emmabrewda.com

Tradicionāli mājas gatavošana dod priekšroku vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Tomēr šāda vienkāršība nekādā veidā neietekmē īstu kulinārijas šedevru sagatavošanu. Piemēram, kāposti, sautēti ar medus agarikām, ir sevi labi pierādījuši ne tikai uz parastā, bet arī uz svētku galda. Šis ēdiens patiks veģetāriešiem un tiem, kas stingri ievēro gavēni, jo, neskatoties uz gaļas trūkumu, tas padarīs galdu pilnvērtīgu, sātīgu un veselīgu. Un tie, kam patīk pusdienās vai vakariņās nogaršot kādu labu gaļas gabalu, kā piedevu neatteiks arī kāpostu ar sēnēm.

Klasiskā recepte štovētiem kāpostiem ar medus agarikām

Klasiskā recepte štovētiem kāpostiem ar medus agarikām noteikti noderēs jebkurā virtuvē.

Šis ēdiens lieliski papildinās vārītus kartupeļus, graudaugus, kā arī gaļas ēdienus.

• ½ daļa vidēji balto kāpostu;
• 400 g svaigu medus sēņu (var sasaldēt);
• 2 mazi sīpoli;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• Lauru lapa;
• Sāls, pipari, saulespuķu eļļa bez smaržas.

Ar sēnēm sautētus kāpostus nav grūti pagatavot ar sēnēm, pietiek iepazīties ar atbilstošo recepti.

1. Pirms nosūtīšanas uz pannu, kāposti jāsasmalcina. Kāpostu galva ir jāsasmalcina salmiņos, izmantojot asu nazi, īpašu smalcinātāju vai rīvi. Neatkarīgi no izvēlētās metodes mēģiniet sasmalcināt plānās sloksnēs, izvairoties no bieziem un rupjiem gabaliņiem.
2. Pēc tam pannā uzkarsējiet nelielu daudzumu eļļas un nosūtiet tur kāpostus, apcepiet, nepārtraukti maisot uz lielas uguns.
3. Tad pievieno pāris lauru lapas, samazini uguns intensitāti un vāra ar aizvērtu vāku apmēram 1 stundu.
4. Kamēr kāposti sautē, ir pienācis laiks sēņu un sīpolu pagatavošanai. Šīs 2 sastāvdaļas tiek ceptas atsevišķā pannā, bet galvenokārt tās ir rūpīgi sagatavotas.
5. Vāra svaigas sēnes pēc tīrīšanas 15 minūtes. sālītā ūdenī, tad samaļ. Ja ņem saldētu produktu, tad tas jāatkausē ledusskapja apakšējā plauktā, atstājot uz nakti.
6. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos (var sagriezt kubiņos).
7. Sīpolu ar sēnēm apcep augu eļļā līdz mīkstam.
8. Apvieno ar štovētiem kāpostiem, bet vispirms noņem lauru lapu.
9. Pievienojiet tomātu pastu un kārtīgi samaisiet, lai pasta vienmērīgi sadalītos pa visu masu.
10. Atstāj uz lēnas uguns ievilkties vēl 10-15 minūtes, beigās sāli un piparus pēc garšas.

Lēnā plītē sautēti kāposti ar sēnēm: foto un recepte

Kad virtuvē parādās multivarka, ēdiena gatavošanai patērētais laiks un pūles nekavējoties samazinās. Ar tik ērtu "palīgu" nav lieku problēmu. Kāposti, sautēti ar sēnēm lēnajā plītē, patiks ne tikai mājsaimniecēm pagatavošanas vienkāršības dēļ, bet arī ikvienam mājās - ar savu garšu, aromātu un sātīgumu.

• 1 kg kāpostu (balto kāpostu);
• 350 g meža sēņu;
• 1 gab. burkāni un sīpoli;
• 3 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 ēd.k. (250 ml) attīrīts vai vārīts ūdens;
• Augu eļļa, sāls, pipari;
• Svaigi pētersīļi un/vai dilles.

Izmantojiet recepti ar fotoattēlu, lai lēnā plītē pagatavotu sautētus kāpostus ar sēnēm.

Nomizojiet burkānus un sīpolus, pēc tam sasmalciniet: sīpolus - kubiņos vai pusgredzenos, burkānus - uz rupjās rīves.

Kāpostus sagriež plānās sloksnēs, bet sagatavotās sēnes sagriež gabaliņos.

Multivarkas bļodā ielej nedaudz eļļas, pievieno sēnes, sīpolus un burkānus.

Ielieciet virtuves iekārtu uz 15 minūtēm režīmā "Cepšana".

Pēc tam atveriet vāku, pievienojiet kāpostus un ūdeni.

Pārsūtiet multivarku uz režīmu "Gatavošana" 30 minūtes.

Pēc skaņas signāla pievienojiet tomātu pastu, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet.

Aizveriet vāku un pagatavojiet trauku režīmā "Sautējums" 40 minūtes.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kāposti sautēti ar medus agariku un kartupeļiem: garšīga ēdiena recepte

Kāposti, sautēti ar medus agarikām un kartupeļiem, lieliski pielāgosies jūsu galdam. Šo gardo ēdienu var pagatavot pat svētku vakariņām.

• 4 kartupeļi;
• 400 g kāpostu;
• 200 g svaigu medus sēņu (vāra);
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 tējk malta paprika;
• 150 ml attīrīta ūdens;
• 1 ķiploka daiviņa;
• Augu eļļa, sāls, pipari.

1. Pēc mizošanas kartupeļus sagriež kubiņos un vāra sālsūdenī līdz pusgatavībai.
2. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep tajā sasmalcinātus sīpolus un medus sēnes. Svaigu medus sēņu vietā var izmantot sālītas vai marinētas. Tomēr tie ir iepriekš jānoskalo aukstā ūdenī.
3. Pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus un visu kopā apcep apmēram 5 minūtes.
4. Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet pannā esošajiem dārzeņiem.
5. Pēc tam nosūtiet vārītos kartupeļus, sāli un piparus. Sāls daudzums jāpielāgo jūsu gaumei. To var nepievienot vispār, ja ēdienā izmanto konservētas sēnes.
6. Pievienojiet papriku un ūdeni, labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz mīksts, apmēram 20-25 minūtes.
7. Beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet.