emmabrewda.com

Medus sēnes ir īsta dabas dāvana, ko daudzi sēņotāji augstu novērtē tās lieliskās garšas un derīgo mikroelementu dēļ. Tomēr kopā ar priekšrocībām šie augļķermeņi var būt ļoti bīstami.

Smaga saindēšanās ar sēnēm notiek diezgan reti, tomēr, neskatoties uz to, sēņu ražu nevajadzētu uztvert viegli. Apgalvot, ka sēnes nekaitē, ir tas pats, kas apliecināt citus par amanitas vai gaišā krupja ēdamo. Galvenais un svarīgākais sēņu saindēšanās cēlonis ir viltus dvīņi. Savas pieredzes dēļ sēņotājs var tās sajaukt ar ēdamām sugām un ielikt grozā, tādējādi apdraudot sevi un savu ģimeni. Tāpēc, pirms doties mežā meklēt sēņu ražu, noteikti jāizpēta atšķirības starp ēdamajām un neēdamajām sēnēm. Vislabāk ir meklēt padomu pie pieredzējuša sēņotāja un kopā ar viņu apmeklēt "kluso medību" vietu.

Saindēšanās cēloņi ar rudens sēnēm

Tomēr jāatceras, ka noteiktā situācijā pat nekaitīgas rudens sēnes var izraisīt saindēšanos. Ir zināms, ka sēnes, tāpat kā sūkļi, absorbē smago metālu sāļus, piemēram, cinku, kobaltu, dzīvsudrabu un svinu. Līdzīga intoksikācija ar augļu ķermeņiem rodas, ja tie aug pie rūpniecības uzņēmumiem un rūpnīcām, kā arī gar lielceļiem. Šajā gadījumā medus sēnēs var uzkrāties daudzas bīstamas vielas, un, ēdot, tās kaitēs veselībai. Tāpēc stingri ieteicams izvairīties no šādām vietām un lasīt sēnes ekoloģiski tīrā vietā. Turklāt medus agara ilgstoša uzglabāšana un nepareiza termiskā apstrāde var izraisīt arī saindēšanos.

Bet viss nav tik biedējoši, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Ja jūs zināt, kā atšķirt ēdamo sēņu sugas, kā arī stingri ievērojat to savākšanas, uzglabāšanas un termiskās apstrādes noteikumus, varat būt pārliecināti, ka saindēšanās ar sēnēm simptomi jūs netraucēs un nevienam nebūs jādara. sniegt pirmo palīdzību.

Saindēšanās ar sēnēm simptomi un pazīmes ar viltus sēnēm

Saindēšanās ar viltus sēnēm simptomi un pazīmes būs atkarīgi no konkrētā sēnītes veida, kā arī no cilvēka ķermeņa individuālajām īpašībām. Tātad, lai gan dažus šīs ģimenes pārstāvjus sauc par viltus, viņi joprojām pieder pie nosacīti ēdamo kategorijas. Tas nozīmē, ka ilgstošas ​​termiskās apstrādes laikā tos var ēst. Daži viltus sēņu veidi, nonākot organismā, izraisa tikai vieglu saindēšanos, bet citi var izraisīt pat nāvi. Pie pēdējām pieder pelēkas-lamelāras un ķieģeļsarkanas pseidoputas. Jo īpaši sēņu saindēšanās simptomu un pazīmju smagums būs atkarīgs no apēsta daudzuma. Diemžēl neviens nav pasargāts no šādām nepatīkamām parādībām, tāpēc obligāti "jāapbruņojas" ar atbilstošu informāciju, kas ļauj jau agrīnā stadijā atpazīt saindēšanos un sniegt savlaicīgu palīdzību.

Lai pasargātu sevi no nopietnām saindēšanās ar viltus sēnēm sekām, jums ir jāspēj pareizi noteikt pirmās pazīmes. Visbiežāk tiek novērots akūts gastroenterīts, kā rezultātā organisms sāk dehidratēties. Mazāko aizdomu gadījumā par saindēšanos ir ļoti grūti noteikt reibuma pakāpi. Tas jādara ārstam, kurš izrakstīs pareizu ārstēšanu.

Pirmās saindēšanās pazīmes ar viltus sēnēm iezīmējas ar pacienta vispārējā stāvokļa pasliktināšanos. Parādās slikta dūša, caureja un krampjveida sāpes, kas izplatās visā vēdera rajonā.Ja saindēšanās ir nopietnāka, tad simptomi ar to nebeidzas. Parādās jaunas pazīmes: vemšana, vājums, drebuļi, ekstremitāšu atdzišana un mitrums, ādas bālums. Pacients sāk sūdzēties par reiboni un akūtām galvassāpēm.

Retos gadījumos pie pirmajām sēņu saindēšanās pazīmēm tiek pievienotas nopietnākas: sirdsdarbības pavājināšanās, kā rezultātā attīstās sirds mazspēja, pazeminās asinsspiediens, trūkst gaisa, āda un gļotādas kļūst zilganas.

Vēl retākās situācijās var rasties maldi un halucinācijas. Pacients ir iegrimis stāvoklī, kas robežojas ar ārprātu.

