emmabrewda.com

Kartupeļi, kas vārīti ar gaļu un sēnēm, ir lielisks garnīrs un vienlaikus arī galvenais gaļas ēdiens. Šis kulinārijas šedevrs izskatīsies diezgan izsmalcināti ne tikai uz ikdienas, bet arī uz svētku galda. Trauka garša un piekārtojums izrādās patiešām krāšņs, ka laizīsi pirkstus!

Kartupeļu gatavošanai ar gaļu un sēnēm ir ļoti dažādas receptes, taču, izvēloties tikai vienu no piedāvātajām iespējām, jūs varat ne tikai pabarot, bet arī pārsteigt savus mīļos.

Kā pagatavot kartupeļus ar sēnēm un gaļu, lai ēdiens kļūtu par dienas gardumu? Viss būs atkarīgs no sastāvdaļu kvalitātes, kā arī no tā, cik ļoti tika ievēroti gatavošanas noteikumi.

Kā pannā pagatavot kartupeļus, kas cepti ar sēnēm, gaļu un zaļumiem

Vispirms uz pannas gatavo ceptus kartupeļus ar gaļu un sēnēm. Recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā jebkurš pusaudzis, kurš prot rīkoties ar virtuves piederumiem.

• 400 g gaļas (var izmantot cūkgaļu);
• 700 g mizotu kartupeļu;
• 500 g sēņu;
• 5-6 st. l. rafinēta eļļa;
• 3 ēd.k. l. sviests;
• Sāls pēc garšas un sasmalcināti garšaugi.

Pannā ceptus kartupeļus ar gaļu un sēnēm gatavo pa posmiem.

Gaļu noskalo ūdenī, uzliek uz virtuves dvieļa un nosusina ar papīra dvieli.

Sagriež 1 cm biezās šķēlēs, uzkarsē augu eļļu pannā ar biezu dibenu un liek gaļu.

Cepiet šķēles uz lielas uguns 3-5 minūtes, līdz tās kļūst garozas.

Kartupeļus nomazgā, sagriež šķēlēs un arī nosusina uz dvieļa.

Nomizotās sēnes sagriež gabaliņos vai strēmelēs, pievieno nedaudz sāli.

Sēnes ieber gaļā un apcep 5-7 minūtes uz lielas uguns maisot.

Ielieciet kartupeļus, maisot ar koka vai silikona lāpstiņu, apcepiet 10 minūtes. pār lielu siltumu.

Pēc kartupeļu apbrūnināšanas pievieno sviestu un turpina cept vēl 15 minūtes.

Tad pievieno sāli pēc garšas, pievieno zaļumus, uzliek vāku un atstāj uz izslēgtas plīts uz 10 minūtēm, lai kartupeļi nonāk gatavībā.

Recepte ceptu kartupeļu vārīšanai pannā ar gaļu, sēnēm, sīpoliem un skābo krējumu

Nav nekā garšīgāka un labāka par kartupeļu kombināciju ar sēnēm un gaļu uz pannas. Bet, ja jūs atšķaidāt trauku ar skābo krējumu, jūs iegūstat kulinārijas izcilības augstumu. Varat būt pārliecināti, ka jūsu mājsaimniecībai patiks tik garšīgs ēdiens.

• 400 g gaļas (var izmantot vistu);
• 500 g vārītas sēnes;
• 700 g kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• 200 ml skāba krējuma;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Ņemiet vērā recepti ceptu kartupeļu pagatavošanai ar gaļu, sēnēm un skābo krējumu - jūs to nenožēlosit!

1. Gaļu nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko šķidrumu, sagrieziet mazos gabaliņos un lieciet karstā pannā ar 3 ēd.k. l. eļļas.
2. Cep uz lielas uguns 5-7 minūtes. un pievieno strēmelītēs sagrieztas sēnes.
3. Apcep 10 minūtes. uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.
4. Kartupeļus un sīpolus nomizo, sagriež kubiņos (mazākos sīpolus), liek atsevišķā karstā pannā ar sviestu un liec uz 20 minūtēm, vispirms uz vidējas uguns, tad pārslēdz uz minimālo.
5. Ielieciet sīpolu un kartupeļus ar sēnēm un gaļu, sāli, piparus, samaisiet un ielejiet skābo krējumu.
6. Uzliek vāku un cep uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
7. Izslēdziet uguni, atstājiet pannu ar trauku uz plīts vēl 5 minūtes.
8. Pasniedzot (pēc izvēles), dekorējiet ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Krāsnī cepti kartupeļi ar gaļu, sieru un marinētām sēnēm

Krāsnī cepti kartupeļi ar gaļu un sēnēm – ēdiens ar perfektu produktu kombināciju. Un, ja gatavošanas laikā pievienosiet cieto vai kausēto sieru, tad brūnā siera garoza padarīs visu ēdienu barojošu un apmierinošu.

