emmabrewda.com

Lieki piebilst, ka ēdieni ar sēnēm ir īpaši, neparasti, garšīgi. Un, ja tos gatavo podiņos, tas ir dubults prieks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pievienojot šai sēnei citus komponentus, vai tie būtu dārzeņi, gaļa vai graudaugi, jūs varat iegūt dažādus ēdienus un viegli atrisināt ikdienas jautājumu: ko pasniegt uz galda, lai iepriecinātu visus ģimenes locekļus.

Šeit sniegtās šampinjonu receptes podos ar fotoattēlu palīdzēs tikt galā ar pat sarežģītiem sagatavošanās darbiem neatkarīgi no tā, kurš gatavo - profesionālis vai iesācējs.

Chakhokhbili recepte ar sēnēm, vistu un tomātiem podos

Sastāvdaļas

• vistas gaļa - 2 kg
• tomāti - 4 gab.
• burkāni - 2 gab.
• ķiploki - 5 krustnagliņas
• sīpols - 1 gab.
• šampinjoni - 300 g
• zaļumi - 0,4 ķekars
• sviests - 40 g
• kviešu milti - 4 ēdamk. l.
• garšvielas vistas gaļai - 2 tējk.
• buljons - 1 litrs
• sāls, melnie pipari - pēc garšas

Zinot recepti čakhokhbili ar sēnēm podiņos, var pagatavot lieliskas pusdienas vai vakariņas savai ģimenei, turklāt nav divreiz jāsauc pie galda, jo šī ēdiena aromāts modinās apetīti vēl pirms tas būs gatavs. .

Nomazgājam vistu, sagriežam porcijās, kurām jābūt mazām. Chakhokhbili varat izmantot gatavus vistas komplektus. Viegli apcepiet vistu sviestā, lai uz ādas parādās zeltaina garoziņa, savukārt vistai nevajadzētu būt pilnībā gatavai. Cepta vistas gaļa un pārnes uz gosper vai kastroli ar biezām sienām. Uz pannā palikušajiem vistas taukiem viegli apcep smalki sagrieztus sīpolus, tad sīpoliem pievieno smalki sarīvētu burkānu, pēc dārzeņu cepšanas 1 minūti pievieno tomātu šķēles.

Vēl pēc 2 - 3 minūtēm pannā pievienojiet smalki sagrieztus šampinjonus, apkaisiet dārzeņus ar iecienītākajām garšvielām, sāli un melnajiem pipariem. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. Kad dārzeņi mīksti un apcepti, pievieno izsijātus miltus, nepārtraukti maisot, apcep dārzeņu maisījumu 2-3 minūtes. Pēc tam dārzeņus no pannas pārvieto pannā uz vistu, visu piepilda ar buljonu un ļoti labi samaisa. Mēs uzliekam pannu uz lēnas uguns un, regulāri maisot, vāra uz lēnas uguns. Atkarībā no vistas, jums ir nepieciešams sautēt no 40 minūtēm līdz 2 stundām. Gaļai vajadzētu atpalikt no kaula. Kad vista ir gatava, izspiediet ķiplokus pannā, uzlieciet atpakaļ vāku un ļaujiet tai nostāvēties minūti. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.

Gaļas recepte ar sēnēm podos, pagatavota cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 200 g jēra
• 150 g svaigu šampinjonu
• 150 g pupiņas
• 70 g sīpolu
• 40 g tomātu pastas
• 100 g tomātu
• 30 g margarīna
• 50 g skābā krējuma
• 20 g siera
• 7 g zaļumu, sāls un garšvielas pēc garšas

Ir daudz veidu, kā pagatavot gaļu ar sēnēm podiņos cepeškrāsnī, taču šai receptei ir patiesi maģiska garša un aromāts. To vienmēr ar blīkšķi uzņem gan ģimenes locekļi, gan viesi.

Gaļu sagriež gabaliņos un kopā ar tomātu šķēlītēm un sasmalcinātiem sīpoliem apcep līdz pusgatavībai.

