emmabrewda.com

Austeru sēnes ir daudzpusīgi augļķermeņi, kuru garša ir ļoti līdzīga cūku sēnēm. Tos izmanto marinēšanai, marinēšanai, kodināšanai, kā arī silto ēdienu un dažādu salātu pagatavošanai. Šīm sēnēm ir laba garša un ārstnieciskas īpašības. Patiesībā austeru sēnes ir cilvēka ķermeņa "tīrītājs" un izvada no tā toksīnus un smagos metālus.

Austeru sēnes tiek uzskatītas par vispieejamākajām svaigajām sēnēm, kuras audzē mākslīgi. Kulinārijas īpašību ziņā sēnes ir vienkārši lieliskas, jo ar jebkuru apstrādes iespēju to masa nemainās un vitamīni netiek zaudēti.

Šodien es vēlos jūs iepazīstināt ar gardu salātu gatavošanu ar austersēnēm, kas patiks ikvienam, kurš vēlas pagatavot budžeta, bet tajā pašā laikā neaizmirstamu ēdienu svētkiem. Man jāsaka, ka salātu receptes ar austeru sēnēm rotā ne tikai svētku galdu, bet arī atšķaidīs jūsu ikdienas ēdienkarti.

Recepte siltiem austeru sēņu salātiem ar vistas aknām

Siltie vistas aknu salāti ar austeru sēnēm priecēs ne tikai ar savu izsmalcinātību. Cepti augļu ķermeņi un vistas subprodukti padara salātus ļoti apmierinošus, saturot cilvēkiem svarīgus mikroelementus: cinku, fosforu, dzelzi, B vitamīnus un kobaltu.

• Austeru sēnes - 500 g;
• Salātu maisījums - 100 g;
• Priežu rieksti - 50 g;
• Vistas aknas - 300 g;
• Sviests;
• Šalotes - 1 gab.;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Saulē kaltēti tomāti - 2 gab .;
• Ingvera sakne (rīvēta) - ½ ēdamkarote l .;
• Sojas mērce - 1 ēd.k. l .;
• Aveņu etiķis - 3 ēdamk. l .;
• Cukurs - 2 tējk;
• Dārzeņu eļļa;
• Majonēze - 5 ēd.k l.

Salāti ar austeru sēnēm un aknām, kas garšoti ar aveņu etiķi, pārsteigs jūs ar savu unikālo garšu.

Salātu maisījuma lapas labāk negriezt ar nazi, bet plēst ar rokām.

Sausā pannā uz vidējas uguns apcep priežu riekstus.

Vistas aknas labi noskalo, izņem visas dzīslas un liek karstā pannā ar izkausētu sviestu.

Austeru sēnes izjauc sēnēs, nogriež micēliju, noskalo zem krāna, sagriež gabaliņos un liek citā pannā ar sviestu. Pievieno smalki sagrieztu šalotes sīpolu un 1 ķiploka daiviņu, apcep 15 minūtes.

Apvienojiet sasmalcinātus saulē kaltētus tomātus ar salātu lapām, ielejiet nedaudz aveņu etiķa un viegli samaisiet.

Pa virsu pārkaisa ar ceptiem priežu riekstiem, no abām pusēm liek apceptas austeru sēnes ar sīpoliem un vistas aknām.

Blenderī sasmalcina ķiploka daiviņu un rīvētu ingveru, pievieno sojas mērci, aveņu etiķi, cukuru, augu eļļu un sakuļ viendabīgā masā.

Sajauc aveņu mērci ar majonēzi, labi samaisa un pārlej visam ēdienam.

Salāti ar sālītām austeru sēnēm un olām

Sātīgai maltītei var pagatavot salātus ar austeru sēnēm un olām. Tas tiek pagatavots diezgan vienkārši, bet tā garša būs vislabākā. Mēs iesakām sagatavot šos salātus ar sālītām austeru sēnēm. Sastāvdaļu aizstāšana mainīs garšu no maigas uz pikantu un bagātīgāku.

• Sālītas austeru sēnes - 400 g;
• Burkāni - 3 gab .;
• Olas - 6 gab.;
• Majonēze - 150 ml;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.

Austeru sēnes noskalo zem krāna, notecina ūdeni un sagriež mazos kubiņos.

