emmabrewda.com

Pieredzējuši sēņotāji dod priekšroku īstu sēņu vākšanai, ko mēdz dēvēt par egļu sēnēm. Šīs sēnes ir pirmšķirīgi augļķermeņi, jo garšas ziņā pārspēj visus citus veidus. Turklāt visu ēdamo sēņu mīkstumā ir milzīgs daudzums uzturvielu un mikroelementu.

"Kluso" medību cienītāji vāc sēnes arī tāpēc, ka tās aug lielās grupās. Tāpēc no viena laukuma bez grūtībām varat savākt veselu grozu. Tomēr iesācēji sēņotāji jautā sev: vai ir viltotas sēnes un kā tās izskatās?

Iesākumā jāsaka, ka ēdamās sēnes pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no cūku sēnēm. No tiem var pagatavot visdažādākos ēdienus, tostarp kodināšanu un kodināšanu ziemai. Dažas no populārākajām safrāna piena cepurēm ir egles, priedes un sarkanās. Tāpēc, kā sēnes atšķiras no viltus pārstāvjiem, varat uzzināt no šī raksta, kurā sniegts arī atsevišķu sugu apraksts un fotoattēli.

Visas safrāna piena cepures pieder pie slaucēju ģints, tās tiek uzskatītas par ēdamām ar ļoti līdzīgām iezīmēm.

Vai ir priežu neīstās sēnes un kā tās izskatās: foto un apraksts

Šī suga aug egļu vai priežu mežā, tai ir liela cepure apmēram 18 cm diametrā.Mazie eksemplāri - ar izliektu cepuri un uzgrieztām malām, pieaugušie - atvērtu cepurīti, kas atgādina piltuves formu. Ja vāciņš ir slapjš, tas kļūst lipīgs, nožuvis tā virsma ir spīdīga un gluda. Nokrāsa var būt no bēša līdz spilgti oranžai ar izteiktiem plankumiem vai apļiem.

Kāja ir tādā pašā krāsā kā vāciņš. Virspusē ir mazi robi, forma atgādina cilindru un sašaurinās pret pamatni. Kamelīnas sēņu un neīsto sugu atšķirība ir krāsas maiņa, nospiežot. Ja ar pirkstiem nospiežat priežu sēņu plāksnes, nekavējoties parādās zaļš nokrāsa, un, pārgriežot, mīkstums izdala biezu sulu, kas kļūst dzelteni oranža. Viltus safrāna piena vāciņu veidiem šīs funkcijas nav.

Vai ir viltus safrāna piena cepures, kas līdzīgas eglēm?

Šai ēdamajai sugai ir nedaudz atšķirīgas īpašības. Vai ir viltus safrāna piena cepures, kas līdzīgas eglēm? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums vajadzētu noskaidrot, kā izskatās īsta egļu sēne.

Parasti šī suga aug vietās, kur ir daudz jaunu egļu. Tās vāciņš ir ne lielāks par 9 cm, ar noapaļotām malām un padziļinājumu centrā. Nobriedušāki augļķermeņi kļūst pilnīgi plakani ieliekti. Tāpat kā priežu sēne, arī egle mitrā laikā kļūst lipīga un slidena, bet sausā laikā gluda un spīdīga. Sēnes virsmas krāsa svārstās no tumši oranžas līdz gaiši rozā, uz virsmas atrodas zili vai zaļi apļi. Sagriežot, sēne nekavējoties sāk kļūt zaļa, lai gan cepurītes mīkstums ir oranžs, bet kājā tas ir balts.

Speciālisti atzīmē, ka nepastāv viltus safrāna piena cepurītes, kas būtu līdzīgas egļu sugai. Tāpēc pēc egļu sēnēm droši var doties uz skujkoku mežu vai priežu mežu.

Kā izskatās sarkanās sēnes un vai šīs sēnes ir viltotas: foto un apraksts

Šī suga ir diezgan reta, jo tā parasti aug blīvos, necaurlaidīgos skujkoku mežos vai kalnu apvidos. Daži sēņotāji, kuri tikai sāk savu "sēņu" karjeru, jautā, kā izskatās sarkanās sēnes, vai tās nav nepatiesas?

Mēs uzreiz atzīmējam, ka sarkanā sēne nekad nav nepatiesa, un zemāk esošajā fotoattēlā ir skaidri parādīts tās apraksts. Šī augļķermeņa cepure var būt plakana, nospiesta vai izliekta, ar vidējo diametru. Nenobriedušiem īpatņiem cepurītes malas vienmēr ir stipri saritinātas uz leju, savukārt vecām sēnēm malas ir gandrīz līdzenas.Virsma saulē mirdz, bet, kad līst, uzreiz pielīp netīrumi, zāle un lapas. Krāsa svārstās no spilgti sarkanas līdz kastaņbrūnai.

Sēnes kājas augstums nepārsniedz 6-7 cm, iekšpusē tā ir doba. Krāsa ir sarkana ar baltu pārklājumu uz virsmas. Plāksnēm ir divšķautņains izskats, un tās vienmērīgi nolaižas līdz stublāja vidum. Mīkstums ir blīvs ar nevienmērīgu krāsu, tai var būt dažādi toņi: balta un sarkana. Nogriežot, piena sula kļūst brūna vai sarkana.

Sarkanā sēne aug no jūlija vidus līdz septembra beigām.

