emmabrewda.com

Šampinjonu krēmzupa ir bagātīgs, biezs pirmais ēdiens, kas ir ne tikai ļoti garšīgs un barojošs, bet arī ļoti noderīgs cilvēka gremošanas sistēmai. Parasti šādus ēdienus gatavo restorānu ēdienkartēm. Tomēr, izmantojot šajā rakstā ieteiktos padomus, jūs varat pagatavot šādu delikatesi mājās, un tas ir diezgan vienkārši. Krēmzupu var dekorēt ar ceptām sēnēm, zaļumiem, grauzdiņiem, olīvām, olīvām, citrona daiviņām un ķiršu tomātiem.

Receptes ar soli pa solim aprakstiem lieti noderēs katrai saimniecei, lai zinātu, kā pareizi pagatavot sēņu krēmzupu savā virtuvē.

Klasiskā gardās klasiskās šampinjonu krēmzupas versija

Klasiskās šampinjonu krēmzupas variācija ir sava veida "fundamentāla". Tomēr nav aizliegts receptē izslēgt, pievienot vai mainīt sastāvdaļu daudzumu.

• 400 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• 50 ml sviesta;
• 500 ml ūdens;
• 200 ml piena;
• 150 ml krējuma;
• 50 g siera;
• 2 ēd.k. l. kviešu milti;
• Sāls.

Pagatavojiet gardu šampinjonu krēmzupu, ievērojot soli pa solim aprakstīto procesu.

1. Sīpolu un šampinjonus nomizo (noņem no sēņu cepurītēm foliju) un smalki sagriež ar nazi.
2. Pannā uzkarsē sviestu, vispirms pievieno sīpolu un apcep 5 minūtes.
3. Pievieno sēnes un turpina cept 15 minūtes. uz vidējas uguns, regulāri maisot ar koka lāpstiņu. Vairākas sēnes var pārgriezt uz pusēm un apcept atsevišķi, tad pievienot zupai kā dekorāciju.
4. Ieber sāli pēc garšas, samaisa un pievieno miltus, vienmērīgi apkaisot to pa visu virsmu.
5. Rūpīgi samaisiet un visu masu apcepiet 5-7 minūtes.
6. Pārlej ar karstu ūdeni, rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu un vāra 10 minūtes. uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
7. Masu samaļ ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai konsistencei, sāli, ja nepieciešams, pēc garšas.
8. Ielejiet krējumu un pievienojiet kubiņos sagriezto cieto sieru, samaisiet un atstājiet uz mazas uguns vēl 5 minūtes, līdz siers izkūst.
9. Pasniedzot, dekorējiet ēdienu, katrā šķīvī ieliekot dažas šampinjonu šķēles.

Recepte vienkāršas sēņu krēmzupas pagatavošanai ar dārzeņu buljonu

Pat iesācējs kulinārijas speciālists var apgūt vienkāršas šampinjonu krēmzupas pagatavošanas recepti, galvenais ir ierakstīt visu procesu viņa pavārgrāmatā.

• 500 ml dārzeņu buljona;
• 500 g šampinjonu;
• 150 ml trekna skābā krējuma;
• ¼ h. L. malti melnie pipari;
• 2 sīpoli;
• 2 ēd.k. l. kviešu milti;
• Dārzeņi vai sviests;
• Zaļumi pēc garšas;
• Sāls.

Vienkāršā šampinjonu krēmzupa jauno mājsaimnieču ērtībām ir sadalīta posmos.

Nomizotos sīpolus un sēnes sasmalciniet ar nazi un apcepiet jebkurā eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

Pēc garšas pievieno sāli un piparus, pārliek blenderī, pārlej pusi buljona un sakapā.

Dziļā pannā izkausē 1 ēd.k. l. sviestu un pievieno miltus.

Apcep līdz brūnināšanai un pārlej ar atlikušo pusi buljona.

Ielejiet blendera bļodas saturu pannā, vāriet 10 minūtes. uz minimāla siltuma.

Ielejiet skābo krējumu, vēlreiz sāli, samaisiet un, izslēdzot uguni, atstājiet trauku uz plīts.

Pasniedzot, izrotājiet krēmzupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot šampinjonu krēmzupu ar sīpoliem vistas buljonā

Krēmīgā šampinjonu zupa, kas vārīta vistas buljonā, izrādās ļoti sātīga, bet tajā pašā laikā viegla un patīkama pēc garšas.

• 500 ml vistas buljona;
• 400 g sēņu;
• 3 sīpoli;
• 150 ml krējuma 15% tauku;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• Sāls;
• Ķiploku grauzdiņi - pasniegšanai.

