emmabrewda.com

Rīsi ar gaļu ir tradicionāla produktu kombinācija, kas jau sen ir sastopama austrumu virtuvē. Dažādu pasaules tautu mūsdienu virtuvē ir arī ļoti daudz dažādu ēdienu, kuru galvenās sastāvdaļas ir gaļa un rīsi. Visi no tiem ir garšīgi, apmierinoši un veselīgi. Papildus šiem diviem ēdieniem ēdieniem bieži pievieno sēnes, lai palīdzētu bagātināt to garšu un aromātu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot rīsus ar gaļu un sēnēm, proti: cepeškrāsnī, lēnajā plītī, podos vai vienkārši pannā. Tālāk ir norādītas populārākās šo produktu receptes.

Garda cepta gaļa ar sēnēm un rīsiem

Rīsus vislabāk kombinēt ar jēra gaļu, bet visbiežāk tos pie mums gatavo ar liellopu un cūkgaļu. Lai cepta gaļa ar sēnēm un rīsiem izdotos garšīga un sulīga, tā vispirms jāsagatavo pusgatavā stāvoklī un tikai pēc tam jāapvieno ar citām sastāvdaļām.

Jūs varat pagatavot garšīgu un ātru ēdienu no šādām sastāvdaļām:

• 150 g vārītu rīsu;
• 150 g sēņu;
• 300 g cūkgaļas;
• paprika, burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• 30 ml augu eļļas;
• garšvielas, sāli.

Gaļu noskalo, sagriež šķīvjos, izsit caur plastmasas maisiņu, sāli, piparus, liek uz ietaukotas cepešpannas.

Virsū liek sagrieztas sēnes, līdz zeltaini brūnai apceptiem sīpoliem ar burkāniem un papriku.

Visbeidzot ielieciet rīsus, pārklājiet cepešpannu ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni 20 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Kā pagatavot gaļu ar sēnēm un ceptiem rīsiem

Lai pagatavotu gaļu ar sēnēm un ceptiem rīsiem, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 g rīsu putraimu;
• 0,5 kg gaļas (liellopa, jēra vai cūkgaļas);
• 100 g sēņu;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un tikpat daudz majonēzes;
• 3 olas;
• 4 ēd.k. karotes sojas mērces;
• melnie pipari, sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas soļi.

Rīsus noskalo, noņem sliktos graudus, pārlej ar verdošu ūdeni proporcijā 1:2 un liek uz uguns. Vāra 10 minūtes, noņem no uguns, pārklāj un atstāj vēl 10 minūtes. Pēc šī laika visam ūdenim vajadzētu uzsūkties rīsos. Ja tas nenotiek, noteciniet lieko šķidrumu un ļaujiet rīsiem pilnībā atdzist.

Atsevišķā bļodā salauž olas, pievieno tām majonēzi, sāli, garšvielas un piparus, sakuļ ar putotāju līdz gludai. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai pienu. Uzkarsētā pannā vai katliņā ar augu eļļu no iegūtā maisījuma izcep omleti, atdzesē un no abām pusēm apcepto "pankūku" sagriež plānās un garās strēmelītēs.

Gaļu noskalo zem tekoša ūdens, rūpīgi nosusina ar papīra dvieli, sagriež mazos gabaliņos. Cepiet to uz lielas uguns augu eļļā, līdz izveidojas garoza, pēc tam pievienojiet smalki sagrieztas sēnes un uz vidējas uguns gatavojiet. Apkaisa ar sāli, pipariem, pievieno garšvielas.

Kad gaļa gatava, tai pannā pievieno rīsus un sagatavoto omleti, viegli samaisa, pievieno sojas mērci, apcep 5-7 minūtes un noņem no uguns.

Rīsi ar gaļu, dārzeņiem un sēnēm

Rīsi labi sader ar sēnēm. Lielisks pierādījums tam ir zemāk esošā recepte rīsu pagatavošanai ar gaļu, dārzeņiem un sēnēm, kas neatstās vienaldzīgu pie svētku galda.

