emmabrewda.com

Krāsnī cepta gaļa ir iecienīts ēdiens daudzās ģimenēs. To gatavo dažādās variācijās ar dažādām piedevām un palīgproduktiem. Gaļa ir īpaši sulīga un aromātiska, ja to gatavojat cepeškrāsnī ar sēnēm, zaļumiem un tomātiem. Kā pagatavot gaļu ar sēnēm folijā, lai tā būtu garšīga un aromātiska? Tālāk sniegtās receptes palīdzēs jums pagatavot patiešām gardu, mutē laistošu ēdienu.

Folijā cepta gaļa ar sēnēm un tomātiem

Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan ikdienas pusdienām, gan svētku vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 650-700 g cūkgaļas (kakla, pleca);
• 350-400 g sēņu, piemēram, šampinjonu;
• 250-300 g siera;
• 100 g majonēzes;
• 1 liels tomāts
• 2 sīpoli;
• 30 ml saulespuķu eļļas;
• sāls pipari.

Iepriekš minētais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts, lai pagatavotu 6-8 porcijas garda un aromātiska ēdiena, kas patiks ikvienam bez izņēmuma.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet, sagrieziet gabaliņos kas attiecas uz karbonādi, katru gabalu izsit caur skropstu no abām pusēm (jums vajadzētu iegūt 6-8 porcijas gabalus);

2. Nomazgājiet sēnes, sasmalciniet un nosūtiet uz pannas ar sakarsētu eļļu;

3. Sīpolu nomizo, sasmalcina, pievieno sēnēm, apcep ēdienu uz vidējas uguns līdz pusgatavībai;

4. Nomazgājiet tomātu, sagrieziet gredzenos.

Tālāk cepešpanna jāpārklāj ar foliju, tās virsma jāieeļļo ar augu eļļu. Ielieciet karbonādes attālumā vienu no otras, sāli, piparus, eļļojiet ar majonēzi. Katram cūkgaļas gabalam uzliek 2 tomāta šķēles, uzliek nedaudz apceptas sēnes un sīpolus, pārkaisa ar rīvētu sieru. Pārklājiet cepešpannu ar topošo trauku ar foliju uz augšu, cieši saspiežot malas.

Tagad jūs varat to nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni uz pusstundu, pēc tam augšējo foliju var noņemt. Tas jādara, lai uz gaļas folijā ar sēnēm un tomātiem parādītos ēstgribu zeltaina garoza. Pēc 10 minūtēm ēdiens būs gatavs un var tikt pasniegts viesiem ar dārzeņiem un kartupeļiem.

Ēdiens lieliski sader ar graudaugiem, kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem salātu veidā.

Recepte gaļai ar sēnēm, kas ceptas porcijās folijā

Gaļai folijā ar sēnēm, kas ceptas porcijās ar kartupeļiem, ir vienkārši unikāla garša un aromāts, kā arī maigums un sulīgums.

Sastāvdaļas:

• 0,6 kg jaunlopu gaļas;
• 0,8 kg kartupeļu;
• 350 g šampinjonu;
• sīpoli - 2 gab .;
• sāls pēc garšas;
• melnie un baltie malti pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Liellopu gaļu nomazgā, sagriež mazos plānos gabaliņos, no abām pusēm nosit, piparus un pārkaisa ar sāli;

2. Nomazgājiet, nomizojiet, sagrieziet kartupeļus;

3. Sīpolu nomizo, noskalo ar ūdeni, sagriež pusgredzenos;

4. Šampinjonus nomazgā un sagriež šķīvjos.

Tālāk jums ir jāsagriež pārtikas folija apmēram 40 cm garos gabalos. Vienam šādam segmentam pa vidu liek 1-2 liellopa gaļas šķēles, atkarībā no to lieluma, pārkaisa ar sīpoliem, liek pa virsu sēnes, visu sāli. Pēc tam uz sēnēm liek kartupeļus, sāli un piparus. Salieciet foliju laivā. Tas pats jādara ar pārējiem gabaliem.

