emmabrewda.com

Korejas austeru sēnes ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām sēņu gatavošanas iespējām mājās. Tie izrādās pikanti, neticami garšīgi un aromātiski. Marinēti korejiešu ēdieni un salāti jau sen iesakņojušies svētku un ikdienas ēdienkartē un kļuvuši par mūsu virtuves neatņemamu sastāvdaļu. Un austeru sēnes korejiešu valodā mājās ir tik vienkārši un ātri pagatavojamas, ka būsiet patīkami pārsteigts par kvalitātes un laika kombināciju, ko pavadīsiet virtuvē.

Austeru sēņu gatavošanas receptes korejiešu valodā atšķiras no citiem ēdieniem ar savu neticamo aromātu, asumu un pikanci. Ja jūs saskaraties ar izvēli, ko gatavot no sēnēm, papildus cepšanai un sautēšanai, izmantojiet piedāvātās iespējas Korejas austeru sēnēm.

Gribētos teikt, ka no austeru sēnēm gatavotiem ēdieniem, kas marinēti korejiešu valodā, garša ir ļoti maiga, ar vieglu skābenumu, kā arī izteiktām sēņu notīm. Šī uzkoda var būt pilnvērtīga maltīte svētku mielastam.

Austeru sēnes korejiešu versijā var labi kombinēt ar jebkuru gaļu vai garnīru, tās ir barojošas, apmierinošas un mazkaloriju.

Korejiešu marinētu austeru sēņu recepte: ātra iespēja

Šī korejiešu marinēto austeru sēņu recepte patiks korejiešu virtuves salātu un marināžu cienītājiem. Ātrs un vienkāršs sēņu pagatavošanas veids ir izmantot visvienkāršākās sastāvdaļas.

• Austeru sēnes - 1 kg;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Cukurs - 2 ēd.k. l .;
• Etiķis - 3 ēd.k. l .;
• Sāls - 1,5 tējk;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Ūdens - 50 ml;
• Malti melnie pipari 1 tējk;
• Malti sarkanie karstie pipari - ½ tējk.

Izjauciet austeru sēnes atsevišķās sēnēs, nogrieziet micēlija paliekas, noskalojiet zem krāna un sagrieziet gabaliņos.

Vāra ūdenī, pievienojot sāli 15 minūtes, ieliek caurdurī un uzliek uz virtuves dvieļa, lai nožūst.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.

Lai pagatavotu sālījumu, katliņā ielejiet ūdeni, etiķi, pievienojiet sāli un cukuru un labi samaisiet.

Marinādei pievieno sarkanos un melnos piparus, ar nazi sakapātu ķiploku un samaisa, ļauj uzvārīties un liek atdzist.

Citā traukā kārtām liek sasmalcinātus sīpolus un atdzesētās sēnes.

Pārlej ar sālījumu, uzliek virsū presi, nospiežot ar smagu priekšmetu, piemēram, ūdens burciņu.

Traukus ar sēnēm uz nakti liek ledusskapī. Un no rīta var droši nogaršot korejiešu gaumē marinētas austeru sēnes.

Recepte, kā pagatavot korejiešu stila austeru sēnes ar burkāniem

Kā pagatavot austeru sēnes korejiešu gaumē ar burkāniem, lai ēdiens izrādītos aromātisks un nezaudētu savas uzturvērtības? Austrumu virtuve ietver daudzu garšvielu un garšvielu pievienošanu ēdieniem, kas padara ēdienu pikantu un pikantu.

• Austeru sēnes - 1 kg;
• Burkāni - 3 gab .;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Sāls - 1 ēd.k l .;
• Cukurs - 1 dec. l .;
• Liesa eļļa - 70 ml;
• Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 2 dess. l .;
• Etiķis - 70 ml;
• Sausais majorāns - 1 šķipsniņa

Austeru sēņu ar burkāniem recepte korejiešu valodā ir paredzēta 5-6 porcijām un gatavo 30 minūtes.

Sēnes izjauciet, nogrieziet kājas apakšējo daļu kopā ar netīrumiem, noskalojiet un pagatavojiet.