Uzziniet, kā pagatavot gardu šampinjonu krēmzupu no piedāvātās receptes.

1. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sēnes nomizo, no cepurēm noņemot foliju, noskalo un sagriež šķēlēs.
3. Ielejiet sīpolā, samaisiet un apcepiet 10 minūtes. līdz sēnes gatavas.
4. Ļauj atdzist un, izmantojot blenderi, sasmalcina līdz gludai.
5. Ievietojiet blendera bļodas saturu karstā vistas buljonā un vāriet uz lēnas uguns.
6. Ielejiet krējumu, sāli pēc garšas, samaisiet un uzvāra, bet nevāriet.
7. Pasniedziet zupu izklātos traukos, katram pievienojot ķiploku grauzdiņus.

Soli pa solim recepte sēņu krēmzupai ar vistu lēnajā plītē

Šo krēmīgo sēņu un vistas zupu var pagatavot lēnajā plītē, kas traukā saglabās visas noderīgās un uzturvielas. “Gudrais palīgs” pārņems visas darba pamatfunkcijas, tādējādi atvieglojot Jūsu darbu.

• 400 g sēņu;
• 300 g vistas filejas;
• 2 kartupeļi;
• 200 ml krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 burkāns un 1 sīpols;
• 4 ēd.k. ūdens;
• Zaļumi un sāls pēc garšas;
• 1 ēd.k. l. sviests.

Soli pa solim recepte šampinjonu krēmzupas pagatavošanai palīdzēs tikt galā ar šo procesu.

1. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, nomazgā garšaugus un sasmalcina ar nazi.
2. Multivarkas bļodā ielieciet sviestu, ieslēdziet režīmu "Cepšana".
3. Tiklīdz sviests izkūst, pievieno vistas fileju, sagrieztu gabaliņos, pievieno nedaudz sāli un cep 10 minūtes.
4. Pievienojiet gaļai zaļumus un ķiplokus, samaisiet un atstājiet ar atvērtu vāku 2 minūtes.
5. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, noskalojiet kartupeļus, sagrieziet visu kubiņos un nosūtiet uz lēno plīti.
6. Sēnes un burkānus nomizo, sagriež kubiņos un arī liek bļodā.
7. Pēc garšas pievienojiet sāli, pievienojiet ūdeni, ieslēdziet programmu "Gatavošana ar tvaiku" un vāriet 30 minūtes.
8. Pēc signāla ļaujiet zupai 15 minūtes iesildīties režīmā.
9. Zupu samaļ ar blenderi, pārlej ar krējumu un pasniedz.

Krēmīga šampinjonu zupa ar liellopa buljonu

Krēmveida šampinjonu zupa tiek pagatavota pavisam vienkārši, bet rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs.

• 500 g sēņu;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• 2 sīpoli;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 ml bieza krējuma;
• Šķipsniņa muskatrieksta;
• 2 tējk kartupeļu ciete;
• 400 ml liellopa buljona;
• Sāls;
• Plānās citrona šķēlītes - pasniegšanai.

1. Sēnes, kas nomizotas no plēves, sagriež šķēlēs, sīpolus un ķiplokus sasmalcina nejauši.
2. Dziļā katliņā izkausē sviestu, pievieno sīpolu, ķiploku un sēnes.
3. Tos apcep līdz zeltaini brūnai, ieber cieti, pielej buljonu un visu kārtīgi samaisa.
4. Vāra 5-7 minūtes. uz mazas uguns pievieno sāli, pievieno muskatriekstu un pārlej ar krējumu.
5. Šampinjonu masu ar krējumu samīca krēmzupā, kuru pēc tam uzvāra, bet nevāra.
6. Gatavo ēdienu dekorē ar citrona daiviņām un pasniedz.

Sēņu krēmzupas recepte ar šampinjoniem ar krējumu un priežu riekstiem

Krēmveida sēņu zupa no šampinjoniem ar krējumu un priežu riekstiem ir izsmalcināts ēdiens jebkuriem svētkiem.

• 500 g sēņu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 sīpols;
• 2 ēd.k. l. grauzdēti priežu rieksti;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• 400 ml jebkura buljona;
• 200 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l. milti;
• Sāls, malti melnie pipari, oregano - pēc garšas;
• Pētersīļi pasniegšanai.

Soli pa solim ir aprakstīta recepte krēmveida šampinjonu zupas pagatavošanai ar krējumu un priežu riekstiem.