Pārvietojiet ēdienu katlā. Tur pievienojiet sasmalcinātas sparģeļu pupiņu pākstis, garšvielas, lauru lapu, pievienojiet pusi ūdens un uz lēnas uguns sautējiet cepeškrāsnī.

Sēnes sagriež ripiņās un kopā ar sīpoliem sautē līdz gandrīz gatavam. Tad pievieno tomātu pastu, olu, saputo ar saldo krējumu un miltiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Apkaisa sēnes katliņos, kas izklāti virs jēra gaļas, un apkaisa ar rīvētu sieru un liek uz 10 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Liellopu gaļa ar sēnēm un jaunajiem kartupeļiem podos

Sastāvdaļas

• 1 kg liellopu gaļas
• 100 g gī
• 200 g šampinjonu
• 800 g jaunu kartupeļu
• 300 g sīpolu
• 150 g skābā krējuma
• sāls

1. Sasmalciniet liellopu gaļu (3-5 gab. uz porciju), apcepiet izkausētā speķī ar sīpolu gredzeniem.
2. Gaļu un sīpolus liek katlā, pievieno novārītas un sasmalcinātas sēnes, veselus vidēja lieluma bumbuļus vai mizotu kartupeļu šķēles, sāli, pārlej ar buljonu, kurā sēnes tika vārītas, un uz lēnas uguns sautē.
3. Kad liellopa gaļa ar sēnēm podiņos kopā ar pārējām sastāvdaļām gandrīz gatava, pievieno saldo krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.

Kartupeļu recepte ar sēnēm, gaļu un ķiplokiem katlā

Sastāvdaļas

• 800 g gaļas
• 1 kg šampinjonu
• 4 kartupeļu bumbuļi
• 2 vidēji burkāni
• 1 ēd.k. l. skābais krējums
• 6 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 1 ķiploka daiviņa, sāls

1. Gaļu noskalo, sagriež strēmelītēs, apcep uz pannas nelielā eļļas daudzumā.
2. Sēnes novāra sālsūdenī un apcep atsevišķā pannā 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs un apcep līdz pusgatavībai taukos, kas palikuši pēc gaļas cepšanas.
4. Burkānus nomizo, sarīvē un apcep 2 ēd.k. l. eļļas.
5. Katlā liek ēdienu šādā secībā: gaļa, sēnes, kartupeļi, burkāni. Sāls, apsmērē ar skābo krējumu.
6. Kartupeļus ar sēnēm un gaļu liek katlā cepeškrāsnī un uz lēnas uguns sautē, līdz tie ir mīksti, un pasniedzot pārkaisa trauku ar sasmalcinātu ķiploku.

Cūkgaļa ar sēnēm podos, pagatavota cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 500 g cūkgaļas
• 500 g zaļās pupiņas
• 250 g šampinjonu
• 2 sīpoli
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas
• 4 tomāti
• 1 ola
• 1 tējk milti
• 1 ēd.k. l. skābais krējums
• 0,5 glāzes rīvēta siera
• sāls pipari

Cūkgaļa ar sēnēm podiņos cepeškrāsnī ir ļoti apmierinošs un aromātisks ēdiens, ko var pagatavot pusdienās vai pasniegt uz svētku galda.

Tās recepte ir sīkāk aprakstīta zemāk.

Gaļu noskalo, sagriež kubiņos un apcep ar nomizotiem un sasmalcinātiem sīpoliem un sasmalcinātām tomātu šķēlītēm līdz pusgatavībai.

Apcepto gaļu liek katlā, pievieno uz pusēm pārgrieztas pupiņu pākstis, aplej ar karstu ūdeni, sāli un pipariem un uz lēnas uguns sautē.

Sēnes noskalo, sagriež šķēlēs, atsevišķā bļodā sautē līdz mīksta, pievieno tomātu pastu, olu un saldo krējumu, pārkaisa ar miltiem, vēl nedaudz pasautē.

