emmabrewda.com

Tāpat kā daudzām sēnēm, baravikas ir “teicošs vārds”. Respektīvi, runājot par baravikas, uzreiz saprotam, ka tās aug priežu mežā, apses baravikas - zem apses, bet visa veida baravikas, protams, apmetas bērzu birzīs.

Šajā lapā varat apskatīt fotoattēlu, kā izskatās baravikas, lasīt detalizētu sēņu aprakstu. Uzzināsiet arī par dažu baraviku šķirņu izplatības oreolu un šo sēņu dvīņiem.

Kā izskatās parasta baravikas sēne?

Kategorija: ēdams.

Suga baravikas (Leccinum scabrum) ir vairākas šķirnes: daudzkrāsains, pelnu pelēks, šaha (melnošs), skarbs, pelēks, kļūst rozā (oksidējošs), purvs (balts) un melns. Tie atšķiras pēc augšanas vietas un vāciņa nokrāsas.

Lai iegūtu priekšstatu par to, kā izskatās baravikas, apskatiet sēnes fotoattēlu augstāk: baravikas cepurīte (diametrs 4-12 cm) ir pelēka, brūna vai brūngana, dažreiz gandrīz melna. Pēc formas tas atgādina pietūkušu spilvenu.

Kāja (diametrs 1,5–4 cm): balts vai pelēcīgs, ar zvīņām, no apakšas uz augšu konusveida.

Dubultspēles: neēdams žults sēne (Tylopilus felleus)... Lai šīs sēnes nesajauktu, rūpīgi apsveriet parastās baravikas fotoattēlu:

Tās mīkstums ir vienmērīgi krāsots, savukārt žults sēnītes mīkstums iegriezuma vai lūzuma vietā kļūst sarkans.

Kad tas aug: no jūnija beigām līdz novembra sākumam Eirāzijas kontinenta valstīs, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā.

Kur es varu atrast: lapu koku mežos, parasti pie bērziem.

Ēšana: garšīgi jebkurā formā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.

Citi vārdi: bērzs, melngalvju. Tundrā, kur līdzās pundurbērziem aug parastā baravika, to sauc par baraviku.

Kā izskatās purva baravikas: sēnes foto un apraksts

Kategorija: ēdams.

Purva baravikas cepure (Leccinum holopus) (diametrs 6-16 cm): parasti gaiši brūns, pufīgs, sauss uz tausti.

Purva sēnes kāja pēc apraksta ir līdzīga parastajai naktssēnes sugai - tās augstums ir 4-12 cm, krāsa ir balta vai gaiši pelēka.

Cauruļveida slānis: jaunajās sēnēs tas ir gaišs, bet vecās - dziļi brūns.

Pievērsiet uzmanību fotoattēlam: baravikas mīkstums ir ļoti mīksts, baltā krāsā, kas nemainās griezuma vai lūzuma vietā. Nav izteiktas smaržas un garšas.

Dubultspēles: citas baravikas, no kurām purvs atšķiras ar augšanas vietu, kā arī neēdamā žults sēne (Tylopilus felleus) ar ciršanas vietā apsārtusi mīkstumu.

Kad tas aug: no jūlija sākuma līdz septembra beigām Eirāzijas kontinenta valstīs ar mērenu klimatu.

Kur es varu atrast: purvu tuvumā un mitrās meža vietās, dod priekšroku apkaimē ar bērziem.

Ēšana: tikai jaunas sēnes, un tās ir ļoti garšīgas jebkurā formā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.

Kā izskatās baravikas?

Kategorija: ēdams.

Sēņu baravikas (Leccinum duriusculum) fotoattēls un apraksts nedaudz atšķiras no iepriekšējās sugas: cepure (diametrs 5-17 cm): no brūnas līdz pelēkai vai gaiši violetai. Tam ir puslodes forma, kas laika gaitā mainās uz plakanāku un spilvenu formu un ievērojami kļūst tumšāka. Jaunajām sēnēm bieži ir zvīņas vai pubertātes, savukārt vecās ir kails un gludas.

Kāja (augstums 6-18 cm): zem tā ir krēmīga, virs tā ir balta, pašā pamatnē zilgana vai gaiši ceriņi ar jūtamu sabiezējumu. Ciets, cilindrisks. Bieži vien ar mazām brūnganām zvīņām.

Cauruļveida slānis: irdeni balti kanāliņi, nospiežot, stipri kļūst tumšāki.

Baravikas bieži aug bērzu-apšu mežā.

Celuloze: ciets, balts. Uz griezuma un mijiedarbojoties ar gaisu vāciņa zonā tas kļūst sārts, bet pie kājas tas kļūst zaļš vai melns. Garšo saldi, pārtraukumā izdala patīkamu sēņu aromātu.

Dubultspēles: prombūtnē.

Kad tas aug: no jūlija vidus līdz novembra sākumam Eirāzijas kontinenta mērenās joslas valstīs.

Kur es varu atrast: uz kaļķainām lapu koku un jauktu mežu augsnēm, parasti pie papelēm un apsēm.

Ēšana: jebkurā vārītā veidā. Sēne reti ir tārpaina.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.

Citi vārdi: cietās baravikas, papeles baravikas, skarbās baravikas.

Baravikas daudzkrāsains

Kategorija: ēdams.

Daudzkrāsainās baravikas (Leccinum variicolor) (diametrs 5-12 cm) cepurīte ir pelēka vai brūna, ar dzeltenām vai pelēkām iezīmēm. Tas var būt ķieģeļu, oranžs, bēšs, rozā. Tam ir puslodes forma ar mizu, kas nedaudz izliekta malās. Karstā laikā tas ir sauss uz tausti, mitrā laikā tas var būt nedaudz gļotains.

Kāja (augstums 9-19 cm): balta vai gaiši pelēka, bieži vien ar mazām zvīņām. Tas sašaurinās no apakšas uz augšu, tam ir cilindriska forma. Cauruļveida slānis: pelēcīgs.

Celuloze: rozā vāciņš, zilgans cauruļveida slānis un rozā vai zaļš kāts. Jaunajās sēnēs tas ir blīvs, laika gaitā tas kļūst vaļīgāks. Ir skāba smarža.

Dubultspēles: prombūtnē.

Kad tas aug: no jūnija beigām līdz septembra vidum, bieži sastopams Krievijas dienvidos.

Kur es varu atrast: lapu koku mežos, īpaši bieži blakus bērziem, ozoliem un papelēm.

Ēšana: tikai jaunas sēnes, jo vecās ir izturīgas. Kā pēdējo līdzekli varat izmantot cepures. Daudzkrāsainās baravikas ir ļoti garšīgas žāvētas un marinētas.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.

Citi vārdi: daudzkrāsains obaboks.