1. Sēnes nomizo, sagriež šķēlēs, sīpolu un ķiploku pēc mizošanas no virskārtas, sagriež kubiņos.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sviestu.
3. Sīpolu un ķiplokus apcep 5 minūtes, pievieno sēnes.
4. Kad sēnes ir nedaudz brūnas, noņemiet pannu no uguns.
5. Atsevišķā pannā izkausē nelielu gabaliņu sviesta, pievieno miltus un apcep līdz zeltaini brūnai.
6. Ielej buljonu, izmaisa no kunkuļiem un uzvāra (šķidrums izskatīsies pēc želejas).
7. Pievieno dārzeņus ar sēnēm, sāli un pipariem, pievieno oregano un sasmalcinātus riekstus.
8. Samaisa, vēlreiz uzvāra, vāra 2-3 minūtes, noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
9. Visu masu samaļ ar blenderi, pārlej ar krējumu un atkal liek pannu uz uguns.
10. Pagaršo pēc garšas, uzvāra un noņem no uguns, pasniedzot pievieno pētersīļus.

Aromātiska šampinjonu krēmzupa ar krējumu un brokoļiem

Maiga un aromātiska krēmzupa no šampinjoniem un brokoļiem ir lieliska iespēja sātīgai maltītei ar visu ģimeni.

• 300 g sēņu;
• 400 g brokoļu;
• 400 ml dārzeņu buljona;
• 1 ēd.k. krējums 10% tauku;
• Svaigs baziliks;
• Sāls un malti melnie pipari;
• Augu eļļa - cepšanai.

Ērtības labad krēmzupas pagatavošana no šampinjoniem ar brokoļiem ir aprakstīta pa posmiem.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sagrieziet sēnes plānās šķēlēs.
2. Liek karstā pannā uzkarsētā eļļā, apcep līdz mīkstam un pievieno sāli pēc garšas.
3. Brokoļus uzvāra ūdenī, notecina šķidrumu, atstājot nedaudz buljona zupai.
4. Sēnēm pievieno brokoļus un sasmalcinātu baziliku, pievieno nedaudz sāli, pievieno maltus piparus un samaisa.
5. Ar blenderi samaļ līdz biezenim, pārlej ar krējumu un ļauj maisījumam vārīties uz mazas uguns.

Viegla sēņu krēmzupa ar pienu

Mēģiniet vakariņās pagatavot vieglu sēņu krēmzupu ar pienu. Šis ēdiens noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni un draugus.

• 600 ml piena;
• 3 sīpoli;
• 600 g sēņu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 70 g sviesta;
• 50 g cietā siera;
• Sāls;
• Pētersīļu zaļumi.

Kā pareizi pagatavot sēņu krēmzupu ar pienu, jums pateiks detalizētu receptes aprakstu.

1. Sīpolus un ķiploka daiviņas nomizo, sagriež: sīpolu gredzenus, ķiploka šķēles.
2. No sēnēm noņem plēvi, noskalo un sagriež gabaliņos.
3. Pannā izkausē ½ daļu sviesta, pievieno sēnes un cep 10-12 minūtes.
4. Atsevišķā pannā eļļas otrajā pusē apcep ķiplokus un sīpolus 5-7 minūtes.
5. Katliņā liek sēnes, virsū sīpolu un ķiploku, nedaudz sāli.
6. Ielej 300 ml piena, labi samaisa un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
7. Ielejiet vēl 300 ml piena, vēlreiz sāli pēc garšas un vāriet vēl 10 minūtes.
8. Noņem no plīts, visu masu sasmalcina ar iegremdējamo blenderi līdz gludai, pievieno rīvētu sieru.
9. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē, apmēram 10 minūtes.
10. Pasniedzot, dekorējiet ar zaļo pētersīļu zariņiem vai lapām.

Sēņu šampinjonu krēmzupas ar sīpoliem un sieru recepte

Cienīgu vietu starp zupām ieņem sēņu krēmzupa ar šampinjoniem un sieru. Trauks noderēs visiem ģimenes locekļiem, arī bērniem, kas vecāki par 7 gadiem.

• 600 g sēņu;
• 700 ml jebkura buljona;
• 200 g kartupeļu;
• 100 g sīpolu;
• Sāls;
• 200 g mīksta siera;
• Dārzeņu eļļa;
• Diļļu ķekars.

Krēmveida sēņu zupas ar sieru pagatavošanas recepte ir sagatavota saskaņā ar tālāk aprakstītajām darbībām.

