emmabrewda.com

Medus sēņu vākšana ir prieks, jo no viena celma var savākt vairāk nekā vienu spaini šo mazo un garšīgo sēņu.

Marinētas sēnes tiek uzskatītas par ļoti garšīgām, taču, lai dažādotu sēņu uzglabāšanu, mēģiniet ziemai pagatavot ceptas sēnes ar tomātiem. Šī opcija būs ļoti neparasta un oriģināla pat uz svētku galda.

Iesācēju mājsaimnieces jautā sev: vai ir iespējams ziemai cept sēnes ar tomātiem? Kā jau minēts iepriekš, šis būs lielisks, barojošs un aromātisks preparāts. Pūles un izmaksas - minimums, un garšas prieki - daudz. Galu galā sēnes un tomāti lieliski papildina viens otru, un kopā ar citiem dārzeņiem jūs iegūstat sātīgu un veselīgu ēdienu.

Ceptas medus sēnes ar tomātiem var pagatavot dažādos veidos. Visas iespējas neaizņem daudz laika, un tiek ņemti vispieejamākie produkti: sīpoli, burkāni, kāposti, tomāti, paprika. Bet jums jāpievērš uzmanība tam, ka visām meža sēnēm ēdiena gatavošanas laikā ir jāpievērš īpaša uzmanība. Augļķermeņi mēdz absorbēt no apkārtējās vides kaitīgās vielas, tādēļ tiem steidzami nepieciešama termiskā apstrāde vārīšanas veidā sālsūdenī.

Recepte medus sēņu pagatavošanai ar tomātiem un ķiplokiem

Medus sēņu recepte ar tomātiem un ķiplokiem ir ļoti vienkārša. Un kā daudzi zina: viss ģeniālais ir vienkāršs, un mūsu gadījumā arī garšīgs. Šī sēņu ēdiena pagatavošanas iespēja ziemai ir tikai apstiprinājums tam.

• Medus sēnes - 1 kg;
• Tomāti - 500 g;
• Ķiploku daiviņas - 7 gab .;
• Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa.

Notīrām sēnes, nogriežam kājas apakšējo daļu.

Vāra 20 minūtes, liek caurdurī un ļauj notecēt.

Nomizo ķiploku daiviņas un sagriež plānās šķēlītēs.

Ielieciet ķiplokus sakarsētā eļļā un apcepiet, līdz tie kļūst zeltaini.

Tomātus noslaukiet ar mitru dvieli un sagrieziet šķēlēs.

Mēs nosūtām sēnes uz ķiplokiem un apcepiet 15 minūtes vidējā siltumā.

Pievienojiet tomātus sēnēm, pievienojiet sāli, piparus un apcepiet 20 minūtes zem slēgta vāka.

Liekam sausās burkās, pārklājam ar metāla vākiem.

Likām sterilizēt uz 30 minūtēm karstā ūdenī.

Sarullējam, apgriežam un nosiltinām, tad vedam uz pagrabu.

Rudens sēnes ar tomātiem un sīpoliem ziemai

Rudens sēnes ar tomātiem un sīpoliem, kas pagatavotas pēc šādas receptes, būs lielisks garnīrs, kas pat var aizstāt pamatēdienu. Ceptu sēņu novākšana ar dārzeņiem piesātinās organismu ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem.

• Medus sēnes - 1 kg;
• Tomāti - 300 g;
• Sīpoli - 500 g;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Cukurs - 1,5 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 3 ēd.k l .;
• Smaļie pipari - 4 gab.;
• Lauru lapa - 2 gab.

Lai pareizi pagatavotu sēnes ar tomātiem un sīpoliem ziemai, mēs iesakām ievērot piedāvāto recepti.

1. No meža atkritumiem attīrītas medus sēnes vāra 20 minūtes ūdenī, pievienojot sāli.
2. Liek caurdurī, nokāš un liek karstā pannā bez eļļas.
3. Cep uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko un tikai tad ielej eļļu.
4. Turpiniet cept sēnes uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Citā pannā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, līdz tas ir mīksts.
6. Sēnēm pievienojiet sīpolu, samaisiet un pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus.
7. Pieber sāli pēc garšas, pievieno cukuru, apmaisa, pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
8. Pievieno lauru lapu, smaržīgos piparus un etiķi, vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
9. Kārto karstās burkās, pārlej ar karstu augu eļļu – apmēram 2 ēd.k. l., un aizveriet ar plastmasas vākiem.
10. Pārklāj ar segu, ļauj pilnībā atdzist un noņem vēsā vietā.

Marinētu medus sēņu ar tomātiem recepte ziemai

Marinētas medus sēnes ar tomātiem ir izsmalcināts un apetīti rosinošs ēdiens visiem svētku mielastiem.To pagatavot ir pavisam vienkārši, un šī recepte kļūs pazīstama jūsu konserviem ziemai.