Burkānus labi nomazgā un vāra, līdz tie ir mīksti. Nomizo, sagriež kubiņos un sajauc ar sviestu un cukuru.

Nomazgājiet olas, uzvāriet, ļaujiet atdzist un nomizojiet. Sagriež nelielos kubiņos, apvieno ar burkāniem, sēnēm, pievieno smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un garšo ar majonēzi.

Pasniedzot rotā ar zaļo baziliku vai rukolas lapiņām.

Salāti ar austeru sēnēm un sieru

Salātu ar austeru sēnēm un sieru gatavošanas laiks ir 1 stunda.

• Austeru sēnes - 500 g;
• Burkāni - 1 gab .;
• Violetais sīpols - 1 gab .;
• Svaigs gurķis - 1 gab .;
• Marinēts gurķis - 1 gab .;
• Cietais siers - 200 g;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Majonēze - 150 ml;
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Recepte ar zemāk esošo fotoattēlu palīdzēs pagatavot salātus ar austeru sēnēm.

Notīriet sēnes no piesārņojuma, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos. Apcep uz pannas augu eļļā, sāli un pievieno maltus melnos piparus.

Burkānus iepriekš novāra, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, apcep augu eļļā līdz mīkstam.

Divu veidu gurķus sagriež mazos kubiņos un liek atsevišķos traukos.

Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pagaidām liek ledusskapī.

Pēc visu produktu sagatavošanas izklājiet salātus kārtās.

Pirmo kārtu izklāj ar sēnēm, otro ar ceptiem purpursarkaniem sīpoliem, pa virsu ieziež ar majonēzi. Tad liek svaigu gurķi un sarīvētu vārītu burkānu, vēlreiz pārlej ar majonēzi. Liek kārtiņu marinētu gurķu un apslaka ar majonēzi. Pati pēdējā kārta būs cietais siers.

Jūs varat izrotāt salātus ar zaļām pētersīļu lapām vai diļļu zariņu un pēc tam pasniegt kā neatkarīgu ēdienu.

Lai ēdiens izskatītos skaisti, to uzreiz var pagatavot porciju šķīvjos, šim nolūkam izmantojot pasniegšanas gredzenus vai salātu formiņas.

Salātu recepte ar austeru sēnēm un marinētiem gurķiem

Salātus ar austeru sēnēm un gurķiem var pagatavot katru dienu un iecienītākos svētkos. Izrādās diezgan sulīgs, aromātisks un, protams, garšīgs. Un citronu mērce salātiem piešķirs oriģinalitāti un patīkamu skābumu.

Var pagatavot salātus ar austeru sēnēm un marinētiem gurķiem, kas lieliski paspilgtinās katras ēdiena sastāvdaļas garšu, bet smaržai izmantot svaigu gurķi.

• Austeru sēnes - 400 g;
• Pekinas kāposti - 300 g;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Sezams - 1 ēd.k l .;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Puses citrona sula;
• Marinēti gurķi - 3 gab .;
• Olīvju eļļa;
• Svaigs gurķis - 1 gab .;
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa

Šī ēdiena gatavošanu var iedalīt vairākos posmos.

Sausā pannā apcep sezama sēklas, apmēram 5 minūtes.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep līdz mīkstam.

Austeru sēnes nomizo, nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos, pievieno sīpoliem un apcep līdz zeltaini brūnai. Apkaisiet ar sāli, samaisiet, atlasiet salātu bļodā un ļaujiet atdzist.

Pekinas kāpostus smalki sakapā un tad apvieno ar sēnēm un sīpoliem.

Pievieno sakapātus gurķus, sakapātus ķiplokus, pārkaisa ar muskatriekstu.

Pārslaka salātus ar olīveļļu, puscitrona sulu un labi samaisa.

Pasniedzot rotā ar ceptām sezama sēklām.

Salāti ar marinētām austeru sēnēm un pupiņām

Šis ēdiens var aizstāt pilnvērtīgas pusdienas, jo pupiņas kombinācijā ar sēnēm uzlabo salātu uzturvērtību, kā arī to bagātību.

Salātu ar marinētām austeru sēnēm un pupiņām recepte un foto palīdzēs pagatavot šo gardo ēdienu.

