emmabrewda.com

Tradicionālā sviestmaize ir maize un sviests. Tomēr tagad šis vācu vārds tiek uztverts daudz plašāk. Mūsdienu virtuvē šādas "ātrās uzkodas" tiek gatavotas no jebkura produkta, galvenais ir nesaldināto maizes izstrādājumu bāze. Sviestmaizes ar šampinjoniem ir vēl viens oriģināls veids, kā dažādot brokastis vai vakariņas. Var pasniegt maizi ar sēnēm virsū un kā uzkodu.

Sviestmaizes ar svaigām un marinētām sēnēm: receptes ar fotogrāfijām

Sviestmaizes ar šampinjoniem un sviestu.

Sastāvdaļas:

• Kviešu maize - 4 šķēles,
• šampinjoni - 100 g,
• sviests - 30 g,
• citronu sula - 1 ēdamkarote,
• zaļumi,
• sāls.

Gatavošanas metode.

1. Pirms auksto sviestmaižu gatavošanas sēnes novāra sālsūdenī un izlaiž caur gaļas mašīnā, rūpīgi sajauc ar citronu sulu un sviestu.
2. Iegūto masu smērē uz maizes, sviestmaizes rotā ar zaļumiem.

Sviestmaizes ar šampinjoniem, desiņām, kukurūzu un zaļajiem zirnīšiem.

Sastāvdaļas:

• Kviešu maize - 2 šķēles,
• olas - 2 gab.,
• šampinjoni - 40 g,
• desa - 1 gab.,
• konservēti zaļie zirnīši - 2 tējk,
• konservēta kukurūza - 2 tējk, sīpoli - 1 gab.,
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote,
• sāls,
• pipari.

Gatavošanas metode.

Maizi viegli apcep eļļā.

Desu un sēnes apcep.

Cieti vārītas un nomizotas olas kopā ar desu un sēnēm smalki sagriež.

Pievieno piparus, sāli un nomizotu smalki sagrieztu sīpolu.

Sagatavoto masu smērē uz maizes, sviestmaizes dekorē ar kukurūzu un zirņiem.

Sviestmaizes ar šampinjonu sviestu.

Sastāvdaļas:

• 4 šķēles kviešu maizes
• 50 g sviesta
• 50 g marinētu šampinjonu,
• pipari un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode.

1. Marinētos šampinjonus izlaiž caur gaļasmašīnu un sajauc ar sviestu, pievieno sāli un piparus.
2. Maizes šķēles apsmērē ar sagatavoto maisījumu un pasniedz.

Sviestmaizes ar sieru un sēnēm.

Sastāvdaļas:

• 4 rupjmaizes šķēles,
• 50 g kausēta siera
• 4 lielas marinētas sēnes,
• 25 ml citronu sulas
• malti sarkanie pipari.

Gatavošanas metode.

1. Šampinjonus nomizo, nomazgā, sagriež plānās šķēlēs, apslaka ar svaigi spiestu citrona sulu.
2. Maizi apbrūnina tosterī, pārziež ar kausētu sieru.
3. Virsū liek šampinjona šķēles, pārkaisa ar pipariem.
4. Liek grauzdiņus uz šķīvja un pasniedz.

Sviestmaizes ar sēnēm, šķiņķi un svaigiem gurķiem.

Sastāvdaļas:

• 400 g melnās maizes,
• 100 g marinētu sēņu,
• 100 g šķiņķa
• 100 g svaigu gurķu
• 50-70 g sīpolu,
• 2 ķiploka daiviņas
• 50 g majonēzes
• 50 ml augu eļļas,
• olīvas un garšaugi dekorēšanai,
• sāls,
• garšvielas.

Gatavošanas metode.

