emmabrewda.com

Daudzi kulinārijas speciālisti apgalvo, ka sēņu uzkodas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti ēstgribas. Īpaši garšīgi ir ēdieni no sēnēm ar vistu un sieru. Tik gardu cienastu var pagatavot bufetes tipa ballītēm, svētku mielastam, romantiskām tikšanās reizēm un vienkārši ģimenes vakariņām.

Šampinjonus ar vistu un sieru var cept cepeškrāsnī, cept uz pannas vai pagatavot lēnajā plītē. Mēs garantējam, ka katrs variants ir labs savā veidā: barojošs, garšīgs un aromātisks, neatkarīgi no izvēlētajām papildu sastāvdaļām.

Pannā cepti šampinjoni ar vistu, sīpoliem un sieru

Pannā ar vistu un sieru cepti šampinjoni ir neticami garšīgi un aromātiski. Šāds ēdiens izdaiļos jebkuru svētku maltīti un dažādos ģimenes ikdienas ēdienkarti.

• 500 g šampinjonu;
• 700 g vistas gaļas (jebkura daļa);
• 200 g siera;
• 3 sīpoli (sarkanie);
• 4 ķiploka daiviņas;
• Svaigi pētersīļi;
• Sāls, maltu piparu maisījums;
• Dārzeņu eļļa.

Šampinjonus, kas cepti ar vistu un sieru, vislabāk var pagatavot pa posmiem, kas ļaus iesācējiem pavāriem ātrāk tikt galā ar šo procesu.

1. Gatavošana sākas ar vistu: noskalojiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet gabaliņos.
2. Nosūta uz pannas, kur jau ir uzliets neliels daudzums augu eļļas un apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Sarkano sīpolu nomizo, noskalo, sagriež plānos pusgredzenos.
4. Pievieno gaļai un sautē uz lēnas uguns līdz mīksta. Lai masa nepiedegtu, pievieno dažas ēd.k. l. ūdens.
5. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež vidēja biezuma šķēlēs.
6. Gatavajai gaļai pievieno sēnes, sāli un piparus ar paprikas maisījumu un turpina cept 10 minūtes.
7. Trauku pārkaisa ar smalki sagrieztām ķiploka daiviņām un siera kārtu.
8. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz siers izkusis.
9. Pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un, neļaujot atdzist, pasniedz.

Šampinjoni ar vistu un sieru, sautēti skābā krējumā

Vēl viena populāra recepte ir sēnes ar vistu un sieru, sautētas katliņā, pievienojot skābo krējumu. Pat iesācējs pavārs spēs tikt galā ar šāda ēdiena gatavošanu.

• 600 g vistas gaļas;
• 3 baltie sīpoli;
• Dārzeņu eļļa;
• 800 g sēņu;
• 200 ml skāba krējuma;
• 100 g cietā siera;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Sīpolu nomizo, noskalo zem krāna un sagriež plānos gredzenos.

Liek katliņā ar sakarsētu augu eļļu, apcep gaiši brūnu.

Atdaliet vistu no kauliem, noskalojiet ūdenī un sagrieziet sloksnēs.

Ielejiet gatavā sīpolā, sāli, pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem un apcepiet līdz zeltaini brūnai, izvairoties no piedegšanas.

Pēc mizošanas sagriež šampinjonus šķēlēs, pievieno gaļai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, rīvētu sieru un pievieno nedaudz sāls.

Liek katliņā, uzliek vāku, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pasniedziet karstu vai aukstu ar jebkuru dārzeņu salātiem.

Cepeškrāsnī cepti šampinjoni ar vistu, sīpoliem un sieru

Ceptas sēnes ar vistu un sieru - ēdiens ar skaistu franču nosaukumu "Julien". Šādu gardu delikatesi parasti gatavo kokteiļu darītavās vai mazos keramikas podiņos. Ēdienu porcijās pasniedz tikai karstu ar svaigiem dārzeņiem.

