emmabrewda.com

Jaunā gada galds vienmēr ir "pārsprāgts" ar gardiem un ēstgribu ēdieniem. Oriģinālās uzkodas un salāti liek viesiem vēlēties, ja ne visu apēst, tad vismaz pamēģināt. Katru reizi saimnieces saskaras ar jautājumu: kā dažādot svētku galdu un iepriecināt viesus ar dažādiem gardumiem.

Salāti ar sēnēm kļūs par neaizmirstamiem ēdieniem Jaunajā gadā. Pat ja esat iepazinies ar viesu gaumēm, varat viņus patīkami pārsteigt ar dažādām sēņu receptēm uz galda.

Svētku salāti ar sēnēm tiek pagatavoti vienkārši, bez pārāk lielām sagatavošanas izmaksām un skaisti izskatās uz galda. Šādiem ēdieniem ar sēnēm varat ņemt jebkurus dārzeņus un augļus. Taču no gaļas produktiem sēnes kombinē tikai ar vistu.

Vistas, ananāsu un sēņu salāti: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Piedāvātā salātu recepte ar vistu, ananāsiem un sēnēm palīdzēs pabarot viesus un ne tikai brīvdienās.

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešams:

• 1 vistas krūtiņa;
• 0,5 kg svaigu sēņu;
• ½ svaigu ananāsu;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 bundža konservētas kukurūzas
• 1 ķekars dilles;
• sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• majonēze.

Zemāk ir fotoattēls ar salātiem ar sēnēm, ananāsiem un vistu:

Pagatavojiet vistas krūtiņu, līdz tā ir mīksta, atdzesējiet un sagrieziet kubiņos.

Burkānus novāra, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.

Sēnes nomazgā un sagriež gabaliņos vai šķēlēs. Sasmalciniet dilles, apvienojiet ar sēnēm, apcepiet augu eļļā 7-10 minūtes un atstājiet atdzist.

Smalki sagrieziet sīpolu, ananāsu un apvienojiet ar visām sagatavotajām sastāvdaļām.

Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet un pievienojiet salātiem.

Garšojiet ar majonēzi, sāli pēc garšas, kārtīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt apmēram 2 stundas.Salātus varat dekorēt ar diļļu zariņiem vai olīvām.

Līdz Jaunajam gadam ir palicis pavisam maz laika, un tagad ir laiks tam gatavoties. Tātad, Jaungada galdu var dekorēt ar salātiem ar vistu, ananāsiem un sēnēm, un tad būs ar ko pārsteigt savus mīļotos.

Salāti ar kūpinātu vistu un konservētām sēnēm: recepte ar fotoattēlu

Bet salātu receptei ar kūpinātu vistu un sēnēm būs pavisam cita garša, jo kūpināta gaļa to radikāli maina jebkurā ēdienā.

Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• 300 g kūpinātas vistas gaļas;
• 200 g marinētu sēņu;
• majonēze;
• 50 g priežu riekstu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• sāls pēc garšas;
• bazilika lapas;
• ķekars zaļo sīpolu.

Ierosinātajai receptei skatiet salātu fotoattēlu ar kūpinātu vistu un sēnēm:

Vāra kartupeļus ar burkāniem, līdz tie mīksti, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Sasmalciniet vistu, konservētas sēnes un zaļos sīpolus.

Sasmalciniet priežu riekstus, smalki sarīvējiet ķiplokus vai izspiediet caur presi.

Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, pievieno majonēzi un samaisa.

Virsu dekorē ar bazilika lapiņām un liek ledusskapī uz 2 stundām.Salāti ar kūpinātu vistu un sēnēm neatstās vienaldzīgu nevienu Jūsu viesu.

Recepte salātiem ar sēnēm un vistu svētku galdam

Svētku salāti ar sēnēm un vistu vienmēr ir garšīgi ar saldenu pēcgaršu. Šie ēdieni patika daudziem, un tagad lielākajai daļai ģimeņu bez tiem nevar iztikt neviens īpašs datums.

