emmabrewda.com

Bekons ar šampinjoniem ir garšīgs un oriģināls gardums, ko gatavo kā piedevu vai kā patstāvīgu ēdienu svētku mielastam. Ikvienam, kam patīk sēņu ēdieni vai vienkārši gardēžu virtuve, šī uzkoda noteikti patiks!

Piedāvājam vairākas receptes šampinjonu pagatavošanai ar speķi, kas palīdzēs, ja steidzami jāizdomā kāds sātīgs un cienīgs ēdiens ballītei vai mājas vakariņām.

Uz grila ar bekonu cepti šampinjoni: soli pa solim recepte

Šampinjoni, apcepti ar bekonu uz grila, izrādīsies sulīgi, pateicoties speķa šķēlītēm, kuras pirms gatavošanas apvij ap augļķermeņiem. Ēdiens izrādās bagātīgs un barojošs, ar kraukšķīgu kraukšķīgu garoza.

Padoms: Pasniedziet ēdienu tikai karstu, lai jūs varētu sajust brīnišķīgas uzkodas pilno aromātu un garšu.

• 15 gab. vidēja izmēra šampinjoni;
• 15 plānas bekona sloksnes;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 tējk. balzamiko etiķis un sezama eļļa;
• 1 tējk sausais baziliks;
• Sāls un malti melnie pipari.

Izmantojiet soli pa solim sniegto recepti, lai pagatavotu ceptas sēnes ar bekonu.

Nomizotas un mazgātas sēnes izklāj emaljētā traukā.

Pārlej ar balzamiko un sezama eļļu, pārkaisa ar baziliku, sāli pēc garšas un maltiem melnajiem pipariem.

Viegli samaisiet ar rokām un atstājiet ledusskapī 2-2,5 stundas.

Pēc tam katru sēni ietin speķa strēmelītē un saver uz iesma.

Trauku cep uz grila, līdz no visām pusēm parādās skaists sārtums.

Cepeškrāsnī ceptas pildītas sēnes ar sīpolu un bekonu

Šo pildīto sēņu versiju ar bekonu labāk cept cepeškrāsnī - ēdiens izrādīsies sulīgs, ar maigu krēmveida siera garšu un kraukšķīgu garoziņu.

• 15-20 lielas sēnes;
• 15-20 bekona sloksnes;
• 2 olas;
• 100 g cietā siera;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• Dārzeņu eļļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Skābais krējums;
• Sāls pēc garšas.

Pildītus un cepeškrāsnī ceptus šampinjonus ar bekonu gatavo pēc tālāk aprakstītās receptes.

1. Noskalojiet sēnes, nogrieziet stublājus vai viegli noņemiet ar karoti.
2. Cepures liek uz ietaukotas cepešpannas, kājas sagriež kubiņos.
3. Sīpolus nomizo, noskalo un sasmalcina tāpat kā sēnes.
4. Pēc mizošanas burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sieru smalki sarīvē, ķiploka daiviņas sakapā pēc iespējas mazākas.
5. Salauziet jēlas olas un nedaudz sakuliet ar dakšiņu.
6. Pannā sakarsē eļļu un pievieno sīpolu, apcep līdz brūnganai un pievieno ķiplokus.
7. Apcep pāris minūtes un pievieno burkānus, apmaisa un cep, līdz burkāni mīksti.
8. Pievienojiet sasmalcinātas sēņu kājas un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
9. Ielejiet saldo krējumu, samaisiet (krējums piešķirs krēmīgu garšu un sabiezēs pildījumu).
10. Apkaisiet ar sāli pēc garšas, samaisiet, noņemiet no karstuma un ļaujiet daudz atdzist.
11. Piepildiet sēņu cepurītes, viegli sablīvējot ar tējkaroti.
12. Katrā cepurē ielej 1 ēdamk. l. sakultas olas, lai cepšanas laikā pildījums būtu kopā.
13. Virsū liek rīvēto sieru un piespiež ar pirkstiem, katru cepuri apviļā ar bekonu, nostiprina ar zobu bakstāmo.
14. Cepšanas lapu ar sēnēm liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep 20-25 minūtes.