• 600 g vistas gaļas;
• 700 g sēņu;
• 3 baltie sīpoli;
• 200 g cietā siera;
• 300 ml skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
• 50 g sviesta;
• Sāls un malti melnie pipari;
• Augu eļļa - cepšanai.

1. Gaļu atdala no kauliem, sagriež gabaliņos, noskalo un izklāj uz virtuves dvieļa.
2. 10 minūtēs. Gaļu liek pannā ar augu eļļu un apcep 10 minūtes. pār lielu siltumu.
3. Pievieno sīpolu, nomizotu un sagrieztu pusgredzenos, apcep 5 minūtes.
4. Katlos liek nelielu gabaliņu sviesta, liek gaļu un sīpolus, virsū uzber sāli un pārkaisa ar maltiem pipariem.
5. Strēmelēs sagrieztas sēnes liek pannā, kur cepās gaļa, un cep 10 minūtes.
6. Apkaisa ar sāli un pipariem, liek uz gaļas podos.
7. Sajauc saldo krējumu ar pusi no rīvēta siera un lej pa virsu katliņu saturu.
8. Pēc tam pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru, pārklāj un liek aukstā cepeškrāsnī.
9. Ieslēdziet temperatūru 180 ° C un iestatiet to 60 minūtes, lai ēdiens būtu labi izcepts. Lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, pēc iestatītā laika atveriet vākus un ievietojiet katlus cepeškrāsnī vēl uz 7-10 minūtēm.

Vistas fileja ar sēnēm, sīpoliem un sieru lēnajā plītē

Lēnā plītē pagatavota vistas fileja ar sēnēm un sieru ir lielisks ēdiens sātīgām pusdienām. Šādu kārumu var pasniegt ar piedevu, piemēram, ar vārītiem kartupeļiem, vai arī to var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu.

• 700 g vistas filejas;
• 500 g sēņu;
• 3 sīpolu galviņas;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• 2 lauru lapas;
• 4 smaržīgo un melno piparu zirņi;
• Sāls;
• 100 ml majonēzes;
• Ūdens;
• 200 g siera;
• Garšvielas pēc garšas.

Multivarka kā cienīgs palīgs virtuvē padarīs gatavošanas procesu daudz vienkāršāku un vienkāršāku. Galvenais ir ievērot noteikumus, gatavojot vistas fileju ar sēnēm un sieru.

1. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sīpolu nomizo, noskalo zem krāna un sagriež plānās ceturtdaļās.
3. Ieslēdziet multivarku režīmā "Cepšana", pievienojiet eļļu, pagaidiet, līdz izkusīs, un apcepiet sīpolus un sēnes 10 minūtes.
4. Virsū liek gabaliņos sagrieztu vistas fileju, pārkaisa ar sāli, garšvielām pēc garšas.
5. Sakārto piparu graudus un lauru lapas, pārlej ar majonēzi un pielej tik daudz karsta ūdens, lai gaļa nosegtu.
6. Pārkaisa ar rīvēta siera kārtu.
7. Aizveriet multivarkas bļodu, ieslēdziet režīmu "Quenching" un iestatiet uz 60 minūtēm. ēdiena gatavošanai.
8. Ir vērts teikt, ka nevajadzētu jaukt trauku un kontrolēt procesu - virtuves iekārta visu izdarīs jūsu vietā.
9. Pēc signāla atstājiet trauku multivarkā vēl 15 minūtes. režīmā "Apkure".

Pildīta šampinjonu uzkoda ar vistu un sieru

Porciju uzkoda no pildītām sēnēm ar vistu un sieru noteikti iepriecinās ikvienu un neatstās vienaldzīgu nevienu. Tāpēc prasība pēc piedevām ir normāla vēlme ikvienam, kas to izmēģina.

• 300 g vistas gaļas;
• 15-20 lielas sēnes;
• 1 liela sīpola galva;
• 100 g cietā siera;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• 1 ēd.k. l. Provansas garšaugi;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Uzņemiet soli pa solim fotoattēlu ar sēnēm, kas pildītas ar vistu un sieru.

