emmabrewda.com

Ir skaidra gradācija, kad tuvējos mežos var vākt piena sēnes. Šajos periodos tiek atzīmēta masveida augļu raža, un klusas medības tiek garantētas ar bagātīgu ražu. Šajā rakstā sniegti praktiski padomi, kad lasīt piena sēnes, kur to darīt un kā izvēlēties pareizos laikapstākļus.

Cerams, ka padomi palīdzēs plānot un īstenot ekskursiju tuvējā mežā šajā nedēļas nogalē. Tagad ir laiks, kad ar minimālu laika ieguldījumu iespējams salasīt sēnes lielos daudzumos. Bet atcerieties, ka pastāv šīs sēnes sugu gradācija un katrā sezonā tikai viena vai otra šķirne aktīvi nes augļus. Šī informācija palīdzēs atpazīt un meklēt sēnes mežā.

Sēņu lasīšana ir viena no noderīgākajām un aizraujošākajām aktivitātēm visu vecumu un profesiju cilvēkiem.

Sēņotāju ar katru gadu kļūst arvien vairāk. Kopš seniem laikiem sēnes Krievijā ir bijušas uztura palīglīdzeklis, iecienīts ēdiens gan bagātajiem, gan nabadzīgajiem. Ar lielu prasmi sēnes tika žāvētas, marinētas un no tām gatavotas zupas, borščs, cepti pīrāgi. Šī prasme ir nodota no paaudzes paaudzē. Katram Krievijas reģionam bija savi ražas novākšanas un apstrādes veidi, savi kulinārijas prasmju noslēpumi. Sēnes kā pārtikas produkts mūsu laikos nav zaudējušas savu nozīmi.

Kurā gada laikā tiek novāktas baltās piena sēnes?

Sēņu gads sākas aprīlī un beidzas oktobra pēdējās dienās. Ir jāzina, kad vislabāk ir vākt piena sēnes, lai savā rīcībā iegūtu kvalitatīvas izejvielas pārstrādei un ražas novākšanai. Sēnes vislabāk novākt agri no rīta. Pirmkārt, jo ātrāk nokļūsiet mežā, jo lielāka iespēja, ka nesekosiet citu sēņotāju pēdās. Īpaši svarīgi tas ir blīvi apdzīvotās vietās, tajās vietās, kur brīvdienās dodas daudzi sēņotāji. Otrkārt, ja ir vasara, tad saulei nebūs laika sildīt sēnes. Šajā gadījumā tos var uzglabāt ilgāku laiku. Saules sakarsētas sēnes izklājas biezā kārtā, ātrāk bojājas – pārklājas ar gļotām un izdala nepatīkamu smaku. Saulainā laikā vēlams izvēlēties tādu maršrutu, lai saule neaizmiglo acis, redze ir ļoti intensīva arī bez tās. Tas vairāk jūtams priežu mežā 11-12 un 15-16, mēģiniet izvēlēties tādu maršrutu, lai lielākoties saule spīd no aizmugures vai no malas (nevis acīs). Noskaidrosim, kurā gada laikā tiek novāktas baltās piena sēnes un kuros mēnešos tas ir labāk citiem šo sēņu veidiem.

Jūnijs: kāds ir labākais laiks piena sēņu vākšanai

Jūnijs ir pirmo piena sēņu vākšanas laiks. Jums precīzi jāzina, kurā laikā jūnijā vislabāk vākt piena sēnes, un labāk to darīt agrā rītā vai vēlā pēcpusdienā. Un, ja paveicas un iestājas silts un lietains laiks, uz sūnām klātajām laucēm šur tur tās sāks raudzīties:

• ozola kamols
• kampars
• purvains
• jūtama
• sarkanbrūns
• piparots.

Jūlijs ir laiks, kad jāvāc melnais piens

Jūlijs ir karstākais vasaras mēnesis. Sēnes, kas cieš no dedzinošas saules, palēnina savu augšanu un gaida lietu, lai iegūtu spēku un parādītos pasaulei visā tās krāšņumā. Šī ir sezona, kad jālasa melnās piena sēnes, jo biežās jūlija lietus ir garantija, ka mežā būs liela sēņu raža. Lietainā vasarā agri no rīta zemienēs un gravās var redzēt, kā pa zemi izplatās migla. Šis atmosfēras mitrums labi aizsargā augsni no izžūšanas un līdz ar to arī micēliju, kas nes augļus visa mēneša garumā, iepriecinot sēņotājus ar tādu sēņu pārpilnību kā:

• īsts
• parasts
• sarkanbrūns
• kampars
• ozols
• jūtama
• purvains
• piparots
• melns