• Austeru sēnes - 300 g;
• Pupiņas - 200 g;
• grauzdiņi ar sīpolu garšu - 50 g;
• Olīvju eļļa;
• Vīna etiķis - 30 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Pētersīļi - ½ ķekars;
• Žāvēti ķiploki - ½ tējk;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Lai ātri pagatavotu austeru sēņu salātus ar pupiņām, pupiņas iepriekš jāizvāra. Lai to izdarītu, piepildiet to ar ūdeni un atstājiet uz nakti. Un no rīta vāra sālsūdenī līdz gatavībai apmēram 1 stundu.

Austersēnes nomizo, sagriež, liek pannā, ieber 1 ēd.k. ūdens un vāra zem slēgta vāka 10 minūtes. Izmet caurdurī, liek karstā pannā ar eļļu un cep 10 minūtes. Pārkaisa ar sāli, pievieno sakapātus ķiplokus, apmaisa un noņem no plīts.

Sīpolu sagriež gredzenos, liek bļodā un vienādos daudzumos pārlej ar etiķi un ūdeni, ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Sagrieziet papriku nūdelēs, apvienojiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Ielieciet sēnes, papriku, vārītas pupiņas un pētersīļus salātu bļodā.

Pievieno sīpolu, 2 ēd.k. l. marināde ar sīpoliem, 4 ēd.k. l. olīveļļa, kaltēti ķiploki un malti melnie pipari.

Samaisiet, atstājiet 10 minūtes, lai iesūktos ar izdalīto sulu.

Pirms pasniegšanas pievienojiet grauzdiņus un labi samaisiet.

Salātu recepte ar ceptām austeru sēnēm un mencu aknām

Lai pagatavotu mencu aknu salātus ar austeru sēnēm 4 porcijām, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• Konservētas mencu aknas - 400 g;
• Austeru sēnes - 500 g;
• Violetais sīpols - 2 gab .;
• Zaļais sīpols - 5 zari;
• Dārzeņu eļļa;
• Olas - 7 gab .;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sāls;
• Malti citronpipari - ½ tējk.

Salātu recepte ar ceptām austeru sēnēm un mencu aknām tiek sagatavota vairākos posmos.

Lielā traukā apvieno mencu aknas, mazos kubiņos sagrieztu purpursarkano sīpolu un sakapātus zaļos sīpolus, sāli, pārkaisa ar maltiem citronpipariem un apmaisi.

Vāra olas, atdzesē, nomizo, sarīvē un pievieno aknām.

Austersēnes nomizo, sagriež lielos gabaliņos un apcep ar sasmalcinātu ķiploku 15 minūtes.

Ļaujiet sēnēm atdzist, apvienojiet ar visām sastāvdaļām un samaisiet.

Pasniedzot salātus var izrotāt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Pinkains salāti ar austeru sēnēm un vistas krūtiņu

Salāti "Shaggy" ar austeru sēnēm un vistas krūtiņu iegūti ar īpašu garšu: aromātisku un ēstgribu.

• vistas krūtiņa - 400 g;
• Austeru sēnes - 400 g;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Kartupeļi - 2 gab.;
• Sasmalcināti valrieksti - 4 ēd.k l .;
• Olas - 5 gab .;
• Sāls;
• Marinēts gurķis - 1 gab .;
• Konservēti zaļie zirnīši - 5 ēd.k. l .;
• Majonēze.

Austersēnes nomizo, sagriež gabaliņos un vāra sālsūdenī 15 minūtes, liek caurdurī un atdzesē.

Vāra vistas krūtiņu, līdz mīksta, atdzesē, sagriež kubiņos.

Cieti novāra olas, nomizo un sagriež kubiņos.

Kartupeļus nomazgā, uzvāra, nomizo un arī sagriež kubiņos.

Gurķi sagriež gabaliņos un sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

Apvieno visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno konservētos zaļos zirnīšus un majonēzi, samaisa.

Vistas krūtiņas un austeru sēņu salāti ir garšīgi un ātri pagatavojas. Pasniedzot uz galda, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un pēc garšas izrotājiet ar jebkuriem zaļumiem.

