emmabrewda.com

Sēņošana mežā nav tikai augļu ķermeņu atrašana turpmākai kulinārijas izmantošanai. Tā ir arī atpūta, izklaide, veids, kā dažas stundas pavadīt klusumā, lai izbaudītu dabas skaistumu, pasapņotu, padomātu par kaut ko cildenu. Vai, gluži pretēji, jūs varat lasīt sēnes, kā daži amatieri iesaka - jautrā kompānijā, ar dziesmām un anekdotēm.

Krievijas iedzīvotāji vienmēr ir izrādījuši mīlestību pret dabu. Sēņu jeb "sēņu" novākšanas gadi tiek svinēti ne katru sezonu – viss atkarīgs no laikapstākļu kaprīzēm. Ikvienam vienmēr jāievēro vienkāršie sēņu lasīšanas noteikumi, kas pasargās no saindēšanās un sniegs maksimālu prieku no "klusajām medībām".

Sēņot mežā uzzināsiet, izlasot materiālu šajā lapā.

Kā sēņot mežā

Īss atgādinājums par sēņu savākšanas noteikumiem ir šāds:

• Jebkurā gadījumā apņēmīgi izmetiet nepazīstamās sēnes, pat ja jūs vismaz nedaudz šaubāties, atcerieties, ka pat viena apšaubāma sēne var maksāt jums dzīvību.
• Pirmo reizi vai ar nelielu pieredzi dodieties uz mežu ar pieredzējušiem sēņotājiem, kuri jums ir personīgi pazīstami, izmantojiet uzziņu grāmatas.
• Ievērojot pamatnoteikumus, sēņu lasīšana jāveic ekoloģiski tīrās vietās, tālu no pilsētām un lieliem rūpniecības uzņēmumiem, vismaz 500 metru attālumā no lielceļiem.
• Izvairieties no vecām sēnēm un paraugiem ar pat nelielām pelējuma pazīmēm.
• Sēnes jānovāc, jākonservē un jāuzglabā pēc pieredzējušu speciālistu receptēm.
• Nekad nepērciet sēnes no nezināmiem pārdevējiem un, ja nav oficiāla veikala.

Apskatiet fotoattēlu, kā mežā lasīt sēnes:

Ejiet mežā cieši noslēgtās drēbēs, vienmēr ar cepuri, lietojiet odu un ērču atbaidītājus, pēc meža pastaigas izkratiet drēbes, nekavējoties sazinieties ar ārstu, ja uz ķermeņa atrodat ērces (dažās vietās ērces nav encefalīta un pie pirmajām saindēšanās pazīmēm augļķermeņi.

Šajā videoklipā jūs detalizēti uzzināsit par pareizu sēņu vākšanu mežā:

Pareizs sēņotāja aprīkojums

Nepietiek tikai zināt, kā pareizi lasīt sēnes. Dodoties mežā, sēņotājiem ir jābūt atbilstošam ekipējumam. Pretējā gadījumā pārgājieni mežā var radīt veselības problēmas.

Saskaņā ar noteikumiem par sēņu lasīšanu mežā, obligātajā komplektā jābūt:

• ūdensizturīgs uzvalks lietainam laikam;
• apspīlēti džinsi un vējjaka, ko nekož odi un pat lapsenes, sausam un saulainam laikam;
• zābaki lietainā un mitrā laikā, kā arī agri no rīta, kad zāle ir slapja no rasas;
• ērti un izturīgi sporta apavi, piemēram, kedas sausam laikam;
• rokas vai kabatas kompass, taču, ieejot mežā, neaizmirstiet noteikt pretējo virzienu;
• odu atbaidītājs;
• asu nazi sēnēm, vēlams salokāmu;
• nepieciešams grozs, neņemiet plastmasas maisiņus: tajos esošās sēnes saburzās un sabojājas pirms laika;
• ja vāc dažāda veida sēnes, starp kurām ir lietusmēteļi un eži, kuriem nokrīt ērkšķi un pielīp pie visām pārējām sēnēm, vai sūnas, kas var notraipīt visas pārējās sugas, kā arī maigas jaunas mēslu vaboles, tad tādu vajadzētu uztaisīt. vai divi groza starpsienās vai paņem papildus nelielu groziņu;
• mežā nepieciešama galvassega vai kabatlakats.

