emmabrewda.com

Ar sieru cepeškrāsnī ceptus šampinjonus var pagatavot gan darba dienās, gan svētku mielastam. Uzkoda izskatās skaisti un ēstgribu, garšīgi smaržo un var izskatīties kā atsevišķas porcijas - tas ir ļoti ērti. Ja zināt, cik viesu ieradīsies, varat precīzi aprēķināt nepieciešamo skaitu.

Ir daudz receptes ceptu sēņu pagatavošanai ar sieru. Trauku pagatavo veselu vai sagriež šķēlēs, pievieno saldo krējumu, malto gaļu, gaļu, dārzeņus. Taču jebkura veida siers ir būtiska sastāvdaļa, kas, cepot, uzlabo ēdiena garšu un aromātu.

Kā cept veselas sēnes cepeškrāsnī, pievienojot sieru

Ir vērts teikt, ka cepšanai vienāda izmēra sēnes ņem veselas, lai visas cepures būtu vienmērīgi pagatavotas. Cept veselas sēnes cepeškrāsnī, pievienojot sieru, ir pavisam vienkārši. Lai to izdarītu, jums ir jābūt sēnēm, sieram, cepšanas folijai un vēlmei.

• 20 lielas sēnes;
• 200 g cietā siera;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 70 g sviesta;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs pagatavot sēnes, kas ceptas ar sieru.

1. Nomazgājiet sēnes, noņemiet foliju no cepurēm, uzlieciet uz papīra dvieļa un ļaujiet nedaudz nožūt.
2. Kājas pārgriež uz pusēm, cepurēs ieliek nelielu gabaliņu sviesta.
3. Cieto sieru sarīvē, pievieno sāli un piparus, pievieno izspiestu ķiploku un kārtīgi samaisa.
4. Katru sēni atsevišķi ietin folijā, virsū liekot sieru un ķiplokus.
5. Visas folijā ietītās sēnes liek uz cepešpannas, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes. 180°C temperatūrā.

Cepti šampinjoni ar vistu, sieru un majonēzi

Šampinjoni, kas cepti ar vistu un sieru, ir lielisks patstāvīgs ēdiens, ko vakariņās var pagatavot lielai ģimenei. To pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem jauniem kartupeļiem.

• 1 kg šampinjonu;
• 700 g vistas gaļas (jebkura daļa);
• 4 sīpolu galviņas;
• Dārzeņu eļļa;
• 200 ml majonēzes;
• 100 ml ūdens;
• 250 g siera;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Cepeškrāsnī ceptu šampinjonu gatavošana ar sieru un vistu, ievērojot soli pa solim sniegto recepti.

Gaļu sagriež ripiņās, liek karstā pannā, pārlej 2 ēd.k. l. eļļu un apcep līdz brūnai.

Apkaisiet ar sāli, pipariem un ielieciet dziļā traukā, kas ieziests ar augu eļļu.

Virsū liek daļu strēmelēs sagrieztu sēņu, sāli un piparus.

Pēc tam sadaliet pusgredzenos sagrieztus sīpolus un atkal ielieciet sēņu slāni.

Sajauc majonēzi ar ūdeni, sāli un pārlej ar mūsu topošā ēdiena virsmu.

Pārkaisa ar rīvēta siera kārtu, pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C.

Cep 30 minūtes, noņem foliju un turpina cept līdz zeltaini brūnai.

Krāsnī cepti šampinjoni, pildīti ar sieru, gaļu un dārzeņiem

Cepti šampinjoni, pildīti ar sieru, gaļu un dārzeņiem, ir vienkārša, bet tajā pašā laikā oriģināla uzkoda. Pagatavot ēdienu pat iesācējiem pavāriem ir elementāri, garša un aromāts izrādīsies vienkārši pārsteidzošs.

• 20-25 lielas sēnes;
• 1 burkāns, sīpols, paprika un tomāts;
• 200 g cūkgaļas;
• 1 ēd.k. l. skābais krējums;
• 200 g siera (jebkura);
• Sāls pēc garšas;
• Sviests;
• Sasmalcināti pētersīļi.

Mēs gatavosim ar gaļu un dārzeņiem pildītas sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru, saskaņā ar zemāk aprakstīto soli pa solim recepti.

1. Dārzeņus nomizo, sagriež nelielos kubiņos, karstā pannā ar nedaudz sviesta vispirms liek sīpolus un burkānus, apcep zeltaini brūnus.
2. Tad pievieno piparus un tomātus, sāli, samaisa un turpina cept vēl 10 minūtes. uz minimāla siltuma.
3. Atsevišķi apcep mazos gabaliņos sagrieztu cūkgaļu, sāli un apvieno ar dārzeņiem.
4. Pārkaisa ar sāli, pievieno saldo krējumu un samaisa, ļauj atdzist.
5. Atdaliet vāciņus no stilbiņām (kājas nemetiet, tās var būt vajadzīgas citam ēdienam, piemēram, mērcei).
6. Katrā cepurītē liek pildījumu, cepurītes liek uz ietaukotas cepešpannas un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Trauku liek cept karstā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru līdz 180°C un laiku 20 minūtes.
8. Pēc vārīšanas sēņu cepurītes pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Šampinjoni cepti ar malto gaļu, sieru un ķiplokiem

Ja sēņu cepurītes pildīsi ar malto gaļu un pievienosi sieru, ēdiens garšos pavisam savādāk. Cepeškrāsnī ar malto gaļu un sieru cepti šampinjoni ir lieliska uzkoda bufetes galdam, kā arī neatkarīgs ēdiens nelielai uzkodai visai ģimenei.

