emmabrewda.com

Labākais veids, kā pārsteigt un iepriecināt ģimenes locekļus, kā arī viesus, ir pagatavot gardus salātus ar ceptām sēnēm. Šādi ēdieni tiek gatavoti pavisam vienkārši, pat bez profesionālām prasmēm.

Piedāvātās receptes salātiem ar ceptām sēnēm novērtēja daudzas mājsaimnieces. Šādu ēdienu var pamatoti saukt par iecienītāko uz svētku galda un ar tā palīdzību pat dažādot ģimenes ikdienas ēdienkarti. Der teikt, ka salātos tiek izmantotas ne tikai svaigas un saldētas sēnes, bet arī marinētas, kas padarīs ēdienu pikantāku. Lai iegūtu sāta sajūtu, salātiem pievieno kartupeļus, vistu, šķiņķi, dārzeņus un rīsus. Tāpēc galvenais ēdiens pilnām vakariņām var iznākt no parastajiem salātiem.

Salāti ar ceptām sēnēm, medus agarikām un sīpoliem

Salāti ar ceptām sēnēm un sīpoliem tiek uzskatīti par vienkāršāko ēdienu. Tas ir sagatavots jebkuram gadījumam - svētku galdam, ikdienas uzkodām un klusām ģimenes vakariņām.

• 1 kg svaigu sēņu;
• 4 sīpolu galviņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• 200 ml majonēzes;
• 5 vārītas olas;
• 2 marinēti gurķi;
• 3 ēd.k. l. sasmalcinātas dilles un pētersīļus.

Recepte salātu pagatavošanai ar ceptām sēnēm ar soli pa solim fotoattēlu palīdzēs pareizi veikt visas darbības.

Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes vāra sālsūdenī 20 minūtes. un ielieciet caurdurī.

Noskalojam ar aukstu ūdeni, ļaujam notecēt un plānā kārtā izklājam uz virtuves dvieļa.

Kamēr liekais šķidrums atstāj sēnes, nomizojiet sīpolu un sagrieziet biezos pusgredzenos.

Mēs izklājam pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai, izvairoties no dedzināšanas.

Medus sēnes sagriež gabaliņos, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, ar rievkaroti pārliek uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.

Dziļā bļodā sajauc sēnes, sīpolus, kubiņos sagrieztus marinētus gurķus, olas, dilles un pētersīļus.

Pievieno sāli un piparus pēc garšas, pārlej ar majonēzi, kārtīgi samaisa un liek salātu bļodā.

Apkaisiet sēņu salātus ar nelielu daudzumu sasmalcinātu zaļumu dekorēšanai un izklājiet dažas apceptas sēnes.

Salāti ar ceptām sēnēm, kukurūzu un vistas krūtiņu

Salāti, kas pagatavoti ar ceptām sēnēm un vistas krūtiņu, pēc garšas izrādās maigi un sulīgi. Gaļa kombinācijā ar ceptiem augļu ķermeņiem tikai bagātinās ēdiena bagātību un padarīs to barojošāku un kalorijām bagātāku.

• 700 g medus sēņu;
• 1 vistas krūtiņa;
• 1 burkāns un 1 sīpols;
• 5 vārītas olas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 1 svaigs gurķis;
• 200 g konservētas kukurūzas;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• Skābais krējums vai majonēze mērcei;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. l. etiķis + 2 ēd.k. l. ūdens + 1 ēd.k. l. cukurs - kodināšanai.

Salāti ar ceptām sēnēm un vistu jāgatavo pa posmiem.

