emmabrewda.com

Pārsteidzoša makaronu kombinācija ar sēnēm maigā krēmīgā mērcē iepriecinās ikvienu, un šādu ēdienu var pagatavot diezgan ātri.

Makaroni tiek uzskatīti par itāļu ēdienu, un tos šajā valstī gatavo gandrīz katru dienu. Tam ir izgudrots ļoti daudz mērču, dažas no tām palīdz izcelt makaronu garšu, citas piešķir tām oriģinālas notis, bagātina un papildina. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet sātīgu un gardu maltīti savai ģimenei.

Jums izvēlētās receptes ir interesanta makaronu kombinācija ar dažāda veida sēnēm un citām sastāvdaļām.

Itāļu makaroni ar sēnēm un parmezānu krēmīgā mērcē

Šī recepte sākotnēji ir no Itālijas. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešami šādi komponenti:

• 200 g jebkuras pastas.
• 4-5 lielas sēnes (svaigas).
• Krējums 20% - 150 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Olīveļļa cepšanai.
• Timiāns ir šķipsniņa.
• Sāls, melnie pipari, lai panāktu vēlamo garšu.
• Rīvēts parmezāns.

Šādu itāļu makaronu ar sēnēm pagatavošanas process krēmīgā maigā mērcē ir vienkāršs. Sāciet ar mērces gatavošanu: nomizo sēnes un sagriež šķēlēs, apcep eļļā.

Pirms tam uzkarsē taukus un uz minūti iemērc tajā saspiesto ķiploku, noņem. Jums būs ķiploku olīveļļa.

Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un apcepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.

Visu pārlej ar krējumu, pievieno šķipsniņu timiāna (svaigu vai kaltētu), pievieno sāli un piparus pēc vēlamās garšas.

Vāra makaronus līdz pusei, sajauc tos ar karsto mērci un ļauj uzrūgt zem vāka.

Pasniedziet ēdienu, pārkaisot to ar rīvētu parmezānu.

Fettuccine makaroni kopā ar sēnēm krēmīgā ķiploku mērcē

Šī recepte tiek uzskatīta par visvieglāk pagatavojamo un jebkuras mājsaimnieces spēkos. Kopējais gatavošanas laiks prasīs ne vairāk kā 30 minūtes, un makaroni izrādīsies pārsteidzoši.

400 g fettuccine ņem šādas sastāvdaļas:

• 6-7 svaigas sēnes.
• 1 sīpols.
• Sviests - 2 ēdamkarotes l.
• 10% krējums - 200 ml.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Fettuccine makaroni, kas apvienoti ar sēnēm maigā krēmīgā mērcē, izrādīsies ļoti garšīgi, ja receptei pievienosiet nedaudz ķiploku (2-3 daiviņas), taču tas ir pēc jūsu ieskatiem. Droši ievietojiet to, ja jums patīk tā garša un aromāts.

Sāciet gatavot sēnes: nomizojiet un pārgrieziet uz pusēm. Šim ēdienam labāk ir ņemt vidēja izmēra šampinjonus, jo tiem ir izteikta sēņu garša. Sagatavoto ēdiena komponentu liek uzkarsētā pannā ar olīveļļu un ļauj izplūst sulai. Kad tas ir pilnībā iztvaikojis, pievienojiet sviestu un kubiņos sagrieztus sīpolus, apcepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Sagatavojiet šīs sastāvdaļas vēlamajā garšā ar garšvielām un ielejiet norādītajā krējuma daudzumā. Ja vēlaties iegūt fettuccine pastu ar sēnēm krēmīgā ķiploku mērcē, tad pēc mērces uzvārīšanas iespiediet tajā ķiplokus iepriekš norādītajā daudzumā. Visam vajadzētu vārīties 10-15 minūtes uz lēnas uguns.

Kamēr tiek gatavota mērce, vāra makaronus: uz plīts uzliek katliņu ar ūdeni un uzvāra, šķidrumu sāli. Pievieno fettuccine un vāra līdz al dente: aptuvenais laiks - mīnus 5-7 minūtes no laika, kas norādīts uz iepakojuma. Nokāš caurdurī, notecina un liek sēņu mērcē. Visu kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties 2-3 minūtes zem vāka, nogriež uguni un patur vēl 5 minūtes.

Makaroni ar sēnēm un papriku krēmīgā mērcē

Šī recepte ir lieliski piemērota veģetārai maltītei, jo tajā ir vairāk dārzeņu.

Pievienojiet galvenajām sastāvdaļām iepriekšējā receptē:

• 1 dators. saldie pipari (kubi).
• 1 mazs rīvēts burkāns.
• 1 cukini (kubiņos)

Gatavošanas procesā šos dārzeņus apcep kopā ar sēnēm, bet tiem vēl nedaudz jāpaliek krējumā. Pievienojiet vēl 5 minūtes kopējam laikam, un tie būs gatavi. Šo dārzeņu kombinācija ar sēnēm vienkārši iekaros jūsu sirdis, un ēdiens iegūs jaunu garšu.

Fotoattēlā skatieties, kā izskatās fettuccine makaroni, kas pagatavoti ar sēnēm krēmīgā mērcē.

Makaroni ar sēnēm un kausētu sieru krēmīgā mērcē

Ja vēlaties iegūt izteiktāku krēmveida makaronu garšu, tad šāda ēdiena pagatavošanai būtu lietderīgi izmantot šādu recepti. Gala rezultāts ir garšīgs kārums, kas jūs iepriecinās ar izsmalcinātām notīm.

2 porcijām ņemiet šīs sastāvdaļas:

• Jebkura pasta - 150 g.
• 250 g šampinjonu (svaigu).
• 200 ml 20% krējuma.
• Sviests cepšanai.
• 100 g kausēta siera.
• 1 dators. Lūks.
• 2 zobs. ķiploku.
• Garšvielas (pipari, sāls), lai panāktu vēlamo garšu.

Sagatavojot šādu pastu, kas apvienota ar sēnēm krēmīgā mērcē, saskaņā ar recepti jāsāk ar mērci. Viņai sēnes sagriež divās daļās un apcep ar sīpoliem (pusgredzeniem) eļļā. Kamēr sēnes vārās, pagatavo mērci: bļodā ielej krējumu, pievieno rīvētu kausēto sieru, izspiež ķiplokus. Tiklīdz dārzeņi iegūst zeltainu nokrāsu, droši pārlej tos ar sagatavoto mērci, pievieno garšvielas, uzvāra un atstāj uz lēnas uguns bez vāka ievilkties.

Sagatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma, izmetiet to caurdurī un apvienojiet ar sēņu mērci.

Kā soli pa solim pagatavot šādus makaronus ar sēņu sēnēm krēmīgā mērcē, skatieties video.

Makaroni ar vistu, sēnēm un ķiplokiem krēmīgā mērcē

Lai sēņu makaroni būtu apmierinošāki, gatavošanas receptei varat pievienot jebkura veida gaļu. Apskatiet vairākus veidus, kā pagatavot šo ēdienu, pievienojot vistu, liellopa gaļu vai šķiņķi.

Uz 500 g makaronu vajadzēs 1 krūtiņu un 400 g svaigu sēņu. Mērcei:

• 1 sīpols.
• 2 zobs. ķiploku.
• Krējums 20% - 100 ml.
• Saulespuķu eļļa cepšanai.
• Mīļākās garšvielas, sāls.

Vistas makaroni kopā ar sēnēm krēmīgā mērcē būs gatavi vidēji 40 minūtēs. Sākumā sagriež porcijās vistas krūtiņu un apcep eļļā. Pēc tam pievienojiet tam sēnes, sagrieziet uz pusēm vai 4 daļās. Tiklīdz viņi atmet savu sulu un tā iztvaiko, ielieciet sīpolus (kubiņos) ar tiem un sagatavojiet visu. Ielej krējumu un izspiež ķiplokus, pievieno garšvielas, sāli, uzvāra un uzliek vāku, samazinot uguni. Pietiek ar 10 minūtēm, lai mērce iegūtu vēlamo konsistenci un labi apvienotos ar vārītiem makaroniem.

Makaroni ar sēnēm un šķiņķi maigā krēmīgā mērcē

Šī makaronu recepte ar sēnēm un šķiņķi maigā krēmīgā mērcē patiks tiem, kam patīk smēķēšanas garša. Uz 500 g makaronu vajadzēs 100 g svaigu sēņu un šķiņķa.

Un mērcei jums jāņem:

• 2 ēd.k. karotes sl. eļļas.
• 20% krējums.
• 1 ēd.k. karote miltu.
• Vairāki jūsu iecienītāko zaļumu zariņi.
• Sāls pipari.

Pirms pievienošanas mērcei sēnes jāapvāra nedaudz ūdens. Degvielas uzpildei izkausē sl. sviestu, pievienojiet tam miltus, samaisiet un ielejiet krējumu. Tiklīdz maisījums uzvārās, ielieciet tajā vārītās sēnes kopā ar buljonu (tā daudzumam jābūt minimālam).

