emmabrewda.com

Šampinjonu zupa ar siera kūkām ir daudzu gardēžu iecienīts ēdiens. Šim ēdienam ir zināmas daudzas receptes, jebkurā gadījumā tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Recepte šampinjonu zupas pagatavošanai ar kausētu sieru

Lai pagatavotu zupu no kausēta siera biezpiena ar šampinjoniem saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• vistas mugura;
• 800 g šampinjonu;
• kartupeļi - 3 gab .;
• burkāns;
• spuldze;
• kausēts siers - 100 g;
• krējums - 125 ml.

Sagatavojiet šampinjonu zupu ar krējuma sieru un krējumu, izmantojot šo recepti:

1. Vistas gaļu atkal noskalo zem tekoša ūdens, liek katliņā, pārklāj ar ūdeni un liek uz plīts. Uzgaidi, līdz ūdens uzvārās, ar rievkaroti noņem putas, pievieno lauru lapu, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns, pārklāta ar vāku, stundu.
2. Kartupeļus sagriež šķēlēs, pievieno buljonam.
3. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep uz pannas eļļā.
4. Sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē un visu pievieno sēnēm. Turiet pannā 5 minūtes.
5. Pievienojiet buljonam apceptos dārzeņus. Kausēto sieru sagriež gabaliņos, liek katliņā, apmaisa.
6. Lēnām zupai pievieno krējumu, vāra 10 minūtes.

Ja vēlaties, katrā bļodā pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.

Svaigu šampinjonu zupas biezenis ar kausētu sieru: recepte smaržīgam ēdienam ar sieru

4 porcijām sēņu biezeņa zupas jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 g vistas filejas;
• svaigi šampinjoni - 350 g;
• divi kausēti sieri;
• 50 g sviesta;
• burkāns;
• kartupeļi - 3 gab .;
• spuldze;
• augu eļļa - 30 ml;
• svaigas dilles;
• sāls, pipari, lauru lapa.

Sagatavojiet sēņu zupu ar biezpienu šādi:

1. Sēņu biezeņzupu var vārīt ūdenī, bet vistas buljonā tā izrādās bagātīgāka un aromātiskāka. Lai pagatavotu buljonu, sagatavo vistas fileju: noņem skrimšļus un plēvi, noskalo zem tekoša ūdens.
2. Vistas fileju liek katliņā, pielej 3 litrus ūdens un liek uz plīts. Uzreiz pēc buljona vārīšanās ar rievām karoti noņem putas. Samaziniet siltumu un vāriet vistas buljonu 25 minūtes, atverot vāku. Gatavojot zupu, var veidoties putas, tās periodiski noņem ar rievotu karoti.
3. Kamēr vārās buljons, nomizo dārzeņus, noskalo tos un garšaugus, nosusina ar papīra dvieli un sakapā. Sīpolu sagriež kubiņos, sēnes plānās plāksnēs, burkānus sarīvē, zaļumus sakapā ar nazi. Kartupeļus sagriež ripiņās, liek dziļā bļodā un līdz augšai piepilda ar ūdeni, lai tie nekļūtu tumšāki.
4. Pannā izkausē sviestu, pievieno sīpolu un apcep līdz zeltainam. Pievieno rīvētus burkānus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
5. Kad sīpoli un burkāni ir brūni, pievieno tiem sēņu plāksnes un visu sautē, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Gatavo vistas fileju izņem no pannas, liek uz šķīvja atdzist. Tikmēr kartupeļus liek katliņā un vāra 15 minūtes.
7. Vistas gaļu sagriež ripiņās un kopā ar dārzeņiem liek buljonā. Kausēto sieru samaļ un pievieno zupai kopā ar lauru lapām, sāli un pipariem. Visu samaisa un vāra 10 minūtes, šajā laikā visi dārzeņi būs gatavi, un biezpiens izkusīs.

Sagrieztus zaļumus zupā liek pēdējo. Noņem katliņu no plīts un gatavo sēņu zupu ar kausēto sieru atstāj uz apmēram 8 minūtēm.

