emmabrewda.com

No vistas ar gailenēm var pagatavot vismaz vairākus desmitus izcilu ēdienu. Tos var pagatavot, lai dekorētu svētku galdu vai nedaudz dažādotu ikdienas ēdienkarti. Kartupeļi, siers, sīpoli, skābais krējums un krējums lieliski sader ar vistu un sēnēm.

Sabojāt vistas ēdienu ar gaileņu sēnēm ir ļoti grūti, tomēr nav viegli izveidot kulinārijas šedevru. Piedāvātās receptes ar soli pa solim gatavošanas aprakstiem ievērojami vienkāršos jūsu centienus pārsteigt un iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardu cienastu.

Cepta vista ar gailenēm un sīpoliem

Tik garšīgs un aromātisks ēdiens kā cepta vista ar gailenēm ir viegli pagatavojams, jo ar visām sastāvdaļām pietiek, lai apceptu pannā augu eļļā un samaisītu, sāli un piparus pēc garšas.

• 800 g gaileņu;
• 500 g vistas krūtiņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 3 ēd.k. l. sasmalcināti zaļie sīpoli;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Piedāvājam vienkāršu soli pa solim recepti vistas pagatavošanai ar gailenēm.

Sēnes labi nomazgā, nogriež stilbiņu galus un liek verdošā sālītā ūdenī.

Vāra 15 minūtes. uz vidējas uguns, liek ar rievkaroti uz sieta un notecina.

Nomazgājiet vistas krūtiņu, atdaliet no kauliem, sagrieziet sloksnēs.

Sēnes liek uzkarsētā pannā, cep bez eļļas 15 minūtes.

Ielejiet eļļu, samaisiet un turpiniet cept vēl 15 minūtes.

Ielieciet vistas krūtiņu karstā pannā ar sviestu, apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Sajauc ar sēnēm, pievieno sāli un piparus, apmaisa un cep uz mazas uguns 10 minūtes.

Pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem, pārklāj pannu ar vāku, izslēdz plīti un atstāj uz 5-7 minūtēm ievilkties.

Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.

Recepte vistas gaļas pagatavošanai ar gailenēm cepeškrāsnī

Vistas gaļa ar gailenēm cepeškrāsnī ir viena no vienkāršākajām un populārākajām gatavošanas iespējām. Katrai mājsaimniecei ir jābūt pa rokai šai receptei, lai ātri un garšīgi pabarotu izsalkušos ģimenes locekļus ar sātīgu maltīti.

• 1,5 kg vistas;
• 1 kg gaileņu;
• 500 g sīpolu;
• 100 g sviesta;
• 4 ēd.k. l. sojas mērce;
• 5 ēd.k. l. majonēze;
• Sāls un malta saldā paprika pēc garšas;
• 2 tējk karijs.

Recepte vistas gaļas pagatavošanai ar gailenēm cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša, ja ievērojat dažus noteikumus.

1. Vistas gaļu sagriež gabaliņos kopā ar kauliem, nomazgā un izliek dziļā bļodā.
2. Pēc iepriekšējas tīrīšanas gailenes labi nomazgā aukstā ūdenī un izliek verdošā ūdenī.
3. Pagatavojiet 15 minūtes. uz vidējas uguns, izņem caurdurī un atstāj uz pāris minūtēm notecēt.
4. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apvieno ar sēnēm bļodā ar gaļu.
5. Ielej sojas mērci, majonēzi, pievieno sāli, papriku un kariju, samaisa.
6. Atstāj bļodā uz 20 minūtēm. kodināšanai.
7. Dziļo formu ieziež ar biezu sviesta kārtu, izklāj bļodas saturu.
8. Virsu pārklāj ar pārtikas foliju un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
9. Cep 60-70 minūtes, pasniedz karstu porcijās sadalītos šķīvjos ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.

Cepeškrāsnī cepta vista ar gailenēm un kartupeļiem tomātu-majonēzes mērcē

Cepeškrāsnī ar gailenēm un kartupeļiem cepta vista ir sātīgs ēdiens lielai ģimenei. Šāds cienasts tiek pasniegts kā neatkarīgs un pilnīgs, pievienojot tikai svaigu dārzeņu salātus.

