emmabrewda.com

Gaileņu zupa ir gards un aromātisks pirmais ēdiens. Bet ar to arī viņa pozitīvās īpašības nebeidzas. Krēmveida zupas konsistence ir lieliska visiem ģimenes locekļiem, pat bērniem. Turklāt biezeņa zupa ir lieliska "platforma" jebkurai mājsaimniecei, lai parādītu savas dekorēšanas prasmes. Pasniedzot ēdienu var dekorēt tā, lai ikviens to uztvertu kā eksotisku gardumu.

Gaileņu zupas receptes tiek uzskatītas par kulinārijas baudījumu katrā pasaules virtuvē. Tomēr tas nenozīmē, ka šādu ēdienu nevar pagatavot mājās. Piedāvātās iespējas ar soli pa solim aprakstu palīdzēs jebkurai mājsaimniecei tikt galā ar procesu.

Smaržīga gaileņu zupa ar krējumu

Gaileņu zupa ar krējumu vienmēr izrādās garšīga, ar maigu krēmīgu konsistenci un pārsteidzošu aromātu. Šāds ēdiens sildīs jūs aukstās ziemas dienās, piesātinās ar lietderīgām vielām un dos spēku.

• 700 g vārītas gailenes;
• 5 gab. vidēji kartupeļi;
• 1 sīpola galva;
• 500 ml krējuma;
• 1 ķekars pētersīļu;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas.

Biezenzupu ar gailenēm un krējumu gatavo saskaņā ar tālāk aprakstītajiem soļiem.

Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Vārītas gailenes sagriež šķēlēs un ievieto sīpolos, apcep 15 minūtes. uz vidējas uguns.

Kartupeļus nomizo, sagriež gabaliņos un ievieto verdošā ūdenī ar lauru lapām.

Vāra līdz mīkstam, liek blenderī, pievieno sēnes un dārzeņus.

Masu sasmalcina blenderī, ielej nedaudz buljona un vēlreiz saputo.

Ielej krējumu, pievieno un lej katliņā.

Pasniedzot, katrā šķīvī ieber nedaudz sasmalcinātu pētersīļu garšai.

Gaileņu zupa ar krēmsieru

Ziemā vienmēr gribas veselīgas un sātīgas maltītes, lai piesātinātu organismu. Pagatavo gardu gaileņu zupu ar sieru un sagādā īstus “dzīres” savam vēderam.

• 500 g vārītas gailenes;
• 300 g kartupeļu;
• 100 g bekona;
• 200 g kausēta siera;
• Ūdens;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Sāls pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa;
• 1 dators. lauru lapa.

Gaileņu zupa pēc piedāvātās receptes iepriecinās pat kaprīzākos gardēžus, ja tā ir pareizi pagatavota.

1. Katliņā uzkarsē nedaudz eļļas un pievieno kubiņos sagrieztu bekonu, izspiestu ķiploku un ceturtdaļās sagrieztu sīpolu.
2. Apcep līdz zeltaini brūnai un pievieno gabaliņos sagrieztas gailenes.
3. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. un pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus.
4. Pielej nedaudz ūdens, pievieno sāli, lauru lapu un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti.
5. Noņem no uguns, izņem lauru lapu, ļauj zupai nedaudz atdzist un sasmalcina ar blenderi.
6. Sieru izšķīdina 200 ml karsta ūdens, ielej zupā un liek katliņu atpakaļ uz plīts.
7. Vāra 5-7 minūtes, lej dziļās bļodās un pasniedz.

Ķirbju biezeņa zupa ar gailenēm: kā pagatavot sēņu ēdienu ar ķirbi

Ļoti garšīga un veselīga ir ķirbju biezzupa ar gailenēm. Sastāvdaļas tam ir vispieejamākās un lētākās.

• 1 litrs ūdens;
• 300 g kartupeļu;
• 400 g ķirbju;
• 1 sīpola galva;
• 2 burkāni;
• 500 g vārītas gailenes;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• 2 ēd.k. l. sasmalcināti pētersīļi un dilles;
• Sāls pēc garšas.

Zupu-biezeni ar ķirbi un gailenēm pagatavo pavisam vienkārši, ja pareizi tiek ievēroti visi procesa posmi.

1. Vispirms nomizojiet visus dārzeņus, jo tie tiks pagatavoti vienlaikus, sagrieziet gabaliņos.
2. Vāra kartupeļus verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
3. Burkānus, sīpolus un ķirbi iemērc katliņā un sautē eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
4. Sēnes atsevišķi apcep uz pannas eļļā līdz zeltaini brūnai (dažus gabaliņus atstāj neskartus dekorēšanai).
5. Visus dārzeņus kopā ar sēnēm nedaudz atdzesē un sasmalcina ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai krēmveida konsistencei.
6. Ielejiet buljonu, kurā vārīti kartupeļi, samaisiet, piparus un pievienojiet sāli.
7. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.
8. Leju porciju šķīvjos, pievieno sakapātus zaļumus, kā arī pa 2-3 apceptām gailenes, pasniedz.

Krēmīga gaileņu sēņu zupa ar zaļumiem

Krēmīgai gaileņu zupai ar zaļumiem ir koša garša un aromāts. Nav jābaidās, ka pirmais ēdiens izrādās gana kalorijām bagāts un bagātīgs, jo tas ir ļoti ēstgribu un veselīgi.