Krēmsiera zupa ar sēnēm un vistas fileju

Lai pagatavotu krējuma siera zupu ar vistu, sēnēm un makaroniem, sagatavojiet šādus produktus:

• 500 g vistas filejas;
• 200 g šampinjonu;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• makaroni - 70 g;
• saulespuķu eļļa - pāris karotes;
• kausētie sieri - 2 gab .;
• 100 g cietā siera;
• sāls pipari;
• Dilles.

Izpildiet šo recepti, lai pagatavotu zupu no kausēta siera, šampinjoniem ar makaroniem:

No filejas pagatavo vieglu vistas buljonu. Lai to izdarītu, sagatavo fileju – noņem skrimšļus un plēvi, noskalo, piepilda ar ūdeni, uzvāra. Nolejiet pirmo buljonu, atkal piepildiet to ar ūdeni un tagad vāriet vistu līdz mīkstai.

Kamēr gaļa gatavojas, sagatavo dārzeņus. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus plānās strēmelītēs.

Nomazgājiet sēnes, ja tās nav ļoti jaunas, labāk nomizojiet. Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs. Zaļumus noskalo un sasmalcina ar nazi.

Pannā uzkarsējiet saulespuķu eļļu, ielieciet tur sasmalcinātus sīpolus. Kad sīpols ir zeltaini brūns, pievienojiet tam burkānus. Sautējiet dārzeņus 5 minūtes.

Vistas fileju izņem no pannas, nedaudz atdzesē. Atdzisušo vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos.

Vārošā buljonā liek sasmalcinātus kartupeļus un lauru lapas, pievieno apceptos sīpolus un burkānus, turpina vārīt zupu tālāk.

Pannā augu eļļā apcep sēņu šķēles. Ielejiet tos sēņu buljonā.

Katliņā pievieno makaronus, sasmalcinātu vistu, garšvielas.

Kausēto sieru sagriež, cieto sieru sarīvē un pievieno zupai. Pagatavojiet trauku vēl 5 minūtes, lai siers pilnībā izkusis. Pasniedzot gardo sēņu zupu, pārkaisa ar zaļumiem.

Sēņu šampinjonu zupa ar kausētu sieru un brokoļiem

Ļoti garšīgu sēņu zupu un kausētu sieru iegūsi, ja vārīsi arī ar brokoļiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g šampinjonu;
• kausēti sieri - 200 g;
• brokoļi - 200 g;
• kartupeļi - 2 gab .;
• viens burkāns;
• zaļumi;
• olīvju eļļa;
• sāls pipari.

Krēmsiera zupas vārīšana ar sēnēm un brokoļiem notiek šādi:

1. Šampinjonus nomazgā, ja sēnes nav ļoti jaunas, var nomizot. Nosusina un sagriež šķēlēs.
2. Ielieciet sēnes pannā uzkarsētā olīveļļā. Cep tos, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Nomizotus burkānus sarīvē, pievieno pannā ceptajām sēnēm. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Nomazgājiet brokoļus, sadaliet atsevišķās ziedkopās. Nomizotus kartupeļus sagriež vidēja lieluma šķēlītēs.
5. Piepildiet katlu ar ūdeni un uzlieciet to uz uguns. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, pievienojiet sāli un piparus.

   Traukā liek visas sastāvdaļas, izņemot kausēto sieru. Vāra apmēram 15 minūtes, tad pievieno kubiņos sagrieztu biezpienu, vāra vēl 10 minūtes. Noņemiet no karstuma, ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Krēmīga sēņu zupa ar svaigiem šampinjoniem ar kausētu sieru

Lai pagatavotu krēmīgu sēņu šampinjonu zupu ar kausētu sieru, izmantojiet:

• 300 g šampinjonu;
• kartupeļi - 3 gab .;
• viens sīpols un viens burkāns;
• kausēts siers - 200 g;
• piens un krējums - katrs 100 g;
• sāls, pipari, zaļumi.