Ir vērts atzīmēt, ka dabā nav indīgu viltus safrāna piena vāciņu, tāpēc nevajadzētu baidīties tos sajaukt ar citiem. Tomēr joprojām ir sugas, kuras var viegli sajaukt ar īstiem safrāna piena vāciņiem.

Apskatiet fotoattēlu, kā izskatās viltus sēnes.

Kāda ir atšķirība starp ēdamajiem safrāna piena cepurēm un viltus dzintara slaucējiem (ar fotoattēlu)

Kā izskatās neīstās sēnes, kuras tautā dēvē par dzintara pienu? Šī augļķermeņa smarža atgādina cigoriņus, un uz cepurītes ir neliels bumbulis. Mīkstumam ir dzeltenīga nokrāsa, un visa augļa ķermeņa virsma ir sarkana ar zīdainu spīdumu. Jāteic, ka dzintara slaucējs pieder pie nedaudz indīgajiem augļķermeņiem. Tāpēc pievērsiet uzmanību turpmākajām viltus sēņu fotogrāfijām, kā tās atšķirt no īstajām sugām pēc citām īpašībām.

Viltus sēnes patiešām ir ļoti līdzīgas īstajām, kuras sauc par sarkanajām. Cepures diametrs dažkārt ir aptuveni 15 cm, nolaužot, uzreiz redzama dzeltenā mīkstums. Tas ir vissvarīgākais pretstatā ēdamajām sugām. Tāpēc nekavējoties pievērsiet uzmanību piena sulai un tās krāsai. Piena šķidruma baltā krāsa nekad nemaina savu nokrāsu, nonākot saskarē ar gaisu.

Fotogrāfijas ar viltotām un ēdamām safrāna piena cepurēm palīdzēs iesācējiem sēņotājiem izvairīties no neskaidrībām un grozos iegriezt tikai īstas sugas.

Diezgan bieži uz viltus sēnes cepurītes pilnībā nav koncentrisku zonu. Pieskaroties viltus sēnītes plāksnēm, ir redzama tumši brūna krāsa, kas pēc tam iegūst zaļganu nokrāsu. Viltus safrāna piena cepurīšu aromāts un garša ir patīkama un nerada bažas.

Vēl daži fotoattēli, kas parāda, kā izskatās viltus sēnes:

Detalizēts apraksts un fotogrāfija par to, vai ir viltoti safrāna piena vāciņi, palīdzēs atbildīgi pieiet sēņu lasīšanai. Galu galā saindēšanās ar šīm sugām notiek. Pirmās pazīmes ir: sāpes vēderā, vemšana, caureja un drudzis. Tāpēc saindēšanās gadījumā cietušajam jādod daudz ūdens (vismaz 1 litrs) un jāizsauc ātrā palīdzība.

Kādas vēl ir viltotas sēnes?

Pie viltus sēnēm pieder sēnes – nosacīti ēdamās sēnes. Nekas nenotiks, ja iemarinēsiet vai iemarinēsiet dažas burciņas ar šādu sēņu ražu. Apskatiet fotoattēlu, un jūs sapratīsit, kā atšķirt viltus sēnes no īstajām.

Galvenā atšķirība starp safrāna piena vāciņu un vilni ir krāsa. Vilks ir vairāk rozā, un uz tā virsmas ir bieži sastopami bārkstiņi. Cepures diametrs ir aptuveni 10-12 cm, forma ir izliekta. Ar vecumu virsma iztaisnojas, veidojot centrā nelielu ieplaku. Malas ir nedaudz nolaistas, un uz galvas virsmas ir koncentrisks raksts. Uz tausti āda ir gļotaina, ar baltu vai gaiši rozā nokrāsu. Nospiežot uz vāciņa, parādās tumši plankumi.

Vilnis aug, kā īstas sēnes vietās ar augstu mitruma līmeni un daudz sūnām. Sēnes kāja ir līdz 7 cm augsta, līdz 2 cm diametrā.Jaunībā kāja ir cieta, tad kļūst pavisam doba. Piena sula, kas izdalās griešanas laikā, oksidācijas laikā nemaina krāsu un paliek balta.

Šis apraksts un fotoattēls parādīs, vai joprojām ir viltus sēnes.

Vai starp citiem šo augļķermeņu veidiem ir arī viltus sēnes? Ir vērts pateikt, ka nē, un jums nevajadzētu uztraukties, ka viltus sēnes nonāks jūsu grozā.

Speciālisti apliecina, ka safrāna piena vāciņos ir daudz noderīgu vielu, kā arī dabiska, spēcīga antibiotika - laktrioviolīns. Šis komponents inhibē kaitīgās baktērijas, tostarp tuberkulozes bacillus. Šāda antibakteriāla savienojuma klātbūtne liecina par safrāna piena cepurīšu nekaitīgumu, tāpēc tos var ēst pat neapstrādātus, ar nelielu sāli vai ceptu uz uguns.

Rakstā sniegtās ēdamo un viltus sēņu fotogrāfijas arī palīdz noteikt, kur šīs sugas aug. Parasti viņi dod priekšroku jauktiem mežiem ar priežu un egļu pārsvaru. Safrāna piena cepurīšu iecienītākās vietas ir izcirtumi, jauni priežu un egļu meži, kā arī malas vai meža lauces. Mūsu valstī populārākie safrāna piena cepurīšu audzēšanas apgabali ir Urālu, Sibīrijas un Krievijas ziemeļu reģionu meži. Ražas novākšanas sezona dažādām sugām ir atšķirīga un var sākties no jūlija vidus līdz oktobra beigām.