Žuljēns ar sēnēm, garnelēm un citām sastāvdaļām: kā pagatavot žuljēnu
Lai gan tiek uzskatīts, ka žuljēns ar sēnēm ir klasisks variants, līdz šim neviens nav aizliedzis eksperimentēt ar sastāvdaļām. Šajā sakarā mēs iesakām pagatavot ēdienu ar jūras veltēm - garnelēm.
Julienne recepte ar garnelēm, sēnēm un cieto sieru
Julienne ar garnelēm, sēnēm un cieto sieru noteikti patiks jūras velšu cienītājiem.
Viņam jums būs nepieciešams:
- garneles - 300 g;
- sēnes (šampinjoni) - 300 g;
- siers (cietās šķirnes) - 200 g;
- krējums - 70 g;
- sīpols - 2 galvas;
- sviests - 100 g;
- kviešu milti - 2 ēd.k. l .;
- muskatrieksts - šķipsniņa;
- sāls un malti melnie pipari - pēc garšas:
- zaļumi - dekorēšanai.
Žuljēna ar sēnēm un garnelēm recepte aizņem apmēram 30 minūtes un ir paredzēta 3 porcijām.
Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep sviestā līdz mīkstam.
Šampinjonus sagriež strēmelītēs un apvieno ar sīpoliem, apcep, līdz šķidrums no sēnēm iztvaiko.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta.
Atlikušo sviestu izkausē, pievieno miltus un kārtīgi sakuļ, lai nav kunkuļu.
Ielejiet krējumu, ļaujiet tam ievilkties 1 minūti un noņemiet no karstuma.
Sēnes sajauciet ar mērci un pievienojiet nedaudz sasmalcinātu zaļumu.
No čaumalas nomizotās garneles liek veidņu apakšā.
Tad piepilda ar sēnēm ar mērci un rīvētu sieru.
Liek cepeškrāsnī un cep 12-15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Pasniedzot, jūs varat izrotāt žuljēnu ar garnelēm ar atlikušajiem sasmalcinātajiem zaļumiem.
Julienne ar garnelēm un kalmāriem: recepte ar fotoattēlu
Lai pagatavotu gardu un apmierinošu garneļu julienne, skatiet tālāk redzamā fotoattēla recepti.
Gribētos teikt, ka garneles un kalmāri vairs nav eksotiski produkti. Tās var iegādāties jebkurā lielveikalā, un tās ir ļoti veselīgas un barojošas jūras veltes.
- mizotas garneles - 300 g;
- vārīti kalmāri - 200 g;
- sviests - 50 g;
- piens - 300 g;
- kviešu milti (premium) - 2 ēd.k. l .;
- malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- sāls pēc garšas.
Kalmārus sagrieziet plānos pusgredzenos un ievietojiet veidnēs.
Ielieciet veselas garneles kalmāru formās.
Mērcei: Uzkarsē pienu uz uguns, nevāra. Izkausējiet sviestu, pievienojiet tam miltus, sāli un kārtīgi samaisiet no kunkuļiem. Sviestam pamazām mazās porcijās pievieno pienu un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu. Ja tomēr paliek kunkuļi, tad mērci labāk izkāst caur smalku sietu.
Ar mērci pārlej jūras veltes, veidnes liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm un cep 200°C.
Žuljēna ar garnelēm un kalmāriem recepte ir piemērota pat bērniem, jo tie satur daudz kalcija un joda.
Kā pagatavot žuljēnu ar garnelēm un vistu
Piedāvājam interesantu recepti juliennes pagatavošanai ar garnelēm un vistu. Tas būs atbilstošs cienasts brīvdienās.
- vistas fileja - 300 g;
- garneles - 300 g;
- Krievijas siers - 100 g;
- skābs krējums - 100 g;
- sviests - 30 g;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
- ķiploka daiviņa - 1 gab .;
- karijs - šķipsniņa;
- pētersīļi.
Vāra vistas fileju un sagriež plānās strēmelītēs.
Garneles novāra, nomizo un sagriež kubiņos.
Apvienojiet gaļu un garneles, pievienojiet saldo krējumu, miltus, sviestu un labi samaisiet.
Gatavajā maisījumā iemet smalki sagrieztu ķiploku, kariju, sāli un maltus piparus.
Kārtīgi samaisa un liek cepamajā traukā.
Pa virsu sarīvē sieru un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm līdz brūnināšanai.
Pasniedzot rotā ar zaļiem pētersīļu zariņiem.
Jūs jau zināt tradicionālās receptes, kas parāda, kā pagatavot garneļu julienne. Tad jūs varat vienkārši fantazēt: sajauciet sastāvdaļas un izmantojiet savas iecienītākās garšvielas, lai izveidotu savu šedevru.
