emmabrewda.com

Reliģiskos svētkos, kad vajag gavēt vai ievērojot diētu, gribas sevi palutināt ar plovu. Šajā gadījumā gaļu bieži aizstāj ar sēnēm. Sanāk ātri un vienkārši pagatavojams ēdiens – liess plovs ar sēnēm.

Ja plovam pievienosi kurkumu, dārzeņus un ķiplokus, vari pārliecināties, ka šis ēdiens ieņems savu īsto vietu arī uz svētku galda. Liesajam plovam varat ņemt dažādas sēnes: baravikas, šampinjoni, medus sēnes, baltās, gailenes uc Izmanto gan svaigas, gan saldētas meža sēnes. Jūs varat pagatavot plovu jebkurā traukā: čuguna, emaljas vai vienkārši dziļā pannā.

Svarīgs noteikums: lai plovs būtu garšīgs un barojošs, sīpolu ieteicams nedaudz "ļaut", cenšoties to nepārcept. Rīsi jāmazgā 2-3 reizes, un pats plovs jāaplej ar verdošu ūdeni 3 cm virs graudaugu līmeņa. Šie padomi palīdzēs iesācēju mājsaimniecēm tikt galā ar liesa plova sagatavošanu.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas receptes liesam plovam ar sēnēm.

Liesu sēņu plovs: recepte

• 2 ēd.k. garengraudu rīsi;
• 2 lieli burkāni;
• 2 sīpoli;
• 50 ml augu eļļas (var aizstāt ar olīveļļu);
• 300 g vārītas sēnes;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk kurkuma;
• 1 ēd.k. l. garšvielas plovam;
• 3 ēd.k. ūdens;
• sāls pēc garšas.

Lai pagatavotu ēdienu, sagrieziet sēnes gabaliņos, sīpolus pusgredzenos un burkānus sloksnēs.

Pannā sakarsē eļļu un pievieno sasmalcinātas sēnes un dārzeņus. Apcepto masu apcep 10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg.

Sēnēs ieber nomazgātos rīsus, pievieno ripiņās sagrieztus ķiplokus, sāli pēc garšas un garšvielas. Pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa un hermētiski aizver ar vāku.

Vāra sēņu plovu uz lēnas uguns 30-35 minūtes, neatverot traukus. Katra mājsaimniece izvēlas dažādus rīsus pēc saviem ieskatiem, tāpēc gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties.

Liesa plova recepte ar sēņu šampinjoniem

Nākamā liesa plova ar sēnēm un šampinjoniem versija arī tiek pagatavota 30-40 minūtes. Tajā pašā laikā plovs tiek iegūts ar bagātīgu sēņu aromātu un pārsteidzošu garšu.

Viņam mums ir nepieciešams:

• 400 g svaigu šampinjonu;
• 1,5 ēd.k. rīsi;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2 burkāni;
• 0,5 ēd.k. l. sasmalcināta selerijas sakne;
• 5 ēd.k. l. augu eļļa cepšanai;
• 2 tējk sāls;
• 2,5 ēd.k. ūdens;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 0,5 tējk melnie pipari;
• 0,5 tējk paprika;
• 0,5 tējk kurkuma;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 1 ķekars pētersīļu.

Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz "korejiešu" rīves.

Pannā uzkarsē augu eļļu, pārliek sasmalcinātus dārzeņus, sasmalcinātas sēnes un uz rupjās rīves sarīvētu selerijas sakni. Cep uz lēnas uguns 7-10 minūtes, nepārtraukti maisot.

Bļodā ar dārzeņiem pievienojiet labi nomazgātus rīsus un pārklājiet ar ūdeni. Pievieno sāli, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, labi samaisa, uzliek vāku un liek uz lēnas uguns. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, ik pa laikam viegli apmaisot, lai plovs nepiedeg.

Plova pikantumam varat pievienot šķipsniņu maltu sarkano piparu.

Pasniedziet karstu, dekorētu ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.

Liesa plova recepte ar sēnēm un apaļajiem rīsiem

Mēs piedāvājam vēl vienu interesantu recepti liesam plovam ar sēnēm ar zemāk esošo fotoattēlu.

• 1,5 ēd.k. apaļie rīsi;
• 3 ēd.k. ūdens;
• 400 g svaigu sēņu;
• 2 vidēji burkāni;
• 3 sīpoli;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 0,5 tējkarotes katra čili pipara un malta melnā;
• 3 smaržīgo piparu zirņi;
• 1 tējk. baziliks, koriandrs, oregano, saldā paprika;
• sāls pēc garšas.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus plānās strēmelītēs, ķiplokus smalki sagriež.

Meža sēnes iepriekš novāra sālsūdenī un izmet caurdurī un pēc tam sagriež lielos gabaliņos.

Katliņā uzkarsē augu eļļu, ieliek tajā sīpolu un sautē ne vairāk kā 5 minūtes. Pievieno burkānus un apcep līdz mīkstam.

Ielieciet sēnes ar dārzeņiem un sautējiet ar dārzeņu maisījumu 15 minūtes.

Nomazgātos rīsus liek katliņā ar sēnēm, pievieno ūdeni un sāli pēc garšas. Plovam pievieno visas garšvielas un garšvielas, kārtīgi samaisa un ļauj 25-30 minūtes ievilkties zem slēgta vāka.

Ik pa laikam jāatver vāks un jāpārbauda rīsu gatavība.

Liesais plovs ar sēnēm lieliski iederēsies ar viegliem dārzeņu salātiem. Šāds ēdiens izskatās "bagātīgs" arī uz svētku galda un ir lieliski piemērots ikdienas ēdienreizēm.