Kā pagatavot salātus ar austeru sēnēm un kalmāriem

Salāti ar austeru sēnēm un kalmāriem iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus, kā arī uzaicinātos viesus. To var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā uzkodu.

• Austeru sēnes - 400 g;
• Kalmāri - 400 g;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Olas - 6 gab.;
• Sāls;
• Malti melnie pipari 1 tējk;
• Majonēze - 200 ml.

Kā pagatavot salātus ar austeru sēnēm un kalmāriem, lai pārsteigtu savus mīļos?

Izjauciet augļu ķermeņus, nomizojiet un vāriet 10 minūtes. Nokāš, ļauj atdzist un sagriež mazos kubiņos.

Iemetiet kalmārus verdošā ūdenī un ļaujiet tam vārīties 5 minūtes. Izņem, ļauj nožūt un sagriež plānās strēmelītēs.

Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un 3 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Nolejiet ūdeni un pievienojiet kalmāriem un austeru sēnēm.

Vāra olas, atdzesē, nomizo un smalki sakapā, pievieno pārējām sastāvdaļām.

Pievieno sāli, maltus melnos piparus, pārlej ar majonēzi, kārtīgi samaisa un liek salātu bļodā.

Salāti ar austeru sēnēm, liellopa gaļu un parmezānu

Salāti ar austeru sēnēm un liellopa gaļu patiešām izrādās sātīgi un kalorijām bagāti. Tāpēc, ja jūs sekojat figūrai, jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar šādu ēdienu.

• Liellopu gaļa (fileja) - 600 g;
• Austeru sēnes - 500 g;
• Dārzeņu eļļa;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Krējums - 200 ml;
• Salvija - 2 ēd.k. l .;
• Parmezāns - 200 g;
• Sāls;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Maltu papriku maisījums - 1 tējk.

Mēs iesakām sagatavot recepti salātiem ar ceptām austeru sēnēm ar soli pa solim fotoattēlu.

Gaļu sagriež strēmelītēs, sakuļ, pārkaisa ar sāls un piparu maisījumu, atstāj uz 15 minūtēm.

Ķiplokus sagriež mazos kubiņos, liek karstā pannā un izklāj liellopa gaļu. Uz lielas uguns apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Austeru sēnes sagrieziet sloksnēs, bet sīpolu - plānos pusgredzenos. Tad apcep eļļā 15 minūtes, sāli, pievieno maltu papriku maisījumu, salviju.

Nosedziet un ļaujiet vārīties 10 minūtes.

Sēnēm pievieno krējumu, vāra 2-3 minūtes uz vidējas uguns.

Gaļu liek cepamtraukos, pārlej ar mērci ar sēnēm, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek karstā cepeškrāsnī.

Cep 20 minūtes 200°C.

Parmezānu var aizstāt ar cita veida sieru, tāpēc salātiem ar austeru sēnēm un liellopa gaļu garša nemaz nemainīsies.

Recepte siltiem salātiem ar rostbifu, austeru sēnēm un rukolu

Recepte siltajiem salātiem ar rostbifu un austeru sēnēm ir interesanta, jo tiek pasniegta gandrīz karsta. Šajā formā sēņu garša ir labi atklāta. Šie salāti ar austeru sēnēm ir lieliski piemēroti romantiskām vakariņām.

• Austeru sēnes - 500 g;
• Liellopa fileja - 500 g;
• Olīveļļa - 70 ml;
• Cietais siers - 250 g;
• bulgāru pipari (dzelteni) - 4 gab .;
• Tomāti (ķiršu) - 15 gab .;
• Sojas mērce - 1,5 ēd.k. l .;
• Sāls;
• Rukola - 50 g;
• Ķiploki - 5 gab .;
• Malti melnie pipari 1 tējk;
• Rozmarīns - 1 dec. l.

Gaļu sagriež lielos gabalos, pārkaisa ar sāli un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, ļauj nostāvēties 20 minūtes.

Austeru sēnes izjauc, nomizo, vāra 15 minūtes un sagriež lielos gabaliņos.

Cepamo trauku iesmērē ar eļļu, izklāj gaļu, iesmērē ar olīveļļu. Gaļas malās liek ar nazi saspiestu ķiploku un pārkaisa ar rozmarīnu.

Liek karstā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm un cep 200°C.

