emmabrewda.com

Ļoti ātras, vienkāršas un sātīgas pusdienas visiem ģimenes locekļiem būs liesa zupa ar sēnēm. Taču arī šeit pieejamākie produkti pirmajam ēdienam var noderēt ne tikai ikdienas galdam, jo ​​mājās gatavoto lieso sēņu zupu tiešām var saukt par izsmalcinātu.

Tradicionāli sēnes visbiežāk pievieno zupām, jo ​​tās var brīvi iegādāties katrā lielveikalā vai veikalā. Turklāt šīs sēnes tiek pagatavotas ātri un vienkārši, neprasot ilgu apstrādi.

Īstiem sēņu ēdienu cienītājiem piedāvājam vairākas receptes liesām zupām ar sēnēm.

Liesa zupa ar sēnēm un tomātiem

FOTO

Zupa ar sēnēm un tomātiem kļūs par oriģinālu un pikantu ēdienu uz jūsu galda. Viņam jūs varat ņemt ne tikai svaigus tomātus, bet arī mājas konservēšanu.

• 300 g sēņu (šampinjoni vai austeru sēnes);
• 2 litri ūdens;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 6 gab. vidēji tomāti;
• garšaugi un garšvielas (pēc izvēles);
• 2 saldie pipari;
• 1 burkāns;
• sāls.

Kartupeļus sagriež strēmelītēs, pielej ūdeni, pagaidi līdz vārās, nedaudz samazina uguni un vāra 15 minūtes.

Sēnes sagriež ripiņās un apcep 10 minūtes pannā. Liek kartupeļos, pievieno sāli, vāra 10 minūtes.

Sīpolu viegli apcep eļļā, pievieno sarīvētu burkānu un turpina cept līdz mīksts.

Sagrieziet papriku sloksnēs un nosūtiet uz pannu ar burkāniem.

Pievienojiet pannā sagrieztos tomātus dārzeņu masai un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes.

Pārliek visu traukā ar kartupeļiem, sāli un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Ja vēlaties, pievienojiet garšaugus un garšvielas pēc garšas. Izslēdziet plīti un atstājiet zupu 15-20 minūtes.

Liesa zupa ar pupiņām un sēnēm

Bet arī liesa zupa ar pupiņām un sēnēm nav liegta faniem. Tomēr par pupiņām vajadzētu parūpēties jau iepriekš: iemērc tās ūdenī un atstāj uz nakti, bet no rīta vāra, lai tās būtu gatavas vārīšanai.

• 2,5 litri filtrēta ūdens;
• 200 g vārītu vārītu pupiņu;
• 400 g šampinjonu;
• 3 gab. kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• sāls;
• 1 tējk melno un sarkano maltu piparu maisījumi;
• bazilika lapas.

Kartupeļus sagriež kubiņos, iemet verdošā ūdenī un vāra līdz pusei.

Sīpolu smalki sagriež ar nazi, burkānus sarīvē uz "korejiešu" rīves, sēnes sagriež četrās daļās.

Sēnes liek karstā pannā ar eļļu, apcep 5 minūtes un pievieno tām sīpolus un burkānus. Cepiet visus dārzeņus, līdz tie ir pusgatavi, nebeidzot traucēt.

Sagatavotās pupiņas, dārzeņus no pannas nosūta uz kartupeļiem un ļauj vārīties 15 minūtes.

Garšojiet zupu ar sāli, pipariem un bazilika lapiņām. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai ievilkties 15-20 minūtes.

Liesās sēņu zupas receptes nekad neizies no modes. Tos ieteicams lietot ne tikai gavēņa laikā, bet arī tiem cilvēkiem, kuri ievēro figūras slaidumu.

Liesas griķu un sēņu zupas recepte

Zupa ar griķiem un sēnēm būs interesanta tiem, kam pirmajos ēdienos negaršo citi graudaugi. Turklāt šī zupa ir ļoti veselīga bērniem.

• 1,5 litri filtrēta ūdens;
• 2 gab. kartupeļi;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 7-8 gab. šampinjoni;
• 3 ēd.k. l. griķu putraimi (bez virspuses);
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 lauru lapa;
• 3 gab. melnie pipari;
• 1 svaigs tomāts;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls (pēc garšas);
• zaļumi dekorēšanai.

Katliņā uzvāra ūdeni un iemet kubiņos sagrieztus kartupeļus, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Sīpolu smalki sagriež, ķiplokus sagriež ripiņās, burkānus strēmelītēs. Visu kopā apcep uz pannas apmēram 5 minūtes.

Vairākas reizes noskalojiet griķus, noteciniet ūdeni un pārnesiet uz dārzeņu masu. Apcep un pievieno sēnes, sagrieztas divās daļās. Cep 5 minūtes, nepārtraucot maisīšanu ar koka lāpstiņu, lai nepiedeg.

Tomātu sagriež kubiņos un nosūta uz pannu, ļauj sautēties dažas minūtes.

Visu pannas saturu lej katliņā ar kartupeļiem, kārtīgi apmaisa un ļauj vārīties uz mazas uguns, līdz griķi ir gatavi.

Gatavošanas beigās pievieno sāli, iemet piparu graudus, lauru lapsu, smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Noņemiet no plīts, bet neatveriet pannas vāku. Pirms pasniegšanas lieso zupu dekorē ar griķiem un sēnēm ar zaļiem pētersīļu un diļļu zariņiem.

