Vai ir baravikas ar svārkiem: atšķirība starp ēdamajām sēnēm un viltus
Sviesta trauks ir vispopulārākais sēņu valstības pārstāvis. Šīs sēnes ir viegli "medīt", jo tās aug veselās ģimenēs.
Savu nosaukumu baravikas ieguva interesanto īpašību dēļ: sēnes cepurīti klāj gļotaina, lipīga miza, kuru grūti noņemt, it īpaši, ja tā kļūst slapja. Vēl viena raksturīga iezīme dažiem šīs sugas pārstāvjiem ir gredzenu klātbūtne uz kāta. Vai ir baravikas ar "svārkiem", un vai tās var ēst?
Ēdamās baravikas ar "svārkiem"
Sviests ar "svārkiem" - ēdamās sēnes, ar pusapaļu kastaņbrūnu cepurīti. Nobriedušiem indivīdiem cepurei ir konusa forma ar nolaižamām malām. Dažreiz pieaugušas sēnes cepures parastā krāsa kļūst tumši sarkana. Kāja ir balta eļļa ar brūniem plankumiem pie pamatnes. Dažreiz to augstums sasniedz 12 cm, bet biezums ir 3 cm.Pieaugušam eļļotājam ar "svārkiem" plēves krāsa, kas apvelk ap kāju, iegūst pelēcīgi violetu nokrāsu.
Diezgan izplatīts sēņu veids ar "svārkiem" tiek uzskatīts par "vēlu" vai "īstu". Šādu sēņu kājas ir pārklātas ar baltu plēvi, kas izskatās kā "svārki". Lai gan tās sauc par "vēlajām", patiesībā tās parādās tāpat kā visas citas sēnes: jūnija sākumā, kad laika apstākļi ir labvēlīgi augšanai.
Latīņu nosaukums: Suillus luteus;
Ģints: cauruļveida eļļotājs;
Skatīt: parasta sviesta trauks;
Ģimene: Boletovye;
Dubultspēles: Sibīrijas sēne, dzeltenbrūna, piparota.
Sēnes apraksts.
Cepure: diametrs - 3 - 15 cm, uz tausti lipīgs, klāts ar gļotām, no citrondzeltenas līdz tumši brūnai, augšējais slidenais slānis ir grūti noņemams. Zem motora pārsega ir cauruļveida sūklim līdzīga struktūra.
Kāja: augstums 4 - 12 cm, biezums līdz 3 cm, izliekts vai klavēts, augšpusē graudains, ar "svārkiem" baltā vai pelēcīgā krāsā, virs gredzena kāja tādā pašā krāsā kā cepure.
Celuloze: mīksta, sulīga, citrondzeltena, griezuma vietā nemainās, nobriedušām sēnēm griezuma vietā kļūst sārta vai sarkana;
Ēdamība: garšīgs, ēdams, pieder pie II uzturvērtības kategorijas;
Izplatīšanās: priežu un jauktie meži Krievijā, Ukrainā, Baltkrievijā.
Atšķirība starp viltus eļļu ar "svārkiem" no ēdamās
Ir arī citi šīs ģints ēdamie pārstāvji.
Piemēram, sviesta trauks "rubīns", aug tikai ozolu mežos un ļoti izplatīta Eiropā. Sviesta trauks "lapegle", kas parasti sastopams ciedru mežos un lapegles augšanas vietās. Amerikāņu sviesta ēdiens bieži sastopams pundurciedra biezokņos Čukotkā.
Taču, ja baravikām ir tik daudz šķirņu, vai tad ir viltus baravikas ar "svārkiem", un kādas ir to atšķirības?
Bieži vien sēņotāji amatieri var sajaukt īstu sviesta trauku ar līdzinieku - piparu sēni. Lai gan tas nav indīgs, tas garšo rūgti un var izraisīt gremošanas traucējumus. Viltus baravikām nav baltu "svārku" uz kājas. Lai gan viltus eļļotāja kāju rotā violets gredzens, tālāk augot tā izžūst un pazūd, kļūstot gandrīz neredzama.