Sēnes sajauc ar gaļu un pupiņām, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cūkgaļu ar sēnēm liek katliņos mēreni sakarsētā cepeškrāsnī, lai cepts līdz mīkstai.

Kartupeļi ar vistu un sēnēm katlā cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 3 vistas
• 500 g kartupeļu
• 5 sīpoli
• 100 g burkānu
• 50 g cepamās eļļas
• 50 g šampinjonu
• 50 g siera
• pētersīļi, sāls

Mērcei

• 100 g skābā krējuma
• 2 ēd.k. l. milti
• 75 g sēņu buljona, sāls

1. Kartupeļi ar šampinjoniem un vistu podiņos cepeškrāsnī ir tradicionāls krievu ēdiens, sātīgs, barojošs un ļoti garšīgs. Gatavojoties, tas nav grūti, un rezultāts pārsniedz visas kulinārijas speciālista cerības.
2. Apstrādātos cāļus sagriež gabaliņos, kas sver 40-50 g.
3. Nomizotus kartupeļus, burkānus, sīpolus sagriež kubiņos. Saglabājiet sīpolus un burkānus atsevišķi vienu no otra.
4. Vāra sēnes, sagriež strēmelītēs.
5. Katlā liek vistas gabaliņus, pievieno kartupeļus, sautētus sīpolus un burkānus, sēnes.
6. Lai pagatavotu mērci, saglabājiet miltus bez taukiem, nedaudz atdzesējiet, ielejiet karstu sēņu buljonu, samaisiet līdz gludai, vāriet 20 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno vārītu saldo krējumu, sāli, vāra vēl 5 minūtes, izkāš un pārlej vistas gabaliņiem.
7. Vistas gaļu ar kartupeļiem un sēnēm liek katlā mēreni sakarsētā cepeškrāsnī un vāra uz lēnas uguns 30–40 minūtes. Katla saturu 10-15 minūtes pirms sautēšanas beigām pārkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedz, dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Zandarts ar sēnēm katlā

Sastāvdaļas

• 1,5 kg zandarta
• 1 kg svaigu vai žāvētu sēņu
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 1 glāze saldā krējuma
• 1 glāze zivju vai gaļas buljona, sāls

1. Zivi sagriež filejās ar ādu, izņem kaulus, mīkstumu sagriež porcijās, sāli un apcep uz pannas augu eļļā.
2. Sēnes novāra sālītā ūdenī, izmet caurdurī, tad sagriež gareniski 2 daļās.
3. Apcepto zivi un izvārītos šampinjonus liek kārtām katlā, pārlej ar krējumu un buljonu, liek uz 20-30 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī un sautē 120°C.

Šampinjoni ar mārrutkiem un skābo krējumu, cepti katlā

Sastāvdaļas

• 1,3 kg šampinjoni
• 500 g mārrutku
• 200 g burkānu
• 1 glāze saldā krējuma
• sāls un pipari pēc garšas

Ēdieni sēņu podos var būt ļoti vienkārši, prasot minimālu piepūli un laiku, kas ir svarīgi tiem, kam nepatīk ilgi stāvēt pie plīts. Šāda ēdiena recepte ir sniegta zemāk.

Sēnes noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Burkānus nomizo, sagriež strēmelītēs, sajauc ar sēnēm, pievieno rīvētus mārrutkus, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa, pārkaisa ar skābo krējumu.

Iegūto maisījumu liek podos sadalītos podos un liek uz 30-40 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kā cept sēnes cepeškrāsnī baklažānu katlā

Sastāvdaļas

• 250 g šampinjonu
• 1 kg baklažānu
• 5 sīpoli
• 5 olas
• 3 ēd.k. l. sviests
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 1 glāze skābā krējuma mērces vai krējuma
• dilles un pētersīļi
• sāls un melnie pipari pēc garšas

Daudzas mājsaimnieces interesējas par to, kā cept šampinjonus cepeškrāsnī katlā ar baklažāniem, jo ​​šo komponentu kombinācija jau pati par sevi dod lielisku garšu, un, pievienojot tiem garšvielas, mērci un garšaugus, var iegūt pārsteidzošu aromātisku ēdienu. .

