Salāti ar medus agariku un sieru: gatavošanas receptes
Pārsteidzoši sātīgs ēdiens, ko novērtēs visi Jūsu viesi – salāti ar medus agarikām un sieru. Tas paliks atmiņā uz ilgu laiku ar savu neparasti patīkamo garšu un aromātu.
Katra recepte sēņu salātiem ar pievienotu sieru ir laba savā veidā. Mēs piedāvājam 2 diezgan vienkāršas iespējas, kuras var pagatavot pat iesācējs pavārs.
Salātus ar medus agarikām un sieru gatavo, pievienojot dažādus dārzeņus, garšaugus, gaļu, jūras veltes, augļus un riekstus. Jūs varat tos ietērpt ar majonēzi, skābo krējumu, krējumu, sojas mērci vai eļļu maisījumu. Trauku izklāj vai nu kārtās, vai arī visas sastāvdaļas viegli sajauc.
Salāti ar vistu, medus sēnēm, sieru un zemesriekstiem
Katrai mājsaimniecei patīk palutināt mīļos ar gardiem salātiem. Īpaši viņi izvēlas tos ēdienus, kuru pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika un prasmju. Viena no šādām iespējām ir salāti ar vistu, medus sēnēm un sieru. Bet, neskatoties uz vienkāršību, rezultāts ir pārsteidzošs. Šāds ēdiens ir ideāls brīvdienām, tas ir pirmais, kas "pazūd" no galda.
- 1 vistas krūtiņa;
- 4 vistas olas;
- 200 g krievu siera;
- 400 g medus agaricas;
- 3 sīpolu galviņas;
- 50 ml augu eļļas;
- Sāls pēc garšas;
- 3 ēd.k. l. grauzdēti zemesrieksti;
- 3-4 pētersīļu vai bazilika zariņi;
- 200 ml skābā krējuma.
Salātu gatavošana ar vistu, sēnēm un sieru saskaņā ar soli pa solim sniegto aprakstu zemāk.
Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes vāra 15 minūtes, ar rievām karoti liek uz virtuves dvieļa un ļauj notecināt.
Cep eļļā līdz zeltaini brūnai un ar rievkaroti liek salātu bļodā.
Sīpolam noņem miziņu, sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai augu eļļā.Ļauj atdzist un ar rievkaroti (lai notecinātu eļļu) liek salātu bļodā ar sēnēm.
Krūtiņu novāra sālītā ūdenī, nedaudz atdzesē, sagriež gabaliņos un liek salātu bļodā.
Vāra vistas olas 10 minūtes, pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni, lai atdziest.Nomizo, sagriež kubiņos un salātu bļodā apvieno ar citiem ēdieniem, sāli pēc garšas.
Skābo krējumu ar putotāju sakuļ ar ceptiem sasmalcinātiem zemesriekstiem un uz rupjās rīves rīvētu sieru.. Lej salātu bļodā ar visām sastāvdaļām, kārtīgi izmaisa un dekorē ar pētersīļu vai bazilika zariņiem.
Salāti ar marinētām medus sēnēm, gurķi un sieru
Salātiem ar marinētām medus sēnēm un sieru ir daudz priekšrocību un, pats galvenais, sastāvdaļu kombinācija. No pazīstamiem produktiem varat pagatavot oriģinālu un garšīgu uzkodu, kam būs pikanta, pikanta garša ar citrusaugļu notīm.
- 500 g marinētu medus sēņu;
- 2 svaigi gurķi;
- 1 vidējs burkāns;
- 200 g cietā siera;
- 4 vistas olas.
Degvielas uzpilde:
- 2 ēd.k. l. brūnais cukurs;
- Pus citrona miziņa;
- 10 g malta ingvera;
- Svaigi spiesta citronu sula;
- 1/3 tējk sarkanie karstie pipari (malti);
- 70 ml olīveļļas;
- 3 ēd.k. l. sezama eļļa;
- 50 ml sojas mērces;
- 3 ķiploka daiviņas.
- Medus sēnes sagriež kubiņos, dārzeņus nomizo, nomazgā un ar dārzeņu griezēju sagriež plānās šķēlēs.
- Olas vāra 8-10 minūtes, izliek aukstā ūdenī atdzesēšanai, nomizo un sagriež kubiņos.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves un apvieno ar olām (nelielu daļu atstāj salātu dekorēšanai).
- Visu pagatavoto ēdienu ievieto lielā salātu bļodā, sajauc un gaida degvielas uzpildīšanu.
- Mērce: saspiestu ķiploku, citrona miziņu un sulu apvieno dziļā bļodā, samaisa.
- Pievieno cukuru, sarkanos piparus, ingveru, pievieno sojas mērci un eļļu maisījumu.
- Visu kārtīgi samaisa, līdz brūnais cukurs pilnībā izšķīdis, lej salātos un kārtīgi samaisa.
- Gatavos salātus dekorē ar rīvētu sieru un pasniedz.
