emmabrewda.com

Katra saimniece zina, ka gaļas, sēņu, garšvielu un dārzeņu garšu kombinācija ir viena no veiksmīgākajām. Šīs sastāvdaļas lieliski izceļ un uzlabo savu "kaimiņu" garšu, kas ļauj viņiem radīt unikālus un neaizmirstamus ēdienus, kas noteikti iepriecinās ģimenes locekļus un viesus. Viens no šiem ēdieniem ir kastrolis ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm, ko var pagatavot pēc tālāk norādītajām receptēm parastajā krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Kastrolis ar gaļu un sēnēm, kartupeļiem un sieru

Pēc šīs receptes ir ļoti vienkārši pagatavot savu gardo kartupeļu kastroli ar gaļu un sēnēm, tāpēc ar ēdienu tiks galā pat iesācēja mājsaimniece. Trauka sagatavošana ievietošanai cepeškrāsnī prasīs ļoti maz laika, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas:

• 0,6 kg maltas gaļas;
• 6 kartupeļi;
• 12 vidējas sēnes;
• divi sīpoli;
• 0,2 kg cietā siera;
• 200 ml skābā krējuma un majonēzes;
• galda sāls, pipari pēc garšas;
• eļļa veidņu eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus un sīpolus nomizo un sagriež gredzenos līdz 0,5 cm biezas, sagriež sēnes šķēlēs vai ceturtdaļās;

2. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu un apakšā liek veidnē sīpolus, sāli un piparus, virsū kartupeļus;

3. Tālāk virsū jāliek iepriekš sagatavotā maltā gaļa, bet pa virsu sēnes;

4. Sajauc saldo krējumu un majonēzi, ielej veidnē, sāli un pusstundu nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni;

5. Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām, jums ir kastrolim virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Pasniedziet šādu kastroli ar gaļu un sēnēm, kartupeļiem un sieru uz šķīvja, sagriežot porcijās.

Kastrolis ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm pitas maizē

Sacepums ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm, kas pagatavots cepeškrāsnī pitas maizē, ir ļoti garšīgs un aromātisks.

Šajā receptē netiek izmantota jēla maltā gaļa, bet gan vārīta vistas gaļa, savukārt pats ēdiens vairāk izskatās pēc atvērta pīrāga.

Sastāvdaļas:

• 5-10 lavaša "lapiņas" (atkarībā no to lieluma);
• 0,3 kg svaigu sēņu (piemēram, šampinjoni);
• 150-250 g vārītas vistas;
• 150 g vārītu un mizotu kartupeļu;
• 50 ml piena;
• 80 g cietā siera;
• trīs sīpoli;
• divas olas;
• četri 4 ēd.k. karotes skābā krējuma;
• divas ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls, pipari, zaļumi.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet izvārīto gaļu un nomizotus sīpolus;

2. Ja nepieciešams, noskalojiet šampinjonus un sagriež šķēlēs;

3. Sautē pannā vai katliņā sakarsētā eļļā. sīpolu līdz caurspīdīgai, pievienojiet tam sēnes un apcepiet desmit minūtes;

4. Pievienojiet pannā vistu, pēc tam nomizotu un kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, pievieno sāli, piparus un apcep vēl desmit minūtes uz mērenas uguns, tad pievieno sakapātus garšaugus un noņem no uguns;

5. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno tām skābo krējumu un piens, sāls un pipari;

6. Cepamtrauku izklāj ar pitas maizi, piepilda ar pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar olu mērci.

Forma jāievieto uz pusstundu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Sagatavoto kastroli pēc receptes pārkaisa ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm ar pētersīļiem un pēc atdzesēšanas izņem no veidnes. Ēdienu var pasniegt ar vistas buljonu siltu vai atdzesētu duetā ar svaigiem salātiem.

Kastrolis ar malto gaļu un sēnēm

Garšīgs, lēts un garšīgs ēdiens, kas patiks visai ģimenei - šis gaļas, kartupeļu un sēņu kastrolis ar sieru, kas pagatavots saskaņā ar tālāk sniegto recepti.

