emmabrewda.com

Medus sēnes ir brīnišķīgi augļķermeņi, kurus var izmantot jebkuru ēdienu pagatavošanai. Bet, ja jūs nekad neesat mēģinājis sēnes ar cukini, noteikti apskatiet mūsu receptes un kompensējiet zaudēto laiku. Šāds sātīgs, aromātisks un mutē laistošs ēdiens patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem un aicinātajiem viesiem. Mēs piedāvājam vairākas receptes cukini ar sēnēm pagatavošanai diezgan vienkāršās versijās. Viss, kas jums jādara, ir iegādāties nepieciešamos produktus un sākt gatavot.

Medus sēnes ar cukini, pagatavotas ziemai

Ziemai pagatavota garda medus agaru kombinācija ar cukini pārsteigs un sniegs daudz labu iespaidu, atverot burciņas ar preparātu.

• Cukini (jauni) - 1 kg;
• Medus sēnes - 1 kg;
• Sīpoli - 500 g;
• Tomātu pasta - 200 ml;
• Saulespuķu eļļa - 200 ml;
• Cukurs - 100 g;
• Sāls - 2 ēd.k. l .;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Paprika - 1 tējk;
• Provansas garšaugi - ½ tējk.

Cukini nomizo un izņem serdi, sagriež kubiņos un liek dziļā pannā uz sakarsētas eļļas. Cep, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

Nomizotas sēnes 15 minūtes vāra verdošā ūdenī, iemet caurdurī un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sīpolus nomizo, nomazgā un smalki sagriež ar nazi. Cep atsevišķā pannā, līdz tas kļūst mīksts, un pēc tam dziļā katliņā apvieno ar sēnēm un cukini.

Samaisa līdz viendabīgai masai, pievieno tomātu pastu, cukuru, sāli, vēlreiz samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ja masa izrādās bieza, pievienojiet augu eļļu.

Pievienojiet maltus melnos piparus, papriku un Provansas garšaugus, samaisiet ar koka karoti un uz lēnas uguns sautējiet vēl 20.

Visu masu sadala sterilizētās 0,5 litru burkās un liek katliņā ar karstu ūdeni sterilizācijai.

Sterilizējiet burkas ar vāku 40 minūtes, lai bez problēmām saglabātu mūsu saglabāšanos nākotnē.

Burkas labāk aiztaisīt ar plastmasas vāciņiem, ļaut atdzist istabas temperatūrā un tikai tad vest uz pagrabu vai ledusskapī.

Cukini sautējums ar vārītām sēnēm: multivarkas recepte

Cukini ar vārītām medus sēnēm lēnajā plītē ir lieliska iespēja ātrai gatavošanai, it īpaši, ja viesi atrodas pie sliekšņa.

Sautējumu gatavošana virtuves mašīnā tikai uzlabos sēņu un cukini garšu un aromātu. Visas galveno pārtikas produktu uzturvērtības saglabāsies multivarkas bļodā.

• Medus sēnes - 600 g;
• Cukini - 600 g;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Tomāti - 3 gab .;
• Olīvas - 10 gab.;
• Ūdens - 100 ml;
• augu eļļa - 70 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Maltu papriku maisījums - 1 tējk;
• Ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• Sezama sēklas - 2 tējk

Ideāls cukini sautējuma pagatavošanai ar vārītām sēnēm lēnajā plītī būs šāds variants: sēnes un cukini ņem tādās pašās proporcijās. Turklāt sezama sēklas un ķiploku daiviņas ēdienam piešķir korejiešu virtuves pieskārienu.

Medus sēnes notīra, nogriež kājas apakšējo daļu, nomazgā un ievieto katlā ar verdošu ūdeni. Medus sēnes novāra sālsūdenī (1 ēdamkarote sāls uz 1,5 litriem ūdens). Pēc 20 minūtēm sēnes iemet caurdurī un ļauj sēnēm labi notecināt.

Tālāk medus agaricus nomazgā ar tekošu aukstu ūdeni un ļauj atkal notecināt. Ja ir lieli vāciņi un kājas, tad tos vajadzētu sagriezt.

Tomātus nomazgā un sagriež gabaliņos, sīpolus nomizo un sagriež kubiņos, ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi, olīvas pārgriež uz pusēm.

Cukini nomizo, sagriež gareniski un izņem serdi ar sēklām, sagriež kubiņos.

