emmabrewda.com

Vistas gaļa un sēnes ir viena no veiksmīgākajām kombinācijām virtuvē. Gatavojoties svētkiem vai klusām ģimenes vakariņām, katra saimniece, kurai mājās ir šīs sastāvdaļas, noteikti izvēlēsies sev piemērotu recepti, lai draugus un mīļos iepriecinātu ar gardiem ēdieniem.

Ja mēs runājam par sēnēm, tad medus sēnes lieliski tiks galā ar otrās galvenās sastāvdaļas lomu. Pēc savas būtības tie tiek uzskatīti par daudzpusīgiem, jo ​​tie ir piemēroti dažādām apstrādes metodēm. Medus sēnes kombinē ne tikai ar vistu, bet arī ar citiem produktiem. Piemēram, dārzeņi, pupiņas, piena produkti un pat daži augļi.

Vistas gaļas receptes ar medus agarikām palīdzēs visām mājsaimniecēm, īpaši iesācējām, dažādot ikdienas un svētku ēdienkarti. Turklāt, gatavojot savu iecienīto ēdienu, varat izmantot marinētus un pat sālītus augļu ķermeņus.

Vistas gaļa ar medus sēnēm, pagatavota uz pannas skābā krējuma

Pannā vārīta vista ar sēnēm sevi pierādījusi uz daudzu ģimeņu galdiem. Šis gardais un apmierinošais ēdiens liks ikvienam aizvērt acis no prieka ikvienam, kas to izmēģina.

• 6 vistas kājas vai 8 spārni;
• 500 g vārītas medus sēnes;
• 1 liels sīpols;
• Sāls un maltais karijs;
• Dārzeņu eļļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Daži zirņi melnie pipari;
• 2 ēd.k. gaļas buljons.

Šajā gadījumā vista ar medus agarikām gatavo skābā krējuma. Iepriekšminētajam sastāvdaļu sarakstam jāņem 250 ml raudzēta piena produkta.

Marinējiet kājas vai spārnus atsevišķā bļodā, pievienojot 1 tējk. karijs, 3 ēd.k. l. augu eļļu un šķipsniņu sāls, atstājiet 30 minūtes.

Pēc tam uzkarsē pannu un apcep marinētos vistas gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pārliek uz šķīvja un noliek malā, kamēr tiek gatavota mērce.

Pannā ielej pāris ēdamkarotes eļļas un apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu.

Pievienojiet sēnes, kuras jāsagatavo cepšanai, noņemot gružus un labi noskalojot sālsūdenī.

Apcep 10-15 minūtes, tad pievieno saldo krējumu un buljonu.

Samaisa, izklāj apceptās vistas daļas, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.

Pašās beigās trauku sāli un, ja vēlaties, dekorējiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Cepeškrāsnī cepta vistas fileja ar sēnēm un skābo krējumu

Krāsnī cepta vista ar medus agarikām ir lieliska iespēja svētku vakariņām. Šis ir vienkāršs, taču izsmalcināts ēdiens, kas spēj iekarot pat visprasīgākos gardēžus. Šajā receptē tiek piedāvāts izmantot putnu gaļas fileju, lai būtu ērti gatavot ruļļus.

• 3 vistas filejas;
• 500 g medus sēņu (iepriekš uzvāra);
• 1 sīpols;
• 50 g žāvētu aprikožu (var izmantot žāvētas plūmes);
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 3 ēd.k. l. augu eļļa + 2 ēd.k. l. marinādei;
• 1 tējk malta paprika;
• ½ tējk zemes karijs;
• Sāls, melnie pipari.

Vistas fileja, kas pildīta ar medus sēnēm ar žāvētām aprikozēm, tiek pagatavota pēc soli pa solim receptes.

1. Žāvētas aprikozes (žāvētas plūmes) aplej ar verdošu ūdeni, līdz tās uzbriest, pēc tam notecina šķidrumu, nosusina uz virtuves dvieļa un sagriež mazos kubiņos vai strēmelītēs.
2. Putnu filejas nomazgājam, nosusinām un katru sagriežam gareniski, jāsanāk 6 gab.
3. Katru gabalu nositām ar speciālu virtuves āmuru, iepriekš pārklājot ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņiem.
4. Pēc tam eļļojiet mūsu karbonādes ar sāli un melnajiem pipariem, nolieciet malā.
5. Nomizotās un nomazgātās sēnes sagriež gabaliņos vai atstāj veselas, ja tās ir mazas.
6. Cep 3 ēd.k. l. augu eļļa kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
7. Cepšanas mērces gatavošana: 2 ēd.k. l. sviestu, sajauciet papriku, kariju, sasmalcinātu ķiploku un citrona sulu, samaisiet.
8. Tagad mēs nodarbojamies ar ruļļiem: uz katra vistas gabala mēs izklājam ceptu sēņu slāni, un virsū nejauši sadalām žāvētas aprikozes.
9. Veidojam ruļļus un sasienam šķērsām ar parasto diegu.
10. Liek veidnē, pa virsu iesmērē ar lielu mērci un liek cept 190° 35-45 minūtes.
11. Ik pa laikam jāatver cepeškrāsns un trauku vēlreiz ieziež ar mērci, tad tas iegūs skaistu kraukšķīgu garoziņu.

Kā lēnā plītē pagatavot vistu ar marinētām sēnēm

Ja virtuvē ir tik brīnišķīgs "palīgs", tad šī recepte ir jāiedzīvina. Lēnā plītē nav grūti pagatavot vistu ar sēnēm, kas īpaši patiks iesācēju mājsaimniecēm.