• 500 g cūkgaļas un marinētas sēnes;
• 1 kg kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• Sviests;
• 100 ml majonēzes un 50 ml ūdens;
• 200 g siera;
• 3 ēd.k. l. sojas mērces, garšvielas gaļai un 3 ēd.k. l. etiķis - marinādei;
• Mīļākās garšvielas un sāls pēc garšas.

Ieraksti savā pavārgrāmatā recepti gaļas gatavošanai ar kartupeļiem, sēnēm un sieru cepeškrāsnī – nebūsi vīlušies.

1. Cūkgaļu noskalo, nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos.
2. Pārlej lielā bļodā un pārklāj ar marinādi: sojas mērci, gaļas garšvielām un etiķi, liek ledusskapī uz 3 stundām.
3. Kartupeļus un sīpolus nomizo, noskalo un sagriež gredzenos.
4. Veidni ieziež ar sviestu, izklāj kārtu sasmalcinātu kartupeļu, tad gaļas gabalus.
5. Uz gaļas liek sīpolu gredzenus un tad strēmelītēs sagrieztu sēņu kārtu.
6. Majonēzi sajauc ar ūdeni, pievieno sāli un iecienītākās garšvielas, sakuļ.
7. Ielejiet formas saturu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
8. Cep 40 minūtes, izņem veidni, pa virsu uzber kārtiņu rīvēta siera un liec atpakaļ uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, samazinot temperatūru līdz 150°C.

Kartupeļu recepte ar gaļu, sēnēm, sieru un ķiplokiem

Kartupeļus, kas vārīti ar gaļu, sēnēm, sieru un ķiplokiem, daudzi uzskata par krievu virtuves iecienītu ēdienu, kas ir neaizstājams svētkos.

• 500 g cūkgaļas;
• 200 g cietā siera;
• 400 g sēņu;
• 8 gab. kartupeļi;
• 3 gab. sīpoli;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 100 ml majonēzes;
• Sāls un melnie pipari.

Cepeškrāsnī zem siera garozas pagatavoti kartupeļi ar gaļu un sēnēm noteikti iepriecinās ikvienu.

1. Kartupeļus un sīpolus nomizo: sīpolu sagriež pusgredzenos, kartupeļus sagriež šķēlēs.
2. Kartupeļus sajauc ar majonēzi un garšvielām, pievieno un samaisa.
3. Gaļu sagriež tonika šķēlēs un nosit ar koka āmuru.
4. Pipari un pielīmējiet no abām pusēm un atstājiet dažas minūtes.
5. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep sausā pannā 3-5 minūtes.
6. Veidnes dibenu ieziež ar majonēzi, kas sajaukta ar saspiestu ķiploku, vispirms izklāj kartupeļus.
7. Uz tā izklāj gaļas gabalus, pēc tam uzklāj sīpolus, majonēzi.
8. Sēnes izklāj uz majonēzes, ieziež ar majonēzi un izklāj vēl vienu kartupeļu kārtu.
9. Visu pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, cep 40 minūtes. 180°C temperatūrā.
10. Tad foliju noņem, kastroļa augšdaļu pārkaisa ar rīvēta siera kārtu un liek cepeškrāsnī.
11. Cep 20 minūtes. 150 ° C temperatūrā un karsti pasniedz uz galda.

Kartupeļi ar gaļu, tomāti, marinēti gurķi un sēnes lēnajā plītē

Daudzas iesācēju mājsaimnieces dod priekšroku lēnas plīts izmantošanai, gatavojot gaļu ar sēnēm, kartupeļiem un tomātiem. Mājas "palīgs" lielāko daļu darbu paveiks pati, kas atvieglos jūsu pūles.

• 500 g cūkgaļas;
• 7 gab. kartupeļi;
• 400 g ceptas sēnes;
• 1 marinēts gurķis;
• 3 gab. tomāts;
• 100 g siera;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• Majonēze.

Kā lēnā plītī pagatavot kartupeļus ar gaļu un sēnēm, mācieties no soli pa solim sniegtās receptes.