Piedāvājam recepti svētku sēņu salātiem no vienkāršām sastāvdaļām, ko var pagatavot 10 minūtēs.

• 1 bundža pupiņu savā sulā;
• 500 g konservētu sēņu;
• 2 tomāti;
• 5 ķiršu tomāti;
• 1 sīpols;
• 1 iepakojums rudzu grauzdiņu;
• pētersīļu ķekars;
• 0,5 tējk malti melnie pipari;
• majonēze.

Ielieciet sēnes sietā, noskalojiet un noteciniet šķidrumu. Ja burkā bija lielas sēnes, tās jāsagriež.

Konservētās pupiņas notecina un sajauc ar sēnēm.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos kubiņos.

Smalki sagrieziet sīpolu un zaļumus, apvienojiet ar sēnēm.

Salātos ieber grauzdiņus, pievieno piparus, majonēzi, labi samaisa un liek salātu bļodā. Pa virsu pārkaisa ar pētersīļiem, liek ķiršu pusītes un var cienāt viesus.

Ja parasto majonēzi aizstājat ar beztauku majonēzi, tad salāti ar sēnēm uz svētku galda būs lielisks ēdiens, lai nepārkāptu gavēni.

Gardi svētku salāti ar vistu, sēnēm un sieru

Lai pagatavotu svētku salātus ar vistu, sēnēm un sieru, kas iepriecinās gardēžus, jums būs nepieciešams:

• 700 g vistas filejas;
• 200 g cietā siera;
• 500 g šampinjonu;
• 3 ēd.k. l. augu eļļa cepšanai;
• 100 g valriekstu;
• majonēze;
• 5 olas;
• 2 burkāni;
• Zaļo sīpolu zariņi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Burkānus novāra, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Vāra olas cieti, nomizo un sarīvē.

Vistas fileju uzvāra un sagriež 0,5 cm kubiņos.

Šampinjonus sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas sviestā 10 minūtes un ļauj atdzist.

Sasmalciniet valriekstus javā un pievienojiet sēnēm kopā ar olām, vistu un burkāniem.

Salātu bļodā sarīvē cieto sieru, pievieno sāli, piparus un labi samaisa.

Apkaisiet visas sastāvdaļas ar majonēzi un viegli samaisiet. Dekorē ar sasmalcinātiem valriekstiem un lociņiem. Gardi svētku salāti ar sēnēm ir gatavi, tikai ļaujiet tiem pagatavot.

Svētku kārtaino salātu ar sēnēm un sieru recepte

Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku svētku salātiem ar sēnēm un sieru, kas ātri pagatavojas un izskatās skaisti. Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar šo salātu sagatavošanu.

Sastāvdaļas:

• 4 vārīti kartupeļi;
• 2 vārīti burkāni;
• 1 bundža konservētu zirņu;
• 200 g cietā siera;
• 1 sīpols;
• 4 olas;
• skābais krējums;
• dilles un pētersīļi;
• sāls pēc garšas.

Salātu bļodā sadaliet smalki sagrieztu ēdienu kārtās, sākot ar sēnēm. Katru kārtu ieziež ar krējumu un sāli. Salātu virsu izrotājiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm.

Tālāk mēs piedāvājam vairākas svētku salātu ar sēnēm receptes un to fotogrāfijas:

Kūpinātas vistas salāti ar konservētām sēnēm un sieru

Salāti ar kūpinātu vistu, sēnēm un sieru pārsteigs ar savu oriģinalitāti un vienkāršību. Jāteic, ka kūpināta vistas gaļa lieliski sader ar sēnēm un sieru.

