Ēdamās un neēdamas sēnes ar apaļu augļķermeni, aug vasarā un rudenī

Dažās sēnēs augļa ķermeņa forma ir absolūti apaļa. Izskatās, ka tenisa bumbiņas ir izmētātas pa zāli. Spilgti apaļo sēņu pārstāvji ir svina pelēkā atloka, vasaras trifele un daudzu veidu lietusmēteļi (lauka, milzu, parastais pseido lietusmētelis). Apaļo sēņu augļķermenis visbiežāk ir balts, jaunībā dažas no tām ir ēdamas.

Sēne plīvo ar apaļu pelēku cepurīti

Svina pelēks atloks (Bovista plumbea).

Ģimene: Lietusmēteļi (Lycoperdaceae).

Sezona: jūnijs - septembris.

Izaugsme: pa vienam un grupās.

Apraksts:

Augļa ķermenis ir sfērisks, balts, bieži netīrs.

Virsotnē atveras neliels caurums ar nodriskātu malu, pa kuru izplatās sporas.

Mīkstums sākumā ir balts, pēc tam pelēcīgs, bez smaržas.

Nogatavojoties, apaļas sēnes cepurīte (augļa ķermenis) kļūst pelēka, blāva, ar blīvu mizu.

Sēne ir ēdama jaunā vecumā.

Ekoloģija un izplatīšana:

Šī sēne ar apaļu pelēku cepuri aug nabadzīgās smilšainās augsnēs, mežos, ceļmalās, izcirtumos un pļavās.

Vasaras un rudens lielas sēnes ar apaļiem augļķermeņiem

Lauka lietusmētelis (Vascellum pratense).

Ģimene: Lietusmēteļi (Lycoperdaceae).

Sezona: vasaras rudens.

Izaugsme: mazās grupās, reti pa vienam.

Apraksts:

Šīs lielās sēnes augļķermenis ir apaļš, parasti ar plakanu virsotni Šķērsvirziena starpsiena atdala sporu nesošo sfērisko daļu no kājveida daļas Jaunie augļķermeņi ir balti, tad pamazām kļūst gaiši brūni.

Sporas nesošās daļas mīkstums sākumā ir blīvs, balts, pēc tam kļūst mīksts, olīvu.

Pamatne ir nedaudz sašaurināta.

Sēne ir ēdama jaunā vecumā, ja vien mīkstums ir balts. Cepta garšo pēc gaļas.

Ekoloģija un izplatīšana:

Tas aug uz augsnes un trūdvielām laukos, pļavās un klajumos.

Parasts pseido lietusmētelis (Scleroderma citrinum).

Ģimene: Viltus lietusmēteļi (Sclerodermataceae).

Sezona: Jūlijs - septembra vidus.

Izaugsme: pa vienam un grupās.

Apraksts:

Apvalks ciets, kārpains, okera toņos, saskares vietās sārtojas.

Augļķermenis ir bumbuļveida vai sfēriski saplacināts

Dažreiz notiek konusveida process.

Mīkstums ir gaišs, ļoti blīvs, bālgans dažkārt ar pikantu smaržu, ar vecumu tas ātri kļūst tumšāks līdz purpursarkani melnai, apakšējās daļas mīkstums vienmēr paliek balts.

Šī rudens sēne ir neēdama un lielos daudzumos var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

Ekoloģija un izplatīšana:

Tas aug gaišos lapu koku mežos, jaunos stādījumos, retās zālēs, kailās smilšainās un mālainās augsnēs, ceļmalās, klajumos.

Milzu lietusmētelis (Calvatia gigantea).

Ģimene: Šampinjoni (Agaricaceae).

Sezona: maijs - oktobris.

Izaugsme: pa vienam un grupās.

Apraksts:

Augļa ķermenis ir sfērisks, sākumā balts, nogatavojoties kļūst dzeltens un kļūst brūns.Nobriedušai sēnei čaumala ir saplaisājusi un nokrīt.

Nogatavojoties, mīkstums kļūst dzeltens un pakāpeniski kļūst olīvbrūns.

Jaunas sēnes mīkstums ir balts.

Šovasar lielā apaļā sēne ir ēdama agrā vecumā, kad tās mīkstums ir stingrs, blīvs un balts. Labākais gatavošanas veids ir sagriezt šķēlītēs, panēt un sautēt eļļā.

Ekoloģija un izplatīšana:

Tas aug lapu koku un jauktu mežu malās, laukos, pļavās, stepēs, dārzos un parkos, ganībās. Tas ir reti.

Vasaras trifele (Tuber aestivum).

Ģimene: Trifele (Tuberaceae).

Sezona: vasara - agrs rudens.

Izaugsme: augļķermeņi atrodas pazemē, parasti guļ seklā dziļumā, virs virsmas dažkārt parādās vecas sēnes

Apraksts:

Augļa ķermenis ir bumbuļveida vai apaļš.

Virsma ir no brūni melnas līdz zilgani melnai, klāta ar melnām piramīdveida kārpiņām.

Mīkstums sākotnēji ir ļoti blīvs, vecākām sēnēm irdenāks, krāsa mainās no bālganas līdz brūngani dzeltenai ar vecumu. Mīkstuma garša ir riekstaina, saldena, spēcīga patīkama smarža ir salīdzināma ar aļģu smaržu.Mīkstā vieglās dzīslas veido marmora rakstu.

Šī ēdamā bumbuļveida vai apaļā sēne tiek uzskatīta par delikatesi, taču tā ir mazāk vērtīga nekā citas īstās trifeles.

Ekoloģija un izplatīšana:

Aug jauktos un lapu koku mežos kaļķainās augsnēs, parasti zem ozola, dižskābarža, skābardža, bērza saknēm. Ļoti reti sastopams skujkoku mežos. Dzeltenas mušas mudž pāri vietām, kur saulrietā aug trifeles. Izplatīts Centrāleiropā, Krievijā tas atrodas Kaukāza Melnās jūras piekrastē.

Atklāšana: trifeļu meklēšanai tiek izmantoti speciāli apmācīti suņi.

Skatījumi:

Sarkanā trifele (Tuber rufum) izplatīts Eiropā un Ziemeļamerikā; atrasts Sibīrijā.

Ziemas trifele (Tuber brumale) izplatīta Francijā un Šveicē.

Melnā trifele (Tuber melanosporum) - visvērtīgākā trifele. Visbiežāk sastopams Francijā.

Baltā trifele (Tuber magnatum) visizplatītākais Itālijas ziemeļos un Francijas kaimiņu reģionos.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found