emmabrewda.com

Tā ir senkrievu kulinārijas tradīcija, kas ir slavena ar pīrāgu gatavošanu ar medus agarikām. Šādas konditorejas izstrādājumi krievu cilvēkam tiek uzskatīti par klasiskiem, tāpēc katrai mājsaimniecei vajadzētu būt iespējai pagatavot pīrāgu.

Receptes pīrāgu ar sēnēm ar sēnēm pagatavošanai, ko rakstījuši kulinārijas eksperti ar lielu pieredzi, palīdzēs tiem, kuri vēlas mājās pagatavot pareizi un garšīgi ceptas preces un iepriecināt savus mīļos.

Pīrāgs ar kartupeļiem un medus sēnēm cepeškrāsnī: soli pa solim recepte

Kad mājās cepeškrāsnī tiek izcepts pīrāgs ar kartupeļiem un medus agarikām, atmosfēra kļūst mājīga, pateicoties aromātiem, kas izplatās pa māju. Jūsu mājsaimniecība būs priecīga par konditorejas izstrādājumiem, kas jums kalpos kā stimuls šādu kūku gatavot biežāk.

Rauga mīkla:

• 400 g miltu;
• 200 ml piena vai ūdens;
• 20 g rauga;
• 1 tējk Sahāra;
• Šķipsniņa sāls;
• 1,5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Pildījums:

• 400 g medus agaricas;
• 3 sīpolu galviņas;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un melnie pipari;
• 6 kartupeļi;
• 1 ķekars zaļo diļļu vai pētersīļu

Piedāvātā pīrāga ar sēnēm un kartupeļiem recepte ir pieejama ikvienam, ja ievērojat procesa soli pa solim aprakstu.

1. Pirmais solis ir mīklas sagatavošana: izsijātus miltus sajauc ar sāli, cukuru un sasmalcinātu bazāra raugu.
2. Ielej siltu pienu vai ūdeni, mīca līdz gludai.
3. Virsū uzlej eļļu un vēlreiz samaisa līdz elastīgai.
4. Pārklāj ar dvieli un atstāj siltu 60 minūtes.
5. Kartupeļus novāra sālsūdenī un samīca biezā biezenī.
6. Sēnes novāra, nokāš caurdurī un sagriež gabaliņos.
7. Apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno sasmalcinātus sīpolus un cep 8 minūtes.
8. Pievieno sāli, maltus melnos piparus, sasmalcinātus zaļumus, samaisa.
9. Kartupeļu biezeni un sēņu pildījumu apvieno vienā masā, samaisa.
10. Mīklu sadala 2 daļās un izrullē kārtās.
11. Pirmo pusi liek uz ietaukotas cepešpannas.
12. Pildījumu sadala no augšas, aizver ar otru mīklas kārtu un saspiež gar malām.
13. Kūkas vidū izdara vairākus mazus iegriezumus, pēc tam topošos cepumus liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
14. Cep 180° līdz zeltaini brūnai.

Diētiskais pīrāgs ar medus agarikām un sīpoliem kārtainā mīklā

Diētisks medus sēņu pīrāgs kārtainās mīklā garšo garšīgi. To gatavo gavēņa laikā un pasniedz pie tējas. Kārtaino mīklu parasti iegādājas veikalā, kas ietaupa laiku.

• 700 g vārītu medus sēņu;
• 4 sīpolu galviņas;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• 1 ola;
• 500 g kārtainās mīklas.

Kā pagatavot kārtaino mīklu ar medus agarikām, tiks parādīts soli pa solim receptes apraksts.

