emmabrewda.com

Cūku sēņu gatavošana lēnajā plītī ir vienkārša tikai no pirmā acu uzmetiena. Patiesībā baravikas ir diezgan kaprīzas un ēdiena garša var neatbilst cerībām. Tāpēc mēs piedāvājam receptes cūku sēņu pagatavošanai lēnajā plītī, pēc kurām jūs varat veiksmīgi iekarot pat mūsdienu kulinārijas mākslas neieņemamās virsotnes. Izlasiet informāciju par to, kā pagatavot sēnes lēnajā plītī, kādus ēdienus var izmantot kā papildinājumu. Ceram, ka pagatavotais cūku sēņu ēdiens lēnajā plītē neliks vilties un kļūs par pastāvīgu viesi uz Jūsu ģimenes galda. Visas receptes cūku sēņu pagatavošanai multivarkā tiek pārbaudītas un rūpīgi pārbaudītas, vai tās atbilst vispārpieņemtajiem organoleptiskajiem parametriem. Tas tiek darīts, lai cūku sēņu pagatavošana lēnajā plītī saskaņā ar piedāvātajiem baravikas sēņu kulinārijas izkārtojumiem un metodēm neradītu vilšanos un rūgtumu par nevajadzīgi sabojātiem produktiem.

Recepte zupas pagatavošanai no svaigām sēnēm lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• Svaigas cūku sēnes - 600 g
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sāls, melnie pipari, lauru lapa pēc garšas

Saskaņā ar šo recepti lēnajā plītī varat pagatavot smaržīgu un garšīgu zupu no svaigām cūku sēnēm.

Ēdienu gatavošanai augu eļļā apcep 300 g mazos gabaliņos sagrieztas sēnes, sasmalcinātus sīpolus un burkānus.

Pārlejiet pannas saturu multivarkas bļodā, pievienojiet atlikušās sēnes un kartupeļus.

Pēc tam ielieciet lauru lapu, pievienojiet ūdeni līdz atzīmei “8”, kas atzīmēta uz trauka.

Aizveriet vāku un iestatiet taimeri uz 40-50 minūtēm SUP / STEAMER režīmā.

Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Ceptas porcini sēnes lēnajā plītē

Sastāvs:

• Porcini sēnes - 500 g
• Kartupeļi - 8 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 50 g
• Sāls
• Melnie pipari
• Pētersīļi pēc garšas

Lai pagatavotu ceptas sēnes lēnajā plītī, uz pannas sviestā apcepiet sasmalcināto sīpolu līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārnesiet to multivarkas gatavošanas bļodā. Pievieno ceturtdaļās sagrieztas sēnes, kartupeļus, sagriež lielos kubiņos un pārlej ar 2 glāzēm ūdens. Pievienojiet sāli un piparus un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm režīmā SAUTĒŠANA. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar pētersīļiem.

Otrā recepte ceptām cūkas sēnēm.

Produkti:

• 500 g porcini sēņu
• 1 sīpols
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 100 g skābā krējuma
• sāls

Gatavošanas laiks - 40 minūtes. Nomizojiet un sasmalciniet sēnes un sīpolus. Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz augu eļļas, ielieciet sēnes, iestatiet Cepšanas režīmu 40 minūtes. Pēc 20 minūtēm sēnēm ielieciet sīpolus, samaisiet un turpiniet gatavot tajā pašā režīmā. Vēl pēc 10 minūtēm pievieno saldo krējumu, maisa un vāra līdz signālam, neaizverot multivarkas vāku un reizēm apmaisot sēnes, lai liekais šķidrums iztvaiko.

Sautētas cūkgaļas sēnes lēnajā plītē

Produkti:

• 300 g porcini sēņu
• 1 sīpols
• dārzeņu eļļa
• krēms
• zaļie sīpoli
• Neļķe
• sāls
• malti melnie pipari

Gatavošanas laiks - 40 minūtes. Lai pagatavotu sautētas sēnes lēnajā plītē, nomizojiet, nomazgājiet, sasmalciniet sīpolu. Sēnes nomizo un sagriež šķēlēs. Ielieciet multivarkas traukā un vāriet sautēšanas režīmā, līdz tas ir mīksts. Sēnes iemet caurdurī, ļaujiet ūdenim notecēt. Atgrieziet sēnes multivarkas bļodā, pievienojiet sīpolu, eļļu un cepiet cepšanas režīmā 15 minūtes. Tad pārlej ar krējumu, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, krustnagliņas un vāra vēl 5 minūtes tādā pašā režīmā.