1. Kartupeļus nomizo, sagriež gabaliņos un vāra buljonā, līdz tie ir mīksti.
2. Sieru sarīvē, pievieno buljonā esošajiem kartupeļiem un samaisa.
3. Sēnes nomizo, sagriež gabaliņos un kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem apcep augu eļļā 10 minūtes.
4. Sēnes un sīpolus liek kartupeļos, sāli pēc garšas.
5. Ar blenderi sasmalcina zupu līdz krēmīgai konsistencei, uzvāra un nekavējoties noņem no plīts.
6. Krēmzupu dekorējiet ar sasmalcinātām dillēm.

Krēmīga šampinjonu zupa ar kausētu sieru un bekonu

Šī krēmveida šampinjonu zupas recepte ar kausētu sieru un bekonu tiek uzskatīta par vienu no gardākajām franču virtuvē.

• 600 g sēņu;
• 800 ml sēņu buljona;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. krējums 20%;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 70 g sviesta;
• 1,5 ēd.k. l. milti;
• 6 bekona sloksnes;
• Sāli un piparus sajauc pēc garšas.

Kā pagatavot šampinjonu krēmzupu ar bekonu?

1. Atdaliet sēņu cepurītes no kājām (kājas aizies uz buljonu).
2. Sasmalciniet cepures, nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos sīpolus, ķiplokus un burkānus.
3. Visas šīs sastāvdaļas apcep sviestā, līdz tās ir mīkstas.
4. Citā pannā bez pārcepšanas apcep bekona sloksnes.
5. Sēnēs un dārzeņos pa visu virsmu ieber miltus, samaisa.
6. Sēņu kājas novāra ūdenī ar sāli un paprikas maisījumu.
7. Buljonu kopā ar stilbiņiem ielej pannā ar sēnēm un dārzeņiem, vāra 10 minūtes, pārtrauc ar blenderi.
8. Ielejiet krējumu, samaisiet un uzvāra.
9. Noņem no uguns, pārkaisa ar sasmalcinātiem bekona kubiņiem un pasniedz.

Maigas krēmīgas sēņu un kartupeļu zupas recepte

Krēmīgai sēņu un kartupeļu zupai ir pārsteidzoša garša un maiga tekstūra. Nevienā pasaules virtuvē nav vienaldzīgu cilvēku pret šo ēdienu. Šī zupa tiek uzskatīta par vieglu, bet tajā pašā laikā jūs sātinās.

• 400 g sēņu;
• 200 g kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 1 litrs ūdens;
• 200 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• Zaļumi un sāls pēc garšas.

Sagatavojiet krēmīgu šampinjonu un kartupeļu zupu ar soli pa solim recepti.

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
2. Pārlej ar ūdeni, vāra līdz mīkstam, gatavošanas sezonas beigās pievieno sāli pēc garšas.
3. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos, apcep sviestā, līdz tas kļūst brūns.
4. Pievienojiet kubiņos sagrieztas sēnes, apcepiet 10 minūtes.
5. Pievienojiet kartupeļiem sēnes un dārzeņus un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Dārzeņus un sēnes izņem ar rievkaroti un sasmalcina ar blenderi.
7. Atkal liek katliņā ar buljonu, pievieno krējumu.
8. Tiklīdz parādās vārīšanās pazīmes, noņemiet no karstuma, lej šķīvjos un izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte šampinjonu krēmzupai ar kartupeļiem dārzeņu buljonā

Krēmveida šampinjonu zupa ar kartupeļiem tiek uzskatīta par smaržīgu un sātīgu ēdienu, lai gan to gatavo bez gaļas. Šāds izsmalcināts ēdiens var iepriecināt jūsu mājsaimniecību ar maigu garšu un patīkamu smaržu un pārvērst parastu maltīti par brīvdienu.

• 500 g sēņu;
• 300 g kartupeļu;
• 1,2 l dārzeņu buljona;
• 100 g burkānu un sīpolu;
• 70 g sviesta;
• 300 ml krējuma 20% tauku;
• Zaļumi (jebkuri) - pasniegšanai;
• Pielāgojiet sāli un melnos piparus pēc garšas.

Sīki aprakstīta recepte sēņu krēmzupas pagatavošanai ar kartupeļiem dārzeņu buljonā.

1. Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež lielos gabaliņos un vāra 1,2 litros ūdens, līdz tie ir mīksti.
2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep sviestā, līdz tie kļūst brūni.
3. Ielejiet sēnes, kas iepriekš nomizotas, nomazgātas un sagrieztas šķēlēs.
4. Nedaudz sāli, piparus, samaisa un apcep kopā ar sīpoliem 10 minūtes. 5 min. pirms noteiktā laika ieber dažas st. l. buljonu, lai masa nepiedeg.
5. No buljona ar rievkaroti noķer kartupeļus un burkānus, liek blendera traukā.
6. Ielieciet tur sēnes un sīpolus un sasmalciniet līdz krēmveida konsistencei.
7. Visu masu no blendera lej buljonā, samaisa, sāli, pārlej ar krējumu, uz vidējas uguns uzvāra krēmzupu un uzreiz nogriež uguni.
8. Krēmzupu lej porcijās sadalītos šķīvjos, pasniedzot izrotājiet ar sasmalcinātiem garšaugiem, kas jums patīk vislabāk.

Krēmzupa ar šampinjoniem, šampinjoniem un cukini (ar video)

Krēmīgai sēņu zupai ar cukini sēnēm ir savas pozitīvās īpašības, jo tā saglabā visas uzturvielas savā sastāvā. Šāds sātīgs un aromātisks pirmais ēdiens noderēs visiem ģimenes locekļiem. Turklāt ēdiens tiek ātri pagatavots un tikpat ātri apēsts.

• 300 g sēņu;
• 200 g cukini;
• 600 ml buljona (jebkura);
• 1,5 ēd.k. l. kviešu milti;
• 250 ml krējuma;
• Sāls un olīveļļa;
• 1 dators. šalotes;
• ¼ h. L. malti baltie pipari;
• Pētersīļu zaļumi;
• 100 ml sausa baltvīna.

Piedāvājam noskatīties video, kā pagatavot krēmīgu sēņu zupu ar cukini.

1. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep eļļā, līdz tas ir mīksts.
2. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un nomizotus un kubiņos sagrieztus cukīni.
3. Cepiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis dziļā katliņā.
4. Ielejiet sausu vīnu, samaisiet un vāriet uz vidējas uguns, līdz alkohols iztvaiko.
5. Visu virsmu apkaisa ar miltiem, kārtīgi samaisa un cep 5 minūtes.
6. Ielejiet buljonu, ļaujiet tam vārīties un vāriet 20 minūtes. uz lēnas uguns zem slēgta vāka.
7. Noņem no plīts, ļauj nedaudz atdzist un ar blenderi sasmalcina visus dārzeņus un sēnes krēmīgā masā.
8. Visu liek atpakaļ katliņā, sāli, pievieno maltus piparus, sāli pēc garšas un pārlej ar krējumu.
9. Labi samaisiet un uzvāriet zupu, bet neļaujiet tai pilnībā vārīties.
10. Pasniedzot, katrā pasniegšanas šķīvī pievienojiet šķipsniņu sasmalcinātu pētersīļu.

Kā pagatavot šampinjonu krēmu ar baltajām pupiņām

Var dažādot ģimenes ikdienas ēdienkarti un, izmantojot piedāvāto recepti, pagatavot krēmīgu sēņu zupu ar šampinjoniem ar baltajām pupiņām. Šāds ēdiens parasti ir reti sastopams, tomēr tam ir daudz priekšrocību. Tāpēc izmantojiet šo iespēju un droši pagatavojiet sātīgas un gardas pusdienas savai ģimenei.

• 500 g balto pupiņu;
• 400 g sēņu;
• 2 sīpolu galviņas;
• Olīveļļa - cepšanai;
• 800 ml jebkura buljona;
• Zaļumi - pasniegšanai;
• 200 ml krējuma;
• Sāls un melnie pipari - pēc jūsu vēlmēm.

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs pareizi pagatavot šampinjonu krēmzupu ar baltajām pupiņām.

1. Pupiņas uz nakti aplej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest.
2. Vāra sālītā ūdenī 40-50 minūtes. Nolejiet ūdeni, ielieciet pupiņas verdošā buljonā un vēlreiz vāriet 10 minūtes.
3. Pannā sakarsē olīveļļu, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Sēnes noskalo, sagriež gabaliņos un pārlej sīpoliem, visu kopā apcep 10 minūtes. uz vidējas uguns.
5. Ielieciet pupiņas, sīpolus un sēnes blendera traukā un sasmalciniet līdz krēmveida konsistencei.
6. Visu liek buljonā, sāli un piparus pēc garšas, samaisa un vāra 5-7 minūtes.
7. Ielej krējumu, uzvāra krēmzupu un noņem no uguns.
8. Atstāj ievilkties 7 minūtes, lej porcijās sadalītos šķīvjos un dekorē ar jebkādiem sasmalcinātiem zaļumiem.