Daudzi sēņotāji ar nepacietību gaida rudens sezonas sākumu. Nav nejaušība, ka rudeni apdzied daudzi dzejnieki, kā gan var būt mierīgs par skaisto zeltaino lapotni un rudens meža neatkārtojamo skaistumu! Rudenī ir daudz sēņu. Taču sēnes var lasīt jebkurā gadalaikā.Jums tikai jāzina, kur un kad tos meklēt. Un, protams, neaizmirstiet par ēdamo sēņu savākšanas pamatnoteikumiem.

Labi sēņotāji rudenī sagatavo pamatīgus marinētu, sālītu, saldētu, kaltētu sēņu krājumus, kuru viņiem pietiek līdz nākamajai sezonai.

Meklēt sēņu vietas

Klimats būtiski ietekmē augļu rašanās laiku un ražas daudzumu. Piemēram, ļoti lietainajā 2008. gada vasarā Krievijas vidienē masveida rudens sēņu raža tika novērota mēnesi agrāk nekā parasti - no 15. līdz 25. augustam. Arī laikapstākļu anomālija ietekmēja ražu: maksimums bija spēcīgs, bet īslaicīgs, 10 dienās visas sēnes pazuda. Anomālija izpaudās arī tajā, ka rudens medus agariku nepieredzēti agrajā ražā katrā sēnē bija mazi brūni blakti. Turklāt 2008. gadā bija ziemas medus agaru ražas maksimums. Daudzas skaistākās pērlsarkanās un brūngani dzeltenās spīdīgās sēnes bija uz eglēm, bet 2009. un 2010. gadā - dzeltenbrūnās parkos. 2011. gadā medus agariku bija maz, bet mitrās vietās daudz baravikas un poļu sēņu. 2012. gadā bija nedaudz medus sēņu, russula un maz gailenes, bet daba nekad nav "tukša", šogad bija daudz iemīļoto sēņu.

Ja ņemam vērā dažādas ēdamo sēņu dzimtas, tad droši varam teikt, ka ir labas sēņu vietas, kurās aug vērtīgas sēņu sugas dažādos laikos vai pat dažādos gados.

Ja esat identificējuši trīs vai četras šādas sēņu vietas, tad varat būt pārliecināti, ka tās jūs nepievils un turpinās priecēt ar jauniem sēņu veidiem atkarībā no klimata un gadalaika.

Līdz ar to kļūst skaidra visiem zināmā frāze, ka vispirms ir jāmeklē sēņu vietas, tad tiks atrastas pašas sēnes.

Dažos gadījumos pietiek ar vienu rūpīgu skatienu, lai noteiktu labas sēņu vietas. Tātad priežu mežs ir redzams no tālienes, parasti upju un ūdenskrātuvju krastos, bieži vien ir baravikas, šampinjoni, cūkasēnes, sēnes, pavasara sēnes. Bet "papēžu" vietas (kur aug rudens un vasaras sēnes) visbiežāk atrodas vējlauzēs, kur ir daudz kritušu koku un kaņepju. Turklāt daudz tādu ir pie vasarnīcām un ciematiem, kur ir daudz nozāģētu un nolauztu koku un celmu.

Šeit jūs varat redzēt fotoattēlu izlasi par sēņu lasīšanu mežā ":

Sēnīšu sporu izplatīšanās

Mācoties pareizi sēņot, jūs varat sagādāt prieku apkārtējiem, izplatot sporas pie dzīvojamajām ēkām. Lai to izdarītu, nav vajadzīgas lielas pūles. Jums jāzina, ka jūsu iecienītākās baltās, baravikas, baravikas, sēnes, piena sēnes un citas sēnes veiksmīgi aug tikai simbiozē ar noteiktu augu un koku saknēm. Tie var būt egle, bērzs, pīlādži, priede, alksnis, papardes, sūnas utt.

Ja jūsu dārzkopības partnerībā vai ciemā ir bērzu, ​​egļu, priežu aleja, tad pie saknēm droši varat ielej jauktu ūdeni ar vecām sēnēm. Vecās cūkasēnes, baravikas, apses bieži tiek izmestas. Paņemiet no tiem spilventiņu vai no vāciņa zemāk esošo cauruļveida daļu. Tas satur daudz strīdu. Samaisiet to siltā ūdenī, lai stādīšanas risinājums būtu jums gatavs. Pēc tam šo šķīdumu ielej zem kokiem, bērziem, pīlādžiem un citiem kokiem. Līdz ar to piemājām esošajā alejā baravikas, baravikas un citas vērtīgas sēnes nelasa tikai slinkie.