Porcini sēnes ar krējumu.

Produkti:

• 500 g porcini sēņu
• 3 ēd.k. l. sviests
• 1 ķiploka daiviņa
• 200 ml krējuma
• 1 tējk citrona miziņa
• 3 ēd.k. l. rīvēts siers
• malti melnie pipari
• rīvēts muskatrieksts
• sāls

Gatavošanas laiks - 15 minūtes. Sēnes un ķiplokus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu, ielieciet sēnes un cepiet cepšanas režīmā 10 minūtes. Pievieno ķiplokus, krējumu, citrona miziņu, piparus, sāli, muskatriekstu.

Pa virsu pārkaisa ar sieru un tādā pašā režīmā sautē vēl 5 minūtes.

Porcini sēnes ar kartupeļiem multivarkā "Redmond"

Lai pagatavotu sēnes ar kartupeļiem Redmondas lēnajā plītī, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 6 kartupeļu bumbuļi
• sēnes
• 1/2 tase skābā krējuma
• sāls

Ielieciet sasmalcinātas sēnes multivarkas bļodā, sāli un vāriet režīmā "Sautējums" 1 stundu. Pievieno sasmalcinātus kartupeļus, saldo krējumu, pievieno sāli. Gatavojiet uz Pilaf līdz skaņas signālam.

Sautētas sēnes ar kartupeļiem.

Sastāvs:

• 500 g porcini sēņu
• 5 kartupeļi
• 2 sīpoli
• 4 ēdamkarotes rīvēta siera (jebkura)
• zaļumi (jebkuri)
• dārzeņu eļļa
• garšvielas (jebkuras)
• 100 ml ūdens
• sāls

Sēnes nomazgā un sagriež gabaliņos. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, sīpolus sagriež pusgredzenos. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, iestatiet režīmu "Cepšana" un apcepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcepiet tās kopā ar sīpoliem. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet garšvielas un, viegli maisot, vāriet 20 minūtes. Tad pievieno kartupeļus, pārlej ar ūdeni, vēlreiz sāli un pievieno garšvielas. Vāra uz sautētas 40-50 minūtes. Pēc signāla liec trauku uz šķīvjiem, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Porcini sēnes ar kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 g
• Svaigas sēnes - 200 g
• Sīpoli sīpoli - 1 gab.
• Gī sviests - 3 ēdamkarotes
• Piens - 2/3 tase
• Skābais krējums - 0,5 glāzes
• Malti pipari un sāls - pēc garšas

Sēnes vāra līdz pusei sālītā ūdenī parastajā veidā, notecina buljonu un smalki sagriež sēnes. Atsevišķi uz plīts uzvāra nomizotus kartupeļus līdz pusei, atdzesē, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un apcep eļļā. Pusi kartupeļu liek ar izkausētu sviestu ieziestā tvaicētāja bļodā, uzliek kārtiņu sēņu un apceptos sīpolus, tad atkal kārtiņu atlikušo kartupeļu. Katru kārtu apkaisa ar sāli un pipariem. Sakrautos dārzeņus pārlej ar karstu pienu un skābo krējumu. Ieslēdziet tvaikonis un tvaicējiet trauku.

Kāpostu tīteņi ar svaigām sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 500 g
• Svaigas sēnes - 400 g
• Sīpoli sīpoli - 2 gab.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Cieti vārītas olas - 2 gab.
• Rīvēts siers - 3 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 1 glāze
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars
• Malti sāls un pipari - pēc garšas

Sēnes nomizo, labi noskalo, sasmalcina. Sīpolu nomizo un smalki sakapā, tad 10 minūtes eļļā apcep sēnes un sīpolus, liek bļodā, pievieno sakapātas olas un zaļumus, sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Kāpostu lapas tvaicē dubultā katlā un nomizo biezos kātus. Uz katras kāpostlapas liek pa daļai vārītās maltās gaļas un iesaiņo aploksnē. Sagatavotos kāpostu tīteņus liek tvaicētāja traukā, pārlej ar saldo krējumu, kas sajaukts ar rīvētu sieru un karstu sālītu ūdeni. Ieslēdziet dubulto katlu un tvaicējiet kāpostu ruļļus.