1. Sēnes apcep augu eļļā, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu un apcep 10 minūtes.
2. Apkaisiet ar sāli pēc garšas, samaisiet un ļaujiet atdzist.
3. Sadaliet mīklu divās daļās un izrullējiet plānās kārtās.
4. Pirmo liek ietaukotā formā, vairākās vietās sadursta ar dakšiņu.
5. Pa virsu izklāj pildījumu, pārklāj ar otro kārtu, nogriež lieko mīklu, saspiež malas.
6. Ar atlikušo mīklu dekorē kūkas malas, vidu vairākās vietās ar nazi caurdur, lai iznāk karsti tvaiki.
7. Pīrāgu ieziež ar sakultu olu un nosūta uz cepeškrāsni, cep 180 ° temperatūrā 30-35 minūtes. līdz zeltaini brūnai.

Rauga mīklas pīrāgs ar medus agarikām un štovētiem kāpostiem

Pīrāgs, kas pagatavots ar sēnēm no rauga mīklas, pievienojot štovētus kāpostus, ir vienkāršs un garšīgs mīklas izstrādājums visai ģimenei.

• 500 g rauga mīklas;
• 500 g medus agaricas;
• 700 g kāpostu;
• 5 sīpoli;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas.

Izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus, lai pagatavotu gardu medus agaru un kāpostu pīrāgu. Rauga mīklas pagatavošanas tehnika ir aprakstīta 1. receptē.

1. Kāpostiem noņem augšējās lapas, smalki sakapā un liek karstā pannā ar sviestu.
2. Cep zem slēgta vāka 15 minūtes, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un turpina cept, līdz sīpols ir gatavs.
3. Pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.
4. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. un ielieciet atsevišķā bļodā.
5. Pēc tīrīšanas sēnes vāra 15 minūtes, ūdeni notecina un cep sausā pannā, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Sajauc kāpostus ar sēnēm, pievieno sāli (ja nepieciešams) un pievieno sasmalcinātu ķiploku, samaisa.
7. Mīklu sadala divās nevienlīdzīgās daļās: lielākā tiks kūkas apakšā, mazākā - virskārtai.
8. Lielāko daļu mīklas izrullē kārtā un izklāj uz ietaukotas cepešpannas, veidojot malas.
9. Izklājiet pildījumu, pēc lieko tauku notecināšanas, lai kūka nekļūtu mīksta.
10. Otro daļu izrullē, sagriež garās strēmelēs un liek virsū pildījumam, turot kopā kūkas malas.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° un cep kūku līdz zeltaini brūnai.

Pīrāgs ar marinētām medus sēnēm un skābo krējumu

Pīrāgu gatavojam ar marinētām sēnēm no kārtainās mīklas, ko, kā jau minēts, var iegādāties veikalā. Cepumiem ir pikanta garša un kraukšķīga garoziņa.

• 500 g kārtainās mīklas;
• 500 g medus agaricas;
• 100 ml skāba krējuma;
• 6 sīpoli;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• Par ½ tējk. sausi pētersīļi un dilles;
• Sāls pēc garšas;
• Sviests.

Kārtainās mīklas medus sēnes sagatavo, kā aprakstīts soli pa solim.

1. Marinētas sēnes noskalo, liek caurdurī, lai notecina.
2. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolu sajauc ar marinētām sēnēm, pievieno sāli (ja nepieciešams), piparus, pievieno kaltētus zaļumus un labi samaisa.
4. Sadaliet mīklu uz pusēm, izrullējiet pirmo kārtu un lieciet uz ietaukotas cepešpannas.
5. Mīklu pa virsu ieziež ar skābo krējumu un izklāj pildījumu.
6. Pārklājiet pildījumu ar otro izrullēto mīklas kārtu, saspiediet malas.
7. Virsu sadursta ar dakšiņu vai plānu nazi un cep cepeškrāsnī.
8. Cep 30-40 minūtes. 180° temperatūrā.

Pīrāgs ar rīsiem un žāvētām sēnēm, kas mērcētas pienā

Pīrāgu ar sausām sēnēm un rīsiem ir vērts izmēģināt ikvienam. Šīs ceptas preces papildinās jūsu gatavošanas kastīti ar lielisku recepti.

Pīrāgu ar medus agarikām un rīsiem vislabāk pagatavot no rauga mīklas, kuras pagatavošanas process aprakstīts 1. receptē.

