emmabrewda.com

Gandrīz visiem garšo ēdieni no vistas sirdīm ar sēnēm. Šos ēdienus var iegādāties jebkurā veikalā, tie ir lēti, un tos var izmantot, lai pagatavotu daudzus gardus gardumus, lai ātri un apmierinoši pabarotu savu ģimeni.

Piedāvājam vairākas receptes gardu ēdienu pagatavošanai no sirsniņām un sēnēm, kas lieliski sader ar jebkuru garnīru.

Salāti ar sirsniņām, sēnēm, sieru un jogurtu

Šie salāti ar sirsniņām un šampinjoniem ir lieliski piemēroti vakara vakariņām vai svētku mielastam. Ēdienu gatavošanā galvenais ir rūpīgi attīrīt sirdis no plēvēm un asinīm, kas tiek savāktas iekšpusē.

• 600 g sirsniņu un šampinjonu;
• 1 baltais sīpols;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 50 g Fetas siera;
• 200 ml bezpiedevu jogurta;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 5 gab. vārītas olas;
• Sāls un augu eļļa.

Vistas sirsniņu un sēņu salāti tiek pagatavoti pēc receptes ar soli pa solim aprakstu.

1. Sākumā sagriež sirsniņas gareniski 4 daļās (dabūsi salmiņus).
2. Piepildiet ar lielu daudzumu ūdens un rūpīgi izskalojiet, lai noņemtu asinis un noņemtu plēvi.
3. Piepildiet sirdis ar ūdeni, pievienojiet sāli un ļaujiet tai vārīties, vāriet 20 minūtes. uz lēnas uguns.
4. Sēnes sagriež kubiņos, sīpolus nomizo un arī sagriež kubiņos.
5. Karstā pannā ielej nedaudz eļļas, pievieno ripiņās sagrieztus ķiplokus un apcep 3-4 minūtes.
6. Uzmanīgi izņemiet ķiplokus un izmetiet, un eļļā ielieciet sīpolus un sēnes.
7. Cep uz vidējas uguns 10 minūtes, liek salātu bļodā bez eļļas un ļauj atdzist.
8. Vārītās olas, tad sirdis sagriež kubiņos, sajauc ar sēnēm un sīpoliem.
9. Pagatavo mērci ar sieru, jogurtu un sasmalcinātiem garšaugiem, pievieno salātus un labi samaisa (ja nepieciešams, pievieno sāli).

Sirds salāti ar sēnēm un pupiņām

Šis sirsniņu salātu variants ar šampinjoniem dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti un īpašos pasākumos vienmēr izskatīsies cienīgi uz galda. Ēdiens izrādās sātīgs, oriģināls un, protams, garšīgs.

• 400 g šampinjonu;
• 300 g sirsniņas;
• 200 g zaļās pupiņas;
• ½ daļa sarkano un dzelteno papriku;
• 300 g konservētas cukurkukurūzas;
• 100 ml sojas mērces;
• 3 ēd.k. l. citronu sula;
• 1 tējk šķidrs medus;
• Sāls un augu eļļa.

Ņemiet vērā recepti, kā pagatavot salātus no vistas sirdīm ar sēnēm un pupiņām - jūs to nenožēlosit.

1. Sajauc šķidro medu, ½ sojas mērci un citronu sulu, sakuļ.
2. No sirsniņām noņem foliju, sagriež gabaliņos un 2-3 reizes rūpīgi noskalo ar rokām lielā ūdens daudzumā.
3. Sagatavotajā mērcē ielieciet sirsniņas, samaisiet un atstājiet 40 minūtes.
4. Cepiet pupiņas uz lielas uguns, līdz tās kļūst mīkstas (apmēram 5-7 minūtes).
5. Pievieno strēmelītēs sagrieztu papriku, apcep 3-5 minūtes, liek salātu bļodā un ļauj atdzist.
6. Sirsniņas liek uz pannas karstas ar eļļu, pārlej pusi marinādes un cep 15 minūtes. uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
7. Cepiet kubiņos sagrieztas sēnes atsevišķā pannā 10 minūtes.
8. Visas apceptās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno kukurūzu, pārlej ar atlikušo sojas mērci, apmaisa un pasniedz.