Vāra 15 minūtes sālsūdenī, atlasa ar rievkaroti un izklāj uz papīra dvieļa, lai izžūst.

Atdzesētās sēnes sagriež gabaliņos un liek dziļā bļodā.

Burkānus nomizo, sarīvē uz "korejiešu" rīves un pievieno sēnēm.

Pievieno augu eļļu, etiķi, saspiestu ķiploku, cukuru, sāli, majorānu un burkānu garšvielas.

Rūpīgi samaisa, liek burkā un liek ledusskapī uz 5-7 stundām, lai iemarinējas.

Ēdiens ir lieliski piemērots kā uzkoda jebkuram gadījumam, kā arī ikdienas ēdienkartei.

Ar burkāniem marinētas korejiešu stila austeru sēnes: recepte ar fotogrāfiju

Korejiešu valodā marinētas austeru sēnes ar burkāniem tiek pagatavotas tikai 40-50 minūtes, to infūzijas laiks ir 2 stundas.Šajā variantā sēnes marinē atsevišķi no burkāniem.

• Austeru sēnes - 1 kg;
• Ūdens - 500 ml;
• Sāls - 2 ēd.k. l .;
• Cukurs - 2 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 4 ēd.k l .;
• smaržīgie pipari - 5 zirņi;
• Lavrushka - 3 gab.

Sastāvdaļas korejiešu stila burkānu kodināšanai:

• Burkāni - 500 g;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Cukurs - 1,5 ēd.k. l .;
• Sāls - ½ tējk;
• Etiķis 9% - 1 ēd.k l .;
• Augu eļļa - 4 ēdamk. l .;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Malta paprika un koriandrs - ½ tējk.

Mēs iesakām apskatīt marinētu austeru sēņu receptes aprakstu korejiešu valodā ar fotoattēlu.

Austeru sēnes attīra no micēlija un izjauc atsevišķās sēnēs, noskalo un ļauj nožūt. Lielās sagriež gabaliņos, mazos atstāj neskartus.

Sēnes liek katliņā, pielej ūdeni un ļauj vārīties. Ļaujiet tai vārīties sālsūdenī 20 minūtes, periodiski noņemot putas.

Pievienojiet ūdenim sāli, etiķi un cukuru, samaisiet, pievienojiet smaržīgos piparus un lavrushku.

Vāra ar garšvielām 15 minūtes uz mazas uguns, noņem pannu no plīts un ļauj sēnēm atdzist marinādē.

Burkānus nomizo, nomazgā, sarīvē uz "korejiešu" rīves.

Pievienojiet tai sāli un cukuru un labi samaisiet ar rokām, atstājiet bļodā 10 minūtes.

Burkāniem pievieno papriku, koriandru un maltus melnos piparus, pārlej ar etiķi un vēlreiz labi samaisa.

Pannā sakarsē eļļu un lej burkānos.

Ar nazi smalki sagriež ķiplokus, uzkaisa burkānus un apmaisa.

Sēnes izņem ar rievām karoti bļodā, apvieno ar burkāniem, samaisa un ļauj brūvēt 2 stundas.

Ziemai marinētu austeru sēņu recepte korejiešu valodā

Austeru sēnes ir lieliski piemērotas ilgstošai konservēšanai. Mēs iesakām uzzināt austeru sēņu recepti korejiešu valodā ziemai.

• Austeru sēnes - 1 kg;
• korejiešu burkāni - 300 g;
• Sojas mērce - 50 ml;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Ūdens - 1 l;
• Etiķis 9% - 70 ml;
• Cukurs - 100 g;
• Sāls - 2 tējk;
• Lavrushka - 4 gab .;
• Melnie piparu graudi - 10 gab .;
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk. bez augšas.

Austeru sēnes, kas marinētas korejiešu valodā ziemai, tiks uzglabātas vēsā telpā līdz nākamajai sēņu ražai.

Sēnes nomizo, izjauc un sagriež gabaliņos.

Marināde: ūdenī sajauc sāli, cukuru un etiķi, samaisa, uzvāra.

Austersēnes liek verdošā marinādē un vāra 15 minūtes.