Baklažānus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež vidēja lieluma kubiņos, viegli sāli un atstāj uz 1 stundu. Pēc tam izspiež sulu un apcep uz pannas augu eļļā.

Sēnes novāra, smalki sakapā un atsevišķā pannā apcep sviestā ar iepriekš nomizotiem un smalki sagrieztiem sīpoliem. Vāra olas cieti vārītas.

Porciju traukos liek baklažānus (pusi), kārtās sēnes ar sīpoliem un sagrieztas olas, piparus, sāli pēc garšas, virsū uzliek atlikušo baklažānu kārtu. Katlu saturu pārlej ar krējuma mērci vai krējumu.

Cep baklažānus ar sīpoliem, olām un sēnēm katliņos ar skābo krējumu vidēji sakarsētā cepeškrāsnī, un pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Šampinjoni ar olām podiņos

Sastāvdaļas

• 1,4 kg šampinjonu
• 6 sīpoli
• 4 olas
• 4 ķiploka daiviņas
• 1 glāze piena
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• sāls un pipari pēc garšas

1. Pirms sēņu vārīšanas podos sēnes nomazgā, sagriež nelielos gabaliņos, katliņā uzvāra sālsūdenī. Sīpolu nomizo, smalki sakapā un apcep uz pannas augu eļļā, pievieno sēnēm, liek katlos.
2. Sakuļ olas, pārlej ar pienu, pievieno sāli, piparus, sakapātus ķiplokus un ar iegūto maisījumu pārlej sēnēm.
3. Katlus aizver ar vākiem, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep trauku līdz mīkstam.

Cepeškrāsns katlos cepti kartupeļi ar šampinjoniem un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 800 g šampinjonu
• 1,2 kg kartupeļu
• 300 g sīpolu,
• 100 g augu eļļas
• garšvielas, sāli

1. Sekojošā recepte kartupeļiem ar šampinjoniem katlā ir tik vienkārša, ka šo ēdienu var pagatavot pat iesācējs.
2. Sēnes noskalo, sagriež šķēlēs, apcep uz pannas eļļā. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un apcep citā pannā eļļā.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež lielās šķēlēs, sajauc ar sagatavotajām sēnēm un sīpoliem, pārliek katlā, pievieno sāli, garšvielas, aplej ar nedaudz ūdens.
4. Sēnes liek katlā ar kartupeļiem uzkarsētā cepeškrāsnī un uz vidējas uguns sautē 25-30 minūtes.

Šampinjoni ar pupiņām un zaļumiem katlā

Sastāvdaļas

• 1 kg šampinjonu
• 700 g sarkanās pupiņas
• 3 ēd.k. l. tomātu pastas
• 1 glāze ūdens
• 1 ķekars cilantro zaļumu
• 1 ķekars lociņu, sāls un pipari pēc garšas

1. Receptes ar šampinjoniem katlā var būt sarežģītas un vienkāršas atkarībā no ēdiena sastāva un izpildīšanas tehnikas, taču tās vienmēr priecē ar savu garšu. Nākamā recepte ir garšīga un vienkārša.
2. Noskalo pupiņas un iemērc 3 stundas aukstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un vāriet pupiņas, līdz tās ir mīkstas.
3. Sēnes noskalo, atsevišķā katliņā vāra sālītā ūdenī, smalki sakapā.
4. Sajauc pupiņas ar sēnēm un liek podos.
5. Tomātu pastai pievieno sasmalcinātu kinzu un sīpolus, sāli un piparus, pārlej ar karstu ūdeni un maisījumā ieber pupiņas.
6. Ievietojiet katliņus cepeškrāsnī un gatavojiet trauku uz lēnas uguns 20 minūtes.

