emmabrewda.com

Parasti cepšanai izmanto svaigas sēnes. Bet ir daudz recepšu vārītiem vai ceptiem kartupeļiem ar sālītām sēnēm - šādiem ēdieniem ir pikanta garša un aromāts. Pirms kartupeļu cepšanas ar sālītām sēnēm samaziniet receptē norādīto sāls daudzumu vai ļaujiet katram pēc pasniegšanas patstāvīgi pievienot sāli gatavam ēdienam. Vēl labāk, izmantojiet dažus pilienus sojas mērces.

Tradicionāli kartupeļi ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem Krievijā, un ir daudz veidu, kā tos pagatavot. Pat ja jūs to vienkārši cepat visklasiskākajā veidā, prātā nāk ... sēnes. Protams, lai lasītu sēnes, tās labi jāsaprot, taču var arī sevi pasargāt - galu galā veikalos mūsdienās var iegādāties svaigas siltumnīcas apstākļos audzētas sēnes. Sālīto sēņu un kartupeļu ēdienu receptes ir ļoti dažādas. Diezgan izplatītiem ēdieniem ar sēņu kartupeļiem ir diezgan piemēroti šampinjoni, piena sēnes, cūku sēnes, lai gan jūs varat izvēlēties jebkuru citu pēc savas gaumes. Vissvarīgākais noteikums ir "Sēņu nekad nav par daudz!"

Vai es varu cept kartupeļus ar sālītām sēnēm?

Vai ir iespējams cept kartupeļus ar sālītām sēnēm, lai pagatavotu garšīgu ēdienu? Protams, katra mājsaimniece domāja par šo jautājumu. Sālīto sēņu dēļ kartupeļi iegūst pārsteidzošu un unikālu garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 g sālītu sēņu,
• 6 gab kartupeļu,
• 1 sīpols
• 100 g bekona,
• sāls.

Sēnes sagriež gabaliņos, sīpolu smalki sagriež. Uz sakarsētas pannas liek sasmalcinātu bekonu un uzkarsē, lai bekons izkusis. Pannā liek sēnes, sīpolus, sāli un apcep, līdz tie kļūst mīksti, ik pa laikam apmaisot. Kartupeļus sagriež sloksnēs un pievieno sēnēm. Cep kartupeļus ar sēnēm, līdz tie ir gatavi.

Kā garšīgi apcept kartupeļus ar sālītām sēnēm

Kā garšīgi un ātri apcept kartupeļus ar sālītām sēnēm? Šo jautājumu saimniece uzdod katru reizi, kad ēdiena gatavošanā tiek iekļautas sēnes.

Taču ēdiens, kas gatavots ar sālītām sēnēm, ir gandrīz tas pats, kas ēdiens ar vārītām, marinētām, svaigām sēnēm. Šeit ir viena no vienkāršākajām receptēm kartupeļu pagatavošanai ar sālītām sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 7 gab,
• Sālītas sēnes (asorti) - 300 g,
• Sīpoli - 2 gab.,
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Zaļumi – vēlams svaigi
• Skābais krējums.

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs. Cep kartupeļus karstā pannā ar lielu daudzumu augu eļļas. Kad kartupeļi ir brūni, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Nosedziet ar vāku 2 minūtes.

Sagatavo sālītas sēnes, tās var mērcēt ūdenī (ja ir stipri sālītas). Lielās sēnes pārgriež uz pusēm.

Atveriet vāku, samaisiet kartupeļus ar sīpoliem. Pievieno sēnes. Sasmalciniet zaļumus, pievienojiet kartupeļiem. Pirms pasniegšanas cepti kartupeļi ar sālītām sēnēm un skābo krējumu. Labu apetīti!

Vai ir iespējams cept sālītas sēnes ar kartupeļiem un kā to izdarīt?

Vai ir iespējams cept kartupeļus ar sālītām sēnēm ar piena sēnēm? Atbilde - Tu vari. Lai pagatavotu ceptus kartupeļus ar sālītām sēnēm, jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Piena sēnes (sālītas) - 500 grami
• Rafinēta augu eļļa - cepšanai
• Sāls pēc garšas

Lai pagatavotu kartupeļus ar sālītām sēnēm, sālītās piena sēnes izņem no burkas un sagriež strēmelītēs. Ja vēlas, sēnes nomazgājam ar tekošu ūdeni, taču šajā gadījumā daļa garšas var tikt izskalota.

Cepšanas pannā ielej rafinētu augu eļļu un uzkarsē. Tad mēs nosūtām piena sēnes cept.

Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet sēnes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, līdz iegūstat vēlamo konsistenci. Spēcīgai piena sēņu cepšanai tas prasīs 20 minūtes, vājām - 10.Sēnes nevajadzētu garšot ar sāli un garšvielām, jo ​​tās jau ir piesātinātas ar visām marinādes garšām.

Gatavās sēnes liek uz šķīvja.

Kartupeļus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieli.