• 1 kg lielu sēņu;
• 200 g sīpolu;
• 500 g maltas gaļas;
• 200 g cietā siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. jebkurš buljons;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Ievērojot soli pa solim cepeškrāsnī ceptu sēņu ar sieru un malto gaļu recepti, varat pagatavot gardu un apmierinošu ēdienu, kas tiek pasniegts gan aukstu, gan karstu.

1. Kājas rūpīgi atdala no vāciņiem, sagriež mazos kubiņos.
2. Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā, līdz tie ir mīksti.
3. Ieber sasmalcinātas stilbiņas un pēc pāris minūšu cepšanas pievieno malto gaļu.
4. Sajauc ar dakšiņu no kunkuļiem un apcep 10 minūtes. uz vidējas uguns.
5. Atdzesē, sālī un piparus pēc garšas, sajauc ar izspiestu ķiploku, pusrīvētu sieru.
6. Cepures izklāj ietaukotā cepamtraukā, pilda ar pildījumu un veidnē ielej buljonu.
7. Formu liek karstā cepeškrāsnī, trauku cep 15 minūtes. 200°C temperatūrā.
8. Tad pēc vārīšanas pārkaisa ar atlikušo sieru, cep vēl 10 minūtes.

Cepeškrāsnī ar cieto sieru ceptas šampinjonu cepures

Sēnes vienmēr var nākt palīgā, ja jāpagatavo garšīgs un skaists porciju ēdiens negaidītai viesu ierašanās brīdim. Šampinjonu cepures, kas ceptas ar sieru cepeškrāsnī, ir tas, kas jums nepieciešams šādam gadījumam.

• 15-20 lielas sēnes;
• 300 g cietā siera;
• 1 ēd.k. l. sviests;
• Sāls un maltu piparu maisījums - pēc garšas;
• 1 ēd.k. l. sasmalcinātas dilles un pētersīļus.

1. Uzmanīgi noņemiet no cepurēm kājas, sasmalciniet ar nazi un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Liek uz šķīvja, ļauj atdzist un sajauc ar rīvētu sieru, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli pēc garšas un pipariem.
3. Kārtīgi samaisa viendabīgā masā un pilda vāciņus.
4. Uzlieciet cepšanas foliju uz cepešpannas, eļļojiet ar eļļu un ielieciet pildītās cepures.
5. Liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes. līdz izveidojas zeltaina siera garoziņa.
6. Cepeškrāsnī ar sieru ceptus šampinjonus var pasniegt gan aukstus, gan karstus.

Skābajā krējumā cepti šampinjoni ar sieru svētku mielastam

Jāpiebilst, ka saldajā krējumā un sierā cepti šampinjoni vienmēr ir uzvarošs ēdiens svētku mielastam.

Šāds gardums lieliski papildinās vistas vai cūkgaļas ēdienu.

• 1 kg šampinjonu;
• 3 sīpolu galviņas;
• 200 g cietā siera;
• 400 ml skāba krējuma;
• 100 g sviesta;
• Sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas.

1. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep nelielā eļļā, līdz tie mīksti.
2. Sēnes sagriež strēmelītēs, pievieno sīpolam, sāli, pievieno iecienītākās garšvielas, samaisa un cep 10 minūtes.
3. Cepamtrauku ieziež ar sviestu, liek sēnes un sīpolus.
4. Pārlej ar saldo krējumu, virsū uzliek uz rupjās rīves sarīvēta siera kārtu, liek atlikušo gabaliņos sagrieztu sviestu un liek karstā cepeškrāsnī.
5. Cep 20 minūtes. 190 ° C temperatūrā.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc savas gaumes.

Šampinjoni cepti ar šķiņķi, sieru un dillēm

Vēl viena ceptu šampinjonu recepte ir ar šķiņķi un sieru.Pildītajām sēņu cepurītēm ir pārsteidzoša garša un aromāts, kas iekaros jebkuru gardēdi. Šo ēdienu vislabāk var pasniegt ar jebkuru mērci, kas padarīs to vēl garšīgāku.

• 10-15 lielas sēnes;
• 3 sīpoli;
• 300 g šķiņķa;
• 5 ēd.k. l. skābais krējums;
• Dārzeņu eļļa;
• Diļļu zaļumi;
• 200 g siera;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

1. Nomazgājiet šampinjonus, noņemiet foliju, uzmanīgi noņemiet kājas un ar tējkaroti izņemiet nedaudz mīkstuma.
2. Celulozes kājas sagriež nelielos kubiņos, dilles sakapā ar nazi un sīpolus sagriež kubiņos.
3. Sagrieziet šķiņķi kubiņos un sarīvējiet cieto sieru.
4. Vispirms eļļā apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts, tad pievieno sēnes un cep 10 minūtes.
5. Pievieno šķiņķi, dilles, skābo krējumu un 2 ēd.k. l. rīvētu sieru, samaisiet un apcepiet uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
6. Sāliet masu, piparus pēc garšas, ļaujiet tai nedaudz atdzist un piepildiet vāciņus.
7. Izklājiet uz cepešpannas, pārkaisiet ar sieru un cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes. 190°C temperatūrā.