• 0,5 kg vistas (stilbiņas, spārniņi vai filejas);
• 250 g marinētu medus sēņu;
• 1 sīpols;
• 200 g skāba krējuma;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• Svaigi pētersīļi un dilles;
• Sāls un iecienītākās garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot vistu ar sēnēm, izmantojot tik ērtu virtuves iekārtu?

1. Vispirms sēnes vāra 10-15 minūtes, caur caurduri notecina ūdeni, nosusina un, ja nepieciešams, sakapā.
2. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu un ielieciet vistu. Fileja jāsagriež gabalos, un, ja paņem stilbiņus vai spārnus, tad tos var atstāt neskartus.
3. Pēc programmas "Fry" instalēšanas ierīces panelī pagatavojiet vistu 15 minūtes.
4. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un kopā ar sēnēm liek lēnajā plīts.
5. Mēs turpinām gatavot tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes.
6. Pēc tam atveriet vāku, pievienojiet saldo krējumu, sāli un iecienītākās garšvielas pēc garšas.
7. Pārslēdzam režīmus no "Cepšanas" uz "Sautēšana" un gatavojam trauku 30 minūtes.
8. Pasniedzot galdā, katru porcijas šķīvi izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vistas gaļa ar saldētām sēnēm ar krējumu un sojas mērci

Piedāvājam pagatavot vistu ar sēnēm zem skābā krējuma mērces, izmantojot saldētus augļu ķermeņus.

• 8-10 kājas;
• 600 g saldētu sēņu;
• 250-300 ml skāba krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l. sojas mērce;
• 1 tējk Garšvielas vistas gaļai;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 150 g cietā siera;
• Muskatrieksts (malts) - uz naža gala;
• Sāls, pipari, augu eļļa.

1. Vistas stilbiņus noskalo, nosusina un liek cepamajā traukā.
2. Saldētās sēnes atsevišķi apcep pannā apmēram 15 minūtes. Tos var atkausēt iepriekš, uz vairākām stundām novietojot uz kāda no ledusskapja plauktiem, vai arī uzreiz iemest pannā.
3. Pēc tam nekavējoties pārnes tos uz vistas kājām.
4. Sagatavojiet mērci: skābā krējuma presē samaisiet sojas mērci, vistas garšvielas, muskatriekstu, citronu sulu un ķiplokus.
5. Kārtīgi izmaisa un pārlej stilbiņiem, un tad pārkaisa ar rīvēta siera kārtu.
6. Ielieciet vistu ar sēnēm skābajā krējumā un cepiet cepeškrāsnī līdz mīkstai - 190 ° 50-60 minūtes.

Vistas gaļa ar medus agarikām un sīpoliem krēmīgā mērcē

Viegli pagatavojams, bet tajā pašā laikā garšīgs ēdiens - vista ar medus sēnēm krēmīgā mērcē.

Šo divu sastāvdaļu ideālā kombinācija, ko ieskauj aromātiskas krēmveida notis, iepriecinās ikvienu bez izņēmuma. Kartupeļi (jebkurā veidā), graudaugi un makaroni ir lieliski piemēroti kā šī ēdiena piedeva.

• 0,5 kg vistas filejas;
• 0,3 kg vārītu (konservētu) medus sēņu;
• 300 ml krējuma;
• 1 tējk milti;
• 1 sīpols;
• Sāls, pipari, augu eļļa.

1. Putnu fileju sagriež 1,5 cm biezos kubiņos un liek pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas, apcep, līdz tā ir mīksta.
2. Vienlaikus apcep sēnes un kubiņos sagrieztu sīpolu.
3. Vienā pannā apvienojiet vistu un sēnes, pievienojiet miltus un samaisiet.
4. Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
5. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam ēdiens ar vistu un sēnēm ir gatavs lietošanai.

Cepeškrāsnī cepta vista ar sēnēm un kartupeļiem

Cepeškrāsnī izcept vistu ar sēnēm un kartupeļiem nebūs grūti. Jums vienkārši jābūt gatavam tam, ka ģimene jūs iemidinās ar pateicības vārdiem, izmēģinājusi tik gardu ēdienu.

• 3 vistas kājas;
• 0,7 kg kartupeļu;
• 0,3 kg vārītu sēņu;
• 4 ēd.k. l. majonēze;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• Sāls, piparu maisījums;
• 1 ēd.k. l. sinepes;
• Dārzeņu eļļa;
• 1 tējk malta paprika.

Vistas gaļu ar sēnēm un kartupeļiem gatavo šādi:

1. Vistas kājas nomazgā un sagriež 2 daļās, nedaudz nosusina.
2. Pēc mizošanas kartupeļus sagriež šķēlēs vai kubiņos, izklāj cepamajā traukā.
3. Pagatavo marinādi: majonēzē apvieno sinepes, tomātu pastu, papriku, sāli un piparu maisījumu pēc garšas.
4. Katru putna daļu iemērc marinādē un izklāj virsū veidnē saliktiem kartupeļiem.
5. Gatavās sēnes apcep augu eļļā 10-15 minūtes, sālītas un sūta uz vistas.
6. Ja ir palikusi marināde, tad ar to var pārliet masu pirms sūtīšanas cepeškrāsnī.
7. Trauku cep apmēram 70 minūtes. 180-190 ° C temperatūrā.