emmabrewda.com

Saldēta medus sēņu zupa ir lieliska iespēja nodrošināt savai ģimenei sātīgas pusdienas vai vakariņas visu ziemas periodu. Šis pusfabrikāts vienmēr tiek augstu novērtēts mājas virtuvē. Saldēšana ļauj augļu ķermeņos saglabāt ne tikai patīkamo meža garšu un aromātu, bet arī vitamīnus. Mazos paraugus sasaldē veselus, bet lielos sagriež gabalos.

Zemāk esošās 6 receptes palīdzēs pagatavot gardas zupas no saldētām medus agarikām. Man jāsaka, ka saldēšanā ir iesaistīti gan neapstrādāti, gan vārīti augļu ķermeņi. Ja svaigas sēnes ir sasalušas, tad pirms vārīšanas tās jāvāra atsevišķi 15 minūtes. sālītā ūdenī.

Kā pagatavot saldētu sēņu zupu lēnajā plītē

Starp iespējamiem virtuves "palīgiem" daudzas mūsdienu mājsaimnieces izceļ multivarku. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, vienlaikus ietaupot laiku un pūles. Multivarkā tiek veikti dažādi procesi: cepšana, sautēšana, cepšana un vārīšana. Izmantojot šo virtuves iekārtu, nav jāuztraucas, ka trauks piedegs vai "aizbēgs". Vārīt zupu no saldētām sēnēm lēnajā plītī ir prieks.

• 350-400 g saldēta pamatprodukta;
• 300 g (3-4 gab.) Kartupeļi;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• augu eļļa (bez smaržas);
• 1,5 litri attīrīta ūdens;
• galda sāls, daži melnie pipari;
• 3-4 svaigu diļļu zariņi.

Bagātīga, bet tajā pašā laikā viegla zupa no saldētām sēnēm palīdzēs sagatavot recepti ar fotoattēlu un soli pa solim aprakstu.

Vispirms jums jārūpējas par savlaicīgu sēņu atkausēšanu. Lai to izdarītu, pārvietojiet nepieciešamo produkta daudzumu no saldētavas uz ledusskapja plauktu.

Mēs atstājam to 7-10 stundas, labāk to darīt vakarā, lai no rīta produkts būtu gatavs turpmākām manipulācijām. Sēnes nav ieteicams atkausēt siltā vietā, jo tās var vienkārši sabojāties.

Sīpolus un burkānus pēc mizošanas sagriež mazos kubiņos.

Mēs iegremdējam sasmalcinātus dārzeņus multivarkas bļodā, ielej nedaudz eļļas.

Ierīces panelī izvēlamies funkciju "Fry" un iestatām atbilstošu laiku - 15 minūtes.

Atkausētās sēnes nomazgājam un sagriežam gabalos, ja eksemplāri lieli.

Cikla "Fry" vidū, apmēram 7-8 minūtes, pievienojiet dārzeņiem sēnes un gaidiet skaņas signālu, lai pabeigtu procesu.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un ielejiet 1,5 litrus ūdens.

Pievienojiet melnos piparus un iestatiet programmu "Zupa" uz 1 stundu.

Dažas minūtes pirms pilnīgas gatavības atveriet vāku, sasmalciniet garšaugus un sāli pēc garšas, samaisiet un aizveriet vāku.

Mēs gaidām skaņas paziņojumu un atstājam trauku vēl 20 minūtes ievilkties multivarkā.

Saldēta medus sēņu zupa ar mājās gatavotām nūdelēm

Dažas mājsaimnieces, kurām virtuvē ir nedaudz vairāk brīva laika, labprātāk gatavo zupu no saldētām sēnēm ar paštaisītām nūdelēm. Starp pirmajiem ēdieniem šāda zupa pamatoti ieņems vienu no vadošajām vietām, jo ​​tā ir ļoti garšīga, apmierinoša un aromātiska.

• 350 g saldētu augļu ķermeņu;
• 100-150 g mājas nūdeles;
• Apmēram 4 kartupeļi;
• 1 burkāns + 1 sīpols + 1 mazs paprika;
• Saulespuķu eļļa;
• 1,8 litri ūdens;
• Pipari, sāls, lauru lapa.

Pirms saldētu medus sēņu zupas gatavošanas jums jāiemācās pagatavot mājās gatavotas nūdeles. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• 1 ēd.k. kviešu milti;
• ½ ēd.k. ūdens;
• Sāls;
• 1 svaiga vistas ola.

1. Ievietojiet olu jebkurā ērtā traukā, pievienojiet ūdeni un šķipsniņu sāls, sakuliet;
2. Pakāpeniski ievadiet miltus, pēc tam mīciet plastmasas un mīkstu mīklu;
3. Pēc mīcīšanas ļaujiet mīklai nedaudz "atpūsties", apmēram 30 minūtes.
4. Tālāk mīklu sadalām vairākās daļās, kuras izrullējam plānās kārtās un žāvējam sausā pannā.Tas nepieciešams, lai nūdeles zupā paliktu veselas un stingras. Mēs pēc kārtas izžāvējam slāņus, katrai pusei dodot 0,3 minūtes.
5. Mīklas kārtas sagriežam plānās strēmelītēs vai izvēlamies citu griešanas formu. Iegūtās nūdeles vienai zupai būs daudz, tāpēc mēs izmērām svaru, kas nepieciešams mūsu receptei. Pārējās nūdeles var salocīt stikla burkā un izmantot citā reizē.

