emmabrewda.com

Katra saimniece zina, kā cept sēnes ar kartupeļiem, bet ne visi zina, kā pareizi pagatavot šo ēdienu. Tāpēc mēs piedāvājam labākās receptes šādu ēdienu pagatavošanai to lietošanai mājās.

Viņi stāsta, kā pareizi cept sēnes ar kartupeļiem, lai saglabātu visu produktu uzturvērtību un rezultātā iegūtu izcilu ēdiena garšu. Izvēlieties jaunus baravikas gatavošanas veidus, eksperimentējiet un izmēģiniet jaunas receptes. Tas ļaus dažādot ģimenes uzturu.

Kā garšīgi apcept porcini sēnes ar kartupeļiem

Pirms garšīgi cepsiet sēnes ar kartupeļiem, mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas:

• 75 g kaltētu sēņu
• 300 g kartupeļu
• 20 g speķa
• 10 g sviesta (vai 15 g gī)
• 50 g sīpolu

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos (apļos, daiviņās vai mazos kubiņos). Cepiet to ar taukiem, apgriežot, līdz tas ir pilnībā brūns. Pēc vieglas apbrūnināšanas apkaisa ar sāli. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet to sviestā un sajauciet ar kartupeļiem. Virsū liek sēnes, smalki sagrieztas un apceptas atlikušajā eļļā.

Sālītas sēnes, ceptas augu eļļā, ar kartupeļiem

• 1 plāksne sālītu sēņu
• 1-2 sīpoli
• 80 ml augu eļļas
• 1 kg karstu vārītu kartupeļu

Iemērciet sēnes ūdenī, pēc tam izņemiet tās ar rievām karoti un ļaujiet ūdenim notecēt. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet eļļā pannā.

Pasniedz ar karstiem vārītiem kartupeļiem.

Marinētas sēnes ar kartupeļiem un skābo krējumu

• 1 šķīvis marinētu sēņu
• 1-2 sīpoli
• 80 g skābā krējuma
• 1 kg karstu vārītu kartupeļu

Izvēlieties sēnes no marinādes. Pievienojiet tiem smalki sagrieztu sīpolu, samaisiet. Trauku pārlej ar skābo krējumu, pasniedz ar karstiem kartupeļiem.

Kā cept svaigas sēnes ar kartupeļiem

• 8 kartupeļi
• 3 sīpoli
• 1 ēd.k. karote tauku
• 500 g svaigu sēņu
• sāls pēc garšas

Pirms svaigu sēņu cepšanas ar kartupeļiem nomizotās un sasmalcinātās baravikas novāra sālītā ūdenī, tad izņem, nokāš, liek pannā ar sakarsētiem taukiem un apcep. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep taukos. Cepšanas beigās pievieno sāli, sajauc ar ceptām sēnēm un ceptiem sīpoliem. Pasniedzot vienā trauka galā var likt ceptus kartupeļus, otrā – apceptas sēnes, bet pa virsu izrotāt ar apceptām sīpola šķēlītēm.

Ceptas sēnes ar kartupeļiem

• svaigas sēnes - 500 g vai konservētas sēnes - 250 g
• bekons - 50 g
• kartupeļi - 8-10 gab.
• sīpoli - 1-2 gab.
• sāls
• ķimeņu

Sēnes nomizo, noskalo un sagriež šķēlēs.

Sagrieziet bekonu strēmelēs.

Pannā uzkarsē nedaudz bekona, apcep tajā sīpolu.

Pievienojiet sēnes un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas.

Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos un apcep ar bekonu, lai iegūtu zeltainu garoziņu.

Sēnes sajauc ar kartupeļiem, sāli pēc garšas, pievieno ķimenes un apcep vēl dažas minūtes.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Kā cept kaltētas cūku sēnes ar kartupeļiem

• 10 kartupeļi
• 600 g kaltētu sēņu
• 2 sīpoli
• 70 g augu eļļas
• Sāls
• Pipari
• zaļumi

Pirms kaltētu cūku sēņu cepšanas ar kartupeļiem baravikas 2 stundas jāizmērcē siltā ūdenī. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež kubiņos. Ielejiet eļļu pannā un, kad tā ir karsta, pievienojiet kartupeļus. Pēc 10 minūšu apcepšanas no visām pusēm noliek malā. Nomazgātās sēnes sagriež mazos gabaliņos un sautē savā sulā, nedaudz pievienojot sāli. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus; kad tas gatavs, ieber tajā sēnes.Kartupeļus apvieno ar sēnēm un sīpoliem un vāra zem slēgta vāka uz lēnas uguns 7 minūtes.