Izņemiet gaļu, uzmanīgi pārnesiet to dziļā emaljētā bļodā un pārklājiet ar vāku 15 minūtes.

Papriku nomizo no sēklām, sagriež nūdelēs, rukolas salātus saplēš gabaliņos, tomātus pārgriež uz pusēm.

Ielejiet olīveļļu, samaisiet un pievienojiet kubiņos sagrieztu cieto sieru.

Pievieno austersēnes, kārtīgi samaisa un liek porcijās sadalītos šķīvjos.

Rostbifu sagriež plānās šķēlītēs, liek virsū salātiem un pārlej ar sojas mērci.

Salātu recepte ar vistu un ceptām austeru sēnēm

Receptē salātiem ar vistu un austeru sēnēm galveno produktu kombinācija tikai uzsver viens otra garšas īpašības.

• Austeru sēnes - 400 g;
• Vistas gaļa (jebkura) - 400 g;
• Sīpoli - 2 gab .;
• bulgāru pipari (sarkanie) - 2 gab .;
• Cietais siers - 200 g;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Zaļie pētersīļi - 1 ķekars;
• Augu eļļa - 150 ml;
• Puses citrona sula;
• Ābolu sidra etiķis - 50 ml.

Jāpiebilst, ka šos salātus gatavo ar vistu un ceptām austeru sēnēm. To var pasniegt vienu pašu vai ar kartupeļu biezeni.

Austeru sēnes izjauc, nomizo, sagriež gabaliņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Vistai noņem ādu, sagriež gabaliņos un vāra līdz mīksta.

Ļauj atdzist, sagriež mazās šķēlēs, apvieno ar sēnēm atsevišķā traukā.

Sīpolu nomizo, apcep līdz mīkstam, tad sajauc ar gaļu un sēnēm.

Sagrieziet papriku plānās nūdelēs un apvienojiet ar sēnēm.

Sasmalciniet ķiplokus ar nazi, sajauciet ar ābolu sidra etiķi, sasmalcinātiem pētersīļiem un samaisiet.

Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno salātiem, apmaisa un liek salātu traukos.

Pa virsu apkaisa citrona pusītes ar sulu un pasniedz.

Ir vērts teikt, ka šos salātus ar austeru sēnēm var pagatavot arī ar kūpinātu vistu, tad ēdiena garša un aromāts mainīsies, taču tas neietekmēs kvalitāti.

Korejiešu salāti ar austeru sēnēm un papriku

Korejiešu salāti ar austeru sēnēm un papriku ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro diētu.

• Austeru sēnes - 500 g;
• bulgāru pipari - 4 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Sāls;
• Dārzeņu eļļa;
• Etiķis - 4 ēdamk. l .;
• Cukurs - 2 tējk;
• Koriandrs - ½ tējk;
• Malti melnie pipari un paprika - katrs pa ½ tējkarotei;
• Timiāns - uz naža gala.

Austeru sēnes nomazgā, sagriež gabaliņos un apcep eļļā, pievienojot saspiestu ķiploku, līdz zeltaini brūnas, liek atsevišķā traukā.

Pipari sagriež plānās nūdelēs, sīpolu kubiņos, tad apcep uz pannas un pievieno sēnēm.

Pieber sāli, pievieno koriandru, papriku, melnos piparus, timiānu, cukuru un etiķi.

Visu kārtīgi samaisa, ļauj nostāvēties 40 minūtes ledusskapī un var bērt salātu bļodiņās.

Šos korejiešu salātus ar austeru sēnēm var pasniegt ar spageti vai vārītiem kartupeļiem.

Salāti ar austeru sēnēm, krabju nūjiņām un marinētiem burkāniem

Salāti ar austeru sēnēm un krabju nūjiņām iegūti ar oriģinālu sēņu garšu un aromātu, ko papildina oriģināla garšu palete.

• Austeru sēnes - 500 g;
• Marinēti burkāni - 200 g;
• Olas - 4 gab .;
• Dārzeņu eļļa;
• Pētersīļi un cilantro zaļumi - 1 ķekars;
• krabju nūjiņas - 200 g;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Cietais siers (rīvēts) - 4 ēdamk. l .;
• Majonēze - 150 ml;
• Sāls pēc garšas.

