emmabrewda.com

Gavēņa virtuves arsenālā ir daudz dažādu interesantu recepšu. Viens no tiem ir liesās kāpostu tīteņi ar sēnēm.

Liesu kāpostu tīteņi ar sēnēm un kartupeļiem

• Kāposti (lapas) - 10 gab .;
• sēnes - 0,3 kg;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• sīpoli un burkāni - katrs 0,2 kg;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• sāls;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• liesa eļļa;
• lauru lapa - 3 gab .;
• svaigi garšaugi.

Kāpostus nedaudz uzvāra, noņem lapas un noņem svītras.

Nomizo 1/2 kartupeļu, uzvāra un pagatavo biezu biezeni. Pārējos bumbuļus sarīvē uz smalkās rīves un apvieno ar izvārīto.

Sēnes sakapā, apcep eļļā 10 minūtes.

Sīpolu sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz caurspīdīgam.

Burkānus nomizo, sarīvē ar mazām iedobēm, sajauc ar sīpoliem un sēnēm, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Sajauc kartupeļus un 2/3 sautētu dārzeņu, pievieno sāli, piparus un samaisa.

Ielieciet pildījumu kāpostu lapās un viegli aptiniet.

Dziļā bļodā izklāj kāpostu tīteņus, ielej 1 ēd.k. ūdens. Tad pievienojiet pārējos sautētos dārzeņus, iemetiet sasmalcinātas ķiploka daiviņas kopā ar lavrushka lapām.

Traukus liek uz plīts un 15-20 minūtes sautē kāpostu tīteņus ar sēnēm. Pirms pasniedzat viesiem gavēņa ēdienu, izrotājiet to ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Liesu kāpostu tīteņi ar rīsiem un sēnēm

Liesās kāpostu tīteņi ar rīsiem un sēnēm apmierinās pat kaprīzākos veģetāriešus.

• kāposti - 1 dakša;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• sīpoli - 2 galvas;
• rīsi - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 150 ml;
• sāls;
• malti pipari (melnie) - 0,5 tējk;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• paprika - šķipsniņa.

Šampinjonus sagriež 1 cm biezos kubiņos, liek katliņā, pielej 100 ml eļļas un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pēc tam iegūto sēņu šķidrumu ielej citā bļodā.

Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep uz pannas līdz caurspīdīgai.

Rīsus vairākas reizes noskalo, apvieno ar sēnēm, pievieno sīpolu, sāli, pievieno piparus un papriku.

Ieber dārzeņos un rīsos 1 ēdamk. ūdens, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi.

Vāra kāpostus, atdala lapas un noņem dzīslas. Ielieciet rīsu un sēņu pildījumu uz loksnes, iesaiņojot to aploksnē.

Kāpostu tīteņus saliek katliņā, pārlej ar sēnēm iepriekš notecināto buljonu, pievieno nedaudz sāli un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

Liesās kāpostu tīteņi ar rīsiem un sēnēm būs lielisks papildinājums pat svētku maltītei. Šajā gadījumā tos var pasniegt ar zema tauku satura skābo krējumu.

Liesu kāpostu tīteņi ar sēnēm, tomātiem un burkāniem

• kāposti - 1 galva;
• vārīti rīsi - 150 g;
• šampinjoni - 200 g;
• tomāti - 3 gab .;
• sīpoli - 3 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un paprika pēc garšas.

Aizpildiet:

• tomātu pasta - 100 g;
• ūdens - 700 ml;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• sāls.

Kāpostu vārīšanas procesā ik pēc dažām minūtēm noņemiet no tiem lapas.

Sēnes sagriež šķēlēs un apcep 15 minūtes augu eļļā.

Tomātus nomazgā, noņem mizu, pārlej ar verdošu ūdeni un sagriež kubiņos.

Tīrus burkānus sagriež plānās strēmelītēs, apvieno ar sasmalcinātiem sīpoliem un apcep, līdz dārzeņi ir gatavi. Tad pievieno sēnes un apcep vēl 10 minūtes.

Tomātus apvieno ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām, samaisa un pievieno ceptajiem dārzeņiem. Visu kopā vāra 15 minūtes, ļauj nedaudz atdzist un pievieno rīsiem. Labi samaisa, pievieno sāli un papriku pēc garšas.

Uz lapām liek sēņu un dārzeņu pildījumu, aptin un apcep no abām pusēm.

Piepildīt: samaisa makaronus, ūdeni, sāli un piparus, visu samaisa, ļauj vārīties 5 minūtes.

Pildītos kāpostus liek katliņā, pārlej ar tomātu mērci un zem slēgta vāka sautē 20 minūtes.

Izmantojot iepriekš minētās receptes liesu kāpostu ruļļu pagatavošanai ar sēnēm, jums būs pārsteidzošs ēdiens.