emmabrewda.com

Jebkuri augļķermeņi var būt par pamatu zupu pagatavošanai. Taču tieši baravikas pirmajam ēdienam piešķirs izsmalcinātību. Un, ja zupai pievienosiet krējumu, gala rezultāts jūs pārsteigs ar tās bagātīgo garšu un aromātu.Piedāvātās receptes cūku sēnēm ar krēmzupām palīdzēs izlemt un izvēlēties to, kas uz ilgu laiku kļūs par jūsu vizītkarti.

Sēņu zupa ar svaigām sēnēm ar krējumu

Zupai, kas pagatavota no svaigām sēnēm ar krējumu, pamatproduktu labāk nevārīt, bet apcept uz pannas ar sviestu. Mēģiniet raudzēt masu, lai pagatavotu biezeņa zupu - tā garšo daudz labāk.

• Vistas gaļa - 200 g;
• Sēnes - 200 g;
• Sviests - 50 g;
• Ķiploka daiviņas - 4 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Burkāni - 2 gab .;
• Timiāns un rozmarīns - katrs pa 2 zariņiem;
• Vistas buljons - 700 ml;
• Krējums - 200 ml;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Milti - 1 ēd.k. l .;
• Selerijas kāti - 30 g;
• Sāls pēc garšas.

Krēmveida cūku sēņu zupa ar krējumu tiek gatavota pa posmiem.

Sēnes nomizo, nomazgā zem krāna, sagriež gabaliņos un 20 minūtes apcep eļļā.

No dārzeņiem noņem virsējo kārtu, nomazgā un sautē eļļā līdz mīkstam.

Sēnes apvieno ar dārzeņiem, papildina ar timiāna un rozmarīna lapām.

Masai pievieno sasmalcinātus vistas gaļas gabaliņus, pārklāj ar vāku un cep 10 minūtes.

Pārkaisa ar miltiem, kārtīgi samaisa no kunkuļiem, pievieno kubiņos sagrieztu ķiploku, pārlej ar buljonu un krējumu.

Sautējiet uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam ielieciet lauru lapu un selerijas kātus.

Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, izņem seleriju, lauru lapas, timiānu un rozmarīnu.

Ar iegremdējamā blendera palīdzību zupu samīca līdz viendabīgai konsistencei, pievieno pēc garšas.

Žāvētu sēņu zupa ar krējumu

Žāvētu cūku sēņu zupai ar krējuma piedevu tās bagātības dēļ ir daudz cienītāju.

• Žāvētas sēnes - 100 g;
• Kartupeļi - 5 gab.;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Krējums - 200 g;
• Sviests - 2 ēd.k. l .;
• Sāls un malti melnie pipari;
• Pētersīļu zaļumi.

1. Sēnes nomazgā, pārlej ar siltu pienu un atstāj uz nakti, lai uzbriest.
2. Sagriež nelielos gabaliņos, liek eļļā uzkarsētā pannā un apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un nosūta uz sēnēm, turpina cept vēl 10 minūtes.
4. Katliņā ielej 1,2 litrus ūdens, ļauj uzvārīties un liek nomizotus un strēmelēs sagrieztus kartupeļus.
5. Sezona ar sāli pēc garšas un vāra līdz pusgatavībai, apmēram 15 minūtes.
6. Ielieciet sēnes un sīpolus pie kartupeļiem, samaisiet un turpiniet vārīt zupu 15 minūtes uz lēnas uguns.
7. Ielejiet krējumu, pievienojiet maltus piparus un sāli. Ja nepieciešams, pievieno sāli, pievieno sasmalcinātus garšaugus un vāra 5 minūtes.

Cūku sēņu zupas ar krējumu lielisko garšu novērtēs ne tikai jūs, bet arī jūsu viesi.

Garda saldētu cūku sēņu zupa ar krējumu

Sekojošā krēmzupas recepte ir pagatavota no saldētām cūku sēnēm. Izmēģiniet to, un jūs redzēsiet, cik garšīgs un garšīgs tas izrādīsies.

• Sēnes - 500 g;
• Vistas buljons - 500 ml;
• Ūdens - 1,5 l;
• Kartupeļi - 5 gab.;
• Milti - 4 ēd.k. l .;
• Piens - 100 ml;
• Krējums - 100 ml;
• Sīpoli un burkāni - 1 gab .;
• Sviests - 4 ēd.k. l .;
• Sēņu garšvielas - 1,5 ēd.k l .;
• Malti melnie pipari un sāls;
• Dilles un pētersīļu zaļumi - katrs pa 1 ēdamkarotei l.

1. Atkausējiet sēnes un ielieciet tās sausā, karstā pannā.
2. Cep uz vidējas uguns 10-15 minūtes un iesmērē eļļu, turpina cept vēl 15 minūtes.
3. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos un liek katliņā ar buljonu un ūdeni, vāra 15 minūtes.
4. Sēnes pārnes uz kartupeļiem un ļauj vārīties 15 minūtes.
5. Sīpolus un burkānus nomizo no virskārtas, sagriež nelielos kubiņos un apcep eļļā 10 minūtes.
6. Pārlej uz pannas uz kopējo masu, vāra 5-8 minūtes.
7. Pienu, krējumu un miltus saputo līdz viendabīgai konsistencei, lej zupā un nedaudz saputo ar putojamo slotiņu.
8. Ielejiet sēņu garšvielas, maltus piparus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
9. Ļauj vārīties 5 minūtes, pievieno sasmalcinātus zaļumus un izslēdz plīti.

Krēmveida cūku sēņu zupa ar krējumu un krēmsieru

Lai pagatavotu krēmīgu cūku sēņu zupu ar krējumu, var paņemt papildus sastāvdaļu – kausētu sieru, kas mainīs gala ēdiena garšu un padarīs to vēl bagātāku.

• Svaigas sēnes - 500 g;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Sēņu buljons - 300 ml;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Krējums - 200 ml;
• Kausēts siers - 100 g;
• itāļu garšaugi - 2 tējk
• Olīveļļa - 30 ml;
• Sāls.

Mēs iesakām pagatavot sēņu zupu ar sēnēm ar krējumu un kausētu sieru saskaņā ar šādu soli pa solim aprakstu:

1. Nomizotās sēnes pārlej ar eļļu, sajauc ar saspiestu ķiploku, itāļu garšaugiem un biezos pusgredzenos sakapātu sīpolu.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni un cepiet sēnes 200 ° C temperatūrā 30 minūtes.
3. Sēnes un sīpolus izņem, sasmalcina ar blenderi, pārlej ar nelielu daudzumu sēņu buljona.
4. Pievieno buljonu, krējumu, ieber rīvētu kausēto sieru.
5. Pagaršo pēc garšas un uzliek uz lēnas uguns, lai siers izkūst.