• 500 g vārītas gailenes;
• 1 litrs ūdens;
• 3 sīpolu galviņas;
• 2 burkāni;
• 5 kartupeļi;
• 100 g sviesta;
• 200 ml krējuma;
• 1 olas dzeltenums;
• 2 ēd.k. l. milti;
• Sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l. sasmalcināti pētersīļi.

Gaileņu zupa tiek gatavota soli pa solim, process ir aprakstīts zemāk.

1. Izvārītās gailenes liek pannā ar sviestu, apcep, līdz tās ir mīkstas.
2. Iemērc ūdenī, vāra 5 minūtes, nomizo visus dārzeņus un liek sēnēs.
3. Vāra līdz gatavībai un ar rievām karoti ieliek dziļā bļodā, ļauj nedaudz atdzist.
4. Sasmalcina ar iegremdējamo blenderi, pēc tam iegūto masu ielej buljonā.
5. Izkausēto sviestu apvieno ar krējumu, miltiem, dzeltenumu, sakuļ ar putojamo slotiņu un lej zupā.
6. Pievieno sāli, vāra 3 minūtes, atstāj zem vāka 10 minūtes, lai ievilktos.
7. Pasniedzot, katrā šķīvī pievienojiet nelielu daudzumu sasmalcinātu zaļumu.

Sātīga gaileņu, kartupeļu un siera biezzupa

Sēņu biezzupa ar gailenēm, kartupeļiem un sieru izrādās ļoti apmierinoša un aromātiska. Tas lieliski remdēs visu jūsu ģimenes locekļu izsalkumu un dos spēku visai dienai.

• 500 g gaileņu;
• 300 g kartupeļu;
• 3 sīpolu galviņas;
• 200 g kausēta siera;
• 400 g krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• 50 g grauzdiņus;
• 1 tējk. malti melnie pipari un paprika.

Gaileņu zupas biezeņa pagatavošanas recepte ar fotogrāfiju palīdzēs mājsaimniecēm visu izdarīt pareizi.

1. Kartupeļus nomizo, sagriež vairākos gabalos un liek dziļā katliņā.
2. Ūdeni ielej tā, lai tā līmenis pārklātu dārzeņu par 2 cm.
3. Sāli pievieno pēc garšas un vāra uz vidējas uguns līdz mīkstam.
4. Sīpolu sagriež kubiņos, sēnes sagriež šķēlītēs un kopā apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Kartupeļus izklāj blenderī un sasmalcina līdz gludai.
6. To nosūta atpakaļ uz pannu, un sēnes un sīpolus sasmalcina blenderī.
7. Visu ievada kartupeļu biezenī, pievieno maltus piparus un papriku, samaisa.
8. Ielej krējumu, pievieno kausēto sieru un uzvāra.
9. Ēdienu pasniedz porcijās sadalītos šķīvjos ar grauzdiņiem. Šādu biezeņzupu var vārīt 2-3 dienas, pirms lietošanas tā tikai jāuzsilda mikroviļņu krāsnī.

Gaileņu zupa ar burkāniem un vistu

Gaileņu sēņu biezzupas recepte patiks ikvienam, jo ​​tai ir maiga tekstūra un patīkama krēmsiera pēcgarša.

• 500 g vārītas gailenes;
• 1 vistas krūtiņa;
• Ūdens;
• 3 burkāni;
• 1 sīpola galva;
• 3 gab. vidēji kartupeļi;
• 300 ml krējuma;
• 100 g krējuma siera;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• Sviests - cepšanai.

1. Vāra vistas krūtiņu verdošā ūdenī (1,5 l), līdz tā ir mīksta.
2. Izņemam, atdala gaļu no kaula un sagriež gabaliņos.
3. Vistas buljonā pievienojiet nejauši sagrieztus sīpolus, burkānus, kartupeļus, sāli un melnos piparus pēc garšas, vāriet, līdz tie ir mīksti.
4. Gailenes sagriež gabaliņos, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un ļauj atdzist.
5. Sīpolus, burkānus, kartupeļus un sēnes izņemam ārā, liekam blenderī, sasmalcinām un pievienojam buljonam.
6. Vāra 10 minūtes, pārlej ar krējumu, pievieno krēmsieru un, ja nepieciešams, pievieno sāli.
7. Labi samaisa un ļauj vārīties 3 minūtes. uz lēnas uguns.

Gaileņu zupa ar dārzeņu buljonu

Gaileņu sēņu biezzupas pagatavošanas vienkāršība dārzeņu buljonā padara to par ideālu ēdienu. Pat jauna mājsaimniece bez kulinārijas pieredzes var tikt galā ar to.

• 1,2 litri ūdens;
• 200 ml krējuma;
• 700 g vārītas gailenes;
• 100 g sviesta;
• 3 gab. kartupeļi;
• 2 gab. sīpoli un burkāni;
• Sāls un sasmalcināti garšaugi pēc garšas.

1. Kartupeļus un burkānus nomizo, patvaļīgi sagriež, liek ūdenī, vāra, līdz tie kļūst mīksti.
2. Dārzeņus izņem ar rievkaroti un liek blenderī.
3. Gailenes sakapā, liek karstā pannā ar sviestu un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un turpina cept 5-7 minūtes.
5. Sēnes un sīpolus liek blenderī, pievieno nedaudz dārzeņu buljona un sasmalcina ar dārzeņiem.
6. Buljonam, kurā vārīti kartupeļi un burkāni, pievieno sasmalcinātas sēnes ar dārzeņiem.
7. Pieber sāli pēc garšas, pārlej ar krējumu, pievieno sakapātus zaļumus un kārtīgi sakuļ.
8. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes.