emmabrewda.com

Daudzi sēņotāji uzskata, ka camelina ir sēne, kas pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no baravikas. Šīs meža veltes ir piemērotas visdažādāko ēdienu pagatavošanai, izmanto sālīšanai un kodināšanai. Visizplatītākie safrāna piena cepurīšu veidi ir egles, sarkanie un īstie.

Šajā lapā jūs uzzināsiet, kad un kādā mežā aug sēnes. Un arī ēdamās sēnes redzēsiet fotogrāfijā ar aprakstiem.

Kur aug egļu sēnes un sēņu fotogrāfijas

Kategorija: ēdams.

Kāja (augstums 3-8 cm): tādā pašā krāsā kā vāciņš, ļoti trausls, cilindriskas formas. Jaunās sēnēs tas ir ciets, ar laiku kļūst gandrīz dobs.

Plāksnes: ļoti bieži, gaišāki par vāciņiem, nospiežot kļūst zaļi.

Egles Camelina šķīvji

Celuloze: oranžs, bet lūzuma vietā un mijiedarbojoties ar gaisu, tāpat kā piena sula, ātri maina krāsu uz sarkanu un pēc tam zaļganu. Patīkama pēc garšas, ar augļu aromātu.

Kā redzams fotoattēlā, egļu sēne (Lactarius deterrimus) ir oranža cepure ar diametru 3-9 cm, ar nelielu bumbuli centrā. Parasti nedaudz izliekta, vecās sēnēs ar zaļganu nokrāsu, tā var būt nedaudz nospiesta vai piltuvveida. Ļoti trausls, ar nedaudz pubescošām malām. Gluds uz tausti, mitrā laikā var būt lipīgs.

Egles sēnes apraksts ir līdzīgs aprakstam viļņi rozā (Lactarius torminosus) un īstā sēne (Lactarius deliciosus). Taču apelsīnu piena sula viļņā nemaina krāsu, un īstā sēne ir mazāka un aug visu veidu skujkoku mežos.

To, kur var atrast sēnes, uzzināsiet, dodoties uz skuju koku mežu. No augusta vidus līdz septembra beigām burtiski katrs egļu mežs ir klāts ar šīm sēnēm.

Ēšana: garšīgi gandrīz jebkurā formā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.

Citi vārdi: egle, zaļa safrāna piena cepure.

Sarkanā sēņu sēne: foto un apraksts

Kategorija: ēdams.

Red Camelina cepure (Lactarius sanguifluus) (diametrs 4-17 cm): oranža vai dziļi rozā, ļoti blīva, atvērta vai nedaudz nospiesta centrā, bieži ar krokainajām malām.

Kāja (augstums 3-9 cm): ļoti spēcīga, cilindriskas formas, izplešas no apakšas uz augšu.

Pievērsiet uzmanību sarkanā safrāna piena cepures fotoattēlam: bieži tās kājā ir mazas bedrītes vai miltains zieds.

Plāksnes: bieži un šauri.

Celuloze: trausls, bālgans, ar sarkaniem kauliņiem un asinssarkanu piena sulu.

Pēc fotoattēla un apraksta sarkanā safrāna piena vāciņš ir ļoti līdzīgs īstajam. sēne (Lactarius deliciosus)bet tai ir piena apelsīnu sula.

Kad tas aug: no jūlija sākuma līdz septembra vidum Eirāzijas kontinenta mērenās joslas valstīs.

Kur es varu atrast: uz lapu koku mežu augsnēm.

Ēšana: garšīgi jebkurā formā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: netiek izmantots, bet zinātniekiem izdevās izolēt no sarkanās sēnes antibiotiku laktarioviolīnu pret tuberkulozi.

Piparkūkas ir īstas, un kādā mežā tās aug

Kategorija: ēdams.

Īsta sēņu cepurīte (Lactarius deliciosus) (diametrs 5-14 cm): spīdīga, oranža vai sarkanīga, var būt okera, tumši dzeltena vai sarkanbrūna. Tam ir raksturīgi koncentriski gredzeni un dažreiz balts pārklājums. Izliekta, bet laika gaitā tas mainās uz gandrīz plakanu vai pat nomāktu. Malas parasti ir izliektas uz iekšpusi. Gluds, slidens un nedaudz lipīgs uz tausti.

Kāja (augstums 4-10 cm): tādas pašas krāsas ar cepuri, dobi, ar maziem izciļņiem. Paplašina no apakšas uz augšu. Varbūt ar vieglu pūciņu.

Plāksnes: plāns, tādā pašā krāsā kā vāciņš. No vājas nospiešanas kļūst zaļa.

Mīkstums: oļoti blīvs, griešanas vietā kļūst zaļš, saskaroties ar gaisu, ar vāju augļu smaržu. Piena sula ir gaiši oranžā krāsā.

Sēnes pēc fotoattēla un apraksta ir līdzīgas sēnēm egle (Lactarius deterrimus), ir sarkanith (Lactarius sanguifluus) un japāņi (Lactarius japonicus)... Egles sēne no pašreizējās atšķiras ar mazāku izmēru, kā arī ar to, ka tā aug tikai un vienīgi zem eglēm. Sarkanajam vāciņam nav gredzenu, un tajā ir bagātīgi sarkana piena sula. Japāņi ražo sarkanīgu piena sulu un aug tikai Primorskas apgabala dienvidos un Japānā.

Kad tas aug: no jūlija sākuma līdz septembra vidum ziemeļu puslodes mērenajās valstīs.

Kur es varu atrast: skujkoku mežos blakus eglēm un priedēm, bieži aprok sūnās.

Ēšana: nav piemērota žāvēšanai, bet lieliska sēne kodināšanai vai kodināšanai. Ir daudz receptes. Tās ir pikantas sēnes, ar lauru lapām un pārsteidzošām mērcēm. Zinātāji-kulinārijas speciālisti saka, ka īstas sēnes nav iespējams nomazgāt, pietiek tikai noslaucīt, lai tās attīrītu no meža gružiem un putekļiem.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: netiek lietots, taču tradicionālās medicīnas pārstāvjiem izdevās no šīs sēnes izolēt antibiotiku laktariovilīnu, kas iznīcina tuberkulozes baciļus.

Citi vārdi: priežu sēne, parastā sēne, gardēžu sēne, priežu sēne, cēlsēne, rudens sēne.