Sīpolu, šķiņķi un sēnes sagriež mazos kubiņos, viegli apcep augu eļļā. Noņem no uguns, pievieno smalki sagrieztu gurķi, sasmalcinātu ķiploku, zaļumus, majonēzi, sāli, garšvielas, samaisa. Melno maizi sagriež šķēlēs, no abām pusēm apžāvē pannā bez eļļas. Uzlieciet pildījumu uz maizes. Dekorē sviestmaizes ar sēnēm, šampinjoniem un sieru ar gurķa šķēlītēm, olīvām, zaļumiem.

Svaigu sēņu sviestmaizes.

Sastāvdaļas:

• 2 šķēles sagriezta klaipa,
• 2 lielas sēnes,
• 1 ēd.k. karote majonēzes,
• sāls,
• pipari,
• zaļumi.

Gatavošanas metode.

Kā redzams fotoattēlā, lai iegūtu šādu sviestmaizi ar svaigiem šampinjoniem, klaips ir jācep sausā cepešpannā no abām pusēm:

Uzklājiet plānu majonēzes kārtu. Šampinjonus kārtīgi noskalo, sagriež plānās šķēlītēs, liek uz maizes, pārkaisa ar sāli un pipariem, rotā ar zaļumiem.

Sviestmaizes ar sēnēm un ķiplokiem.

Sastāvdaļas:

• 9 šķēles sagriezta klaipa,
• 6 gab. marinētas sēnes,
• 3 gab. cieti vārītas olas
• 1 ķiploka daiviņa
• 3 ēd.k.karotes pētersīļu un diļļu,
• 120 g sviesta
• 1 ēd.k. karote augu eļļas
• 1 ēd.k. karote citrona sulas
• salātu lapas.

Gatavošanas metode.

Šampinjonus sagriež šķēlēs, sajauc ar citrona sulu, sviestu, sāli. Maizi no vienas puses sarīvē ar ķiploku, apcep augu eļļā un pārziež ar iegūto maisījumu. Salātus liek uz maizes un pārkaisa ar sakapātām olām un zaļumiem.

Šajos fotoattēlos redzamas gatavas sviestmaizes ar svaigām un marinētām sēnēm, kas pagatavotas saskaņā ar iepriekš sniegtajām receptēm:

Gardas sviestmaizes ar sēnēm un tomātiem

Sviestmaizes ar sēnēm, sieru un tomātiem.

Sastāvdaļas:

• Kviešu maize - 4 šķēles,
• šampinjoni - 100 g,
• tomāts - 1 gab.,
• siers - 50 g,
• majonēze - 2 ēdamk.
• karotes,
• diļļu zaļumi - 0,5 ķekars.

Gatavošanas metode.

Sieru sarīvē, tomātu un sēnes sagriež plānās šķēlītēs. Majonēzi smērē uz maizes šķēlēm, virsū liek tomātu un sēņu šķēles, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī. Gatavās karstās sviestmaizes ar šampinjoniem, ceptas cepeškrāsnī, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Karstās sviestmaizes ar šampinjoniem un paipalu olām.

Sastāvdaļas:

• 400 g balts klaips,
• 100-150 g vārītas vistas filejas,
• 5 vārītas sēnes,
• 150 g tomātu
• 4 paipalu olas
• 50 g cietā siera
• 100 g majonēzes
• 3 zaļo sīpolu spalvas,
• zaļumi,
• 5 ml sojas mērces
• sāls,
• melnie pipari.

Gatavošanas metode.

Sagrieziet klaipu 1 cm šķēlēs.Izgrieziet 12 šķēles glāzē vai apaļā formā. Četros apļos centrā ar glāzi izgrieziet nelielu caurumu. Visas maizes šķēles ieziež ar majonēzi. Vārītās sēnes sagriež plānās šķēlītēs, pārlej ar sojas mērci. Uz pirmās maizes šķēles liek plānās šķēlītēs sagrieztu vistas gaļu, sakapātus zaļos sīpolus un vairākas sēņu šķēles. Pārklājiet pildījumu ar otro klaipa šķēli, izklājiet tomātu apli, dažas sēņu šķēles un siera šķēli. Virsū liek klaipa apli ar caurumu, ielaiž tajā paipalu olu, sāli un piparus. Cep sviestmaizes ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, līdz olas ir gatavas. Pasniedz, dekorējot ar zaļumiem.