• 1 kg gaileņu;
• 800 g kartupeļu;
• 4 sīpolu galviņas;
• 800 g vistas (jebkura daļa);
• 100 ml kečups;
• 200 ml majonēzes;
• karsto garšvielu maisījums;
• Sāls.

Vistas ar gailenēm un kartupeļiem cepeškrāsnī gatavošanas recepte ir sadalīta posmos, kas jāievēro.

1. Vispirms pagatavo majonēzes mērci vistas un sēņu marinēšanai.
2. Apvienojiet majonēzi ar kečupu un asām garšvielām, labi sakuliet ar putojamo slotiņu.
3. Nomizotās un nomazgātās gailenes sagriež gabaliņos un liek dziļā bļodā.
4. Pievieno vistas gabaliņus, pārlej ar mērci, apmaisa un atstāj uz 40 minūtēm.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež jebkuras formas gabaliņos.
6. Garšojiet ar sāli un salieciet cepešpannā, uzlieciet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos vai gredzenos.
7. Tālāk izklājam vistas gabaliņus, iesmērējam ar mērci, tad atkal sēnes un majonēzes mērci.
8. Liek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180°C, iestatot laiku uz 90 minūtēm.
9. Ik pēc 30 min. samaisiet formas saturu, lai ēdiens būtu sārts un sulīgs.

Vistas gaļa ar gailenēm un krējumu, vārīta lēnajā plītē

Ļoti vienkārši un garšīgi būs iegūt vistu ar gailenēm lēnajā plītī. Šo ēdienu ēdīs gan bērni, gan pieaugušie. Nogaršojis pusdienās, neviens no mājiniekiem negribēs ēst līdz vakaram.

• 700 g vistas spārniņi vai ciskas;
• 600 g vārītas gailenes;
• 3 sīpolu galviņas;
• 5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. krējums;
• 1 ķekars jebkuru zaļumu;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

1. Vistas spārniņus labi nomazgā, nogriež falangas un nosusina ar papīra dvieli.
2. Ielieciet multivarkas bļodā un pievienojiet plānos gredzenos sagrieztus sīpolus.
3. Ielejiet augu eļļu, ieslēdziet multivarku un izvēlieties "Fry" režīmu, iestatot laiku līdz 15 minūtēm.
4. Sēnes sagriež gabaliņos, pēc signāla atver vāku un pievieno gaļai un sīpoliem.
5. Vēlreiz atlasiet to pašu programmu, iestatot laiku uz 20 minūtēm.
6. Pēc signāla bļodā ielej krējumu, pievieno sāli un garšvielas, labi samaisa.
7. Uz 15 minūtēm ieslēdziet "Fry" režīmu un beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
8. Pasniedz ar rīsiem, makaroniem vai vārītiem kartupeļiem.

Vistas gaļa ar gailenēm, sautēta krējumā

Skābā krējumā sautēta vista ar gailenēm ir ēdiens, bez kura neiztikt neviena ģimene, kas no šādiem kārumiem daudz saprot. Ņem vērā recepti – nekad nenožēlosi! To gatavo ne tikai katru dienu, bet arī lielām dzīrēm svētkos.

• 4 vistas kājas;
• 3 gab. sīpoli;
• 600 g vārītas gailenes;
• 300 ml skāba krējuma;
• ½ ēd.k. ūdens;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk malti melnie pipari.

1. Gaļu izņem no kaula, sagriež kubiņos, liek karstā eļļā, nepārtraukti maisot apcep līdz baltai.
2. Pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus un ar nazi sakapātus ķiplokus.
3. Cep līdz mīkstam un pievieno smalki sagrieztus gaileņu gabaliņus.
4. Apcep 10 minūtes. uz lēnas uguns un ielej skābo krējumu ar ūdeni.
5. Pieber sāli, pievieno piparus, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. uz lēnas uguns.
6. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem griķiem.