Visas "laivas" jāieliek dziļā cepešpannā un jācep 180 grādos 45-50 minūtes. Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu siltu vai izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepeškrāsnī cepta gaļa folijā ar sēnēm un sieru

Līdzīgā veidā jūs varat pagatavot gaļu folijā ar sēnēm un sieru, tikai produktu izkārtojuma secība būs šāda: liellopu gaļa, sīpoli, kartupeļi, sēnes, rīvēts siers.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg liellopu gaļas;
• 0,8 kg kartupeļu;
• 0,5 kg šampinjonu;
• 0,2 kg siera;
• sīpolu galva;
• sāls, melnie pipari.

Ēdienu gatavošana notiek tāpat kā iepriekš minētajā receptē.Gaļas ar sēnēm gatavošanas laiks cepeškrāsnī folijā ir pusstunda, pēc tam trauks jāatver un jācep vēl 10 minūtes, lai veidojas siera garoziņa. Pasniedziet karstu ar zaļumiem un dārzeņiem.

Folijā cepta gaļa ar sēnēm, sieru un tomātiem

Folijā cepta gaļa ar sēnēm un tomātiem ir aromātisks franču virtuves ēdiens. Tas izrādās fantastiski garšīgs, pateicoties gaļas iepriekšējai marinēšanai.

Sastāvdaļas:

• 0,8-0,9 kg jēra gaļas;
• 0,3 kg cietā siera;
• 0,2 kg šampinjonu;
• 0,2 kg sīpolu;
• 50 g majonēzes;
• 30 g karstā kečupa;
• 20 g sinepju;
• 5 tomāti;
• sāls un pipari pēc garšas.

Vispirms jāsagatavo marināde, šim nolūkam jāsajauc sinepes, majonēze un kečups, jāpievieno garšvielas, sāli un piparus. Iegūto marinādi vajadzētu iesmērēt ar nomazgātu, nosusinātu un sagrieztu plakanos jēra gabaliņos un atstāt uz 3-4 stundām.

Ēdienu gatavošana:

1. Šampinjonus noskalo un sagriež plānās šķēlītēs;

2. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānos gredzenos;

3. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos;

4. Sarīvē sieru.

Atsevišķi uz folijas liek marinētu aitas gaļu, virsū sīpolu, pēc tomātiem, uz tiem sēnes. Cieši aptiniet foliju un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Viegli izklājiet, pārkaisiet ar rīvētu sieru un cepiet vēl 15 minūtes. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un galda vīnu.

Cepta gaļa ar sēnēm, kartupeļiem, sieru un papriku

Ja vēlaties apmierinošāku ēdienu, tad saskaņā ar iepriekš sniegto recepti varat pagatavot gaļu ar kartupeļiem ar sēnēm folijā. Lai to izdarītu, jums nedaudz jāpielāgo izmantoto produktu saraksts un jāsagatavo dziļa cepšanas trauks.

Lai pagatavotu mērci, jāņem arī majonēze, karsts kečups un sinepes - katrs produkts ir 4 ēd.k. karotes.

Galvenās sastāvdaļas:

• 1 kg jēra gaļas (var ņemt gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu);
• 1 kg kartupeļu;
• 250-300 g cietā siera;
• 250 g šampinjonu;
• sīpoli 3 gab.;
• 1 saldie pipari;
• 4 vidēja lieluma tomāti;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gaļu arī marinē 3-4 stundas pirms gatavošanas. Pēc tam vienmērīgā kārtā liek formas apakšā, virsū liek ripiņās sagrieztus kartupeļus, tad pusgredzenos sīpolus, pa virsu tomātus, papriku, sēnes. Trauku vajag sālīt un piparus, formu cieši ietīt folijā un sūtīt uz 45-50 minūtēm cepeškrāsnī, pēc tam trauku atvērt, visu sasmalcināt ar rīvētu sieru un pagatavot vēl 10 minūtes.