1. Sagrieziet cūkgaļu gabaliņos, ieslēdziet multivarku režīmā "Cept" vai "Cept" un ielejiet 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
2. Cep 20 minūtes, maisot ar koka vai silikona karoti.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un noskalo ar lielu daudzumu ūdens.
4. Liek bļodā, pievieno sāli, piparus un cep tādā pašā režīmā 20 minūtes, nemaisa.
5. Liek apceptās sēnes, tad sagrieztos gurķus un tomātus.
6. Pārlej ar majonēzi pēc garšas, pievieno rīvētu sieru, aizver vāku, ieslēdz režīmu "Sautējums" un iestata laiku - 40 minūtes.

Kā lēnajā plītī pagatavot kartupeļus ar gaļu, sīpoliem un sēnēm

Kartupeļi ar gaļu un sēnēm skābā krējumā ir lieliska iespēja svētku mielastam. Lēnā plīts palīdzēs jebkurai mājsaimniecei un neļaus sastāvdaļām izžūt vai pārcept.

• 600 g gaļas (labāk nekā cūkgaļa);
• 400 g vārītas sēnes;
• 800 g kartupeļu;
• 3 gab. Lūks;
• 2 ēd.k. skābais krējums;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 dators. lauru lapa;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu un sēnēm lēnajā plītē, ir aprakstīts soli pa solim.

1. Cūkgaļu sagriež gabaliņos, kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs, sēnes strēmelītēs.
2. Ielejiet bļodā eļļu, iestatiet režīmu "Cepšana", ielieciet gaļu un cepiet 20 minūtes.
3. Pievienojiet sēnes, pusgredzenos sagrieztu sīpolu un pagariniet "Cepšanas" režīmu vēl uz 20 minūtēm.
4. Pievieno kartupeļus, pievieno sāli un garšvielas, lauru lapu, samaisa un pārlej ar krējumu.
5. Aizveriet vāku un ieslēdziet panelī režīmu "Dzēšana", iestatot laiku uz 60 minūtēm.

Recepte ķirbī ceptiem kartupeļiem ar gaļu, burkāniem un sēnēm

Kartupeļi ar gaļu un sēnēm, vārīti ķirbī, iegūs unikālas garšas nokrāsas, jo visas sastāvdaļas būs piesātinātas ar apelsīnu dārzeņa garšu un aromātu.

• 1 vidējs ķirbis;
• 1,5 kg kartupeļu;
• 700 g sēņu;
• 500 g cūkgaļas vai liellopa gaļas;
• 4 lietas. sīpoli;
• Sviests;
• 2 gab. burkāni;
• 300 ml skāba krējuma;
• Sāls.

Recepte gaļas pagatavošanai ar sēnēm un kartupeļiem, kas cepta ķirbī, ir aprakstīta pa posmiem.

1. Ķirbi kārtīgi nomazgā siltā ūdenī ar virtuves sūkli, noslauka ar papīra dvieli, nogriež augšdaļu un ar nelielu mīkstuma daļu izņem sēklas.
2. Gaļu sagriež kubiņos, liek pannā un cep 10 minūtes. pār lielu siltumu.
3. Sēnes sagriež strēmelītēs, pievieno gaļai un pievieno 2 ēd.k. l. sviestu, apcep 10 minūtes. ar pastāvīgu maisīšanu.
4. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs, nomizo sīpolus un burkānus, sasmalcina un apcep uz pannas nedaudz sviesta.
5. Vispirms ķirbī liek gaļu ar sēnēm, pievieno sāli, tad dažus kartupeļus un sīpolus ar burkāniem.
6. Ielejiet skābo krējumu, uzlieciet ķirbi uz cepešpannas, apkārt lieciet nomizotus kartupeļus, kas sagriezti uz pusēm.
7. Kartupeļus apsmērē ar izkausētu sviestu, pievieno sāli un cep karstā cepeškrāsnī.
8. Cep 60 minūtes. 180 ° C, pasniedzot, ielieciet ķirbi dziļā šķīvī un novietojiet uz galda.

Kartupeļi ar gaļu, sīpoliem un sēnēm, vārīti katliņā

Kartupeļiem ar gaļu un sēnēm, kas pagatavoti katliņā, ir savi cienītāji, jo īpaši tāpēc, ka šādu ēdienu ir viegli pagatavot.

• 500 g cūkgaļas;
• 1 kg kartupeļu;
• 600 g vārītas meža sēnes;
• 3 sīpoli;
• 2 burkāni;
• Sāls, paprika un malti melnie pipari;
• Dārzeņu eļļa;
• Ūdens vai buljons - tik daudz, cik nepieciešams;
• 2 ēd.k. tomātu pastas.

Recepte kartupeļu pagatavošanai ar sēnēm un gaļu katliņā.

