emmabrewda.com

Ļoti bieži "kluso medību" cienītāji sēnes sauc par "voluškas" sēnēm, jo ​​šo sēņu garša praktiski neatšķiras. Un pieaugušā vecumā šie divi sēņu veidi pēc izskata ir ļoti līdzīgi. Rozā vilnis pēc izskata ir ļoti līdzīgs safrāna piena cepurītei, ko dēvē arī par piena sēnēm. Lai gan šie augļķermeņi pieder pie russula dzimtas, ir dažas atšķirības starp sārtajiem matiem un kamelīnu.

Kā atšķirt balto vilni no svara

Kā atšķirt bumbuli no viļņa un kādas ir šīs atšķirības? Ja ņemam vērā visas piena sēņu un viļņu ārējās pazīmes, tad ar rūpīgu izpēti tās ir diezgan grūti sajaukt. Kā pēc cepurēm un kājām atšķirt baltos viļņus no baltajām piena sēnēm?

• Balto viļņu cepures ir daudz mazākas nekā piena sēnēm. Kaulu cepurītes diametrs var būt līdz 20 cm, savukārt vilnī tas ir tikai līdz 12 cm, dažreiz līdz 15 cm. Virsma ir tīra, un kamolā tas ir notraipīts ar augsnes daļiņām vai metiens.
• Lai gan sēņu mīkstums ir balts un pārtraukumā izdala pienainu sulu, tikai vilnī tā krāsa nemainās, kā arī neizdala smaku. Bet piena sēņu sula uz griezuma kļūst dzeltena un izdala izteiktu augļu aromātu.

Kā citādi atšķirt sēnes no sēnēm? Vilkam uz cepures virsmas ir koncentriski apļi, kurus veido biezi bārkstiņi. Tomēr pieaugušā vecumā sēnes zaudē apmatojumu: kļūst bezkrāsainas, plāksnes iegūst dzeltenīgu nokrāsu, ko iesācēji sēņotāji kopā ar cepurītes formu uztver kā sēnes pazīmes. Tāpēc iesācējam ir diezgan viegli sajaukt šos divus veidus.

Vēl viens šo sēņu dažu īpašību apraksts parādīs, kā atšķirt atrasto volvušku no piena sēnes. Piemēram, pirmajai sugai uz cepures ir pubescence, bet to var redzēt galvenokārt gar malām, un pati cepure ir gļotaina un mitra.

Ir vērts teikt, ka vilnis, lai arī izskatās kā kamols, tas nekad nav bijis "oficiāls" kamols. Tomēr garšas dēļ sēņotāji ar pieredzi to pastāvīgi iekļauj ziemai novākto augļķermeņu sarakstā. Nav vērts atstāt novārtā balto vilni, dodot priekšroku tikai piena sēnēm. Šī sēne ir lieliski piemērota kodināšanai un kodināšanai ziemai.

Kā atšķirt rozā vilni no piena piena vāciņa?

Kā pareizi atšķirt pienainu piena cepurīti no rozā viļņa, un kādas ir katra augļķermeņa raksturīgās iezīmes?

• Piemēram, viļņa krāsa ir rozā vai karsti rozā, sēnei ir mierīgākas nokrāsas ar oranžu pārsvaru.
• Cepurītes virsma pie viļņa ir klāta ar bārkstiņām, kas tai rada apmatojuma izskatu, safrāna piena vāciņa vāciņš ir pilnīgi gluds.
• Griežot vilni, izdalās balta piena sula, kamelīnā - spilgti oranža.
• Vārīšanās laikā rozā vilnis kļūst gaiši pelēks, sēne kļūst vēl tumšāka.
• Volnuški galvenokārt aug bērzu un jauktos mežos ar pārsvaru bērzu, ​​ar kuriem tie veido mikorizu, un sēnes var atrast tikai egļu un priežu mežos - uz skuju metieniem.

Kā citādi atšķirt sēnes no safrāna piena cepurītēm? Uzkrītoša atšķirība starp rozā vilni ir apļi, kas ir skaidri redzami uz vāciņa, safrāna piena vāciņiem šādu rakstu nav. Turklāt safrāna piena vāciņi ir daudz lielāki.

Tomēr, pat ja jūs sajaucāt viļņus ar piena sēnēm vai sēnēm, neuztraucieties: visas šīs sēnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām un ēdamām.

Tie ir īpaši garšīgi, ja tie ir sālīti vai marinēti. Šāda uzkoda būs lielisks neatkarīgs ēdiens vai piedeva gaļai un vārītiem kartupeļiem.