Tālāk sagriež šķiņķi mazos gabaliņos un pievieno vārošajai mērcei. Ļaujiet garšām vārīties un apvienoties, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Iegūtajā mērcē pievienojiet makaronus. Rezultātā jūs iegūsit pārsteidzošu makaronu kombināciju ar sēnēm un šķiņķi maigā krēmīgā mērcē.

Makaroni kopā ar gaļu un sēnēm krēmīgā mērcē

Ēdienu gatavošanai receptei varat pievienot maltu liellopu gaļu.

Tātad uz 500 g makaronu jums būs nepieciešams:

1. 300 g maltas gaļas.
2. 4-5 st. l. saulespuķu eļļa.
3. 300 g šampinjonu (svaigu).
4. 1 sīpols.
5. 200 ml 20% krējuma.

Malto gaļu apcep pannā saulespuķu eļļā.Sēņu krējuma mērci gatavo atsevišķi: sēnes sagriež šķēlēs un apcep ar sīpoliem, sagriež pusgredzenos. To visu ielej krējumā un sautē 5 minūtes. Mērcē ielieciet malto liellopa gaļu un pievienojiet vēlamajai garšai ar garšvielām, vāriet vēl 15 minūtes, apvienojiet ar makaroniem. Šie makaroni, kas apvienoti ar gaļu un sēnēm krēmīgā mērcē, izrādās ļoti ēstgribu un apmierinoši.

Makaronu "Carbonara" vārīšana ar meža sēnēm un bekonu krēmīgā mērcē

Gatavojot ēdienu, varat izmantot ne tikai sēnes. Ja jums ir kaltētas vai svaigas meža sēnes, tad pamēģiniet ar tām pagatavot kādu cienastu – rezultāts jums noteikti patiks. Turklāt šādām meža veltēm ir izteiktāka garša, tāpēc ēdiens būs pavisam citādāks.

Makaronu "Carbonara" vārīšana, izmantojot meža sēnes krēmīgā mērcē, ir ideāls risinājums šo meža dāvanu novākšanas periodam. Ēdienu gatavošanai varat tos izmantot arī saldētus. Receptē jābūt tādam pašam pastas un sēņu daudzumam (katrai 250 g).

Jums būs nepieciešams arī:

• 2-3 st. l. sl. eļļas.
• 200 g bekona.
• 200 ml 10% krējuma.
• Bazilika zariņš.
• Rīvēts parmezāns - apkaisīšanai.

Lai pagatavotu makaronus ar bekonu krēmīgā mērcē, vāriet makaronus (spageti), kā norādīts uz iepakojuma. Kamēr tās sasniedz, vāriet sēnes sālsūdenī, noteciniet šķidrumu un apcepiet eļļā. Pievieno kubiņos sagrieztu bekonu, pārlej ar krējumu, pievieno baziliku un uzvāra. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Apvienojiet iegūto spageti mērci. Makaroni "Carbonara", kas vārīti ar sēnēm un bekonu krēmīgā mērcē, iegūs pārsteidzošu garšu, ja pirms pasniegšanas tos apkaisīsiet ar rīvētu parmezānu.

Makaroni ar kaltētām sēnēm krēmīgā mērcē

Ja jums ir kaltētas cūku sēnes, droši iekļaujiet tās receptē. Bet pirms vārīšanas tos vajadzētu iemērc karstā ūdenī un nogādāt mīkstā stāvoklī. Uz 500 g makaronu ņem:

• 250 g sēņu.
• 1 dators. Lūks.
• 200 ml krējuma (20%).
• Bekons - 100 g.
• Jebkuri zaļumi - 1 mazs ķekars.
• Sāls, melnie pipari - pēc jūsu vēlmēm.
• Sviests cepšanai.

Vāra makaronus līdz pusei, tie nāks mērcē. Sagrieziet sēnes un neizlejiet ūdeni, kurā tās tika vārītas. Sviestā apcep tos kopā ar pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Pielej krējumu un sēņu ūdeni, tiklīdz mērce uzvārās, pievieno bekona gabaliņus, garšvielas un zaļumus. Atstājiet uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, pēc tam pievienojiet makaronus. Lai makaroni ar kaltētām sēnēm krēmīgā mērcē būtu garšīgi un aromātiski, pārklāj pannu ar vāku un pāris minūtes turi uz uguns. Pēc - vēl 5-7 minūtes, lai makaroni uzsūktu lieko mitrumu un nonāktu gatavībā.

Droši eksperimentējiet un receptē izmantojiet savus iecienītākos sēņu veidus.