Viņam jums jāņem:

• konservētu sēņu kārba;
• 2 kūpinātas vistas kājas;
• 1 sīpols;
• 1 vārīts burkāns;
• 3 gab. vārīti kartupeļi;
• 4 olas;
• 200 g siera;
• skābais krējums;
• zaļie sīpoli;
• sāls un pipari pēc garšas.

No marinētajām sēnēm noteciniet šķidrumu un sēnes sasmalciniet.

Smalki sagrieziet sīpolu, apvienojiet ar sēnēm, apcepiet augu eļļā 5-7 minūtes un ļaujiet atdzist.

Vistas gaļu sagriež gabaliņos, burkānus sagriež strēmelītēs.

Kartupeļus sagriež kubiņos, nomizotās olas sarīvē uz rupjās rīves.

Visu samaisa, pievieno sakapātus zaļumus, sāli, pēc garšas pievieno melnos piparus.

Sarīvē cieto sieru, apvieno ar salātiem, pievieno saldo krējumu un viegli samaisa. Ļaujiet tai uzsūkties un pasniedziet uz svētku galda.

Kārtaini salāti ar kūpinātu vistu, sēnēm un tomātiem

Salāti ar kūpinātas vistas un sēņu kārtām tiek uzskatīti par ne mazāk garšīgiem. Šo salātu ar sēnēm receptei svētku galdam nav nepieciešams daudz produktu. To pagatavo 15-20 minūtēs un uzreiz pasniedz.

Lai pagatavotu salātus 4 porcijām, mums ir nepieciešams:

• 500 g kūpinātas vistas gaļas;
• 3 lieli tomāti;
• 500 g konservētu sēņu;
• majonēze;
• 1 sīpols;
• konservēta kukurūza;
• dilles, sīpoli un pētersīļi;
• sāls pēc garšas.

Šajā receptē nekas nav jāvāra, sautēts vai cepts. Visas salātu sastāvdaļas ir gatavas lietošanai. Vajag tikai sagriezt mazos gabaliņos vistas gaļu, sīpolus, tomātus un sasmalcināt zaļumus.

No sēnēm notecina šķidrumu, ja nepieciešams, sagriež.

Katru sastāvdaļu izklāj slānī, eļļo ar majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem. Virsējo kārtu ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem.

Vistas, sēņu un gurķu salātu recepte

Salāti ar vistu, sēnēm un gurķiem vairāk piemēroti svaigu dārzeņu cienītājiem ziemā.

• 300 g vistas filejas;
• 3 svaigi gurķi;
• 50 ml augu eļļas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 3 olas;
• šķipsniņa maltu melno piparu;
• sāls pēc garšas;
• 1 vidējs sīpols;
• majonēze.

Vāra vistu līdz mīksta, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.

Gurķus nomizo un sagriež strēmelītēs.

Vārītās olas sarīvē uz rupjās rīves.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un sajauc visas sastāvdaļas. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, pievieno majonēzi un labi samaisa.

Nosūtiet gatavo ēdienu ledusskapī uz 2 stundām, lai tas labi iesūktos.

Vistas salāti ar konservētiem ananāsiem, sēnēm un sieru

Salāti ar vistu, ananāsiem, sēnēm un sieru patiks tiem, kam vairāk garšo siera ēdieni. Lai gan siers šajos salātos tiek izmantots kā papildu sastāvdaļa, tā klātbūtne lieliski atšķaida sēņu un vistas gaļas garšu. Mums vajag:

• 1 vistas krūtiņa;
• 400 g šampinjonu;
• 4 olas;
• 200 g siera;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• konservētu ananāsu kārba;
• 30 g sviesta;
• sāls pēc garšas;
• majonēze.

Sēnes un sīpolu sagriež kubiņos un kopā apcep sviestā un pievieno sāli. Sēņu cepšana šajā eļļā piešķirs salātiem pikantumu un pilnībā mainīs to garšu.

Vāra vistas gaļu, sagriež strēmelītēs un liek bļodā, kur pievieno arī apceptās sēnes un sīpolus.