1. Noņemiet foliju no vāciņiem, uzmanīgi atdaliet kājas un mīkstumu.
2. Ielieciet cepures atsevišķā šķīvī un nolieciet malā.
3. Smalki ar nazi sasmalciniet kājas un mīkstumu, nomizojiet sīpolu un arī to sasmalciniet.
4. Gaļu noskalo un sagriež mazos kubiņos vai, labāk, izlaiž caur gaļas mašīnā, sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Pannā izkausē sviestu un pievieno malto gaļu kopā ar sēnēm un sīpoliem.
6. Cep uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, pievieno sāli un piparus, pievieno Provansas garšaugus un kārtīgi samaisa.
7. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu, katrā cepurītē ieliek pildījumu, virsū uzliek siera kārtu un izdaliet vāciņus pa cepešpannu.
8. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C, cep 20-25 minūtes.

Vistas recepte ar sēnēm un kausētu sieru

Vistas gaļas recepte ar sēnēm un kausētu sieru ir pavisam vienkārša. Šo ēdienu var pasniegt vienu pašu, pievienojot svaigu dārzeņu salātus. Kā garnīrs ir piemērots kartupeļu biezenis, makaroni, rīsi vai griķu biezputra.

• 500 g vistas filejas;
• 300 g sēņu;
• 3 gab. kausēts siers;
• 1 sīpola galva;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• Zaļumi, sāls un garšvielas pēc garšas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Dārzeņu eļļa.

1. Vistas fileju sagriež kubiņos un apcep eļļā uz lēnas uguns zem slēgta vāka 15 minūtes.
2. Gatavos šampinjonus sasmalcina, apvieno ar sasmalcinātu sīpolu un atsevišķi apcep eļļā 10-12 minūtes.
3. Pievienojiet sāli pēc garšas, garšvielas un sasmalcinātus garšaugus.
4. Ielejiet tomātu pastu, kārtīgi samaisiet un nekavējoties pievienojiet izspiesto ķiploku.
5. Sautē 5-7 minūtes, visu liek pie gaļas, kausēto sieru sagriež kubiņos un pievieno kopējai masai.
6. Samaisiet un vāriet zem slēgta vāka 10 minūtes.

Salāti ar sēnēm, vistu, olu un parmezāna sieru

Jūs vienmēr vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko neparastu un garšīgu. Pagatavojiet lieliskus sēņu, vistas, olu un siera salātus. Tas ne tikai skaisti izskatās uz galda, bet arī ar patīkamu aromātu, bet arī ir viegli pagatavojams.

• 600 g sēņu;
• 700 g vistas krūtiņas;
• 2 burkāni un 2 sīpoli;
• 7 gab. vārītas vistas olas;
• 200 g parmezāna siera;
• 200 ml skāba krējuma;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls.

1. Ielieciet vistas krūtiņu verdošā sālsūdenī un vāriet 25 minūtes.
2. Liek uz šķīvja, ļauj atdzist un sagriež kubiņos vai strēmelēs (griešana atkarīga no garšas).
3. Olas sagriež kubiņos, nomizo un sarīvē burkānus.
4. Sagatavotās sēnes sagriež ripiņās, nomizo un sagriež kubiņos sīpolu.
5. Viens sīpols vajadzīgs cepšanai ar sēnēm, otrs ar burkāniem.
6. Karstā pannā ielejiet nedaudz eļļas, ielieciet sēnes un sīpolus, samaisiet, sāli un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti.
7. Citā pannā apcep burkānus un sīpolus, līdz dārzeņi mīksti, tad pievieno sāli.
8. Ļauj atdzist un izklāj salātus kārtās, katru nosmērējot ar skābo krējumu.
9. 1.kārta - sēnes ar sīpoliem, tad burkāni ar sīpoliem, vista, olas un virsū rīvētu sieru.
10. Salātus liec ledusskapī uz 1-2 stundām, lai labi iesūcas.