1. Cūkgaļu sagriež gabaliņos, pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar papriku un melnajiem pipariem, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Sīpolu sagriež lielos pusgredzenos, burkānus pēc mizošanas plānās strēmelītēs.
3. Nomizotus kartupeļus sagriež vidējos kubiņos, sēnes sagriež strēmelītēs.
4. Uzkarsē 3 ēd.k. l. sviestu uz pannas un ielieciet gaļu, apcepiet 10 minūtes. uz lielas uguns un liek katliņā.
5. Pievienojiet pannā vēl 2 ēdamkarotes. l. eļļu un apcep sīpolus 5-7 minūtes, līdz tas ir nedaudz mīksts.
6. Katliņā pievienojiet gaļai sīpolu un izklājiet burkānus, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
7. Gaļai pievieno kartupeļus, sēnes, apmaisa, lai iesūktos taukos un garšvielās.
8. Ielejiet karstu buljonu, pievienojiet sāli (ņemiet tik daudz buljona, cik vēlaties) un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
9. Pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

Kartupeļi ar gaļu un sēnēm, vārīti katlos cepeškrāsnī

Kā pareizi pagatavot kartupeļus ar gaļu un sēnēm podos? Šī opcija ietver pārtikas klāšanu neapstrādātu, bez iepriekšējas cepšanas.

• 500 g cūkgaļas;
• 10 kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 6 ķiploka daiviņas;
• 600 g sēņu;
• Sviests;
• Zaļumi (jebkuri);
• 500 ml ūdens vai buljona;
• Pēc garšas apiņi-suneli, karijs un melnie malti pipari;
• Sāls.

Recepte gaļas pagatavošanai ar sēnēm un kartupeļiem podos ir aprakstīta tālāk soli pa solim:

1. Pirms katlu pildīšanas notīriet visu pārtiku, noskalojiet ūdenī un sasmalciniet:
2. Sīpolu un ķiploku smalki sagriež ar nazi, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un katru gabalu sakuļ, sajauc ar sāli un garšvielām.
4. Lielās sēnes sagriež gabaliņos, mazās atstāj veselas, sāli un sajauc ar ķiplokiem.
5. Garšojiet kartupeļus ar sāli un pipariem pēc garšas, sajauciet ar sīpoliem un samaisiet.
6. Visas sastāvdaļas liek katlos, kas ieziests ar sviestu šādā secībā:
7. Pa virsu apkaisa cūkgaļu, kartupeļus un sēnes ar sasmalcinātiem zaļumiem, pielej ūdeni vai buljonu un aizver vākus.
8. Liek cepeškrāsnī, noliek 90 minūtes. un iestatīt 180-190 ° C.

Cepti kartupeļi ar gaļu, sīpoliem un kaltētām sēnēm

Kartupeļi, kas cepti ar gaļu un kaltētām sēnēm, ir ļoti ēstgribu. Trauka aromāts ir vienkārši pārsteidzošs, un garša - jūs laizīsit pirkstus!

• 500 g cūkgaļas;
• 70 g kaltētu sēņu;
• 2 sīpoli;
• 10 kartupeļi;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• Sasmalcināti pētersīļi.

Kartupeļus ar kaltētām sēnēm un gaļu gatavo šādi:

1. Sēnes uz nakti iemērc aukstā ūdenī, no rīta noskalo.
2. Sēnes smalki sagriež, kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs.
3. Gaļu sagriež kubiņos, uzkarsē pannā eļļu un pievieno gaļu.
4. Apcep uz lielas uguns, pievieno sāli, piparus un pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
5. Apcep līdz zeltaini brūnai un pievieno sēnes, apmaisa un cep vēl 10 minūtes.
6. Atsevišķi eļļā apcep kartupeļus, sajauc ar gaļu, sēnēm un sīpoliem.
7. Pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar pipariem un uz lēnas uguns apcep 5-7 minūtes, pievieno zaļumus un nogriež uguni.

Kā pareizi krējumā cept kartupeļus ar gaļu un sēnēm

Vēl viena ceptu kartupeļu versija ar sēnēm un gaļu ir krējumā. Tiem, kas vēlas sātīgu maltīti, šī recepte lieti noderēs.

• 10 gab. kartupeļi;
• 500 g cūkgaļas;
• 300 g saldētu sēņu (svaigu vai marinētu);
• 3 ķiploka daiviņas;
• Dārzeņu eļļa;
• 400 ml krējuma;
• Sāls.