Tagad mēs gatavojam zupu:

1. Katlā, kas piepildīts ar ūdeni, iemērc nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus.
2. Uzreiz liekam uz plīts gatavot, un tikmēr nodarbojamies ar cepšanu.
3. Pannā ar augu eļļu apcep mazos kubiņos sagrieztus burkānus, papriku un sīpolus.
4. Kad burkāni cepšanā kļūst mīksti, pievieno atkausētās sēnes, apcep 5-7 minūtes.
5. Mēs nosūta cepšanu uz kartupeļiem kastroī un vāra līdz mīkstam.
6. 5-7 minūšu laikā. līdz procesa beigām pievieno nūdeles, sāli, piparus un pievieno 1-2 lauru lapas.

Kā pagatavot saldētu medus sēņu zupu ar nūdelēm: soli pa solim recepte

Zupu no saldētām sēnēm, pievienojot vermicelli, ir ļoti vienkārši pagatavot. Kaut vai tāpēc, ka vermicelli nav jāgatavo ar rokām. Tā izvēle veikalu plauktos ir ļoti liela. Vārds "vermicelli" burtiski nozīmē "tārpi" no itāļu valodas. Citiem vārdiem sakot, šis ir produkts, kas izgatavots no neraudzētas mīklas īsu kociņu veidā. Šajā gadījumā zupa tiks vārīta bez cepšanas.

• 250 g saldētu sēņu;
• 4 ēd.k. l. vermicelli;
• 1,5 litri attīrīta ūdens;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• Sāls, lauru lapas;
• Svaigi vai žāvēti garšaugi.

Kā pagatavot saldētu medus sēņu zupu ar nūdelēm? Tas palīdzēs soli pa solim aprakstītajai receptei.

1. Kartupeļiem noņem mizu, sagriež gabaliņos, noskalo un iemērc katlā ar ūdeni.
2. Atkausētas sēnes, ja nepieciešams, sagriež, rūpīgi noskalo un nosūta uz kartupeļiem.
3. Tur pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus burkānus.
4. Pagatavojiet zupu gandrīz līdz kartupeļi ir gatavi, pēc tam nosūtiet pannā smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku.
5. Vāra 10 minūtes, pievieno nūdeles, lauru lapas, sāli un zaļumus.
6. Samaisa un pēc 3-5 minūtēm. vārot, izslēdziet plīti.

Zupa-biezenis no saldētām sēnēm ar kartupeļiem

No saldētām medus sēnēm var pagatavot arī biezeņa zupu. Neskatoties uz to, ka šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, to var droši pasniegt kopā ar vakariņām.

• 400 g saldētu sēņu;
• 3 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 0,5 l vidēji tauku krējuma;
• Sāls, pipari, sviests.

Saldētu sēņu sēņu zupas recepte ir sadalīta posmos.

1. Nomizotus kartupeļus vāra nedaudz sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
2. Atkausētos augļu ķermeņus apcep sviestā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
3. Pievienojiet kartupeļiem cepšanu un vāriet 10 minūtes.
4. Nedaudz atdzesē un pēc tam masu sasmalcina blenderī līdz biezenim.
5. Ielej krējumu un uzliek pannu uz uguns, uzvāra, beigās sāli un piparus.
6. Ja vēlaties, pasniedziet, dekorējot ar svaigiem zaļumiem.

Kā pagatavot saldētu sēņu krēmzupu vistas buljonā

Mēs iesakām pagatavot krēmzupu no saldētām sēnēm vistas buljonā. Šis ir ļoti garšīgs un aromātisks pirmais ēdiens, kas patiks visiem bez izņēmuma.

• 250-300 g saldētu sēņu;
• 0,5 l vistas buljona;
• 150 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l. izkausēts sviests;
• 4 ēd.k. l. sausais baltvīns;
• Sāls, zaļumi pasniegšanai.

Recepte zupas pagatavošanai no saldētām sēnēm ir sadalīta pakāpeniskajos posmos.

1. Nosūtiet eļļu uz pannu, iemetiet tur sasmalcinātas atkausētas sēnes. Pagatavojiet uz vidējas uguns līdz mīkstam.
2. Pievieno vīnu, krējumu un buljonu, sāli pēc garšas.
3. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, un tad sasmalcina ar blenderi.
4. Pasniedz, dekorē katru šķīvi ar veselām sēnēm un svaigu garšaugu zariņiem.

Sēņu zupa no saldētām medus agarikām ar vistu un tomātu pastu

Pievienojot vistas gaļu, saldētu sēņu sēņu zupa kļūst vēl bagātāka.

• 300 g saldētu sēņu;
• 300 g vistas filejas (vai ņem kādu citu daļu);
• 3-4 kartupeļi;
• 1 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 sīpols;
• 5 melnie pipari;
• 1-2 lauru lapas;
• 1,5-2 litri ūdens;
• Sāls, rafinēta saulespuķu eļļa.

Kā pagatavot sēņu zupu no saldētām sēnēm un vistas?

1. Katliņā ielej ūdeni, pievieno gabalos sagrieztu vistas gaļu, tajā piparus un lauru lapu, liek uz uguns vārīties.
2. Tikmēr eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu.
3. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sēnes, apcepiet 5-7 minūtes.
4. Pievieno tomātu pastu un atšķaida ar buljonu no katliņa, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. uz lēnas uguns.
5. Nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus iemērc katliņā, vāra līdz pusgatavībai.
6. Tad pievieno apcepumu un vāra zupu vismaz 10 minūtes, beigās pievieno sāli pēc garšas.