Kā ātri nomizot sviestu ar etiķi: vienkārši veidi
Meža sēņu vākšana vienmēr ir aizraujošs un patīkams bizness, un sviesta "klusās medības" ir prieks. Ja tādu atradīsi, tad tuvumā noteikti būs vēl. Lielākā daļa no mums mīl baravikas to pārsteidzošās garšas, garšīgā meža aromāta un graciozā izskata dēļ. Šīs sēnes žāvē, cep, sasaldē ziemai un marinē. Tomēr visi, kas ir saskārušies ar šīs sugas pārstāvjiem, zina, ka jebkurai viņu sagatavošanai obligāti jāveic iepriekšēja tīrīšana.
Kā ātri un viegli notīrīt eļļu ar etiķi
Tīrot sēnes, rodas zināmas grūtības. Fakts ir tāds, ka eļļotāja vāciņš ir diezgan slidens, tāpēc tā noņemšana ir darbietilpīgs un rūpīgs process.Kā apstrādāt sēnes un attīrīt tās no pielipušajiem netīrumiem, vienlaikus pasargājot rokas no brūniem plankumiem? Šajā situācijā parastais galda etiķis nāks palīgā katrai mājsaimniecei.
Lai notīrītu eļļu ar etiķi, ir nepieciešams uzvārīt nelielu tās daudzumu ar ūdeni (apmēram 3-5 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens). Pēc tam sēnes uz 20 sekundēm nolaidiet verdošā šķīdumā pēc ievietošanas caurdurī. Pēc tam izņemiet un sāciet tīrīšanu. Pateicoties etiķskābei, pielipušie gruži atdalīsies daudz vieglāk un ātrāk, un āda no vāciņa tiks noņemta bez problēmām.
Vēl viens vienkāršs veids, kā ātri notīrīt sviestu ar etiķi, ir šāds: samitriniet sūkli vājā etiķa šķīdumā un uzmanīgi noslaukiet sēnes vāciņu. Šī metode ļaus no eļļas noņemt gļotas un viegli noņemt plēvi. Pēc tam, kad no vāciņiem ir noņemts virsējais slānis, sēnes uz 20 minūtēm jāievieto traukā ar ūdeni, lai noņemtu pārējos netīrumus un smiltis. Pēc tam baravikas jāizskalo sālsūdenī, pievienojot nelielu daudzumu etiķa. Svarīgi atcerēties, ka sviesta eļļu pirms tīrīšanas nevar mērcēt ūdenī, tad cepurītes plēvīte uzbriest un to būs ļoti grūti noņemt, kā arī pati sēne kļūs ūdeņaina un slidena.
Kā redzat, sviesta tīrīšana ar etiķi ir ļoti ātra un vienkārša. Turklāt tas ir viens no efektīvākajiem veidiem, jo, pateicoties etiķī esošajai skābei, jūs varat arī atbrīvoties no rūgtuma, kas piemīt eļļai. Zinot šos trikus, katra saimniece no sviesta varēs pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu ēdienu.