Piedurknē cepeškrāsnī cepti šampinjoni ar sieru un bekonu

Ja jūs pulcējat viesus un vēlaties viņus pārsteigt ar neparastu uzkodu, pagatavojiet piedurknē bekonu ar sēnēm. Noteikti pievienojiet biezpienu, lai ēdiens būtu piesātināts ar īpašām garšām un aromātiem.

• 10-15 šampinjoni;
• 10-15 bekona sloksnes;
• 100 g biezpiena;
• 1 ķekars diļļu zaļumu;
• 1 sīpols;
• Sviests.
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Cepeškrāsnī cepti šampinjoni ar sieru un bekonu pārsteigs garšas kārpiņas ikvienam ēdienam, kurš izmēģinās šo ēdienu.

1. Atdaliet cepures no kājām: nomazgājiet cepures un noņemiet foliju, sasmalciniet kājas ar nazi.
2. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, apcep sviestā līdz mīkstam un pievieno stilbiņas.
3. Apcep 10 minūtes, apmaisa un noņem no plīts.
4. Sagriež dilles, liek cepetī, pievieno biezpienu, sāli pēc garšas, piparus un apmaisa.
5. Piepildiet cepures, aptiniet ar bekona šķēlītēm un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
6. Ielieciet piedurknē, uzlieciet uz cepešpannas, sasieniet no abām pusēm, caurduriet augšpusē ar zobu bakstāmo.
7. Ielieciet cepeškrāsnī, ieslēdziet 180 ° С un iestatiet 30 minūtes.

Cepeškrāsnī cepts maltais gaļas kukulis ar sēnēm un bekonu

Parasti maltā gaļa gatavojot ir nedaudz apkaltusi, tomēr gaļas kukulītī ar sēnēm un speķi smalkais un sulīgais pildījums pārsteigs un iepriecinās ar savu garšu.

• 150 g bekona;
• 800 g jebkuras maltas gaļas (var izmantot ½ daļu cūkgaļas un liellopa gaļas);
• 400 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 1 ola;
• Sāls un maltu piparu maisījums;
• Dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptu gaļas kukuli ar sēnēm un bekonu?

1. Burkānus un sīpolus nomizo, noskalo un apcep eļļā, līdz tie kļūst brūni, pievieno tikai nedaudz sāli un ļauj atdzist.
2. Atsevišķi apcep smalki sagrieztus šampinjonus un piparus līdz zeltaini brūnai.
3. Malto gaļu apvieno ar olu, samīca ar rokām un pievieno nedaudz sāls.
4. Uz cepešpannas, kur ir uzklāta cepamā folija, ielieciet bekona šķēles, nedaudz pārklājoties.
5. Pēc tam izklājiet malto gaļu ne vairāk kā 1,5 cm biezumā pa visu bekona virsmu.
6. Uz maltās gaļas liek sēnes un pēc tam dārzeņu kārtu.
7. Satin rullī (kā biskvīta rullīti), ietin folijā, kas ir uz cepešpannas.
8. Liek karstā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes. 190-200 ° C temperatūrā.
9. Atveriet foliju un vēl 10 minūtes. atstājiet cepešpannu ar rullīti cept līdz zeltaini brūnai.

Vistas rullītis ar sēnēm, bekonu, sīpoliem un majonēzi

Vistas rullītis ar sēnēm, bekonu un majonēzi lieliski derēs, ja to cepsi cepeškrāsnī. Lai gan šāds ēdiens nav paredzēts ikdienas ātrām vakariņām, dažreiz jūs varat palutināt savus mīļos.

• 1 maza vistas liemeņa;
• 250 g bekona;
• 300 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa, sāls un malti citronpipari.

Trauka gatavošana saskaņā ar tālāk aprakstīto soli pa solim recepti.