Porcini sēnes ar kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• 1 1/2 kg porcini sēņu (svaigas)
• 3 kartupeļi (lieli)
• 1 sīpols
• 4 1/2 ēdamkarotes augu eļļas
• garšvielas (jebkuras)
• sāls

Nomizojiet un noskalojiet svaigas sēnes. Vāra 25-30 minūtes, notecina ūdeni. Pārlej ar svaigu ūdeni un vāra vēl 15 minūtes. Gatavās sēnes sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, sīpolus pusgredzenos. Multivarkas bļodā ielej eļļu. Ieslēdziet režīmu "Apkure", kad eļļa vārās, ielieciet sēnes un sīpolus. Kad vāks ir atvērts, iestatiet Cepšanas režīmu. Sēnēm pievieno kartupeļus, sāli un piparus. Ieslēdziet "parasto" režīmu. Atstājiet vāku atvērtu, lai mitrums varētu brīvi iztvaikot no sēnēm. Gatavošanas beigās iestatiet režīmu "Cepšana".

Marinētas sēnes lēnajā plītē

Izmantojot lēnajā plītī marinētas sēnes, varat pagatavot gardu marinētu gurķi.

Sastāvdaļas:

• Marinētas cūku sēnes - 1 bundža
• kartupeļi - 3-4 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• marinēti gurķi - 4 gab.
• rīsi - 1 mērglāze no multivarkas
• ūdens - 1,5 l
• augu eļļa cepšanai - 2 ēd.k. l.
• lauru lapa - pēc garšas
• malti sarkanie pipari - pēc garšas
• garšvielas - pēc garšas
• svaigi zaļumi - pēc garšas
• sāls

Sasmalciniet sīpolus un burkānus, iestatiet taimeri uz 15 minūtēm un apcepiet augu eļļā "cepšanas" režīmā ar aizvērtu vāku. Pagaidiet, līdz programma beidz darboties. Izslēdziet multivarku. Sālītos gurķus sagriež kubiņos, pievieno dārzeņiem un cep 2-3 minūtes. Izslēdziet multivarku. Kartupeļus sagriež kubiņos, rīsus noskalo siltā ūdenī un kartupeļus un graudaugus liek lēnajā plīts. Pielej ūdeni līdz augšējai atzīmei, sāli un piparus pēc garšas, pievieno garšvielas, vāra "sautējuma" vai "zupas" režīmā 1 stundu. 10 minūtes pirms programmas beigām ielieciet sēnes caurdurī, ļaujiet marinādei notecināt. Ievietojiet garšaugus un sēnes lēnajā plīts. Ļaujiet marinētajam gurķim brūvēt ar aizvērtu vāku 10-15 minūtes. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Žāvētas porcini sēnes lēnajā plītē

Sastāvs:

• 100 g kaltētu cūku sēņu
• 300 g skābēti kāposti
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 ēd.k. l. milti
• 2 ēd.k. l. sviests
• skābais krējums
• zaļumi
• garšvielas

Pirms kaltētu cūku sēņu gatavošanas lēnajā plītē nomazgājiet un ielieciet ūdenī uz 3-4 stundām, pēc tam izņemiet sēnes un sasmalciniet. Izkāš ūdeni, kurā tie tika mērcēti. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus vai sarīvējiet burkānus. Ja kāposti ir skarbi, tos var noskalot ūdenī. Lēnā plītī režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" izšķīdina eļļu un maisot tajā apcep miltus līdz zeltaini brūnai, pievieno sīpolus un burkānus un maisot apcep 10 minūtes. Tad liek cepties sēnes, kāpostus, garšvielas, pielej sēņu ūdeni, vajadzības gadījumā pielej vēl ūdeni un iestati “Zupa” režīmu uz 40 minūtēm. Beigās sāli, jo kāpostu dēļ draud pārsālīt.

Slinkā kāpostu zupa ar sēnēm.

Sastāvs:

• 100 g sālītu cūku sēņu vai 30 g žāvētu
• 500 g skābēti kāposti
• 200 g cūkgaļas
• 2 sīpoli
• sāls

Sālītas sēnes, kaltētas, noskalo – 3 stundas mērcē vārītā ūdenī, tad noskalo un sagriež. Ūdeni pēc vēlēšanās var notecināt un izmantot zupā. Ja kāposti garšo skarbi, noskalojiet. Gaļu noskalo un patvaļīgi sasmalcina. Gaļu, kāpostus, sasmalcinātas sēnes, sasmalcinātu sīpolu liek multivarkā, pievieno ūdeni vēlamajam tilpumam un vāra režīmā "Zupa" 1 stundu. Beigās sāli, jo gan skābēti kāposti, gan sālītas sēnes. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļajiem sīpoliem.

Apskatiet receptes cūku sēņu pagatavošanai lēnajā plītī ar fotoattēlu, kurā parādītas gatavo ēdienu pasniegšanas iespējas.