Vāra olas, nomizo, sagriež lielos gabaliņos un nosūta uz sēnēm.

Cieto sieru var sagriezt nelielos kubiņos vai arī sarīvēt uz rupjās rīves un pievienot masai.

Nolejiet ananāsu sulu, sagrieziet šķēlēs un nosūtiet uz salātiem.

Ķiplokus izlaiž caur smalcinātāju, apvieno ar majonēzi, sāli un samaisa.

Ar šo mērci garšo salātus, samaisa un uz brīdi ieliek ledusskapī.

Vistas, ananāsu un sēņu salāti, izklāti kārtās

Arī vistas, ananāsu un sēņu salātu kārtas svētku galdam ir diezgan vienkārši pagatavojamas.

Sastāvdaļas:

• 300 g konservētu ananāsu;
• 1 vārīta vistas fileja;
• 2 kausētais siers;
• 300 g marinētu šampinjonu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• majonēze;
• salātu lapas;
• pētersīļi;
• 3 olas + 2 olas dekorēšanai.

Ir vērts atzīmēt, ka katrai saimniecei pašai ir tiesības mainīt receptes proporcijas un pievienot garšvielas pēc saviem ieskatiem. No tā kārtainās salāti ar vistu, sēnēm un ananāsiem nezaudēs savu garšu, bet, gluži pretēji, iegūs jaunu aromātisku noti.

Vispirms jāsagatavo visas salātu sastāvdaļas un jāsasmalcina.

Vistas fileju var sagriezt strēmelēs vai saplēst gabalos ar rokām.

Ļaujiet ananāsiem notecināt un sagrieziet mazos kubiņos.

Kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves, sēnes sagriež kubiņos, ķiplokus izlaiž caur smalcinātāju.

Apvienojiet majonēzi ar ķiplokiem, sāli un labi samaisiet, lai pagatavotu mērci.

Trauka apakšā liek zaļās salātu lapas, bet virsū kārtām liek sēnes, vistas gaļu, olas, ananāsus. Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka slāņi jāieeļļo ar ķiploku mērci.

Olu dzeltenumi dekorēšanai trīs uz rīves salātiem virsū. Sagrieziet proteīnu sloksnēs un izklājiet dažas kumelītes, papildinot tās ar zaļām pētersīļu lapām.

Šāds dekors uzreiz kļūs pamanāms uz svētku galda un uzmundrinās.

Soli pa solim salātu recepte ar vistu, ananāsiem, sēnēm un sparģeļiem

Soli pa solim recepte salātiem ar vistu, ananāsiem un sēnēm lieliski papildinās svētku ainu par ēdieniem uz jūsu galda un iepriecinās jūsu viesus.

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• 2 vistas filejas;
• 4 olas;
• 10 gab. svaigi šampinjoni;
• 300 g konservētu ananāsu;
• 200 g konservētu sparģeļu;
• majonēze;
• 50 g olīveļļas;
• 0,5 tējk sāls;
• 0,5 tējk saldā paprika.

Vāra vistas fileju, ļauj atdzist un sagriež mazos gabaliņos.

Vāra olas 10 minūtes, atdzesē ar aukstu ūdeni, nomizo.

Filejas gabaliņus liek pannā ar sakarsētu olīveļļu un cep ne ilgāk kā 5 minūtes uz mazas uguns.

Gatavo gaļu pārliek uz liela šķīvja un ļauj atdzist.

Svaigas sēnes sagrieziet mazās šķēlēs un nosūtiet uz pannu, kur gaļa tika cepta. Sēnes apcep 5-7 minūtes, apmaisa un apcep vēl 5 minūtes.

Nomizo cieti vārītas olas un smalki sagriež.

Atveriet ananāsu burku, noteciniet šķidrumu un sagrieziet mazos daiviņās vai gabaliņos.

Sparģeļus atdala no šķidruma un sagriež gabaliņos.