1. Noskalojiet vistas liemeni, noslaukiet to ar papīra dvieli un ar asu nazi atbrīvojiet no kauliem (precizitāte un pacietība palīdzēs nesabojāt liemeni).
2. Liek vistas ādu uz galda, nedaudz nosit, piparus ar citronpipariem, sāli.
3. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā, līdz tas ir mīksts.
4. Pievieno smalki sagrieztas sēnes un sasmalcinātus ķiplokus, sāli un apcep 10 minūtes.
5. Bekonu sagriež plānās šķēlītēs, liek uz vistas, pa virsu izklāj sēnes, sīpolus un ķiplokus.
6. Aptiniet vistu, līdz tā veido veselu liemeni.
7. Gaļu sasien ar kulinārijas auklu, ietin pārtikas folijā un liek uz cepešpannas.
8. Liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes.
9. Pēc norādītā laika nedaudz atveriet foliju un uzlieciet atpakaļ cepešpannu, lai ceptu 15 minūtes.
10. No gatavā trauka noņemiet auklu un sagrieziet gabaliņos.

Carbonara makaroni ar bekonu, sēnēm, parmezānu un krējumu

Carbonara makaroni ar bekonu, sēnēm un krējumu ir neticami garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas lieliski dažādo ikdienas ēdienkarti. Pierakstiet ēdiena recepti un ieprieciniet savu mājsaimniecību pēc iespējas biežāk.

• 300 g makaronu;
• 150 g bekona;
• 400 g šampinjonu;
• 200 g parmezāna;
• 150 ml krējuma;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 sīpoli;
• 3 olu dzeltenumi;
• 2 tējk sviests;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Pieturieties pie karbonāras receptes ar bekonu, sēnēm un krējumu gardām ģimenes vakariņām.

1. Ķiplokus nomizo (1 daiviņa), sasmalcina un liek uz pannas karstā ar sviestu.
2. Cepiet 1 minūti, izņemiet un izmetiet, un pannā pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztu bekonu.
3. Apcep 2 minūtes maisot, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu.
4. Visu pārliek citā pannu ar 2 ēd.k. l. augu eļļu un apcep 5-7 minūtes, izņem ar rievkaroti un liek bļodā
5. Sēnes sagriež ripiņās, liek augu eļļā un apcep 10 minūtes.
6. Sīpolu un bekonu pārliek katliņā, pārlej ar krējumu, sāli un pipariem, pievieno sēnes un liek uz lēnas uguns.
7. Vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, parmezānu uz rupjās rīves sarīvē atsevišķi šķīvī, ieber neapstrādātos dzeltenumus, sāli un piparus, sakuļ.
8. Makaronus uzvāra, kā norādīts instrukcijā, pārliek katliņā, pārlej ar mērci, apmaisa un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
9. Pārliek dziļā traukā, virsū uzber nedaudz rīvēta siera.
10. Pasniedziet makaronus ar speķi, sēnes krējumā tikai karstu (tā garšo daudz labāk).

Carbonara makaroni ar sēnēm, bekonu un vistas fileju

Šī karbonāras makaronu ar sēnēm, bekonu un vistu recepte ir restorāna klases ēdiens bez pūlēm un laika. Jebkura iesācēja saimniece ar to tiks galā un ne tikai iepriecinās, bet arī pārsteigs radus un draugus ar savu prasmi.

• 2 vistas filejas;
• 400 g makaronu;
• 300 g šampinjonu;
• 200 ml krējuma;
• 7-9 šķēles kūpināta bekona;
• 150 ml sausa baltvīna;
• 2 olu dzeltenumi;
• 2 ēd.k. l. sasmalcināti zaļie pētersīļi;
• Sāls un maltu piparu maisījums pēc garšas.

Carbonara pastas ar bekonu, sēnēm un vistas fileju recepti piedāvājam detalizētajā aprakstā.

1. Cepiet kubiņos sagrieztu vistas fileju nepiedegošā pannā, līdz tā kļūst brūna un liek uz šķīvja.
2. Pievienojiet pannā sagrieztu bekonu un sēnes.
3. Cep 7-10 minūtes. uz vidējas uguns, ielej vīnu un krējumu, samaisa un uzvāra.
4. Pievieno vistas fileju un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Pēc noņemšanas no karstuma atdzesējiet 10 minūtes un pa vienam pievienojiet neapstrādātus dzeltenumus, nepārtraukti putojot ar dakšiņu.
6. Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
7. Liek pannā ar gaļu un sēnēm, apmaisa, pievieno sāli, dekorē ar zaļumiem.