Atdzesētas sēnes apvieno ar gataviem "korejiešu" burkāniem.

Pievieno sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci, maltus sarkanos piparus, melnos zirnīšus un lauru lapu, samaisa, ļauj nostāvēties 2 stundas.

Sēnes un burkānus liek sterilizētās burkās, uzvāra sēņu marinādi un lej burkās.

Pārklāj ar metāla vākiem un sterilizē apmēram 1 stundu.

Pēc tam nomainiet vākus pret plastmasas, ļaujiet tiem atdzist un nogādājiet tos pagrabā.

Šajā receptē ir svarīgs viens punkts: Korejiešu stila austeru sēņu salātus ar burkāniem var ēst uzreiz pēc to ievilkšanas, pat nesterilējot. Un, ja jūs gatavojaties aizvērt sagatavi, sterilizācija ir obligāta.

Austeru sēņu recepte ar korejiešu garšvielām

Mēs iesakām izmantot Korejas austeru sēņu recepti ar garšvielām. Kā redzat, šim nolūkam tiek ņemtas ne tikai klasiskās marinādes sastāvdaļas, bet arī īpašas garšvielas, kuras izmanto korejiešu pavāri.

• Austeru sēnes - 1 kg;
• augu eļļa - 50 ml;
• Burkāni - 2 gab .;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Cukurs - 3 ēd.k. l .;
• Sāls - 2 tējk;
• Etiķis - 100 ml;
• Korejiešu stila burkānu garšviela - 1 iepakojums.

Mēs iesakām pagatavot uzkodu saskaņā ar austeru sēņu gatavošanas recepti korejiešu valodā ar fotoattēlu.

Nomizotas sēnes vāra ūdenī ar sāli 20 minūtes.

Nolejiet ūdeni, ļaujiet sēnēm atdzist un sagrieziet plānās sloksnēs.

Burkānus nomizo un sarīvē, ķiplokus ar nazi sasmalcina kubiņos.

Gatavu ēdienu liek bļodā, pievieno eļļu, cukuru, sāli, etiķi, burkānu garšvielas un kārtīgi samaisa.

Liek ledusskapī uz nakti, lai marinējas.

No rīta vēlreiz apmaisa, liek salātu bļodā un pasniedz. Vārīti kartupeļi tiek uzskatīti par labu šī ēdiena piedevu.

Kā marinēt korejiešu austeru sēnes ar papriku

Kā pagatavot korejiešu austeru sēnes, lai pagatavotu oriģinālu, garšīgu un pikantu ēdienu? Galvenais ir tas, ka pirms vārīšanas austeru sēnes 10 minūtes jāvāra sālsūdenī. Ja jums garšo marinētas sēnes, izmantojiet šo recepti, un jūs to nenožēlosit.

• Austeru sēnes - 800 g;
• bulgāru pipari - 4 gab .;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Cukurs - 1 ēd.k. l .;
• Sāls - 1 tējk;
• Augu eļļa - 5 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 3 ēd.k l .;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars.

Mēs iesakām izmantot austeru sēņu gatavošanas recepti korejiešu valodā ar ilustratīviem fotoattēliem.

Notīriet austeru sēnes no netīrumiem, izjauciet atsevišķi, nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos. Uzvāra, pārloka uz metāla sieta un nosusina uz papīra dvieļa.

Sagatavo dārzeņus: nomizo sīpolu, sagriež pusgredzenos, ķiplokus sagriež mazos kubiņos, piparus sagriež nūdelēs, bet diļļu zaļumus sakapā.

Dārzeņiem pievieno etiķi, sāli, cukuru un eļļu, samaisa, pievieno dilles un sēnes.

Labi samaisa un atstāj uz 15-20 stundām.

Šī uzkoda būs labs variants "negaidītu" viesu pacienāšanai. Kā garnīrs der rīsu vai griķu biezputra, kā arī kartupeļu biezeni.