Augusts ir labākais laiks balto piena sēņu lasīšanai

Augusts ir visauglīgākais mēnesis sēņotājiem. Un tieši šajā laikā labāk vākt baltās piena sēnes, jo vasaras karstums mazinās, nakts miglas kļūst arvien stabilākas, un rīta rasa ir bagātīgāka. Uz kokiem parādās pirmās dzeltenās lapas, un līdz ar tām jaunas sēnes. Šajā laikā mēs savācam šādas piena sēnes:

• dzeltens
• melns
• purvains
• ozols
• kampars
• piparots
• jūtama
• īsts
• sarkanbrūns
• parasts
• pelēks ceriņš
• pūkains
• papilārs
• smaržīgs

Septembris: kurā vēl mēnesī vākt piena sēnes

Septembrī mežs uzvelk savu spilgtāko tērpu, gatavojoties pēdējiem svētkiem ziemas aukstuma un baltā klusuma priekšvakarā. Vasaras pērkona negaisus nomaina ilgstošas ​​rudens lietus. Kurā vēl mēnesī vākt piena sēnes, ja ne to bagātīgajā septembrī, tomēr zem biezas kritušo lapu kārtas arvien grūtāk saskatīt sēņu spīdīgās cepurītes. Dodoties mežā kādā no Indijas vasaras dienām, jūs varat savākt labu sēņu ražu, kas augustā nes augļus. Nelielas salnas, kas var sākties septembra beigās, netraucē sēņu parādīšanos rudens mežā, piemēram:

• smaržīgs
• jūtama
• ozols
• pūkains
• pelēki ceriņi
• papilārs
• zeltaini dzeltens
• purvains
• kampars
• sarkanbrūns
• īsts
• maigs
• parasts
• apse
• dzeltens
• melns

oktobris: līdz kuram laikam var vākt piena sēnes

Oktobris tradicionāli tiek uzskatīts par kluso medību noslēguma mēnesi. Kaut kur jau ir sniegs. Dzīve mežā pamazām iet bojā, bet sēņotājiem ir pāragri doties pensijā un ļauties atmiņām par aizvadītās vasaras trofejām. Spītīgākie no viņiem par neatlaidību saņems simtkārtīgu atlīdzību, nesot mājās pilnus grozus ar dažādām pusdienām. Nav stingru noteikumu, kad sēņot tuvējā mežā, taču aukstuma un sniega ietekmē sēnes var pēkšņi pārstāt augt. Un šo sezonu var uzskatīt par slēgtu.

Meži sēņu vākšanai

Lai gūtu panākumus, ir svarīgi zināt mežus piena sēņu lasīšanai - tieši šī informācija ļauj kaislīgiem un pieredzējušiem sēņotājiem vienmēr atgriezties ar bagātīgu ražu.

Priežu mežs, pat ar nelielu citu koku sugu piejaukumu, ir daudz bagātāks ar sēņu daudzveidību nekā tīrs priežu mežs. Ja priežu mežā ir apses un ozola piejaukums, ir baltā krava, melnā piena sēne un citi sēņu veidi.

Tīros egļu mežos sastopamas maz sēņu šķirņu. Nobriedušos egļu mežos sastopamas dzeltenās sēnes. Tas aug nelielās grupās sūnainās slapjās vietās meža izcirtumos, gar strautiem un gravu nogāzēs.

Ozolu mežos var atrast ozolu sēnes, kā arī piparsēnes, kas aug lielās puduros pat ļoti ēnainās vietās.

Tīrie apses meži parasti ir sēņojoši, taču tiem ir arī savas raksturīgās sugas – apses. Šeit jūs varat atrast zili-dzeltenu russula, dažreiz lielos daudzumos, un neaprakstāmu russula.

Jauktos cietkoksnes mežos aug daudzas sēņu sugas. Mazlapu meži ir pārpildīti ar dažādiem slaucējiem, starp kuriem ir īsts piena, dzeltens, melns, zils.

Taču jauktie lapu koku-skuju meži ir īpaši bagāti ar dažādām sēnēm. Atkarībā no koku un krūmu sugu sastāva var atrast jebkuras sēnes, kas aug ar tām simbiozē. Sēņu sastāvam primāri svarīgas ir galvenās koku sugas, kā arī meža vecums, blīvums un mitrums. Mitros mežos ar bērzu un apses pārsvaru ar egļu piejaukumu sagaidāmas melnsēnes un podgruzdas, apses.

Iesācējam sēņotājam jāatceras, ka lielākā daļa sēņu dod priekšroku mežmalām, klajām, retām saules siltām vietām, un tikai ļoti maz sēņu, piemēram, piena sēnes vai ozoli, kāpj biezoknī un gravu nogāzēs.Nepieredzējis sēņotājs var savākt grozu ar visdažādākajām sēnēm, neejot tālu mežā, taču tās ir labi jāzina, lai īstajā laikā atrastos īstajā vietā un izietu no meža ar pilnu grozu porcini sēnes, camelina vai piena sēnes.