• 50 g sausu medus sēņu;
• Rauga mīkla;
• 80 g rīsu;
• 3 ēd.k. piens;
• 2 sīpolu galviņas;
• Sviests - cepšanai;
• 4 ēd.k. l. maizes drupačas;
• Sāls un malti citronpipari.

1. Sausās sēnes rūpīgi noskalo ūdenī un uz nakti ielej siltu pienu.
2. Izmērcētās sēnes vāra 15 minūtes, sagriež kubiņos un apcep sviestā, līdz tās ir mīkstas.
3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, pievieno sēnēm un apcep vēl 7-10 minūtes.
4. Ieber citronpiparus un sāli pēc garšas, samaisa.
5. Rīsus noskalo, vāra sālītā ūdenī, līdz tie mīksti, noskalo no lipīguma un sajauc ar sēnēm.
6. Mīklu sadaliet 2 daļās un izrullējiet kārtās.
7. Vienu izrullē biezāku un liek ietaukotā cepešpannā.
8. Izdaliet pildījumu, pārklājiet ar otru plānu mīklas kārtu un pārkaisiet ar rīvmaizi.
9. Cep līdz 200° sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, ļauj nedaudz atdzist, sagriež un pasniedz ar tēju.

Pīrāga gatavošana ar medus sēnēm un vistu lēnajā plītē

Pīrāga gatavošana ar sēnēm un vistu multivarkā ietaupa laiku, un ēdiens izrādās pārsteidzoši ēstgribu.

• 400 g rauga mīklas;
• 500 g medus agaricas;
• Olīvju eļļa;
• 1 vistas krūtiņa;
• 2 sīpolu galviņas;
• Sāls.

Aizpildiet:

• 2 olas;
• 100 ml piena;
• 2 ķiploka daiviņas.

Pīrāgs ar medus agariku tiek sagatavots multivarkā saskaņā ar piedāvāto soli pa solim aprakstu.

1. Sēnes nomizo, noskalo un vāra 15 minūtes.
2. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu, izklājiet sasmalcināto gaļu un sēnes.
3. Ieslēdziet "Fry" režīmu un cepiet 15 minūtes.
4. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet "Fry" režīmu 5 minūtes.
5. Apkaisiet ar sāli, samaisiet un ar lāpstiņu savāciet atsevišķā traukā.
6. No mīklas izrullējiet slāni, kura izmērs atbilst multivarkas bļodai.
7. Liek ietaukotā bļodā un no mīklas veido maliņas līdz 3 cm garas.
8. Izdaliet pildījumu, virsū uzberiet sakultu olu, piena un ķiploku maisījumu.
9. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" 30-40 minūtes. (atkarībā no jaudas) un gaidiet pīkstienu.

Pīrāgs ar ceptām sēnēm medus agarics: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Cepts medus sēņu pīrāgs ir lieliski piemērots vakariņām, to var ņemt līdzi piknikam vai uz darbu, lai ātri uzkodētu.

• 500 g medus agaricas;
• 400 rauga mīklas;
• 2 olas;
• 100 ml piena;
• Sāls un melnie pipari;
• Sviests;
• 3 sīpolu galviņas;
• 2 timiāna zariņi.

Recepte ar fotoattēlu pīrāga pagatavošanai ar sēnēm ir aprakstīta zemāk pa posmiem.

Sēnes vāra 15-20 minūtes, liek sausā pannā un cep, līdz šķidrums iztvaiko.

Pievieno sviestu, pievieno timiānu un turpina cept līdz zeltaini brūnai.

Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm, apcep līdz mīkstam.

Apkaisiet ar sāli un pipariem, samaisiet, izmetiet timiāna zariņus.

Pagatavo pildījumu: sakuļ olas ar pienu līdz gludai un pievieno nedaudz sāli.

Mīklu izrullē līdz veidnes izmēram un izklāj, paceļot malas.

