emmabrewda.com

Vafeļu krūzes vai tartletes ir lielisks aizstājējs tradicionālajiem kokosu ražotājiem. Un, lai paātrinātu gardas franču uzkodas pagatavošanas procesu, veikalā varat iepriekš iegādāties sagataves.

Klasiskā julienne ar sēnēm tartletēs: recepte ar fotoattēlu

Klasiskā julienne ar sēnēm tartletēs saskaņā ar šo recepti ir viegli un vienkārši pagatavojama.

Pārtikas preču saraksts:

• šampinjoni - 500 g;
• sīpols - 3 galviņas;
• Krievijas siers - 300 g;
• skābs krējums - 300 g;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• sviests - 30 g;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Sīpolu galviņas nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep sviestā, līdz tās kļūst mīkstas.

Sēnes sagriež mazos gabaliņos, apvieno ar sīpoliem, pievieno sāli, piparus un apcep, līdz pannā iztvaiko šķidrums.

Miltus kārtīgi samaisiet ar skābo krējumu līdz viendabīgai masai un vāriet uz lēnas uguns līdz biezai.

Tartletes pilda ar sēnēm un sīpoliem, pievieno 2-3 ēd.k. l. mērci un pa virsu uzklāj rīvēta siera kārtu.

Cep cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns.

Šī žuljēna recepte ar sēnēm tartletēs tiek pagatavota "vienā piegājienā", bet tā izrādās garšīga un aromātiska. Turklāt šī uzkoda lieliski izskatīsies uz bufetes galda. Skatiet tālāk, kā šajās fotogrāfijās izrādās garda žuljēna ar sēnēm tartletēs:

Kā pagatavot julienne tartletes mīklu

Tartletes ir mazi ēdami uzkodu groziņi, kurus varat cept pats. Lai mājās pagatavotu žuljēnu tartletu mīklu, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• margarīns - 250 g;
• ola - 1 gab .;
• milti - 350 g;
• cukurs - 50 g;
• sāls - šķipsniņa.

Izsijā miltus un sajauc ar mīksta margarīna gabaliņiem.

Labi samaisiet, līdz sabrūk, un atstājiet dažas minūtes.

Sakuļ olu ar cukuru un sāli, pievieno mīklai un kārtīgi samīca.

Ietin plastmasas plēvē un liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm.

Nospiediet mīklas gabalu, ielieciet smalkmaizītes vai mafinu formiņās, plānā kārtā izklājiet pa visu virsmu un 10 minūtes sūtiet uz karstu cepeškrāsni.

Tādā veidā būs iespējams sagatavot daudzas sagataves nākotnes karstajai uzkodai. Džuljens ar sēnēm šādās tartletēs izskatīsies ļoti skaisti.

Žuljēns tartletēs ar sēnēm un vistu majonēzes mērcē

Kā pagatavot žuljēnu tartletēs, ja plānojat uzņemt lielu skaitu viesu? Kad ir jau izcepti gabaliņi, tos var izmantot, bet kad nē, tad vienkārši nopirkt veikalā. Uz cepešpannas ir vairāk tartlešu nekā kokosa gatavotāju.

Piedāvājam pagatavot žuljēnu tartletēs ar sēnēm un vistu majonēzes mērcē. Šī opcija ir piemērota tiem, kam patīk sēnes ar gaļu.

• vistas kāja - 2 gab .;
• sēnes (austeres vai šampinjoni) - 500 g;
• majonēze - 200 g;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• sīpols - 3 galviņas;
• dārzeņu eļļa;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• paprika - 0,5 tējk;
• sāls;
• pētersīļi.

Pagatavojiet kājas, līdz tās ir mīkstas, noņemiet ādu un sagrieziet gabaliņos.

Sīpolu sagriež kubiņos, apcep eļļā līdz caurspīdīgai un apvieno ar smalki sagrieztām sēnēm.

Sāli, pievieno papriku, sakapātus ķiplokus, apmaisa un cep, līdz ūdens no sēnēm iztvaiko.

Sajauc majonēzi ar miltiem, kārtīgi saputo ar putojamo slotiņu un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.

Visas sastāvdaļas sajauc, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un liek tartletēs.

Virsū veido rīvēta siera kārtiņu un cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180°C.

Dekorējiet žuljēnu ar vistu tartletēs ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedziet.

Julienne recepte tartletēs ar sēnēm un sieru

Vēl viena interesanta karstās uzkodas variācija ir žuljēns tartletēs ar sēnēm un sieru. Tas tiek pagatavots daudz ātrāk nekā ar gaļu un tiek uzskatīts par diētisku.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 600g;
• cietais siers - 300 g;
• kausēts siers - 100 g;
• sīpoli - 3 gab .;
• skābs krējums (krējums) - 200 g;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• sāls un malti baltie pipari;
• olīvas - 50 g;
• sviests - 50 g;
• zaļie sīpoli - 3-4 zari.