Bļodā apvienojiet pagatavotos un sasmalcinātos ēdienus, sāli pēc garšas, pievienojiet papriku, majonēzi un kārtīgi samaisiet.

Liek salātu bļodā un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Šis ēdiens nepaliks nepamanīts uz jūsu galda. Un viesi lūgs jums recepti svētku salātiem ar vistu un sēnēm.

Salāti ar vistu, sēnēm, ananāsiem un olīvām

Izmēģiniet citus salātus ar kūpinātu vistu, ananāsiem un sēnēm.

Šī recepte būs vēl garšīgāka, jo sastāvdaļās parādīsies kūpinājumi, kas mainīs un piesātinās ēdiena aromātu.

• 2 kūpinātas vistas filejas;
• 1 bundža konservētu ananāsu;
• 500 g marinētu sēņu;
• 2 burkāni;
• 50 g zaļās olīvas;
• klasiskais jogurts ar zemu tauku saturu;
• 200 g cietā siera;
• 100 g valriekstu kodolu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• bazilika lapas;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Kūpināto vistas krūtiņu sagriež strēmelītēs vai kubiņos (kā jums patīk).

Ananāsus nokāš un sagriež kubiņos.

Sieru var sarīvēt vai sagriezt kubiņos.

Marinētus šampinjonus noskalo ar tekošu ūdeni un nokāš caurdurī. Sagriež nelielos kubiņos un apvieno ar kūpinātu krūtiņu, ananāsiem un sieru.

Ar nazi smalki sakapā ķiplokus, javā sakapā riekstus, uz rīves smalki sakapā olīvas, trīs burkānus un visu pievieno salātiem.

Samaisa, pievieno sāli, piparus, pievieno jogurtu un labi samaisa. Ja nejūtas kā jogurts, salātus var garšot ar parasto majonēzi vai skābo krējumu. Taču tieši kūpinājumu kombinācija ar klasisko jogurtu jūsu ēdienam piešķirs neaprakstāmu garšu un aromātu.

Ja vēlaties, salātus dekorējiet ar bazilika lapām vai citiem garšaugiem.

Salātu recepte ar vistu, ananāsiem, olām un sēnēm

Vēl viena interesanta un unikāla garša ir salāti ar vistu, ananāsiem, olām un sēnēm.

Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg svaigu sēņu;
• 2 vistas krūtiņas;
• 4 vidēji kartupeļi;
• 5 olas;
• majonēze;
• konservēti ananāsi;
• 1 sīpols;
• 20 g sviesta;
• sāls pēc garšas;
• 0,5 tējk malti melnie pipari.

Šampinjonus sagriež gabaliņos un apcep sviestā, līdz tie kļūst mīksti.

Sīpolu sasmalcina un pievieno sēnēm, apcep 10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg.

Pagatavojiet krūtiņas, līdz tās ir mīkstas, atdzesējiet un sagrieziet plānos kubiņos.

Vāra kartupeļus un olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.

Sagrieztus kartupeļus apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

Nosusiniet ananāsus, sagrieziet sloksnēs un apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām lielā bļodā.

Apkaisa ar sāli, pipariem un garšo ar majonēzi, samaisa un liek salātu bļodā.

Šie neparastie salāti ar ceptiem kartupeļiem un sēnēm kļūs par Jaungada galda klājuma "izcelt".

Protams, svētku salātus var pagatavot arī bez sēnēm. Tomēr tas nedos to izsmalcināto garšu un aromātu, piemēram, no meža sēņu klātbūtnes jūsu salātos. Šādi ēdieni ar sēnēm vienmēr izrādās sātīgi, pēc garšas smalki, veselīgi un svētku galda cienīgi.

Meža sēņu salātu recepte svētku galdam

Piedāvājam sagatavot meža sēņu salātus svētku galdam un novērtēt to garšu.