Mīklu smērē ar pildījumu un pārlej ar pildījumu.

Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cep kūku 40 minūtes.

Pīrāgs ar medus agarikām, sīpoliem un sieru

Pīrāgs ar medus sēnēm un sieru var būt garšīgs, lai pabarotu visu ģimeni.

• 500 g kārtainās mīklas;
• 700 g medus sēņu;
• 200 g cietā siera;
• Sāls pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa;
• 3 sīpolu galviņas;
• 1 ola;
• Sviests.

Piedāvājam soli pa solim recepti ar fotogrāfiju pīrāga pagatavošanai ar sēnēm, medus agarikām un sieru.

1. Pēc tīrīšanas ielieciet medus sēnes verdošā ūdenī un vāriet 15 minūtes.
2. Nosusina uz virtuves dvieļa un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, apcepiet, līdz mīksti, sāli un samaisiet.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar sēnēm un vēlreiz samaisa.
5. Mīklu sadaliet 2 daļās, izrullējiet kārtās.
6. Ielieciet pirmo daļu ietaukotā loksnē un paceliet malas.
7. Izklājiet pildījumu, uzlieciet otru mīklas loksni un saspiediet malas.
8. Virsū izdari pāris caurumus un apsmērē ar sakultu olu.
9. Liek cepeškrāsnī un cep 180° 40 minūtes.

Kā pagatavot želejveida pīrāgu ar sēnēm un kartupeļiem: mājas gatavošanas recepte

Mājas gatavošanā īpaši populāra ir želejas pīrāga ar medus agarikām un kartupeļiem recepte. Fakts ir tāds, ka šim variantam paredzēto mīklu nemīca ar rokām, bet saputo līdz skābā krējuma konsistencei.

• 300 g medus sēņu;
• 5 kartupeļi;
• 150 g siera;
• 1 tējk sāls;
• 3 olas;
• ½ tējk soda;
• 1,5 ēd.k. kefīrs;
• 60 g sviesta;
• 2 sīpoli;
• 1 ēd.k. milti.

Kā pareizi pagatavot pīrāgu ar sēnēm un kartupeļiem, varat mācīties no soli pa solim sniegtā apraksta.

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
2. Sēnes vāra 15 minūtes, liek uz sieta un ļauj notecināt.
3. Liek karstā pannā ar sviestu un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un turpina cept 10 minūtes.
5. Pievieno sāli pēc garšas, samaisa un liek bļodā.
6. Sakuļ olas, pievieno sāli un vēlreiz sakuļ.
7. Pievieno sodu, kefīru un sakuļ viendabīgā masā.
8. Ielejiet izsijātus miltus, samaisiet, līdz pazūd kunkuļi.
9. Iesmērējiet formu ar sviestu, izlejiet ½ daļu mīklas un izklājiet pildījumu: kartupeļu šķēles, sēnes un sīpolus.
10. Pilda ar mīklu un pārkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru.
11. Liekam cepeškrāsnī un cepam 40 minūtes. pie 180°.

Recepte atvērta pīrāga pagatavošanai ar sēnēm no rauga mīklas

Atvērts pīrāgs ar rauga mīklas medus agarikām ir viena no labākajām sēņu cepšanas iespējām.

• 600 g ceptu medus sēņu;
• 2-3 sīpoli;
• 3 olas;
• 150 ml skāba krējuma;
• Dārzeņu eļļa;
• 150 g cietā siera;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• Sāls.

Atvērta pīrāga ar sēnēm pagatavošanas recepti vislabāk var izdarīt, ievērojot norādījumus.

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep un sajauc ar sēnēm, sāli un pipariem.
2. Izrullējiet mīklu un ielieciet to veidnē, veidojot malas.
3. Liek pildījumu, pārlej ar saputotu olu un saldā krējuma maisījumu, pievieno rīvētu sieru un cep 180° 40 minūtes.
4. Ļauj nedaudz atdzist, pārklāj ar auduma salveti 10-15 minūtes.