Julienne tartletēs, skatiet recepti ar fotoattēlu zemāk.

Sēnes un sīpolu smalki sagriež, liek pannā ar sviestu un apcep līdz zeltainam.

Sēnēs sarīvē kausēto sieru, pievieno smalki sagrieztas olīvas, sāli un piparus. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

Cepiet miltus līdz krēmīgai konsistencei, ielejiet saldo krējumu, samaisiet līdz viendabīgai masai un vāriet uz lēnas uguns 2-3 minūtes.

Sēnes ar kausēto sieru kārto uz tartletēm, pievieno 3-4 ēd.k. l. mērci un virsū uzber rīvētu sieru.

Liek cepeškrāsnī un cep 10-15 minūtes, līdz siers kļūst gaiši brūns.

Julienne tartletēs ar sēnēm un sieru ir viegla karsta uzkoda, ko izmanto pusdienās un vakariņās.

Julienne tartletēs ar jūras veltēm cepeškrāsnī

Lielisks ātrs variants mazai ģimenei ir žuljēns tartletēs cepeškrāsnī ar jūras veltēm.

Viņam mums būs nepieciešami šādi produkti:

• šampinjoni - 200 g;
• garneles - 200 g;
• mīdijas - 200 g;
• puravi - 4 gab .;
• sviests - 50 g;
• krējums - 200 g;
• milti - 32 ēdamk. l .;
• muskatrieksts - šķipsniņa;
• sāls;
• siers - 200 g;
• maltu piparu maisījums - 0,5 tējk;
• bazilika zaļumi.

Šo žuljēnu tartletēs (skat. foto), es gribu ēst atkal un atkal. Jūras velšu uzkoda izrādās diezgan sātīga un kalorijām bagāta.

Garneles vāra 5-7 minūtes un noņem no tām čaumalu.

Labāk ir ņemt mīdijas gatavas, noskalot un apvienot ar garnelēm. Jūras veltes var likt žuljēnā veselas, tomēr, ja uzkoda gatavota tartletēs, tās jāsagriež vairākos gabalos.

Sasmalciniet sīpola balto daļu, apcepiet eļļā līdz caurspīdīgai.

Pievienojiet tai sasmalcinātus šampinjonus un apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko.

Pievieno sāli, piparu maisījumu, kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties 7-10 minūtes.

Mērcei: sajauciet krējumu ar grauzdētajiem miltiem, labi sakuliet un pievienojiet muskatriekstu. Vāriet krēmīgo mērci uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes.

Tartletēs apakšējā slānī liec jūras veltes, otrajā – sēnes un sīpolus, virsū uzlej mērci un pagaidi, kamēr nosēžas.

Pievieno vēl mērci un virsējo kārtu pabeidz ar uz smalkās rīves sarīvētu cieto sieru.

Cep apmēram 15-20 minūtes, līdz siers izkusis un brūngans.

Pasniedziet un izrotājiet tartletes ar zaļām bazilika lapiņām.

Julienne recepte no cūku sēnēm tartletēs

Julienne no porcini sēnēm tartletēs ir viegli pagatavojams un ir ļoti ērts, tiekoties ar viesiem. Pildījumu var pagatavot jau iepriekš, un, ciemiņiem atnākot, vienkārši ieliek vafeļu glāzītēs, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.

Lai to sagatavotu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• porcini sēnes - 700 g;
• sīpols - 4 galvas;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• skābs krējums - 300 g;
• milti - 3 ēd.k. l .;
• siers (pusciets) - 300 g;
• sviests - 70 g;
• sāls;
• balto un melno maltu piparu maisījums;
• zaļie sīpoli.

Sēnes sagriež kubiņos un apcep sviestā mīkstas.

Kad šķidrums ir iztvaikojis no sēnēm, pievienojiet tām sasmalcinātus sīpolus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Sāli, pievieno piparus un pievieno miltus, visu kārtīgi samaisa un ļauj 7 minūtes ievilkties.

Skābo krējumu apvieno ar sēņu masu, kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns vāra 15 minūtes.

Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves un izklāj tartlešu iekšpusi.

Noņemiet pildījumu no plīts, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, sadaliet pa tartletēm un pārkaisiet ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsnī liek žuljēnu tartletēs ar sēnēm un cep 10-15 minūtes, līdz siers kļūst brūngans.