Kartupeļus sagriež apmēram 1 cm biezās sloksnēs.Tomēr tos var sagriezt arī plānās šķēlītēs (gredzenos) vai resnos stienīšos.

Mēs uzkarsējam pannu ar augu eļļu un nosūta kartupeļus cepšanai.

Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un bez vāka apcepiet kartupeļus līdz zeltaini brūniem, lai iegūtu kraukšķīgāku un brūnganu galu. Ja kartupeļus cep zem vāka, tie būs mīkstāki, no kā var saplīst tā gabaliņi.

Pēc tam mēs apvienojam visas sastāvdaļas un nosūta ceptas piena sēnes uz kartupeļu pannu.

Kartupeļus samaisiet ar sēnēm, nedaudz apkaisa ar sāli un visu kopā apcep apmēram 5 minūtes.

Cepti kartupeļi ar piena sēnēm ir gatavi. Trauku liekam uz šķīvja un pasniedzam pie galda, pēc vēlēšanās pārkaisām ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Vārīti kartupeļi ar sālītām sēnēm

Kartupeļi ar vārītām sēnēm un skābētiem kāpostiem

Sastāvs:

• sālītas sēnes - 200 g,
• kartupeļi - 200 g,
• skābēti kāposti - 1 glāze,
• marinēts gurķis - 1 gab.,
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes,
• sāls, pipari, zaļumi.

Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež šķēlēs. Sālītās sēnes smalki sagriež, skābētos kāpostus izšķiro, lieko sālījumu izspiež. Dārzeņus sajauc ar sēnēm, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pārlej ar eļļu un etiķi, pārkaisa ar sāli, pipariem un labi samaisa. Sālītas sēnes ar vārītiem kartupeļiem dekorējiet ar marinētu gurķu šķēlītēm, mazām sēņu cepurītēm, smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

Sālītas sēnes ar vārītiem kartupeļiem piena mērcē

• 500 g sālītas sēnes,
• 7 gab vārīti kartupeļi,
• 40 g sviesta
• 200 g piena mērces (2 ēdamkarotes miltu sajauc ar 2 ēdamkarotēm sviesta un uzvāra ar pienu - glāzi),
• 30 g siera
• sāls.

Gatavās sālītas sēnes (cūkas, baravikas, baravikas, šampinjonus) sagriež kubiņos. Vārītus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.

Pēc tam sēnes apvieno ar vidēji biezu piena mērci, sāli. Uz cepešpannas (vai cepešpannas) liek kartupeļus, tad mērcē sēnes, pārkaisa ar rīvētu sieru, apslaka ar sviestu un cep cepeškrāsnī. Kartupeļus, kas pagatavoti cepeškrāsnī ar sālītām sēnēm pirms pasniegšanas, pārlej ar sviestu (izkausētu) vai margarīnu.

Kartupeļu recepte ar sālītām sēnēm cepeškrāsnī

Neskatoties uz vienkāršību, šādu ēdienu var droši likt uz svētku galda, jo meža sēņu garšu kombinācijā ar kartupeļiem nevar beigt mīlēt. Šis ir lielisks piemērs, kad banālu sastāvdaļu komplektu var pārvērst par kulinārijas šedevru. Turklāt sālītas sēnes ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir ideāls risinājums, kad pusdienās vai vakariņās jāpabaro liela ģimene.

• Kartupeļi - 1,2 kg;
• Sviests (sālīts) - 0,7 kg;
• Piens - 200 ml;
• Majonēze - 3 ēd.k. l .;
• Ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• Sāls, pipari - pēc garšas;
• Dārzeņi vai sviests - 2 ēd.k. l .;
• Svaigi zaļumi.

Sagatavotos sālītos baravikus sagriežam lielos gabalos un noliek malā.

Tikmēr nomizo un noskalo kartupeļus, tad sagriež plānās šķēlēs un arī noliek malā.

Atsevišķā traukā apvienojiet pienu, majonēzi, saspiestus ķiplokus un sakuliet ar dakšiņu līdz gludai. Apkaisiet ar sāli un pipariem pēc garšas un vēlreiz samaisiet.

Ņemam kopīgu cepamtrauku, iesmērējam ar augu eļļu vai vienkārši iemetam dažas sviesta šķēles.

Izklājam ½ daļu kartupeļu, pa virsu iesmērējam sviestu un liekam pārējos kartupeļus.

Piepildiet trauku ar iegūto mērci, sāli, pipariem un apkaisa ar zaļumiem.

Mēs cepam kartupeļus ar sālītām sēnēm cepeškrāsnī apmēram 1 stundu 190 ° C temperatūrā.

Garšīgi sautēti kartupeļi ar sālītām sēnēm

Sautēti kartupeļi ar sēnēm un burkāniem

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5 gab.,
• sālītas sēnes - 250 g,
• burkāni - 2 gab.,
• sīpols - 1 gab,
• augu eļļa - cepšanai,
• dilles un pētersīļi (vēlams svaigi), sāls.