Liesu sēņu sēņu zupa ar nūdelēm

Liesa sēņu šampinjonu zupa ar savu unikālo aromātu padarīs to aktuālu jebkurā dienā, arī svētkos.

• 1,5 litri ūdens;
• 400 g sēņu;
• 2 gab. kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 2 vidēji burkāni;
• 50 g smalku vermicelli;
• 3 ēd.k. l. olīveļļa (var aizstāt ar augu eļļu);
• sāls, pipari (pēc garšas);
• zaļumi (pēc izvēles).

Iepriekš nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež plānās strēmelītēs un iemet verdošā ūdenī. Vāra lieso buljonu uz lēnas uguns 20 minūtes.

Burkānus, sarīvētus uz rupjās rīves, kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem apcep eļļā līdz pusgatavībai.

Sēnes sagrieziet divās daļās un nosūtiet uz dārzeņiem un sautējiet 5-7 minūtes, maisot ar lāpstiņu ik pēc 30 sekundēm.

Ceptos dārzeņus ar sēnēm ielej traukā ar kartupeļiem un vāra 2-4 minūtes. Nosūtiet tur vermicelli, sāli, nometiet piparus, ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns 5 minūtes.

Sagatavotajā zupā iemetiet zaļumus, izslēdziet uguni, atveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.

Liesās cūku sēņu zupas recepte

Sekojošā sēņu liesa ēdiena recepte ar fotogrāfiju piepildīs jūsu māju ar svaigu cūku sēņu aromātu.

• 2 litri ūdens;
• 300 g svaigu sēņu (balto);
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 4 lietas. kartupeļi;
• 50 g vermicelli (cietās šķirnes);
• sāls pēc garšas;
• 0,5 tējk piparu maisījums;
• 3 sek. l. dārzeņu eļļa;
• 2 gab. smaržīgo piparu zirņi;
• šķipsniņa paprikas;
• pētersīļi un baziliks.

Porcini sēnes nomazgā, nomizo, labi novāra ūdenī. Nokāš, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.

Liek uzkarsētā pannā un cep apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, iemet katlā ar ūdeni un liek uz plīts. Kad ūdens vārās, vāra apmēram 15 minūtes.

Šajā laikā sagrieziet sīpolu pusgredzenos un nedaudz apcepiet.

Sīpolam pievieno smalki sarīvētu burkānu un apcep vēl 5-7 minūtes. Apvienojiet dārzeņus ar sēnēm un ļaujiet sautēt 5 minūtes.

Iegūto masu pievieno vārītiem kartupeļiem un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Beigās uzliek cieto vermicelli, piparu garšvielas, apmaisa un vāra vēl 5 minūtes. Garšojiet ar zaļumiem, izslēdziet uguni un ļaujiet tai pagatavot.

Liesa zupa ar porcini sēnēm var kļūt par jūsu vizītkarti, pateicoties tās bagātīgajai garšai un brīnišķīgajam aromātam, kas ceļ mājās cilvēkus pie galda.

Liesa nūdeļu zupa ar sēņu šampinjoniem

Vēl viena ātra recepte badošanai ir liesās sēņu nūdeļu zupa.

• 200 g šampinjonu;
• 3 gab. kartupeļi;
• 150 g nūdeles;
• 1 sīpols;
• 20 ml augu eļļas;
• sāls pēc garšas
• pētersīļi.

Kartupeļus sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī. Ļaujiet vārīties 15 minūtes un pievienojiet ¼ sēņu, kas sagrieztas lielos kubiņos.

Smalki sagrieziet sīpolu un pārējās sēnes, nosūtiet uz pannu, lai apceptos līdz caurspīdīgai, apmēram 15-20 minūtes.

Vārītajiem kartupeļiem pievieno apceptās sēnes un sīpolus, sāli un vāra 10 minūtes.

Ielejiet nūdeles zupā un ļaujiet tai vārīties 5–7 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Pirms pasniegšanas uz katra šķīvja uzkaisa sasmalcinātas pētersīļu lapas.

Liesu sēņu biezeņa zupas recepte

Liesā sēņu biezeņa zupa gavēņam ir ātra un garšīga.

• 1,5 litri ūdens;
• 8 gab. kartupeļi;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 sīpola galva;
• 400 g šampinjonu;
• 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un vāra, līdz tie ir mīksti.

Nomazgājiet svaigas sēnes, sagrieziet gabaliņos un nosūtiet uz pannu (bez eļļas).Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.

Sēnēm pievieno eļļu, kubiņos sagrieztu sīpolu un smalki sarīvētu burkānu. Cepiet tikai 5-7 minūtes, negaidot zeltainu garoziņu.

Sasmalciniet vārītos kartupeļus līdz gludai, pēc tam apvienojiet ar dārzeņiem un sēnēm.

Pieber sāli, pievieno piparus un 1 glāzi kartupeļu buljona, ļauj vārīties 5 minūtes.

Izmantojiet blenderi un kartupeļu biezeni ar sēnēm. Katrai biezzupas bļodiņai var pievienot smalki sagrieztus zaļumus.

Tā kā liesa zupa ar sēnēm tiek pagatavota bez problēmām, iesācēju pavāri ar to var viegli tikt galā.