Baltie kāposti ar pupiņām un sēnēm katlā

Sastāvdaļas

• 400 g balto kāpostu
• 100 g konservētu pupiņu
• 30 g kaltētu sēņu
• 2 sīpoli
• 50 g sviesta
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• pipari, sāls

Nomazgājiet kāpostus, sasmalciniet. Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sagriež un apcep augu eļļā.

Ielieciet kāpostus katlā, pievienojiet sīpolus, iepriekš izmērcētas sēnes, samaisiet un vāriet 240 ° C un lielā ventilatora ātrumā 25 minūtes. Pievienojiet pupiņas, sāli, piparus, sviestu, vāriet vēl 15 minūtes tādā pašā temperatūrā un vidēju ventilatora ātrumu.

Katlā ceptas sēnes ar kāpostiem, pupiņām un sīpoliem ir lielisks variants vieglām vakariņām visai ģimenei.

Katlā apcep šampinjonus ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 250 g šampinjonu
• 10 kartupeļi
• 2 sīpoli
• 2 ēd.k. l. skābais krējums
• 2 ēd.k. l. sviests
• sāls

Lai pagatavotu cepeti, sēnes noskalo, sasmalcina un apcep sviestā 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, samaisiet, sautējiet vēl 10 minūtes. Pievieno skābo krējumu. Sagrieztos kartupeļus liek katlā, izklāj sēnes, atkal liek virsū kartupeļus. Sāls, ielej nedaudz ūdens.

Cep kartupeļus ar sēnēm podiņos cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti (40–45 minūtes), pēc tam ļaujiet pūsties vēl 5–10 minūtes. Pasniedz karstu.

Zivis ar kartupeļiem un sēnēm katlā

Sastāvdaļas

• 6 gab. kartupeļi
• 300 g zivju filejas
• 2 sīpoli
• 2 ēd.k. karotes sviesta
• 30 g kaltētu sēņu
• pusglāze miltu, sāls

1. Receptes ēdieniem ar sēnēm katlos cepeškrāsnī ietver ēdienus ar zivīm, jo ​​tas lieliski sader ar sēnēm, dārzeņiem un garšvielām.
2. Zivs fileju sagriež kubiņos, apviļā rīvmaizē un apcep uz pannas.
3. Smalki sagrieziet iepriekš izmērcētās žāvētās sēnes un apcepiet ar sīpoliem.
4. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos un viegli apcep.
5. Katlā kārtām liek kartupeļus, ceptas zivis, sēnes, sīpolus, virsū atkal kartupeļus. Apslaka ar eļļu un zivju buljonu, pievieno sāli pēc garšas un sautē cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts. Pasniedzot pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Šampinjoni ar liellopa un cūkgaļas taukiem podiņos

Sastāvdaļas

• 1 kg liellopu gaļas
• 50 g cūkgaļas tauku
• 100 g šampinjonu
• 200 g sīpolu
• 2 kg kartupeļu
• 100 g saulespuķu eļļas
• 200 g skāba krējuma
• 500 g sēņu buljona
• sāls, pipari - pēc garšas

1. Gaļas recepte ar sēnēm katlā ir viena no iecienītākajām mājsaimnieču vidū, jo tā palīdz pagatavot pilnvērtīgas sātīgas un garšīgas pusdienas visai ģimenei.
2. Sagatavoto liellopa gaļu sagriež nelielos gabaliņos, pārkaisa ar sāli, pipariem, apcep, liek katliņā un vāra uz lēnas uguns ar burkāniem un sīpoliem gaļas buljonā.
3. Sēnes novāra, sasmalcina un apcep ar sīpoliem. Sasmalciniet kartupeļus un apcepiet arī tos. Podos liek kartupeļus, sautējumu, sēnes un sīpolus.
4. Gaļu pārlej katliņos ar sēnēm un pārējām sastāvdaļām ar krējumu, sēņu buljonu un cep cepeškrāsnī.