Kā pareizi cept kartupeļus ar gaļu un sēnēm mājās, mācieties no šī apraksta:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs, apcep eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
2. Saldētas sēnes atkausē (atstāj traukā ledusskapja apakšējā plauktā), pēc tam ar rokām izspiež, sagriež un apcep sausā pannā, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
3. Sēnes izklāj kartupeļos, strēmelēs sagrieztu cūkgaļu uz pannas nelielā eļļas daudzumā apcep līdz zeltaini brūnai.
4. To pievieno kartupeļiem ar sēnēm, pievieno pēc garšas un sajauc.
5. Krējumu sajauc ar saspiestu ķiploku, nedaudz sālīt un ieber kartupeļos ar gaļu un sēnēm.
6. Uz lēnas uguns visu masu sautē krējumā ne ilgāk kā 5 minūtes. Trauku atstāj uz izslēgtas plīts apmēram 5-7 minūtes, lai tas būtu labi piesātināts ar krējumu, un tiek pasniegts porciju šķīvjos.

Gaļas sautējums ar sēnēm un kartupeļiem tomātu pastā

No gaļas gatavots sautējums ar sēnēm un kartupeļiem ir vienkāršs un garšīgs ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām. To ļoti bieži gatavo daudzas mājsaimnieces, ja vēlas apmierinoši pabarot ģimeni un draugus. Galvenais, lai būtu mazs gaļas gabaliņš un sēnes jebkurā formā, var pat marinētas.

• 400 g vistas;
• 500 g marinētu sēņu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta un 100 ml ūdens;
• Dārzeņu eļļa;
• 600 g kartupeļu;
• Maltu piparu un sāls maisījums pēc garšas;
• 200 g konservētu zirņu;
• 2 krustnagliņas un 1 lauru lapa.

Pagatavošana ir aprakstīta soli pa solim, tikai pie tā jāpieturas.

1. Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos, sēnes noskalo aukstā ūdenī un sagriež strēmelītēs.
2. Vistas gaļu noskalo, sagriež gabaliņos un pannā uz lielas uguns apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Liek katliņā un apcep kartupeļus pannā 15 minūtes. eļļā, pievieno sīpolus un burkānus un turpina cept vēl 15 minūtes.
4. Marinētas sēnes atsevišķi liek pannā, ieber 2 ēd.k. l. eļļu un apcep 10 minūtes.
5. Ceptus kartupeļus, kā arī gaļu ar sēnēm un dārzeņiem nosūtiet uz kastroli.
6. Pievieno konservētos zirņus, sāli un piparus, pievieno krustnagliņas un lauru lapas, samaisa.
7. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, ielej katliņā un samaisa.
8. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. uz mazas uguns un pasniedz karstu, lejot porciju šķīvjos.
9. Ja vēlas, katru šķīvi var izrotāt ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Kartupeļu gratīns ar sēnēm, mocarellu un gaļu

Jāteic, ka gratīns ir ēdiena pagatavošanas veids, nevis ēdiena nosaukums. Visām sastāvdaļām, kas tiek ceptas cepeškrāsnī, jābūt zem biezas siera vai maizes drupatas kārtas. Pārsteidziet savus mīļos mājiniekus un pagatavojiet kartupeļu gratīnu ar sēnēm un gaļu zem Mocarellas siera brūnās garozas.

• 2 vistas krūtiņas;
• 7 mizoti neapstrādāti kartupeļi
• 300 g sēņu;
• ½ ēd.k. krējums vai pilna tauku satura piens;
• 300 g Mozzarella siera;
• 2 sīpolu galviņas;
• Sāls pēc garšas;
• 1/3 tējk katra. karijs un melnie pipari;
• Rafinēta augu eļļa.

Lai labāk izprastu procesu, mēs iesakām izmantot recepti ar kartupeļu ar sēnēm un gaļu vārīšanas fotoattēlu.

1. Sēnes novāra sālsūdenī, noskalo un ar rievkaroti liek sausā, karstā pannā.
2. Cep, līdz šķidrums iztvaiko, tad pievieno nedaudz eļļas un turpina cept līdz zeltaini brūnai.
3. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, sagatavoto vistu sagriež kubiņos.
4. Cepamo formu ieziež ar eļļu, vispirms vienmērīgā kārtā liek gaļu, virsū uzber sāli un piparus.
5. Pēc tam izklājiet kartupeļus, sāli un apkaisa ar maltu kariju.
6. Uz kartupeļiem liek apceptās sēnes, tad pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
7. Nedaudz karija izšķīdina pienā vai krējumā, sakuļ un pārlej ar formas saturu.
8. Sieru sarīvē uz rupjās rīves ar virskārtu, vienmērīgi sadala pa visu virsmu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
9. Cep 40-50 minūtes. 180 ° C temperatūrā. Šādu izsmalcinātu ēdienu var droši pasniegt viesiem uz svētku galda.