Kā ziemai marinēt austeru sēnes korejiešu valodā ar burkāniem

Sēnēm ir saldena garša, tāpēc šajā variantā tās lieliski saderēs ar sojas mērci. Šādas korejiešu stila austeru sēnes ar burkāniem ziemai būs labs palīgs aukstajā sezonā, kad ļoti gribas kaut ko pikantu no mājas konservēšanas. Nobaudot šo uzkodu, neviens no jūsu viesiem nepaliks vienaldzīgs.

• Austeru sēnes - 1 kg;
• korejiešu burkāni - 400 g;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Ūdens - 500 ml;
• Etiķis 9% - 50 ml;
• Cukurs - 3 ēd.k. l .;
• Sojas mērce - 4 ēd.k. l .;
• Sāls - 2 tējk;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Lavrushka - 3 gab .;
• Melnie piparu graudi - 10 gab.

Kā ziemai marinēt austeru sēnes korejiešu valodā ar burkāniem?

Izjauciet austeru sēnes, nogrieziet lielāko daļu kāju, jo vārīšanās laikā tās paliek izturīgas, noskalojiet kodu ar krānu un sagrieziet gabalos.

Pagatavo marinādi: ūdenī sajauc cukuru, sāli, etiķi, melnos piparus, lauru lapu.

Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tai sasmalcinātas sēnes, vāra 15 minūtes.

Ar rievkaroti izņem austersēnes no marinādes, ļauj atdzist.

Tvertnē sajauciet korejiešu stila burkānus, marinētas austeru sēnes, smalki sarīvētu ķiploku un sojas mērci.

Visu kārtīgi samaisa, ļauj nostāvēties pusstundu, ik pa laikam apmaisot, un var pasniegt.

Lai aizvērtu šo uzkodu ziemai, marinētas austeru sēnes ar burkāniem jāieliek burkās un jāieliek katliņā sterilizācijai.

Sterilizējiet 40 minūtes uz lēnas uguns, aizveriet ar blīviem plastmasas vākiem un novietojiet zem segas, līdz tā pilnībā atdziest.

Pēc tam izņemiet vēsā telpā turpmākai uzglabāšanai.

Kā pagatavot korejiešu austeru sēnes ar burkāniem un sezama sēklām

Kā garšīgi pagatavot austeru sēnes korejiešu valodā, tādējādi pārsteidzot un iepriecinot ģimeni un draugus?

• Austeru sēnes - 700 g;
• Sezama sēklas - 3 ēd.k. l .;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.

Marināde:

• Augu eļļa - 4 ēdamk. l .;
• Sojas mērce - 3 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 3 ēd.k l .;
• Lavrushka - 3 gab .;
• Cukurs - 1 ēd.k. l .;
• Sāls - 2 tējk;
• Majorāns, oregano - katra 1 šķipsniņa;
• Malti citronpipari - ½ tējk.

Šo ēdienu gatavo apmēram 40 minūtes, un tas ir paredzēts 5-6 cilvēkiem. Piedāvājam noskatīties vizuālu video par korejiešu valodā marinētu austeru sēņu gatavošanu:

Notīriet sēnes no piesārņojuma, izjauciet atsevišķos gabalos un vāriet ūdenī 15 minūtes.

Liek caurdurī, ļauj labi atdzist un sagriež mazos gabaliņos.

Pagatavo marinādi: katliņā sajauc augu eļļu, sojas mērci, etiķi, sāli, cukuru, citronpiparus, lauru lapu, majorānu un oregano. Visu kārtīgi samaisa un ļauj vārīties 2 minūtes.

Ļaujiet nedaudz atdzist un pievienojiet tam sasmalcinātu ķiploku.

Karstā pannā apcep sezama sēklas 5 minūtes.

Apvienojiet marinādi, ķiplokus, sēnes un sezama sēklas, labi samaisiet un ievietojiet ledusskapī uz nakti, lai austeru sēnes būtu piesātinātas ar garšvielu un garšaugu aromātu.

Iepazīstoties ar mūsu receptēm, kā mājās gatavot austeru sēnes korejiešu valodā, varat sākt tās gatavot jau šodien. Izmēģiniet, eksperimentējiet un izveidojiet savus marinētu uzkodu šedevrus no šīm sēnēm.