Vistas gaļa ar gailenēm krēmīgā mērcē: soli pa solim recepte

Delikāta vistas gaļa ar gailenēm krēmīgā mērcē, cepta cepeškrāsnī - pārsteidzoši garšīgs ēdiens no kategorijas "laizīt pirkstus". Un kombinācijā ar muskatriekstu un spiestu ķiploku tas ir vienkārši kulinārijas šedevrs.

• 700-800 g vistas krūtiņas;
• 600 g vārītas gailenes;
• 3 sīpolu galviņas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 200 ml krējuma 20%;
• 1/3 tējk maltais muskatrieksts;
• 1 rozmarīna un pētersīļu zariņš;
• 50 ml augu eļļas;
• Sāls.

Piedāvājam pagatavot vistu ar gailenēm krēmā pēc piedāvātās soli pa solim receptes.

1. Sautējamo pannu jeb dziļo pannu uzkarsē, uzlej eļļu, uzber sasmalcinātu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Sēnes sagriež kubiņos, sajauc ar sīpoliem un apcep 15 minūtes. uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
3. Vistas krūtiņu noskalo ūdenī, sagriež plānās šķēlēs un izliek ietaukotā ugunsizturīgā traukā.
4. Virsū izklāj sēnes un sīpolus, nospiež ar karoti.
5. Veidlapas saturu pārklāj ar pārtikas foliju un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C.
6. Cep 40 minūtes, kamēr ķiploka daiviņas nomizo, izlaiž caur presi, pievieno krēmam un labi samaisa.
7. Pievieno rozmarīnu, sāli pēc garšas un muskatriekstu, vēlreiz samaisa.
8. Gaļu ar gailenēm izņem no krāsns, pārlej ar krēmīgu mērci un cep 20 minūtes bez folijas.
9. Uz gatavā ēdiena ielieciet pētersīļu zariņu un pasniedziet tieši formā uz galda.

Katlos vārītas gailenes ar vistu un sieru

Katlos gatavoti ēdieni vienmēr ir garšīgāki un aromātiskāki nekā uz plīts gatavoti ēdieni. Īpaši tas attiecas uz gaļu un sēnēm. Katliņā vārītas gailenes ar vistu tiek pagatavotas savā sulā, saglabājot visas uzturvielas.

• 700 g vistas krūtiņas;
• 500 g marinētu gaileņu;
• 200 g sīpolu;
• 300 g kartupeļu;
• 2 olas;
• 100 g cietā siera;
• 1,5 ēd.k. piens;
• Malti melnie pipari un sāls pēc garšas;
• 50 g sviesta.

Kā pareizi pagatavot vistu ar gailenēm podos, varat uzzināt no detalizētā receptes apraksta.

1. Vistas krūtiņu sagriež kubiņos, marinētās gailenes šķēlēs, nomizotus kartupeļus - šķēlēs, sīpolus - pusgredzenos.
2. Visu sajauc vienā traukā, sāli un piparus pēc garšas, samaisa.
3. Katlu dibenu ieziež ar sviestu, pienu sajauc ar olām un smalki sarīvētu sieru, pievieno nedaudz sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu.
4. Gaļu, dārzeņus un sēnes liek podos, ar karoti piespiež un pārlej ar sagatavoto mērci.
5. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 60 minūtes.

Vistas fileja ar gailenēm, tomātu un majonēzi

Īpaši sulīga un maiga ir vistas fileja ar gailenēm, kas sautētas tomātu-majonēzes mērcē.

• 500 g filejas;
• 700 g vārītas gailenes;
• 3 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 100 ml majonēzes;
• ½ ēd.k. ūdens;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa.

Piedāvājam recepti ar fotogrāfiju, kā gatavot vistu ar gailenēm.

1. Fileju un izvārītās gailenes sagriež gabaliņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Apvienojiet tomātu pastu, majonēzi un ūdeni, pievienojiet sāli un maltus piparus pēc garšas.
3. Ielejiet gaļā un sēnēs, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns zem slēgta vāka 20 minūtes.
4. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.