Sastāvdaļas:

• 0,8 kg kartupeļu;
• 0,5 kg maltas gaļas;
• viens sīpols;
• viens burkāns;
• 0,3 kg šampinjonu;
• 0,2 kg cietā siera;
• trīs ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
• glāze pasterizēta piena;
• trīs olas;
• saulespuķu eļļa;
• pipari, sāls, garšvielas kartupeļiem un malta gaļa pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sāli, piparus un apcep malto gaļu augu eļļā pannā;

2. Nomizo, nomazgā, sīpolu sagriež kubiņos, pievieno gaļai, apcep piecas minūtes;

3. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet, vēlreiz noskalojiet, žāvē, sagriež strēmelēs;

4. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un rupji sarīvējiet, apcep ar olīveļļu piecas minūtes;

5. Ietauko cepešpannu ar olīveļļu, uzliek pusi kartupeļu, sāli, pievieno garšvielas, virsū liek malto gaļu ar sīpoliem, tad sēnes ar burkāniem un atlikušos kartupeļus.

Pēc tam veidnē jāielej ar pienu un sviestu saputotas olas, visu pārkaisa ar rīvētu sieru, veidni jāpārklāj ar foliju un uz stundu jānosūta cepeškrāsnī. Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām noņemiet foliju no trauka, lai trauks kļūtu brūns.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu, tomātiem, sieru un sēnēm

Tiem, kam patīk barojošākas maltītes, patiks gaļas, siera un sēņu kartupeļu kastrolis, kas pagatavots pēc zemāk esošās receptes.

Sastāvdaļas:

• 0,3 kg maltas gaļas (labāk ir ņemt cūkgaļas un liellopu gaļas paplāti);
• 0,2 kg siera;
• 100 ml majonēzes;
• 0,2 kg sēņu;
• viena ola;
• trīs vidēja lieluma kartupeļi;
• viens tomāts;
• divi sīpoli;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Maltajai gaļai pievieno olu un sāli, saputo līdz gludai;

2. Kartupeļus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un liek ietaukotā formā, sāli un piparus;

3. Sajauc saldo krējumu un majonēzi, pievieno trīs ēdamkarotes ūdens un lej veidnē;

4. Virsū nepieciešams novietot pusgredzenos sagrieztu sīpolu, sagrieztus šampinjonus, tad malto gaļu ar olu, pa virsu tomātu šķēles un rīvētu sieru.

Forma jāievieto labi uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Pasniedziet siltu ar garšaugiem, svaigiem salātiem un viegliem dzērieniem.

Kastrolis ar kartupeļiem vai makaroniem, gaļu un sēnēm

Gardu kastroli ar sēnēm, sīpoliem, kartupeļiem un gaļu var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas:

• 0,4 kg maltas gaļas;
• 0,2 kg siera;
• pieci šampinjoni;
• divas ēd.k. karotes piena;
• trīs kartupeļi;
• divi sīpoli;
• viens tomāts;
• divas olas;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež gredzenos, liek ietaukotā mikroviļņu krāsns traukā;

2. Sāli un piparus malto gaļu, liek virsū kartupeļiem vairākās kārtās sajauc ar sīpolu gredzeniem. No maltās gaļas jāveido vairākas plānas kūkas. Uzlieciet sēnes virs pēdējās sīpolu kārtas;

3. Olas jāsakuļ ar pienu un pārlej ar iegūto kartupeļu maisījumu ar malto gaļu un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 80% jaudas līmenī;

4. Pēc tam izklājiet trauku ar tomātu šķēlītēm, pārkaisiet trauku ar rīvētu sieru un pārlej ar majonēzi, vāra 10 minūtes uz restēm kombinētajā režīmā.

Pasniedziet šādu kastroli ar kartupeļiem, gaļu, sēnēm un tomātiem siltā formā, dekorētu ar zaļumiem un saldo piparu šķēlītēm.

Līdzīgā veidā mikroviļņu krāsnī varat pagatavot kastroli ar makaroniem, gaļu un sēnēm. Ja jums vakarā palikuši makaroni, kurus neviens negrib ēst karstu, šis kastrolis palīdzēs izmantot produktus bez atliekām. Kartupeļi ir jāaizstāj ar makaroniem un jāsamazina gatavošanas laiks līdz 10 minūtēm par 80% jaudu.