emmabrewda.com

Katliņā sautētas, pannā apceptas vai cepeškrāsnī ceptas medus sēnes ar kartupeļiem krējumā ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens. Prasmīga mājsaimniece no tik vienkāršiem izstrādājumiem var pagatavot īstu kulinārijas šedevru. Šis ēdiens ir lieliska iespēja sātīgām pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.

Kā garšīgi pagatavot medus sēnes ar kartupeļiem krējumā, lai jūsu mājsaimniecība pat neatcerētos par tradicionālo gaļu vai zivīm, bet tajā pašā laikā būtu apmierināta un sātīga? Kā jau minēts, šī ēdiena pagatavošanas metodes ir diezgan atšķirīgas: varat to cept cepeškrāsnī, cept uz pannas, sautēt katliņā vai izmantot lēno plīti - kā vēlaties.

Medus sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, apceptas uz pannas

Šajā receptē medus sēnes ar kartupeļiem, ceptas skābā krējumā, labāk ir izmantot galveno produktu atsevišķas vārīšanas principu, lai tie izrādītos kraukšķīgi. Un pievienotās zaļās vai žāvētās dilles paspilgtinās ēdienu ar vasaras svaigumu.

• 500 g svaigu medus sēņu;
• 6-8 vidēji kartupeļi;
• 400 ml skāba krējuma;
• 2 gab. sīpoli;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 1 ķekars diļļu vai 1 ēd.k. l. žāvēts;
• Sāls pēc garšas.

Ceptu kartupeļu recepte ar medus sēnēm skābā krējumā ir aprakstīta pa posmiem.

Medus sēnes iepriekš notīra, nomazgā, nogriež stilbiņu galus un vāra sālsūdenī 15-20 minūtes.

Ļauj notecināt, liek caurdurī un sagriež gabaliņos.

Kartupeļus nomizo, sagriež vidējās sloksnēs un liek karstā pannā ar augu eļļu.

Cep līdz pusgatavībai, sālīti pēc garšas un turpina cept uz mazas uguns, līdz tas ir mīksts.

Sēnes liek citā pannā, cep, līdz šķidrums iztvaiko, un tikai tad ielej eļļu.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, pievieno sēnēm un visu kopā apcep līdz zeltaini brūnai.

Sajauc vienā pannā, pievieno sāli pēc garšas, pievieno dilles, pārlej ar krējumu un labi samaisa.

Uzliek vāku, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. un pasniedza pie galda.

Kā cepeškrāsnī pagatavot medus sēnes ar kartupeļiem un skābo krējumu

Šo kartupeļu ēdienu ar medus sēnēm un skābo krējumu gatavo cepeškrāsnī. Visa ģimene nekavējoties skrien pie patīkamā aromāta, kas nāk no virtuves, gaidot nākamo maltīti.

• 700 g medus sēņu;
• 6-8 kartupeļi;
• 4 lietas. sīpoli;
• 400 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 100 g kausēta siera;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 3 ķiploka daiviņas.

Medus sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā gatavo cepeškrāsnī saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti.

1. Vāra sēnes pēc iepriekšējas apstrādes sālsūdenī 15-20 minūtes.
2. Liek caurdurī notecināt un sagriež šķēlēs.
3. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus, sasmalciniet: sīpolus pusgredzenos, kartupeļus vidējos gredzenos.
4. Sēnes apcep sviestā līdz zeltaini brūnai, liek ietaukotā formā un nedaudz sāli.
5. Apvienojiet sīpolus ar burkāniem, sāli, pipariem, samaisiet un lieciet uz sēnēm.
6. Sajauc saldo krējumu ar uz smalkās rīves rīvētu sieru, pievieno sakapātus zaļumus, izspiestu ķiploku un kārtīgi sakuļ.
7. Sastāvdaļas lej formā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C.
8. Cep 40-45 minūtes, un pēc vārīšanas liek porcijās sadalītos šķīvjos, lai pasniegtu.

Medus sēnes ar kartupeļiem, sautētas skābā krējumā: multivarkas recepte

Multivarka virtuvē ir lielisks "palīgs" jebkurai mājsaimniecei. Šī ierīce atvieglo dzīvi jebkurai sievietei, pārņemot gatavošanas procesu "savās rokās". Mēģiniet lēnajā plītī pagatavot sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā - jūs to nenožēlosit!

• 500 g kartupeļu;
• 600 g medus sēņu;
• 200 ml skāba krējuma;
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Sasmalcināti zaļumi (pēc garšas);
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk Provansas garšaugi;
• 2 tējk žāvēta saldā paprika.

Medus sēnes, sautētas ar kartupeļiem skābā krējumā, tiek pagatavotas pavisam vienkārši, un tāpēc daudzi dod priekšroku šai receptei, lai ārstētu savu mājsaimniecību.

1. Sēnes labi notīrām, nomazgājam ūdenī no smiltīm, nogriežam kāju galus.
2. Liek verdošā ūdenī un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.
3. Ieliekam caurdurī, ļaujam notecināt un nedaudz atdzist.
4. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, liek multivarkas bļodā un ielej nedaudz eļļas.
5. Ieslēdzam režīmu "Fry" un cepam 5 minūtes.
6. Ielieciet sēnes sīpolā, ieslēdziet režīmu "Apkure" un vāriet 20 minūtes. Cepšanas laikā sēnēm vajadzētu izskatīties zeltaini brūnām.
7. Kartupeļus sagriež sloksnēs, pievieno visas garšvielas, nedaudz ūdens un skābo krējumu.
8. Samaisiet un ieslēdziet multivarku režīmā "Quenching" 50 minūtes.
9. Pēc pīkstiena atveriet multivarkas vāku un nosūtiet tur sasmalcinātus zaļumus, samaisiet.

Bļodā paliek daudz mērces, ko var pasniegt ar sēnēm un kartupeļiem, vai arī atstāt citiem ēdieniem, piemēram, makaroniem.

Medus sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, vārītas podos

Īpaši garšīgas ir medus sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, vārītas podiņos.

Produkti ir tik smaržīgi, ka to nav iespējams nepamanīt.

• 500 g kartupeļu;
• 800 g medus agaricas;
• 1 vistas kāja;
• 2 ēd.k. l. sojas mērce;
• 2 tējk izkausēts medus;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• 3 sīpolu galviņas;
• 200 ml skāba krējuma;
• 4 ķiploka daiviņas.

Soli pa solim recepte medus sēņu pagatavošanai ar kartupeļiem skābā krējumā palīdzēs pat nepieredzējušām mājsaimniecēm pagatavot gardu ēdienu.

1. Gaļu noņem no kaula un sagriež gabaliņos.
2. Apvienojiet sojas mērci, medu un melnos piparus, marinējiet gaļu un atstājiet 20 minūtes.
3. Pēc iepriekšējas sagatavošanas mēs ieliekam medus sēnes verdošā ūdenī un vāra 15-20 minūtes.
4. Iztukšojiet caur caurduri, noskalojiet un uzlieciet uz virtuves dvieļa, lai kārtīgi notecētu.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos vai strēmelēs.
6. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet, apvienojiet ar sēnēm un gaļu.
7. Liek podiņos, saldo krējumu sajauc ar saspiestu ķiploku un pārlej ar katliņu saturu.
8. Pārklāj ar vāku, liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C un cep 60 minūtes. Cepšanas laiks būs atkarīgs no katlu izmēra. Ja tie ir mazi, tad arī gatavošanas laiks tiek saīsināts.

Ēdienu pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.