Smalki sagrieziet sīpolu, ielieciet uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Pēc 5 minūšu cepšanas sīpolam pievieno sēnes. Apcep 10 minūtes. Ielejiet nedaudz ūdens, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, samaisiet. Pievieno kartupeļus, sagriež strēmelēs, visu samaisa, sāli. Pielej vēl nedaudz ūdens, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi. Pirms pasniegšanas gardos kartupeļus, sautētus ar sālītām sēnēm, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sautēti kartupeļi ar sālītām sēnēm un cukini

Nepieciešams:

• 500 g cukini
• 2 kartupeļi,
• 200 g sālītu sēņu,
• 2 sīpoli,
• 1 ķekars diļļu zaļumu,
• 2 ēd.k. ēdamkarotes kausēta speķa,
• malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kabačus un kartupeļus. Smalki sagrieziet sēnes.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Cukini apvieno ar kartupeļiem, smalki sagrieztām sēnēm un sīpoliem, liek pannā, pievieno sāli, piparus, pievieno izkausētu bekonu, pielej nedaudz ūdens un uz lēnas uguns sautē, līdz tie ir mīksti. Pēc tam uz trauka liek sautētos kartupeļus ar sālītām sēnēm, pārkaisa ar dillēm un pasniedz.

Kā lēnā plītī pagatavot kartupeļus ar sālītām sēnēm

• Sālītas sēnes - 500 g
• Kartupeļi - 9 gab.
• Sīpoli, burkāni katrs - 2 gab.
• Dārzeņu eļļa.
• Sāls, melnie pipari, pētersīļi pēc garšas

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to pannā līdz zeltaini brūnai. Kad tas ir gatavs, pārnesiet sīpolu uz multivarkas bļodu. Pievieno smalki sagrieztas sālītas sēnes, strēmelītēs sagrieztus kartupeļus un aplej ar 3 glāzēm ūdens (var izmantot buljonu). Pievienojiet sāli un piparus un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm režīmā SAUTĒŠANA. Pirms pasniegšanas kartupeļus ar sālītām sēnēm, kas sautētas lēnajā plītī, jums ir nepieciešams dekorēt ar svaigiem pētersīļiem.

Receptes kartupeļiem ar sālītām sēnēm skābā krējumā

Kartupeļi ar sālītām sēnēm un zivīm skābā krējumā

Sastāvdaļas:

• 500 g sālītu sēņu (jebkura),
• 300 g vārītas zivs filejas,
• 2 kartupeļu bumbuļi, kas vārīti mizās,
• 100 g konservētu zaļo zirnīšu,
• 100 g majonēzes
• 100 g skābā krējuma
• 1 cieti vārīta ola
• 1 ķekars pētersīļu,
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Sālītās sēnes rupji sagriež. Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs. Nomizo un sagriež olu apļos. Nomazgājiet pētersīļus. Sakuļ majonēzi ar skābo krējumu. Sasmalciniet zivju fileju.

Sēnes sajauc ar zivīm, liek cepešpannā, virsū kartupeļus un zaļos zirnīšus, sāli, pārlej ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu. Cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, karsto trauku liek uz šķīvja, kārto ar olu apļiem un pētersīļu zariņiem un pasniedz.

Kartupeļi ar sālītām sēnēm un sīpoliem krējumā

Nepieciešams:

• 200 g sālītu sēņu,
• 4 kartupeļi,
• 1 sīpola galva,
• 1 ēd.k. karote augu eļļas
• 1 ēd.k. karote skāba krējuma,
• 2 ēd.k. karotes ūdens
• 1 ķekars dilles, melnie pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

Sēnes rūpīgi noskalo, nomizo un sasmalcina; Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos, sīpolus - gredzenos. Sagatavotos dārzeņus un sēnes liek bļodā, pievieno eļļu, piparus, sāli, samaisa. Vāra mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 5 minūtes.

Pēc tam dārzeņus apmaisa, pārlej ar ūdeni, traukus aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes ar tādu pašu jaudu. Tad pievieno saldo krējumu un, nemaisot, vāra vēl 8 minūtes uz vidējas jaudas.

Pasniedzot kartupeļus ar sālītām sēnēm skābā krējumā, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Kartupeļi ar sālītām sēnēm skābā krējumā

• 500 g sālītas sēnes,
• 6 gab. kartupeļi,
• 1 glāze saldā krējuma
• 25 g siera
• 1 tējkarote miltu
• 2 ēd.k. karotes eļļas
• pētersīļi

Ceptā veidā var pagatavot kartupeļus ar dažādām sālītām sēnēm, bet īpaši garšīgi ir sālīti morāli ar kartupeļiem.

Sagatavotās sēnes sagriež mazos daiviņās, liek pannā un apcep eļļā. Pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un apcep.Tad pārkaisa ar miltiem, vēlreiz apcep, pievieno saldo krējumu, uzvāra un pārkaisa ar rīvētu sieru, pārslaka ar sviestu un cep cepeškrāsnī. Gatavos kartupeļus apkaisa ar sālītām sēnēm, kas ceptas cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti ar pētersīļiem.