Zupa ar kartupeļiem, vistu, nūdelēm un sēnēm katlos

Sastāvdaļas

• 300 g vistas
• 2 l ūdens
• 3 kartupeļi
• 1 sīpols
• 80 g selerijas saknes
• 2 ēd.k. l. sviests
• 100 g svaigu šampinjonu
• 2-3 lauru lapas
• 120 g skābā krējuma
• smalki sakapātus pētersīļus
• sāls un pipari pēc garšas

Par nūdelēm

• 2 olas
• šķipsniņa sāls
• 150 g kviešu miltu

Šampinjonus ar vistu un kartupeļiem podiņos var pagatavot arī zupas veidā ar bagātīgu, aromātisku buljonu, tikai nedaudz jāpapūlas un laikus jāuzkrāj. Bet rezultāts ir tā vērts.

Vistas gaļu ielej 1 litrā auksta ūdens, uzvāra un vāra uz vidējas uguns 40–45 minūtes.Izņem no buljona, atdala no kauliem un liek māla traukos.

Kartupeļus nomizo, smalki sagriež. Sīpolu nomizo, smalki sagriež. Selerijas noskalo un smalki sagriež. Ielieciet kartupeļus buljonā, vāriet 10-12 minūtes.

Pannā uzkarsē nedaudz sviesta, apcep uz tā sīpolu līdz caurspīdīgai, pievieno seleriju un apcep vēl 2-3 minūtes. Pārlej uz buljonu, uzvāra un noņem no uguns.

Sēnes nomizo, smalki sagriež. Aplej ar 1 litru auksta ūdens, vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, noslaukot putas. Sēnes iemet caurdurī, saglabā buljonu, sāli pēc garšas un uzvāra. Pievienojiet sēnes podos gaļai. Podos ielej buljonu ar kartupeļiem.

Sagatavo nūdeles. Nedaudz sakuļ olas, pievieno sāli. Pamazām pievienojot izsijātus miltus, mīciet cieto mīklu. Izrullē 2-3 mm biezā kārtā, sagriež plānās nūdelēs, apkaisa ar miltiem un viegli apmaisa. Sakārtojiet nūdeles podos.

Katrā katlā ielej sēņu buljonu, pārklāj vai cieši pārklāj ar foliju.

Vāra kartupeļu un vistas nūdeļu zupu ar sēnēm katlā cepeškrāsnī 25 minūtes 180 ° C temperatūrā, pēc tam izņem no cepeškrāsns, pievieno katram skābo krējumu un zaļumus, pasniedz.

Šampinjoni ar dārzeņiem un skābo krējumu katlā

Sastāvdaļas

• 100 g svaigu sēņu
• 100 g kartupeļu
• 1 sīpols
• 100 ml augu eļļas
• 2 tomāti
• 100 g skābā krējuma
• 20 g siera
• sāls pēc garšas

Šampinjoni ar dārzeņiem skābā krējumā katlā ir viegls, diētisks, bet tajā pašā laikā sātīgs ēdiens, ko var pagatavot pat badošanās laikā.

Atsevišķi eļļā apcep sēnes, kartupeļus un sīpolus. Māla katlā kārtās saliek tomātu šķēles, apceptas sēnes, ceptus kartupeļus un sīpolus. Visu sāli, pievieno saldo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī.

Solyanka no cūkgaļas, kartupeļiem un sēnēm podos

Sastāvdaļas

• 300-400 g cūkgaļas
• 150 g vārītas desas
• 150 g konservētu sēņu
• 3 vidēji kartupeļi
• 1,5 kubi jebkura buljona
• 3 vidēji marinēti gurķi
• burkāns
• kečups,
• ķiploki, zaļumi, lauru lapa
• 1 litrs verdoša ūdens

Cūkgaļas, kartupeļu un sēņu soļanka podos, pievienojot marinētu gurķi un desu, izrādās bagāta un ļoti smaržīga.