Sagatavojiet krēmīgu zupu no svaigiem šampinjoniem ar kausētu sieru saskaņā ar šādu shēmu:

1. Katliņā uzvāra 2 l ūdens. Kamēr ūdens vārās, sagatavo dārzeņus: nomizo kartupeļus, burkānus un sīpolus, nomazgā. Kartupeļus sagriež kubiņos un iemērc verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, sagrieziet sēnes šķēlēs.
3. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un nosūta sīpolus, burkānus un sēnes cepšanai. Sautē līdz zeltaini brūnai un pēc tam visus dārzeņus sautē 10 minūtes. Ielieciet šo cepšanu zupā un vāriet vēl 7 minūtes.
4. Kausēto sieru sagriež kubiņos, zaļumus smalki sakapā ar nazi.
5. Atsevišķā traukā sajauciet pienu un krējumu un tievā strūkliņā pievienojiet šo maisījumu vārošajai siera zupai. Pievieno rīvētu sieru, sāli, piparus, pēc 5 minūtēm noņem no uguns, pievieno zaļumus un ļauj pusstundu brūvēt.

Krēmzupa ar šampinjoniem un kausētu sieru: recepte pirmajam ēdienam ar sieru

Krēmveida šampinjonu zupa ar kausētu sieru izrādās ļoti maiga un garšīga.Lai pagatavotu pirmo ēdienu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:

• 1/2 kg šampinjonu;
• kartupeļi - 2 gab .;
• 100 g kausēta siera;
• 1 litrs dārzeņu buljona;
• spuldze;
• 2 ķiploka daiviņas;
• olīveļļa - 5 ēdamk l .;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Pagatavojiet krēmzupu ar šampinjoniem un biezpiena sieriem pēc šādas shēmas:

1. Sīpolu un kartupeļus sagriež kubiņos un lej labi sakarsētā pannā ar sviestu. Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
2. Sēnes nomazgā, sagriež mazās šķēlēs. Nosūtiet arī sasmalcinātās sēnes uz pannas ar kartupeļiem un sīpoliem.
3. Dārzeņiem pievieno sasmalcinātus ķiplokus, visu samaisa un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
4. Ielejiet buljonu katliņā, atšķaidiet to uz pusi ar ūdeni. Ielieciet visus dārzeņus no pannas buljonā un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti.
5. Pievieno sāli, piparus, garšvielas. Kausēto sieru smalki sakapā, pievieno arī buljonam. Visu labi samaisa.
6. Noņemiet katlu no plīts, nedaudz atdzesējiet trauku, pēc tam izmantojiet blenderi, lai pārvērstu to gludā krēmzupā.

Siera zupa ar šķiņķi un sēnēm

Lai pagatavotu pirmo ēdienu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:

• 300 g šampinjonu;
• 200 g šķiņķa;
• burkāns;
• spuldze;
• kausēts siers - 3 gab.;
• augu eļļa - 60 g;
• pipari, sāls, zaļumi.

Lai pagatavotu svaigu šampinjonu zupu ar kausētu sieru un šķiņķi, ievērojiet šo recepti:

1. Piepildiet 3 litru katlu ar ūdeni un ļaujiet tam vārīties.
2. Nomizotus kartupeļus sagriež daiviņās un liek katliņā.
3. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un pievieno sīpolu kubiņus, turiet līdz zeltaini brūnai.
4. Sieru sagriež kubiņos, pievieno dārzeņu buljonam.
5. Šampinjonus sagriež šķīvjos, pievieno arī buljonam.
6. Sīpolam pannā pievieno rīvētu burkānu, sautē 5 minūtes, dārzeņus pārliek pannā.
7. Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs, liek zupā ar pārējām sastāvdaļām.
8. Vāra zupu vēl 5 minūtes, izslēdz, noņem no plīts, ļauj brūvēt pusstundu.

Sēņu zupu ar siera biezpienu var pasniegt galdā ar rīvmaizi vai grauzdiņiem.