Sviestmaizes ar marinētām sēnēm un ķiršu tomātiem.

Sastāvdaļas:

• 1 rupjmaizes klaips
• 100 g sviesta
• 100 g marinētu sēņu,
• 100 g ķiršu tomātu,
• 150 g siera
• 1 ķekars diļļu un pētersīļu,
• pipari,
• sāls.

Gatavošanas metode.

Sagrieziet maizi šķēlēs. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Nomazgājiet ķiršu tomātus, sagrieziet uz pusēm. Šampinjonus sagriež ripiņās. Nomazgājiet dilles un pētersīļu zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet (atceliet dažus zarus dekorēšanai). Izlaidiet sēnes caur gaļas mašīnā, apvienojiet ar sviestu un zaļumiem, sāli un pipariem.

Ar sagatavoto maisījumu ieziež maizes šķēles, virsū liek ķiršu pusītes, pārkaisa ar sieru un cep ar 100% jaudu 1 minūti.

Liek uz trauka gardas sviestmaizes ar sēnēm un tomātiem, dekorē ar atlikušajiem zaļumu zariņiem un pasniedz.

Sviestmaizes ar bekonu un sēnēm.

Sastāvdaļas:

• 8 šķēles kviešu maizes
• 8 bekona šķēles
• 150 g desas
• 100 g rīvēta siera
• 2 tomāti,
• 50 g marinētu šampinjonu,
• 70 g sviesta
• dilles un pētersīļi,
• sāls.

Gatavošanas metode.

1. Nomazgājiet dilles un pētersīļu zaļumus. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet desu šķēlēs. Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs.
2. Maizes šķēles ieziež ar sviestu, sāli, virsū liek desas šķēles, sēnes un tomātus, uz tām - bekona šķēles, tad pārkaisa ar rīvētu sieru, cep ar 100% jaudu 1 minūti.
3. Gatavās sviestmaizes dekorē ar zaļumu zariņiem un pasniedz.

Sviestmaizes ar neapstrādātām sēnēm un ķiplokiem: receptes ar fotogrāfijām

Karstās sviestmaizes ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 200 g balts klaips,
• 150 g šampinjonu,
• 100 g sīpolu
• 1 ķiploka daiviņa
• 50 g rīvēta siera
• 30-50 g majonēzes,
• 50 ml augu eļļas,
• zaļumi,
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode.

Šampinjonus un sīpolus sagriež nelielos kubiņos, apcep eļļā, sāli un piparus. Noņem no uguns, pievieno caur presi izlaistu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus, majonēzi, samaisa. Sagriež kukulīti šķēlēs, pievieno sēņu pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep sviestmaizes ar neapstrādātām sēnēm un ķiplokiem cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, līdz siers izkūst.

Sviestmaizes ar neapstrādātām sēnēm un ķiplokiem.

Sastāvdaļas:

• Maize - 4 šķēles
• neapstrādāti šampinjoni - 4 gab.,
• ķiploki - 2 daiviņas,
• majonēze - 2 ēdamk. karotes,
• zaļumi,
• sāls,
• pipari.

Gatavošanas metode.

Maizi pārziež ar majonēzi, virsū pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Šampinjonus rūpīgi noskalo, sagriež plānās šķēlēs, liek uz maizes. Sāli un piparus sviestmaizes, apkaisa ar zaļumiem.

Apskatiet šīs neapstrādātu sēņu sviestmaižu receptes:

Krāsnī ceptas sviestmaizes ar jēlām sēnēm, šampinjoniem un sieru

Sastāvdaļas:

• Kviešu maize - 4 šķēles,
• šampinjoni - 100 g,
• tomāts - 1 gab.,
• siers - 50 g,
• majonēze - 2 ēdamk. karotes,
• diļļu zaļumi - 0,5 ķekars.

Gatavošanas metode.