Vistas sirsniņas ar šampinjoniem vārītas skābā krējumā

Vistas sirdis ar sēnēm, kas vārītas skābā krējumā - harmoniska produktu kombinācija. Ēdiens ir tik viegli un vienkārši pagatavojams, ka ar to var tikt galā jebkurš kulinārijas speciālists.

• 700 g vistas sirdis;
• 500 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 250-300 ml skāba krējuma;
• 1 ķekars zaļo diļļu;
• ½ tējk zemes karijs;
• Augu eļļa un sāls.

Detalizēti aprakstīta recepte vistas sirsniņu pagatavošanai ar skābā krējumā ceptām sēnēm.

1. Sirdis pārgriež uz pusēm, noskalo ar lielu ūdens daudzumu, noņem foliju.
2. Šampinjonus nomizo, nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Sīpolam noņem virsējo kārtu, noskalo un smalki sagriež kubiņos.
4. Zaļumus noskalo ūdenī, nosusina, uzliek uz papīra dvieļa un tad smalki sakapā.
5. Pannā uzkarsē 50 ml augu eļļas, ieliek sasmalcinātas sirdis un cep uz vidējas uguns 15 minūtes. līdz patīkami zeltaini brūnai.
6. Sīpolu atsevišķi apcep nelielā eļļā.
7. Sīpolam pievieno sēņu salmiņus, apcep 10 minūtes.
8. Sirsniņām pievieno kariju, sāli pēc garšas, samaisa, pievieno sīpolus un sēnes, vēlreiz samaisa.
9. Pārlej ar skābo krējumu, apmaisa, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz porcijās sadalītos šķīvjos.

Sirsniņas ar šampinjoniem un sīpoliem, sautētas krējumā

Sirsniņas ar šampinjoniem, kas sautētas pannā krējumā, īpašiem gadījumiem neizliekas par izsmalcinātām. Tomēr vienkāršām ģimenes vakariņām šāds ēdiens ir tieši piemērots.

• 500 g sirsniņas;
• 600 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 100 ml krējuma;
• Sāls;
• 1 ēd.k. l. Provansas garšaugi;
• Malti pipari;
• Salātu lapas - pasniegšanai.

Piedāvātā recepte ar fotogrāfiju vistas sirsniņu pagatavošanai ar šampinjoniem lieliski noderēs tiem, kas tikai sāk savu kulinārijas pieredzi.

Sirdis pārgriež uz pusēm, no tām noņem plēvi, piepilda ar ūdeni un nomazgā.

Tos izklāj atsevišķā bļodā, sālī, piparus, izliek pannā ar sakarsētu augu eļļu un apcep līdz pusgatavībai (galvenais nepārcept).

Sēnes nomizo, sagriež šķēlēs un atsevišķā pannā apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, izklāj uz sirsniņām.

Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenos un atsevišķi apcep, izklāj uz sirsniņām un visu masu apcep 5-7 minūtes.

Ievada skābo krējumu, visu pievieno, piparus, samaisa un sautē uz lēnas uguns 15 minūtes.

Dažas minūtes pirms gatavības pievieno Provansas garšaugus.Salātu lapas izklāj skaistā trauciņā, uzber sirsniņas ar sēnēm un siltas pasniedz galdā.

Vistas sirsniņas ar krēmā ceptiem šampinjoniem

Vistas sirsniņas ar krēmā ceptiem šampinjoniem ir garšīgs un ātri pagatavojams ēdiens. Tiklīdz jūsu ģimenes locekļi to izmēģinās, viņi to lūgs atkal un atkal.

• 700 g vistas sirdis;
• 400 g kartupeļu;
• 500 g šampinjonu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 200 ml krējuma;
• 200 g jebkura cietā siera;
• 1 šķipsniņa timiāna, maltu melno piparu, bazilika un oregano;
• Sāls;
• 1 ēd.k. l. sviests.