Sastāvdaļas:

• 500 g svaigas cūkgaļas;
• 200 g rīsu;
• 150 g sēņu;
• viens burkāns;
• divi saldie pipari;
• sīpolu galva;
• trīs svaigi tomāti;
• ķiploka daiviņa;
• sešas kāpostu lapas;
• tomātu pasta un augu eļļa - katra 3 ēdamkarotes karotes;
• sāls, malti pipari (melnie vai piecu papriku maisījums), garšvielas un kaltēti garšaugi.

Gatavošanas soļi:

Noskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Noskalo kāpostus un tomātus un sagriež kubiņos. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņus un graudus, sagrieziet plānās sloksnēs. Sīpolu nomizo, smalki sagriež. Burkānus nomizo, noskalo, sarīvē. Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Rīsus noskalo 3-5 reizes, pārklāj ar aukstu ūdeni un atstāj uz stundu.

Uz lielas uguns apcep gaļu līdz zeltaini brūnai, pievieno tai sīpolus un burkānus, sautē 5-7 minūtes, tad pievieno piparus, tomātus, sēnes un ķiplokus, vāra vēl 5 minūtes. Tomātu pastu atšķaida ar nedaudz ūdens, lej pannā, pievieno sāli un piparus, pievieno garšvielas, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Ielieciet kāpostus dziļa katliņa apakšā, virsū vienmērīgu rīsu kārtu. Pēc tam uz lielas uguns izklājiet līdz zeltaini brūnai apcepto gaļu ar dārzeņiem un sēnēm virsū rīsiem. Pielej ūdeni un liek uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini uguni līdz minimumam un zem vāka, nemaisot sautē, līdz rīsi mīksti.

Rīsu recepte ar gaļu un sēnēm lēnajā plītē

Jūs varat arī pagatavot rīsus ar gaļu un sēnēm lēnajā plītē. Ēdiens izrādīsies ļoti sulīgs un aromātisks. Tās sagatavošanas shēma ir līdzīga iepriekšējai, tikai visas darbības tiek veiktas, izmantojot multivarku. produktu sastāvs var būt tāds pats vai nedaudz mainīts, piemēram, šādi:

• 300 g gaļas;
• 300 g rīsu;
• 8 lielas sēnes;
• spuldze;
• burkāns;
• ķiploki 5 daiviņas;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas vai, 5 ēd.k. tomātu sula;
• 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls, melnie pipari, garšvielas pēc garšas.

Aromātiska gaļa ar sēnēm un rīsiem katlā

Cepeškrāsnī pagatavoti rīsi ar gaļu un sēnēm ir ļoti garšīgi un aromātiski. Šīs gatavošanas posmi ir līdzīgi iepriekšējām receptēm, ar vienīgo izņēmumu, ka gatavošanas beigās sastāvdaļas netiek ievietotas cepeškrāsnī katlā un netiek pārnestas uz multivarkas bļodu, bet tiek nosūtītas uz cepeškrāsni. katls.

Sastāvdaļas var uzņemt šādā proporcijā:

• 350 g sēņu;
• 300 g cūkgaļas mīkstuma;
• 250 g rīsu;
• 2 sīpoli;
• 2 pipari;
• 1 burkāns;
• 80-100 ml augu eļļas;
• garšvielas, sāls, pipari pēc garšas.

Gaļu noskalo, sagriež gabaliņos, apcep eļļā, liek sēnes, sagriež ripiņās, sagriež kubiņos sīpolus, sarīvē burkānus. Pārkaisa ar sāli un pipariem, vāra, līdz burkāni mīksti. Gaļu ar dārzeņiem pārliek katlā, virsū liek stundu iepriekš nomazgātus un izmērcētus rīsus, pielej ūdeni. Cepiet cepeškrāsnī uz vidējas uguns, līdz ūdens iztvaiko, pēc tam pārklājiet, izslēdziet uguni un atstājiet ievilkties karstā cepeškrāsnī.

Šo recepti var izmantot arī, lai pagatavotu plovu vienā lielā māla katlā vai mazos katliņos pa porcijām. Gaļa ar sēnēm un rīsiem katlā izrādās ļoti aromātiska, jo pilnībā uzsūc garšaugu un garšvielu aromātus.