Sieru sarīvē, tomātu un sēnes sagriež plānās šķēlītēs. Majonēzi smērē uz maizes šķēlēm, virsū liek tomātu un sēņu šķēles, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī. Gatavās sviestmaizes ar neapstrādātām sēnēm un sieru, cep cepeškrāsnī, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Karstas bagetes sviestmaizes ar gaļu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• 2 bagetes,
• 300 g maltas gaļas
• 100 g šampinjonu,
• 1 paka kausēta siera ar sēnēm,
• 50 g rīvēta gouda siera,
• 200 g gurķu
• 1 sīpola galva,
• 3 ēd.k. l. kečups,
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
• malti melnie pipari,
• sāls,
• pētersīļi.

Gatavošanas metode.

Malto gaļu kopā ar nomizotiem un smalki sagrieztiem sīpoliem apcep augu eļļā. Gaļai pievieno kausēto sieru, kečupu, plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes, pievieno sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Svaigus gurķus sagriež šķēlēs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Bagetes pārgriež uz pusēm un liek uz cepešpannas, sagriež. Uz bagetēm liek gurķu šķēles, uz tām - malto gaļu, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 10 minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet karstās bagetes sviestmaizes ar sēnēm ar pētersīļu zariņiem.

Sēņu sviestmaizes mikroviļņu krāsnī

Sviestmaizes ar gaļu un sēnēm.

Sastāvdaļas:

• baltmaize - 4 šķēles,
• vārīta gaļa - 4 šķēles,
• olīvas - 4 gab.,
• tomāts - 1 gab.,
• saldie pipari - 1 gab.,
• sīpols - 1 gab.,
• sviests - 4 tējkarotes,
• šampinjoni (iepriekš apcepti un sasmalcināti) - 2 ēdamkarotes.

Gatavošanas metode.

1. Apcep maizes šķēles. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet tomātu un piparus.
2. Tomātu sagriež šķēlēs. No pipariem izņem sēklas un kātiņu un sagriež gredzenos. Sajauc apceptās sēnes un sīpolus. Maizi ieziež ar sviestu, virsū liek vārītas gaļas šķēles, sēnes ar sīpoliem, tomātu apļus un saldo piparu gredzenus.
3. Ievietojiet sviestmaizes mikroviļņu krāsnī un turiet 30 sekundes ar vidēju jaudu. Pirms pasniegšanas izrotājiet mikroviļņu krāsnī pagatavotās sēņu sviestmaizes ar olīvām.

Sviestmaizes ar sēnēm, sieru un sviestu.

Sastāvdaļas:

• 10 šķēles Borodino maizes,
• 70 g sviesta
• 100 g siera
• 100 g vārītu šampinjonu,
• pētersīļi,
• pipari,
• sāls.

Gatavošanas metode.

1. Vārītās sēnes sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sāli un pipariem. Nomazgājiet pētersīļus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Maizes šķēles ieziež ar sviestu, virsū liek sēņu šķēles, pārkaisa ar sieru. Cep ar 100% jaudu 1 minūti.
3. Gatavās sviestmaizes liek uz trauka.

Sviestmaizes ar sēnēm un marinētiem gurķiem.

Sastāvdaļas:

• 1 rupjmaizes klaips
• 100 g vārītu šampinjonu,
• 2-3 marinēti gurķi,
• 150 g sviesta
• 100 g siera
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu un cilantro,
• pipari,
• sāls.

Gatavošanas metode.

Vārītās sēnes sagriež šķēlēs, piparus un sāli. Marinētus gurķus sagriež plānās šķēlītēs. Sagrieziet maizi šķēlēs. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Sasmalciniet sviestu ar pētersīļiem, cilantro un sāli. Maizes šķēles ieziež ar sagatavoto maisījumu, pa virsu pamīšus liek šampinjonu šķēles un gurķa šķēles, pārkaisa ar sieru un cep ar 100% jaudu 1 minūti.

Un noslēgumā - vēl viena fotoattēlu izlase sviestmaižu ar šampinjoniem receptēm: