emmabrewda.com

Ar šampinjoniem un kartupeļiem gatavota zupa ir viegls pirmais ēdiens no pieejamajām sastāvdaļām, ko var iegādāties jebkurā gadalaikā. Tik garšīgs gardums no meža veltēm lieliski dažādos ģimenes ikdienas uzturu.

Sēņu zupa īpaši tiek novērtēta ziemā, kad cilvēka organismam trūkst vitamīnu. Galu galā šāda delikatese var kompensēt šo trūkumu. Pirmais sēņu ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām un vakariņām, to var iekļaut uztura režīmā un reliģiskā gavēņa dienās.

Piedāvātās soli pa solim receptes šampinjonu zupas pagatavošanai ar kartupeļiem palīdzēs izdarīt pareizo izvēli. Ir vērts atzīmēt, ka pirmie ēdieni no augļu ķermeņiem organismā viegli uzsūcas, tie ir diezgan vienkārši pagatavojami un nekad neatstās vienaldzīgus tos, kas tos izmēģina. Tie ir lieliski piemēroti pilnvērtīgas maltītes organizēšanai jebkurā diennakts laikā.

Recepte svaigai šampinjonu zupai ar kartupeļiem un vistas fileju

Ar svaigiem šampinjoniem un kartupeļiem gatavotas zupas recepte paredzēta sātīgām pusdienām un ne tikai. Pievienotā vistas gaļa un jebkuri zaļumi tikai bagātinās ēdiena garšu un aromātu.

• Sēnes - 500 g;
• Kartupeļi - 500 g;
• Burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• Vistas fileja - 2 gab .;
• Siers - 300 g;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai;
• Sāls;
• 2 ķekari pētersīļu vai citu zaļumu.

1. Vispirms novāra vistas fileju ar lauru lapu, smaržīgajiem pipariem līdz mīkstai.
2. Izņem gaļu, izkāš buljonu un lej atpakaļ katlā.
3. Fileju sagriež kubiņos un liek atsevišķā traukā (to pievienos zupai pašās beigās).
4. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs.
5. Ielejiet vistas buljonā un vāriet 10 minūtes.
6. Sagatavo sēnes, sagriež kubiņos un sautē nedaudz saulespuķu eļļas 10 minūtes.
7. Pievienojiet nomizotus, nomazgātus un sasmalcinātus burkānus un sasmalcinātus sīpolus.
8. Cep vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot masu, lai nepiedeg.
9. Sēnes ar dārzeņiem nosūtiet uz kartupeļiem, pievienojiet gaļu, samaisiet un vāriet 5-7 minūtes.
10. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno katliņam, sāli, ļauj pilnībā izkust un pievieno sakapātus zaļumus.
11. Izslēdziet uguni, ļaujiet tai pagatavot un pasniedziet.

Kā pagatavot marinētu šampinjonu zupu ar kartupeļiem

Parasti marinētu šampinjonu zupas pagatavošana ar kartupeļiem ir vienkārša. Ja jums ir paslēpta konservētu sēņu burka, pagatavojiet šo gardo un aromātisko pirmo ēdienu. Šāds gardums vienmēr var palīdzēt, ja saimniecei praktiski nav laika ilgstoši stāvēt pie plīts.

• Sēnes - 500 g;
• Kartupeļi - 5 bumbuļi;
• Burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• Tvaicēti rīsi - 3 ēdamk. l .;
• Ūdens - 2,5-3 litri;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai;
• Sāls un garšaugi pēc garšas.

Piedāvātā recepte ar fotoattēlu palīdzēs sagatavot sēņu un kartupeļu zupu saskaņā ar visiem noteikumiem.

Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet dārzeņus, sasmalciniet: kartupeļus sagrieziet kubiņos, sarīvējiet burkānus, sasmalciniet sīpolus ar nazi.

Vispirms saulespuķu eļļā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti.

Kartupeļus iemet verdošā ūdenī un vāra 10-12 minūtes. uz vidējas uguns.

Rīsus noskalo, pārlej verdošā ūdenī ar kartupeļiem, apmaisa un pievieno apbrūninātos dārzeņus.

Vāra 10 minūtes, pievieno gabaliņos sagrieztus marinētos augļu ķermeņus un vāra uz mazas uguns vēl 10 minūtes.

Ja sāls ir par maz, pievieno sāli, pēc garšas pievieno sasmalcinātus zaļumus, samaisa, noņem no uguns un ļauj 10 minūtes brūvēt.

Sēņu zupa ar šampinjoniem, kartupeļiem un spinātiem

No šampinjoniem un kartupeļiem gatavotai sēņu biezeņa zupai var pievienot veselīgus dārzeņu spinātus.Tas ir lielisks labvēlīgo mikroelementu avots un ir pieejams veikalos jebkurā gadalaikā, tāpat kā sēnes.

• Sēnes - 400 g;
• Kartupeļi - 5 bumbuļi;
• Ūdens - 1-1,5 litri;
• Spināti - 200 g;
• Sīpoli - 2 galviņas;
• Sviests - 50 g;
• Krējums - 250 ml;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Dilles un / vai pētersīļi - 1 ķekars;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Ievērojot sēņu šampinjonu zupas ar kartupeļiem pagatavošanas recepti, jūs varat pagatavot pārsteidzoši garšīgu pirmo ēdienu saviem mīļajiem.

1. Augļu ķermeņus, sīpolus un kartupeļus nomizo, noskalo ūdenī.
2. Sēnes sagriež strēmelītēs, sīpolu sasmalcina ar nazi, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Vispirms pannā izkausē sviestu, liek sīpolu, apcep 5 minūtes.
4. Pievienojiet sēņu salmiņus un turpiniet cept apmēram 10 minūtes.
5. Kartupeļu kubiņus liek verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes.
6. Pievieno sīpolu un sēnes, samaisa un vāra vēl 10 minūtes.
7. Kad kartupeļi ir izvārījušies, pievienojiet sasmalcinātus spinātus, saspiestus ķiplokus, dilles un/vai pētersīļus un pārlejiet ar krējumu.
8. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un uzvāriet, neļaujot tam vārīties.
9. Ar rokas blenderi sasmalcina pannas saturu līdz biezeņa konsistencei.
10. Ļaujiet nostāvēties uz plīts 5-7 minūtes. un pasniedz, lejot porciju bļodiņās.

Sēņu zupas ar kartupeļiem un krējumu recepte

Šī gardā sēņu zupa ar kartupeļiem ir ļoti populāra Eiropas restorānos. Tomēr to ir pavisam vienkārši pagatavot savā virtuvē. Jums nevajadzētu uzskatīt, ka tā sagatavošana ir laikietilpīga un laikietilpīga.

• Sēnes - 500 g;
• Kartupeļi - 6 bumbuļi;
• Pētersīļa sakne;
• Zaļumi pēc garšas;
• Sīpoli un burkāni - 2 gab .;
• Sāls, saulespuķu eļļa;
• Krējums - 300 ml;
• Sēņu vai dārzeņu buljons - 1,5 litri.

Sīki aprakstīta recepte sēņu zupas pagatavošanai ar kartupeļiem buljonā.

1. Kartupeļus, pētersīļus un burkānus nomizo, sagriež vienādos kubiņos un noskalo.
2. Visu liek katliņā ar buljonu, liek uz uguns un vāra līdz mīksts.
3. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu, pievieno sasmalcinātus sīpolus, apcep 5-7 minūtes. uz vidējas uguns.
4. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež gabaliņos, pievieno sīpolam un turpina cept 10 minūtes.
5. Pārlej nedaudz buljona, atlikušajā šķidrumā apvieno visas sastāvdaļas, vāra 5-7 minūtes, sasmalcina ar iegremdējamo blenderi.
6. Krējumu ielej pakāpeniski, turpinot putot.
7. Pieber sāli pēc garšas, buljonu pievieno tik zupas biezumā, cik vēlies.
8. Uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un uz dažām minūtēm noņem no uguns, lai ievilktos.
9. Pasniedz porcijās sadalītos traukos ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte šampinjonu krēmzupai ar kartupeļiem un krējumu

Savu mājsaimniecību varat pārsteigt ar krēmīgas sēņu zupas ar kartupeļiem recepti, kas noteikti patiks ikvienam. Šāds ēdiens ar smalku sastāvdaļu kombināciju varēs izrotāt galdu jebkuram īpašam gadījumam vai klusām ģimenes vakariņām.

• Sēnes - 400 g;
• Kartupeļi - 5 bumbuļi;
• Sīpoli - 2 galviņas;
• Krējums 20% - 500 ml;
• Saulespuķu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Lai pareizi pagatavotu šampinjonu krēmzupu ar kartupeļiem, noskatieties šīs receptes video.

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
2. To izklāj ūdenī un vāra līdz mīkstam.
3. Sīpolus nomizo, sasmalcina ar nazi un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Iepriekš sagatavotos augļķermeņus sagriež strēmelītēs, izliek pannā un apcep 10 minūtes.
5. No kartupeļiem notecina buljonu, atstāj apmēram 150-250 ml.
6. Pievieno sēnes ar sīpoliem, sāli un maltiem pipariem.
7. Ielej krējumu, un visu masu ar blenderi sasmalcina līdz krēmīgai konsistencei.