emmabrewda.com

Ziepju rinda dažu īpatnību dēļ pieder pie neēdamo augļķermeņu kategorijas. Pieredzējuši sēņu savācēji to vienmēr var viegli atšķirt no ēdamajiem pārstāvjiem, ko nevar teikt par iesācējiem. Ziepju tāfelīti neēd, jo ir nepatīkama mīkstuma smaka, kas atgādina veļas ziepes. Taču dažiem pārdrošiem pavāriem šīs sēnes izdodas sālīt, pievienojot mārrutku sakni un ķiplokus, pēc 40 minūšu vārīšanas sālītā ūdenī.

Lai izprastu sīkāk, mēs piedāvājam detalizētu ziepju sēņu aprakstu ar uzrādītajām fotogrāfijām.

Kā izskatās ziepju sēne un kur tā aug

Latīņu nosaukums:Tricholoma saponaceum.

Ģimene: Parasta.

Sinonīmi: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Cepure: jaunībā ir puslodes, izliekta forma. Vēlāk izplatās, polimorfs, augstums no 5 līdz 18 cm, dažreiz līdz 20 cm.Slapjā laikā kļūst lipīgs un slidens, sausā laikā tas ir zvīņains vai grumbuļains, cepurītes malas ir šķiedrainas un plānas. Vāciņa krāsa ir pelēka ar olīvu nokrāsu, retāk novērojama zilgana nokrāsa.

Kāja: ir krēmīga krāsa ar pelēcīgi zaļu nokrāsu, pamatnē ar rozā nokrāsu, cilindriska, dažreiz fusiforma, ar pelēcīgiem zvīņām. Augstums no 3 līdz 10 cm, dažreiz var izaugt līdz 12 cm, diametrā no 1,5 līdz 3,5 cm. Ziepju rindas fotoattēls un tās kājas apraksts palīdzēs pareizi identificēt šo sugu mežā:

Celuloze: gaišs, irdens, pie griezuma rozā. Garša ir rūgta, ar nepatīkamu ziepju smaku, kas pastiprinās termiskās apstrādes laikā.

Plāksnes: reta, vērpjoša, pelēkzaļa krāsa, kas ar vecumu mainās uz gaiši zaļu. Nospiežot, plāksnes kļūst sarkanas vai brūnas.

Ēdamība: daži eksperti uzskata ryadovka ziepes par toksisku sēnīti, citi to klasificē kā neēdamu sugu. Acīmredzot tas nav indīgs, tomēr rūgtuma un nepatīkamās smakas dēļ netiek savākts. Interesanti, ka daži avoti saka, ka pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes rjadovku var ēst, taču tie ir tikai atsevišķi gadījumi.

Līdzības un atšķirības: Ziepju rjadovka izskatās pēc ēdamas pelēkas rjadovkas, kurai nav ziepju rūgtuma un smaržas.

Pievērsiet uzmanību ziepju rjadovkas fotoattēlam, kas arī ir ļoti līdzīgs zeltainajai rjadovkai, taču tai ir gaišāka dzeltenīga krāsa un rozā plāksnes. Zelta ryadovka atšķiras no svaigu miltu vai gurķu ziepju smaržas.

Ziepju grēda ir līdzīga piezemētai ēdamajai rjadovkai, kuras vāciņš ir tumšākā krāsā ar melnām zvīņām un miltu smaržu.

No neēdamajām sugām tā izskatās kā smaila rjadovka, kurā zvanveida cepure ir pelēkā krāsā, ar pelēkām vai bālganām plāksnēm, ar rūgtu garšu.

Arī ziepju rjadovka ir līdzīga indīgajai tīģera rjadovkai, kas izceļas ar melni brūnu plankumainu vāciņu ar zaļu nokrāsu un asu smaržu.

Izplatība: ziepju sēne sastopama skujkoku un jauktos mežos, kā arī priežu mežos uz dažāda veida augsnēm. Aug kā atsevišķi eksemplāri vai nelielās grupās, veidojot rindas. Ražas novākšanas sezona ir augusta-oktobra mēnešos. Dažreiz labvēlīgos laikapstākļos tas aug līdz pirmajām salnām. Ryadovka ziepju sēnes ir izplatītas visā Krievijas mērenajā zonā. Tie aug Karēlijā, Ļeņingradas apgabalā, Altajajā un Tveras apgabalā, satiekoties gandrīz līdz novembrim. Tie bieži sastopami Ukrainas, Rietumeiropas, kā arī Ziemeļamerikas un Tunisijas teritorijā.

Pievērsiet uzmanību video, kurā redzama ziepju rinda, kas dabiski aug jauktā mežā: