emmabrewda.com

Mieži ir viens no slavenākajiem graudaugiem, taču daži cilvēki to dod priekšroku. Vienkārši ne visi var to pareizi pagatavot, tāpēc arī nevēlēšanās ēst šādu putru. Regulāra miežu lietošana stiprina imūnsistēmu, kā arī normalizē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu stāvokli. Un, ja jūs apvienojat miežus ar gaļu vai sēnēm, tad pat kaprīzākie gardēži neatteiksies no šāda ēdiena. Tātad, mēs piedāvājam 2 receptes grūbu pagatavošanai ar cūku sēnēm.

Mieži ar kaltētām porcini sēnēm katliņā

• Žāvētas sēnes - 100-150 g;
• Pērļu mieži - 2 ēd.k.;
• Ūdens graudaugu vārīšanai - 4 ēdamk.;
• Loks - 1 galva;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Miežus ar kaltētām sēnēm sagatavo šādi:

Sēnes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj, līdz tās uzbriest, apmēram dažas stundas, vāra 10 minūtes, buljonu nokāš.

Noskalo ar tekošu ūdeni, nosusina ar virtuves dvieli un sagriež šķēlēs.

Miežus šķiro un vairākas reizes noskalo, pārliek sietā vai caurdurī.

Katliņā uzvāra nedaudz ūdens un ievieto sietu ar miežiem.

Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes.

Tad citā katliņā uzkarsē ūdeni no receptes, pievieno šķipsniņu sāls un 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Nosūtiet tur putru un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes.

Cep kubiņos sagrieztu sīpolu un sēnes augu eļļā, līdz tie ir mīksti.

Putrai pievieno apcepšanu, pārlej ar izkāstu buljonu, apmaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 35 minūtes.

Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Mieži ar svaigām porcini sēnēm lēnajā plītē

Mieži ar cūku sēnēm lēnajā plītī ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kuru turklāt ir viegli pagatavot.

• Svaigas sēnes - 0,7 kg;
• Pērļu mieži - 1,5 ēd.k.;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Attīrīts ūdens - 4-5 ēd.k.;
• Sviests;
• Sāls, pipari, iecienītākās garšvielas.

Miežus ar cūku sēnēm gatavos posmos:

1. Mērcē pērļu miežus ūdenī apmēram 4 stundas.
2. Sīpolu un sagatavotās sēnes sagrieziet vidējos kubiņos vai šķēlēs.
3. Mēs tos iegremdējam kopā ar 1-2 ēd.k. l. sviestu multivarkas bļodā un iestatiet režīmu "Gatavošana" uz 20 minūtēm.
4. Uz 5 minūtēm atveriet vāku, sāli un pēc garšas pievienojiet garšvielas.
5. Pievienojiet grūbas, piepildiet ar ūdeni no receptes, samaisiet un iestatiet 1 stundu režīmā "Pilafs".
6. Pēc pīkstiena ļaujiet putrai nostāvēties 1-1,5 stundas un pasniedziet to galdā.