Salātiem "Sēnes zem kažoka" mums nepieciešami šādi produkti:

• 500 g marinēta sviesta;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2 kartupeļi;
• 4 olas;
• 2 ķekari zaļo sīpolu;
• 2 marinēti gurķi;
• 1 svaigs gurķis;
• 200 g cietā siera;
• majonēze vai skābs krējums;
• 3 ēd.k. l. olīveļļa (var izmantot dārzeņu);
• sāls un pipari pēc garšas.

Šajos salātos nav gaļas vai zivju sastāvdaļu, taču tie izrādās barojoši, jo satur kartupeļus, olas un sieru. Traukā esošais sviests ir galvenā sastāvdaļa, tāpēc to vajadzētu būt vairāk nekā pārējām sastāvdaļām. Turklāt "Sēnes zem kažoka" izrādās apjomīga un izskatās pārsteidzoši uz galda.

Ņemiet vērā, ka pēc griešanas visas sastāvdaļas jāglabā atsevišķos traukos.

Vāra kartupeļus mizās, atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.

Vāra cieti vārītas olas (10 minūtes), aplej ar aukstu ūdeni un noliek malā. Pēc 20 minūtēm izņem, nomizo un smalki sagriež ar nazi.

Sīpolus sagriež pusgredzenos un uzliek pannā uzkarsētu olīveļļu.

Noskalojiet eļļu no gļotām, ja nepieciešams, sagrieziet un izmetiet caurdurī. Pievieno sīpolam un visu apcep 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Noņem no uguns, ļauj atdzist un liek uz līdzenas plāksnes.

Sarīvētos kartupeļus liekam otrā kārtā uz sēnēm, pārkaisām ar sāli, pipariem, ieziežam ar majonēzi un pārkaisām ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Marinētos gurķus sasmalcina ar nazi, izspiež sālījumu un uzliek sīpolu kārtu.

Smalki sagrieztas olas liek uz marinētu gurķu kārtas un apsmērē ar majonēzi.

Svaigam gurķim noņem mizu, sagriež kubiņos un uzliek olu kārtu, pārkaisa ar sāli un pipariem, iesmērē ar majonēzi.

Pēdējā kārta būs uz rupjās rīves sarīvēts cietais siers, virsū pārkaisīts ar zaļajiem lociņiem.

Ļaujiet salātiem ievilkties apmēram 1 stundu un jūs varat iepriecināt viesus ar tā garšu.

Meža sēņu salāti ar olīvām

Arī meža sēņu salāti svētku galdam ar olīvu piedevu iepriecinās jūs un jūsu viesus.

Tam nepieciešami šādi ēdieni un garšvielas:

• 500 g svaigu meža sēņu (baravikas, medus agaricas, baltās);
• 250 g siera;
• 100 g olīvu;
• 2 saldie pipari;
• 1 sīpols;
• 5 kartupeļi;
• pētersīļi un dilles;
• majonēze;
• 0,5 tējk malti melnie pipari;
• 0,5 tējk paprika;
• 4 sek. l. augu eļļa (cepšanai);
• sāls pēc garšas.

Sēnes vāra sālītā ūdenī 20 minūtes, liek uz sieta, lai ūdens būtu kārtīgi stikls, atdzesē, sagriež un liek pannā, pievienojot augu eļļu. Cep 15 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno sēnēm un kopā apcep 10 minūtes.

Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.

Smalki sagrieziet papriku, olīvas, sarīvējiet cieto sieru.

Sagatavotos ēdienus garšo ar sāli, pipariem, papriku, zaļumiem, majonēzi. Visas sastāvdaļas labi samaisa, liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Ir vērts teikt, ka sēņu salāti, pat ar tik daudzveidīgām receptēm, nekad nevar kļūt garlaicīgi vai nepatikt. Starp daudzajām sēņu salātu pagatavošanas iespējām katra mājsaimniece varēs atrast savu, labāko recepti.