Smalki sagrieziet austeru sēnes un apcepiet 15 minūtes uz vidējas uguns.

Vāra olas, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Apvienojiet marinētus burkānus ar sēnēm, olām un sasmalcinātām krabju nūjiņām.

Pievienojiet salātiem sasmalcinātus pētersīļus un koriandru.

Apkaisa ar sāli pēc garšas, apkaisa ar melnajiem pipariem un majonēzi.

Kārtīgi apmaisa, liek salātu bļodā un pa virsu pārkaisa ar uz smalkās rīves sarīvētu cieto sieru.

Salāti ar svaigām austeru sēnēm, kartupeļiem, marinētiem sīpoliem un vistu

Salāti ar austeru sēnēm, kartupeļiem, marinētiem sīpoliem un vistas gaļu kļūs par gardāko un apmierinošāko ēdienu, kas jums tiek piedāvāts. To var pagatavot kā pusdienas vai vakariņas, kā arī piedāvāt viesiem svētku mielastam.

• Austeru sēnes - 300 g;
• Vārīti kartupeļi - 5 gab .;
• Vārīta vistas kāja - 1 gab .;
• Svaigs gurķis - 2 gab .;
• Marinēti sīpoli - 2 gab .;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls;
• Cukurs - 2 tējk;
• Sausās sinepes - 2 tējk

Ēdienam var izmantot marinētas austeru sēnes, bet, ja vēlies pagatavot svaigu austersēņu salātus ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem, tad sēnes labāk 15 minūtes novārīt sālsūdenī.

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un liek dziļā bļodā.

Pusgredzenos sagrieztus marinētus sīpolus un kubiņos sagrieztus gurķus liek pie kartupeļiem.

Sasmalciniet austeru sēnes nejauši un pievienojiet citiem produktiem.

Izvārīto gaļu sagriež mazās šķēlītēs un pievieno salātiem.

Apvienojiet sviestu, sāli, sinepes un cukuru, labi samaisiet un salātus garšojiet, kārtīgi samaisiet un pasniedziet.

Garšīgi salāti ar rukolu un austeru sēnēm

Salātus ar rukolu un austeru sēnēm gatavo ar ķiršu tomātiem un apber ar aveņu etiķi.

• Rukola - 100 g;
• Austeru sēnes - 400 g;
• Sarkanie paprika - 1 gab .;
• Ķiršu tomāti - 10 gab .;
• Olīvju eļļa;
• Sāls;
• Rozmarīns (zariņš) - 1 gab .;
• Maltu papriku maisījums - 1 tējk;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Parmezāns - 50 g;
• Aveņu etiķis - 6 ēdamk. l .;
• Karstās sinepes - 1,5 tējk;
• Medus - 1,5 tējk;
• Valriekstu eļļa - 2 ēd.k l.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimumam, uz cepešpannas uzklāj cepampapīru, virsū izklāj sagatavotās austeru sēnes.

Rozmarīna zariņu izjauc adatās, pievieno 2 ēd.k. l. olīveļļu, sāli, maltu papriku un saspiestu ķiploku maisījumu, kārtīgi saberž.

Ar šo maisījumu sarīvē sēnes un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Sajauc aveņu etiķi, sinepes, sāli, medu, pa 2 ēdamk. l. olīvu un riekstu eļļas. Rūpīgi samaisiet un atstājiet ievilkties 10 minūtes.

Nolieciet rukolu slānī uz seklas šķīvja apakšas.

Ķiršu pārgriež uz pusēm un liek uz rukolas.

No pipariem nomizo sēklas un sagriež plānās šķēlītēs, pārlej ķiršiem.

Sēnes izņem no cepeškrāsns, ļauj 15 minūtes atdzist, sagriež šķēlēs un liek uz tomātiem.

Ar garšvielām bagāto aveņu mērci lej tieši uz salātiem un pārkaisa ar smalki rīvētu parmezāna sieru.

Šo gardo ēdienu vislabāk pasniegt ar jauniem vārītiem kartupeļiem un melno maizi.

Jūsu uzmanībai piedāvātās dažādas gardu salātu ar austeru sēnēm receptes pārsteigs pat kaprīzāko gardēdi.