• Medus sēnes - 1,5 kg;
• Tomāti - 800 g;
• Cukurs - 2,5 ēd.k. l .;
• Sāls - 1 ēd.k l .;
• Dārzeņu eļļa;
• Etiķis 9% - 3 ēd.k l .;
• Neļķe - 3 ziedkopas;
• smaržīgie pipari - 4 zirņi;
• Lauru lapa - 2 gab.

1. Medus agarikus notīrām no gružiem, noskalojam lielā ūdens daudzumā.
2. Vāra sālītā ūdenī 20 minūtes, liek uz sieta un atstāj visu šķidrumu līdz stiklam.
3. Liek pannā ar karstu eļļu un cep uz lēnas uguns 15 minūtes.
4. Pievieno 100 ml ūdens, sāli, cukuru, smaržīgos piparus, lauru lapas, krustnagliņas.
5. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
6. Pievieno etiķi un turpina vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes.
7. Izplatām sterilizētās burkās, aizveram ar plastmasas vākiem.
8. Ļaujiet tai atdzist un ielieciet to ledusskapī vai paņemiet to pagrabā.

Marinētas sēnes, kas pagatavotas ar tomātiem ziemai, novērtēs jūsu ģimene un draugi.

Ceptas medus sēnes konservētas ar kāpostiem un tomātiem

Ceptas medus sēnes ar kāpostiem un tomātiem ir Dieva dāvana katrai mājsaimniecei. Gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, jo pagatavošanai tiek ņemti vispieejamākie dārzeņi. Tomēr ēdiena garša un aromāts pārsteigs pat gardēžus.

Ceptas medus sēnes, konservētas ar tomātiem un kāpostiem - mazkaloriju un viegli salāti, ideāli piemēroti gaļas un zivju ēdieniem.

• Medus sēnes - 1,5 kg;
• Sīpoli - 4 gab.;
• Kāposti - 500 g;
• Tomāti - 300 g;
• Burkāni - 3 gab .;
• augu eļļa - 300 ml;
• Etiķis 9% - 150 ml;
• Cukurs - 3 ēd.k. l .;
• Sāls - 4 tējk;
• Lauru lapa - 4 gab .;
• Smargo piparu un melno piparu graudi - 3 gab.

1. Medus sēnes notīra, nomazgā lielā ūdens daudzumā un vāra 20 minūtes.
2. Ielieciet caurdurī un pēc tam izklājiet uz virtuves dvieļa, lai nožūtu.
3. Vārītas sēnes apcep augu eļļā (50 ml) līdz zeltaini brūnai.
4. Kāpostus sagriež plānās sloksnēs, burkānus sarīvē uz korejiešu rīves, bet sīpolu sagriež pusgredzenos.
5. Medus sēnes un visus sasmalcinātos dārzeņus sajauc, sajauc.
6. Ievada cukuru un sāli, visu masu rūpīgi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
7. Pievieno etiķi, ieliek kubiņos sagrieztus tomātus un atkal visu samaisa.
8. Dziļā katliņā ielej eļļu, visu dārzeņu masu uzkarsē un ievada.
9. Pievieno pārējās garšvielas un garšaugus, un salātus sautē 60 minūtes uz lēnas uguns, bez vāka.
10. Gatavo sagatavi sadala burkās, aizvāko, ļauj atdzist un ievieto ledusskapī.

Medus sēņu recepte ar tomātiem un papriku

Ziemas sēņu recepte ar tomātiem un papriku būs lielisks mērce jebkuram garnīram.

Ar garšu un aromātu piesātināts ēdiens papildinās gan makaronu, gan griķu putru.

• Medus sēnes - 2 kg;
• bulgāru pipari - 1 kg;
• Sīpoli - 500 g;
• Etiķis - 70 ml;
• Augu eļļa - 150 ml;
• Tomāti - 500 g;
• Sāls.

1. Sēnes novāra, liek caurdurī, noskalo un nokāš.
2. Nomizojiet un sasmalciniet papriku un sīpolus.
3. Vienā pannā apcep sīpolu, otrā – piparus.
4. Sēnes sajauc ar papriku un sīpoliem, pārlej ar etiķi, pievieno sāli un samaisa.
5. Maisījumu vāra slēgtā katliņā 30 minūtes.
6. Tomātus sagriež kubiņos un pievieno sagatavei, vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.
7. Izdaliet sterilizētās burkās un ielieciet karstā ūdenī.
8. Sterilizācijas laiks 0,5 l bundžām ir 20 minūtes.
9. Aizveriet vākus, ļaujiet atdzist un nogādājiet pagrabā.

Medus sēņu recepte, kas pagatavota ziemai ar tomātiem un papriku, būs lielisks papildinājums jūsu ģimenes ikdienas ēdienkartei.