1. Kartupeļus nomizo no virskārtas, kārtīgi noskalo un sagriež strēmelītēs.
2. No sēnēm noņem foliju, noskalo un sagriež 4 daļās.
3. No sīpola noņem miziņu, sagriež plānos pusgredzenos.
4. Dziļā emaljētā traukā apvienojiet sēnes, kartupeļus un sīpolus.
5. Sirdis pārgriež uz pusēm, kārtīgi noskalo no asinīm, noņem plēvi, uzliek uz sēnēm.
6. Sāliet visu masu pēc garšas, piparus, pievienojiet garšvielas un labi samaisiet ar rokām.
7. Cepamtrauku ieziež ar sviestu, liek sēnes, kartupeļus un sirsniņas, pievieno krējumu, kas uzkarsējot izplatīsies pa trauku un piešķirs maigu krēmīgu garšu.
8. Trauka virsmu pārkaisa ar rīvētu sieru, virsū pārklāj ar foliju, liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 60 minūtes.
9. Pēc tam noņemiet foliju un ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī, līdz trauka virsma ir zeltaini brūna, kas aizņems apmēram 10 minūtes.

Vistas sirdis ar sēnēm vārītas lēnajā plītē

Vēl viena iespēja, kas patiks pat izsmalcinātiem gardēžiem, ir lēnajā plītī vārītas vistas sirdis ar sēnēm. Vienkāršas pārtikas preces un mājas mēbeles palīdz padarīt ģimenes vakariņas patiesi fantastiskas.

• 700 g sirsniņas;
• 500 g šampinjonu;
• 1 burkāns;
• 2 sīpolu galviņas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l. skābais krējums;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Recepte vistas siržu pagatavošanai ar sēnēm ir sīki aprakstīta zemāk.

1. Sirsniņas noskalo, noņem plēvīti, taukus, sagriež 4 daļās un kārtīgi noskalo ūdenī.
2. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet kubiņos, ieslēdziet multivarku, iestatiet režīmu "Cepšana".
3. Ielejiet eļļu, pievienojiet sīpolu un apcepiet 3-4 minūtes.
4. Burkānus nomizo, noskalo, sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpolam, apcep 10 minūtes.
5. Pievienojiet sirdis un sautējiet līdz gaiši brūnai.
6. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs, pievieno sirsniņām un, nepārtraukti maisot, apcep 10 minūtes.
7. Sāli, ja multivarkā ir palicis maz šķidruma, ielej 100 ml.
8. Aizveriet vāku, iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" un iestatiet to uz 60 minūtēm. laiks.
9. 10 minūtēs. līdz mīksts, atveriet multivarku, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, skābo krējumu un samaisiet.
10. Aizveriet vāku un gaidiet pīkstienu, pasniedziet karstu.

Sautētas vistu sirdis un kuņģi ar ķiplokiem skābā krējumā

Ja jūs interesē vistas kuņģu un sirsniņu gatavošana, kas sautētas ar sēnēm skābā krējumā, tad šī iespēja ir jums. Šāds vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus.

• 500 g sirdis un kuņģi;
• 500 g šampinjonu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 ml skāba krējuma;
• Sāls, maltu piparu un muskatrieksta maisījums pēc garšas;
• Diļļu zaļumi;
• Dārzeņu eļļa.

1. Kuņģus un sirdis nomizo, sagriež gabaliņos un kārtīgi noskalo.
2. Vāra sālītā ūdenī 40 minūtes, liek caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens.
3. Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenos un apcep eļļā līdz caurspīdīgai.
4. Sēnes nomizo, sagriež biezās strēmelītēs, pievieno sīpolam un zem slēgta vāka sautē 15 minūtes (lai šķidrums neiztvaiko).
5. Pievienojiet sēnēm iekšas, pēc tam ielejiet skābo krējumu.
6. Apkaisiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu, samaisiet.
7. Vāra uz zemas uguns 20 minūtes, pievieno sakapātus ķiplokus un dilles, apmaisa un nogriež uguni - ēdiens gatavs!