Cik ilgā laikā parādās saindēšanās ar viltus sēnēm simptomi, un kas notiek trešajā dienā?

Cik ilgā laikā parādās viltus saindēšanās ar sēnēm simptomi? Atbildi uz šo jautājumu ir ļoti svarīgi zināt, jo tā palīdzēs pacientam sniegt savlaicīgu palīdzību, novēršot nopietnas sekas. Tātad pirmās pazīmes tiek novērotas 30-50 minūšu laikā pēc augļu ķermeņu ēšanas. Taču, ja ņemam vērā intoksikācijas pakāpi un organisma individuālās īpatnības, tad šeit pirmie simptomi var parādīties pat pēc 2-6 stundām.

Un kas notiek pēc saindēšanās ar sēnēm 3. dienā? Ja savlaicīgi konsultējaties ar ārstu un sniedzat pacientam pareizo palīdzību, tad intoksikācijas simptomi pazūd bez pēdām. Pretējā gadījumā, ārstējot pašārstēšanos, dažu dienu laikā var rasties nopietnas iekšējo orgānu komplikācijas, līdz pat nāvei. Ja jūs laikus nemēģināsit saņemt kvalitatīvu ārstēšanu, pēc tam var tikt traucēta nieru, aknu, sirds un arī kuņģa-zarnu trakta darbība.

Saindēšanās ar sālītām un marinētām sēnēm simptomi

Dažreiz saindēšanās notiek ar sālītām sēnēm, kā arī marinētām un saldētām. Toksiskas vielas netiek iznīcinātas pat termiskās apstrādes vai šoka sasaldēšanas laikā. Tāpēc ir ļoti svarīgi uzraudzīt katru mežā savākto sēņu, lai nejauši neuzņemtu viltus (indīgas) sēnes.

Turklāt konservēti augļu ķermeņi var būt arī bīstami, izraisot botulismu. Un šim nolūkam burkā nav nepieciešams ripināt pāris viltus sēnes. Nepietiekami termiski apstrādājot ēdamās sēnes, šīs slimības izraisītājs nemirst, bet turpina vairoties slēgtā traukā. Tajā pašā laikā pēc ārējām pazīmēm nav iespējams noteikt botulisma klātbūtni burkā, tāpēc labāk ir netaupīt spēkus iepriekšējai vārīšanai. Saindēšanās ar marinētajām sēnēm simptomi ir tādi paši kā svaigu sēņu ēšanas izraisītas intoksikācijas simptomi.

Ko darīt ar saindēšanās simptomiem ar viltus sēnēm: pirmā palīdzība un ārstēšana

Kas jādara saindēšanās gadījumā ar viltus sēnēm? Ja ir ticami zināms, ka pacients iepriekšējā dienā ēda sēnes, tad nekavējoties jāsazinās ar ātro palīdzību. Īpaši tas attiecas uz tiem cilvēkiem, kuru nervu sistēma ir ļoti jutīga pret toksisko vielu iedarbību – bērniem un veciem cilvēkiem.

Pirms ātrās palīdzības ierašanās ir nepieciešams izskalot slimo kuņģi un dot viņam aktivēto ogli. Tradicionāli kuņģa skalošana tiek veikta šādi: pacientam uzreiz izdzer vairākas glāzes silta vārīta ūdens, lai izraisītu rīstīšanās refleksu. Šķidrums jādod ik pēc 15 minūtēm, līdz vemšana sāk izdalīties tīra ūdens veidā. Turklāt, lai samazinātu saindēšanās seku risku, jūs varat tīrīt zarnas ar klizmu un caurejas līdzekļiem.

Svarīgs! Ja indīgas sēnes ir ēduši vairāki cilvēki, un tikai vienam ir saindēšanās simptomi, visiem bez izņēmuma ir jāmazgā kuņģis. Nekādā gadījumā nemēģiniet tikt galā pats, slikto veselību attiecinot uz mājsaimniecības saindēšanos ar parastu pārtiku!

Saindēšanās ar viltus sēnēm simptomu gadījumā ārstēšanu un turpmākos profilakses pasākumus nosaka kvalificēts ārsts. Taču, ja tuvākās stundas vai divu stundu laikā nav iespējams nokļūt slimnīcā, papildus kuņģa skalošanai var veikt šādus pasākumus:

• turpina dot 0,5 ēd.k. vārīts ūdens ik pēc 20-30 minūtēm, lai pasargātu ķermeni no dehidratācijas;
• ja vemšana ir beigusies, varat dot siltu, nedaudz saldinātu melno tēju;
• aptiniet pacientu ar segu vai pārklāju ar apsildes spilventiņiem, kurus var arī aizstāt ar karstu ūdeni.

Turpmākā saindēšanās ar sēnēm ārstēšana pacientam pāries ātri un efektīvi, ja laikus tiks atpazītas intoksikācijas pazīmes un sniegta atbilstoša palīdzība.

Beigās pacients tiek ietīts segā vai pārklāts ar sildīšanas spilventiņiem, karstā ūdens pudelēm.