Vasaras sēnes: ēdamo sēņu, to bīstamo kolēģu fotogrāfijas un apraksti
Kategorija: ēdams.
Vasaras medus agariks ir ēdama sēne (Kuehneromyces mutabilis), kas mežos parādās aprīļa beigās un aug līdz novembra vidum. Šīs meža dāvanas ir izplatītas ziemeļu valstīs ar mērenu klimatu.
Vasaras ēdamās sēnes ir garšīgas gan svaigas, gan marinētas, tās bieži izmanto kā uzkodu, kā arī pīrāgu pildījumu.
Šajā lapā uzzināsi, kā izskatās vasaras sēnes, kur tās var atrast, kā arī iegūsi informāciju, kā atšķirt vasaras sēnes no bīstamajiem dvīņiem.
Kā izskatās vasaras sēnes
Cepure (diametrs 3-8 cm): brūns vai gaiši brūns, gļotains, mitrā mežā vai pēc lietus kļūst gandrīz caurspīdīgs. Sēnītei augot, tā mainās no izliektas uz plakanāku. Centrā ir raksturīgs bumbulis, kas ir gaišāks par rievotajām malām.
Pievērsiet uzmanību vasaras sēņu fotoattēlam: tā kāja ir 3-9 cm augsta, vieglāka par cepurīti, blīva un gluda, tai ir izteikts gredzens, zem kura parasti ir mazi zvīņas.
Plāksnes: vāji pielīp pie kājas vai pilnībā atpaliek. Tās maina krāsu no gaiši brūnas līdz tumši brūnai atkarībā no sēnītes vecuma.
Celuloze: ūdeņaina, brūngana krāsa nemainās pie griezuma vai lūzuma. Tai ir maiga sēņu garša un aromāts, kas atgādina tikko zāģētu koksni.
Sēņu vasaras sēņu bīstamie dvīņi
Pēc fotoattēla un apraksta vasaras sēnes ir ļoti līdzīgas indīgajai gallerīnai monohromatiskajai (Galerina unicolor) un apmalei. (Galerina marginata). Arī šo sēņu līdzinieki ir viltus sēnes. Galerīniem uz šķiedru kāta nav zvīņu, bet viltus agarīniem ir gredzeni.
Kad tas aug: no aprīļa beigām līdz novembra vidum mērenās ziemeļu valstīs.
Kur atrast: Lapu koku un jauktos mežos uz trūdošiem vai nokaltušiem kokiem. Kalnu apvidos tas var augt uz eglēm. Dod priekšroku ne-sausam klimatam.
Ēšana: svaigi vai marinēti.
Tautas medicīnā vasaras sēnes izmanto kā antibakteriālu līdzekli (dati nav apstiprināti un nav veikti klīniskos pētījumos!). Daudzās valstīs jau sen ir iemācīts rūpnieciskā mērogā audzēt vasaras sēnes, izmantojot sapuvušo koksni, galvenokārt bērzu.
Citi vārdi: medus agaric ir mainīgs, kyuniromyces ir mainīgs.