1. Pēc tīrīšanas sēnes 20 minūtes vāra sālsūdenī, nokāš, noskalo un nokāš, liekot caurdurī.
2. Burkānus nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā, līdz tie mīksti, atlasa ar rievkaroti bez eļļas un liek dziļā bļodā.
3. Sēnes apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, atlasa ar rievkaroti un liek uz burkāniem.
4. Kamēr medus sēnes cepas, pusgredzenos sagrieztu sīpolu vajadzētu marinēt. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi, ūdeni un cukuru, labi samaisiet, pārlejiet sīpolus un atstājiet uz 20 minūtēm.
5. Vāra vistas krūtiņu līdz mīkstai, pievienojot lauru lapas un smaržīgos piparus, ļaujiet atdzist buljonā un pēc tam sagrieziet sloksnēs.
6. Bļodā apvienojiet sēnes, burkānus, gaļu, marinētus sīpolus, kukurūzu, svaigu gurķi un olas.
7. Pagaršo ar sāli, pārlej ar krējumu vai majonēzi, samaisa un liek skaistā salātu bļodā.
8. Pa virsu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, lai rotātu un pasniegtu.

Puff salāti ar ceptām sēnēm, šķiņķi un žāvētām aprikozēm

Ja vēlies pārsteigt draugus, pagatavo kārtaino salātus ar ceptām sēnēm, žāvētām aprikozēm un šķiņķi. Svaigu vietā labāk ņemt marinētas sēnes - tas ēdienam piešķirs īpašu izsmalcinātību.

• 500 g marinētu medus sēņu;
• 300 g šķiņķa;
• 200 g žāvētu aprikožu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 6 vārītas olas;
• Majonēze - mērcei;
• Sviests - cepšanai.

Salāti, kas pagatavoti ar ceptām sēnēm, medus agarikām, šķiņķi un žāvētām aprikozēm, būs lielisks svētku galda rotājums.

1. Marinētas sēnes nomazgājam, sagriežam gabaliņos un liekam ar sviestu uzkarsētā pannā, kur apcepam līdz zeltaini brūnai.
2. Žāvētas aprikozes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai tās kļūst mīkstas, un sagriež kubiņos.
3. Sīpolu nomizo, vienu galvu sagriež pusgredzenos un apcep eļļā, otru sagriež kubiņos.
4. Šķiņķi un cieti vārītas olas sagriež strēmelītēs.
5. Dziļā salātu bļodā kārtās izklāj visas sastāvdaļas un iesmērē ar majonēzi: vispirms kārta medus agaricas un kārta svaigu sīpolu.
6. Tad kārta kaltētu aprikožu un ceptu sīpolu, tad kārta medus agaricas, kārta olu un kārta šķiņķa.
7. Virsū liek olu kārtu, ieziež ar majonēzi un sēņu salātus dekorē ar veselām marinētām medus agarikām.

Salāti ar ceptām sēnēm, kartupeļiem un kūpinātu vistu

Salāti, kas gatavoti ar ceptām sēnēm un kartupeļiem, noteikti nav tiem, kas vēlas notievēt. Kaloriju bagāts ēdiens iepriecinās ikvienu ar savu garšu un dos spēku visai dienai.

• 700 g vārītu medus sēņu;
• 400 g vārītu kartupeļu;
• 2 burkāni;
• 500 g kūpinātas krūtiņas;
• 1 sarkanais sīpols;
• Majonēze;
• 5 vārītas olas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 300 g konservētas kukurūzas;
• 100 g dzērvenes;
• 1 ķekars diļļu zaļumu;
• Sāls pēc garšas.

1. Nomizo un sasmalcina visas sastāvdaļas: sēnes gabalos, kartupeļus, vistas krūtiņu un olas kubiņos.
2. Burkānus sarīvē uz korejiešu rīves, sīpolu sagriež kubiņos un visu kopā apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Sēnes liek pannā un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Dziļā bļodā apvienojiet sēnes, sīpolus, burkānus, kartupeļus, kūpinātu gaļu, olas, kukurūzu un dzērvenes.
5. Apkaisa ar sāli, garšo ar majonēzi, samaisa un liek skaistā salātu traukā.
6. Virsū uzber dillēm un dzērvenēm.

Šos salātus var kārtot lielā traukā pēc savas patikas, vai arī var izmantot gatavošanas formiņas, lai masu izliktu pa daļām.