Gaļu, burkānus, kartupeļus, desiņas, gurķus sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu, ķiploku, zaļumus. Sagatavoto ēdienu liek katlos, pārlej ar verdošu ūdeni. Vāra uz apakšējā plaukta 40–45 minūtes 260 ° C temperatūrā, ventilatora ātrums ir augsts.

Lai uz hodgepodge iegūtu ēstgribas putas, 10 minūtes pirms gatavošanas beigām katliem var noņemt vākus.

Pirms pasniegšanas katliem pievieno 1 ēdamkaroti saldā krējuma vai majonēzes.

Pelmeņi katlā ar kaltētām sēnēm

Sastāvdaļas

• 200 g klimpas
• 1/2 tase piena
• 30 g kaltētu sēņu
• sāls

Pelmeņi ar šampinjoniem katlā patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​šis ēdiens izrādās sulīgs un ļoti ēstgribu.

Sausās sēnes pārlej ar pienu un atstāj līdz uzbriest. Pelmeņus iemērc verdošā sālsūdenī un vāra 3 minūtes. Pēc tam klimpas liek katlā porcijās kopā ar sēnēm un pienu, sāli. Katlu aizver ar vāku un liek cepeškrāsnī uz 15–20 minūtēm. Žāvētu sēņu vietā var izmantot 100 svaigas sēnes.

Pasniedz podos, ļoti karsts.

Griķi ar kaltētām sēnēm katlā

Sastāvdaļas

• 200 g griķu putraimi
• 350-400 g šampinjonu
• 10 g kaltētu sēņu
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 30 g sviesta
• sāls

Griķu vārīšana ar sēnēm katlā sākas ar dārzeņu apstrādi: noskalo, nomizo, sasmalcina sīpolus, noskalo, nomizo un sarīvē burkānus. Visu kopā apcep sviestā. Sēnes nomazgā, nomizo, sagriež ceturtdaļās, pievieno pannā ar dārzeņiem, apcep, ik pa laikam apmaisot, 10-15 minūtes, sāli. Žāvētas sēnes samaļ pulverī vai sasmalcina kafijas dzirnaviņās. Griķus sašķiro, noskalo, liek karstumizturīgā traukā, aplej ar 400-500 ml verdoša sālīta ūdens. Ielieciet tur sēnes ar dārzeņiem un apkaisa ar sēņu pulveri.Pārklājiet trauku ar vāku vai foliju, sautējiet cepeškrāsnī 1 stundu 180 ° C temperatūrā.

Cūkgaļas recepte ar sēnēm un žāvētām plūmēm katlā

Sastāvdaļas

• 500 g cūkgaļas
• 12 nelielas žāvētu plūmju ogas
• 100 g kūpinātas krūtiņas
• 500 g kāpostu
• 500 g skābēti kāposti
• 50 g kaltētu sēņu (vai 100 g svaigu)
• 2 sīpoli
• 2/3 tase sarkanvīna
• 1/2 tējkarotes garšvielu (pipari, ķimenes, rozmarīns, dilles, čili)
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2 tējkarotes sāls

Cūkgaļas ar sēnēm recepte katlā nav sarežģīta, un rezultāts noteikti iepriecinās pat nepieredzējušu mājsaimnieci, kura nolemj pagatavot neparastu ēdienu.

Ja izmantojat sausas sēnes, iemērciet tās. Sajauc ar skābētiem kāpostiem, pievieno 1 glāzi auksta ūdens, lauru lapu un uz lēnas uguns sautē 30 minūtes. Sīpolu sagriež kubiņos, sautē eļļā, pievieno gaļas gabaliņus un visu sautē 10-15 minūtes.

Sasmalciniet svaigus kāpostus. Pievienojiet gaļu skābētiem kāpostiem. Pievienojiet sasmalcinātu krūtiņu, žāvētas plūmes un pievienojiet garšvielām un sāli. Pievieno svaigus kāpostus, pārlej ar glāzi auksta ūdens, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. Pēc 1 stundas pievieno sarkanvīnu, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. Pasniedz ļoti karstu.