Multivarkas bļodu ieziež ar augu eļļu, izklāj sīpolus, ieslēdz režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" atkarībā no virtuves iekārtu markas un apcep 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Ievietojiet sasmalcinātu cukīni, olīvas, tomātus, visas garšvielas no saraksta, ūdeni un sāli, kā arī vārītas sēnes.Samaisiet un ievietojiet multivarku režīmā "Quenching" uz 1 stundu.

Pēc skaņas signāla atstājiet multivarkas vāku aizvērtu vēl 5 minūtes, lai trauks būtu piesātināts ar aromātu.

Gatavo sautējumu pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kombinācijā ar vārītu kartupeļu šķēlītēm.

Cepeškrāsns cukini recepte

Kabaču ar sēnēm recepte cepeškrāsnī patiks visiem sēņu un dārzeņu ēdienu cienītājiem, jo ​​tie tiks cepti cepeškrāsnī zem siera garozas.

• Cukini - 500 g;
• Medus sēnes - 700 g;
• Sīpoli - 4 gab.;
• Dārzeņu eļļa;
• Ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• Sāls;
• Skābais krējums - 100 ml;
• Siers - 200 g;
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Cukini nomizo un sagriež plānās strēmelītēs, apcep līdz gatavībai augu eļļā.

Medus sēnes novāra sālsūdenī un tad apcep līdz zeltaini brūnai.

Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos, ķiplokus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno sēnēm un kopā apcep 5-7 minūtes.

Sēnēm pievieno saldo krējumu, pievieno cukini, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes uz vidējas uguns.

Sāls pēc garšas, apkaisa ar maltiem pipariem un samaisa.

Masu sadala cepamtraukos un pa virsu pārkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 190°C 30 minūtes.

Ēdiens ar medus sēnēm, cukini un kāpostiem

Ēdiens ar sēnēm, cukini un kāpostiem ir mazkaloriju, bet diezgan garšīgs un aromātisks. Mēģiniet pagatavot to savai ģimenei vakariņās, un viņi būs laimīgi.

• Medus sēnes - 700 g;
• Kāposti - 500 g;
• Cukini - 500 g;
• Burkāni - 2 gab .;
• Sīpoli - 4 gab.;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls;
• Maltu papriku maisījums - 1 tējk;
• Malts koriandrs - šķipsniņa;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars.

Kāpostus sasmalcina, bet sīpolus, burkānus un cukini sagriež mazos kubiņos.

Sēnes 20 minūtes vāra sālsūdenī, pēc tam nomazgā un ļauj notecināt.

Dziļā pannā augu eļļā 20 minūtes apcep cukīni un burkānus, pievieno sīpolu un apcep vēl 15 minūtes.

• Liek kāpostus un sēnes, samaisa, sāli, pārkaisa ar koriandru, maltu papriku maisījumu, vēlreiz samaisa.

Aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nekas nepiedeg.

Ja masa izrādās sausa, pievieno 1 ēd.k. ūdens un atkal sautē, līdz tas ir mīksts.

Pasniedzot, dekorējiet trauku ar sasmalcinātām dillēm.

Kaviārs no medus agarikām ar cukini pildījumam

Šis gardums ir lieliski piemērots brokastīm ar sviestmaizēm vai vieglām uzkodām darbā.

Turklāt ikri no sēņu kājām ar cukini ir lieliski piemēroti kā pildījums pankūkām un pīrāgiem. To var pievienot olu kultenim vai ietīt salātu lapās.

• Medus sēnes (vārītas) - 1 kg;
• Cukini - 700 g;
• Sīpoli - 5 gab .;
• Burkāni - 2 gab .;
• Saulespuķu eļļa;
• Sviests - 100 g;
• Majorāns - 1 tējk;
• Apiņi-suneli - 1 tējkarote;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Kviešu klijas (mazas) - 2 ēd.k. l.

Visus dārzeņus nomizo, sasmalcina, atsevišķi apcep augu eļļā, līdz tie ir mīksti.

Vārītas medus sēnes apcep sviestā līdz zeltaini brūnai, apvieno ar dārzeņiem un ļauj nedaudz atdzist.

Sasmalciniet ar blenderi līdz gludai, sāli pēc garšas un pievienojiet visas receptē norādītās garšvielas, ieskaitot klijas. Klijas uzlabo sēņu sagremojamību organismā, tomēr tās var izlaist.

Samaisa, liek pannā un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes.

Tos izliek stikla burkās vai pārtikas plastmasas traukos, un pēc atdzesēšanas ievieto ledusskapī.